የማብሰያ ቀን። የ 7 በጣም የታወቁ ምግብ ሰሪዎች ምስጢሮች

በታሪክ ውስጥ ብዙ ምግብ ሰሪዎች ባለሙያ ናቸው ፡፡ ግን እነዚህ ሰዎች ወደ ስኬት ያመጣቸው እና አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች ከህይወት ታሪካቸው?

ፍራንሷ ቫልት '

የፈረንሳዊው ምግብ ሰሪ በእውነቱ የአገራቸው ክብር ምልክት ነበር ፡፡ በመጥፎ ምሳ ምክንያት ራሱን አጠፋ ፡፡

ቫልት በ 17 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ ካሉ ምርጥ ምግብ ሰሪዎች አንዱ ነበር ፡፡ የገበሬ ቤተሰቡን የሚረዳ አንድ ነገር ለማድረግ ቢያንስ በዋፍር ሽያጭ ጉዞውን ጀመረ ፡፡ ያደገው የፍራንኮይስ አባት እንደ ዋና እርሻ fፍ ሆኖ ወደሚያገለግለው ወደ አባቱ ወደ ዋና ከተማው ላከው ፡፡ ተጠቃሚው የኮንዲ ልዑል አገልግሎት ውስጥ ይገባል ፣ ይህም በ cheፍ ሕይወት ውስጥ ገዳይ ክስተት ሆነ ፡፡

የ conde ልዑል ለንጉስ ሉዊስ አሥራ አራተኛ ቅርብ ለመሆን በቻቶ ዴ ቻንቲሊ ውስጥ ታላቅ አቀባበል ለማድረግ አቅዷል። የሠንጠረ The አደረጃጀት በተጠቃሚው ትከሻ ላይ ነው። አቀባበሉ በጣም ጥሩ ነበር - ሁለት ሺህ እንግዶች በቀን አራት ምግቦችን አግኝተዋል። ነገር ግን አዲስ ዓሳ ወደ ቤተመንግስት ማምጣት ያልቻለው በአሳ ሱቅ ባለቤት ውድቅ ተደርጓል። በዐብይ ጾም ዓርብ ፣ ንጉ king ሌላ ማንኛውንም ነገር ማገልገል አልቻለም። ቬርቴል ወደ ክፍሏ ሄዶ እፍረትን ለማስወገድ ደረቱን በሰይፉ ላይ ጣለው።

ሉሲየን ኦሊቪየር

በአንድ ምግብ ብቻ በመላው ዓለም ዝነኛ የሆነ fፍ። መጀመሪያ ላይ የሰላጣ “ኦሊቪየር” ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት ሾርባ ግሮሰሪ ፣ ጅግራ ፣ ክሬይፊሽ እና ሌሎች ጣፋጭ ምግቦችን ያካተተ ሲሆን በመካከላቸው ባለው ሳህን ላይ የተስተካከለ የድንች ኮረብታ ተነሳ ፣ በፕሮቪንካል ተሸፍኗል።

በዚህ ቅጽ ያስገቡ ፣ ኦሊቪየር ነጋዴዎችን ሬስቶራንት መጎብኘት የሚያስደስት ምግብ ተመገቡ ፣ ሁሉንም ወደ ቅርፅ-አልባ ውጥንቅጥ አነሳሱ ፡፡ ማብሰያውን በጣም ያስቆጣው ፡፡ በመጨረሻም ሬስቶራንቱን ብዙ ጊዜ የጨመረውን ቀድሞውኑ በተቀላቀለበት መልክ ሰላጣ እንዲያቀርብ ታዘዘ ፡፡ በውጤቱ ፍ ደስተኛ ባለመሆኑ ምግብ ቤቱን ሸጠ ፡፡

Ferran Adrià

Fፍ ፌራን አድሪያ በአጋጣሚ ዝነኛ ሆነ ፡፡ በሚቀጥለው የእረፍት ጊዜዎ ወታደራዊ አገልግሎቱን ያገለገለ ሲሆን በባህር ዳርቻው ላይ ጥቂት ገንዘብ ለማግኘት ወሰነ ፡፡ ፌራን በኩሽና ውስጥ ነበር ፣ ይህም ባለቤቶችን ያስደሰተው እና ወደ ሥራ የመጋበዣ ጥሪ ተቀበለ ፡፡ ከ 3 ዓመታት በኋላ ፌራን አድሪያ የ cheፍ ሹመት ተሰጥቶት አዲስ ጣዕም መፍጠር እና አዲስ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂን ማዘጋጀት ጀመረ ፡፡

ዛሬ ፣ ፌራን አድሪያ - የሞለኪውላዊ ጋስትሮኖሚ የ ‹avant-garde› ዘውግ ጉሩ። የእሱ ተሰጥኦ ከዳሊ ፣ ከጉዲ ወይም ከፒካሶ ጋር ሊወዳደር የሚችል መሆኑን ከግምት በማስገባት በስፔን ውስጥ የምግብ ሰሪዎች ያመልካቸዋል።

ጎርደን ራምዚ

እንግሊዛዊው ራምሴይ ህይወቱን ከእግር ኳስ ጋር የማገናኘት ህልም ነበረው ፡፡ ሆኖም ጉዳቱ የእነዚህ ዕቅዶች አፈፃፀም እንዳይኖር አድርጓል ፡፡ በተጨማሪም ለፖሊስ ኃይል ወይም ለባህር ኃይል የመግቢያ ፈተናዎችን ወድቋል ፡፡ ስለሆነም ለማብሰል ወሰነ ፡፡

እ.ኤ.አ. በ 1998 fፍ እያደገ ለሚመጣው ኢምፓየር መነሻ በሆነው ሮያል ሆስፒታል መንገድ ላይ የራሱን ቦታ ጎርደን ራምሳይን ከፈተ ፡፡ የጎርዶን ራምሴይ ዕጣ ፈንታ ለማንኛውም የምግብ አሰራርን ዓለም ሊያጣ ምን መገመት ከባድ ነው ፡፡

ሀስተን ብሉሜንትታል

ብሉሜንታል ለሞለኪውል ጋስትሮኖሚ ባለው ፍቅር የታወቀ ሆኗል። የእሱ ምግቦች ዓለም አቀፍ ምርጥ ሻጮች ይሆናሉ - የርግብ ጡት በፓንቺታ ፣ አይስ ክሬም ከቤከን እና ከእንቁላል ፣ ጄሊ ፣ ላቫንደር ፣ ኦይስተር ፣ የፍላጎት ፍሬ ፣ ከ snails የተሰራ ገንፎ።

ሄስተን የእንግሊዙ ሬስቶራንት Fat Fat ዳክ ባለቤት እና ባለቤት ነው። ይህ ቦታ በዓለም ላይ ምርጥ ምግብ ቤት ተብሎ ተሰየመ። ብሉሜንታል ስለ ግኝት ሰርጥ ስለ ሳይንስ እና ስለ ምግብ ማብሰል ተከታታይ ፕሮግራሞችን አስወግዶለታል ፣ “ምርጥ ምግብ ማብሰያ ሳይንስ”

ጄሚ ኦሊቨር

አሁንም ስለ “እራቁት ሼፍ” ሲሰሙ ብዙ ሰዎች ትኩረታቸውን ወደ ኤግዚቢኒዝም ምግብ አብሳይ ሰው መሟገትን የሳበ ይመስላቸዋል። ይሁን እንጂ, ይህ ኤፒቴት ስለ ምግቡ ያሳስባል - ኦሊቨርን ማብሰል ያለ "ልብስ" ከሼፍ ያቀረበው, ከፍተኛ ጥራት ያላቸው እና ጣፋጭ ምርቶች በራሳቸው ጥሩ መሆናቸውን ለህዝቡ ያረጋግጣሉ.

ጄሚ - እንግሊዛውያንን ለመብላት ጤናማ ተዋጊ ፡፡ በእንግሊዝ ውስጥ ጊዜ ያለፈበትን የትምህርት ቤት ምግብ ስርዓት መለወጥ ችሏል ፡፡ የብሪታንያ cheፍ ታናሽ የሆነው እሱ የብሪታንያ ኪንግቫልዝ ትዕዛዝ ባላባት ነው።

አውጉስ እስክፌፈርፈር

የኤስፊፊየር ልጅነት የፈጠራ ተፈጥሮ ፣ ጥሩ ሥነ-ጥበባት እና ቅኔን የሚወድ ነበር ፡፡ በመንገድ ላይ እንደ fፍ ብዙውን ጊዜ ጽሑፋዊ ንፅፅሮችን ይጠቀማል ፡፡ ለምሳሌ ፣ “የከበሮ እንጨቶች ኒምፍስ” የሚባሉ የእንቁራሪት እግሮች ፡፡ አውጉስተ በ 13 ዓመታት ውስጥ በአጎቱ ጥሩ ምግብ ቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ጀመረ ፡፡

ኤስፎፊየር ለመጀመሪያ ጊዜ ምግብ የሚያቀርቡበትን አዲስ መንገድ አስተዋውቋል - ላ ካርዴ ምናሌ ፣ አሁንም በዓለም ሁሉ ምግብ ቤቶች ውስጥ ተወዳጅ ነው ፡፡ እ.አ.አ. በ 1902 ከ 5,000 የሚበልጡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የያዘ “የምግብ መመሪያ” የተባለውን “የምግብ መመሪያ” አሳተመ ፡፡ ይህ ሥራ በዓለም ዙሪያ ላሉት ምግብ ሰሪዎች አንድ ክላሲክ ሆኗል ፡፡