የታህሳስ ምግብ

ደህና ፣ ያ ያ ህዳር አብቅቷል ፣ እና ከእሱ ጋር መኸር - የቅጠል ውድቀት ፣ የዝናብ እና የፍራፍሬ እና የአትክልት ብዛት ፡፡

በዓመቱ የመጨረሻ ወር እና ከመጀመሪያው ክረምት - “ክረምታችንን” የምንጀምረው በድፍረት ወደ ክረምት እንገባለን - በረዶ ፣ ቀዝቃዛ ዲሴምበር በተደጋጋሚ ነፋሳት እና ውርጭ። ስሙን ያገኘው “of” እና “አሥረኛ” የሚል ትርጉም ካለው ላቲን ሲሆን ትርጉሙም “አሥረኛው” ማለት ነው ፣ ምክንያቱም እሱ እንደ ቀድሞው የሮማውያን የዘመን አቆጣጠር በቄሳር ማሻሻያ እንኳን እንደዚህ ያለ የመለያ ቁጥር ነበረው። ሰዎች ታህሳስ ብለው ይጠሩ ነበር ጄሊ ፣ ክረምት ፣ ፊቱ ፣ ብርድ ብርድ ማለት ፣ ነፋሱ ፣ ውርጭ ፣ ጨካኝ ፣ ሉቲክ ፣ ጭልፊት ፣ ታህሳስ.

ታህሳስ በታሪክ እና በኦርቶዶክስ በዓላት የበለፀገ ነው ፣ የልደት ጾም መጀመሪያ እና ለአዲሱ ዓመት እና ለገና አከባበር ዝግጅቶች ፡፡

የክረምቱን አመጋገብ በሚያቀናብሩበት ጊዜ የሚከተሉትን አስፈላጊ ነገሮች ከግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት-

• በክረምት ወቅት በሽታ የመከላከል አቅምን መጠበቅ አስፈላጊ ነው ፡፡
• የሰውነት ድርቀትን ይከላከላል;
• ትክክለኛ የሙቀት ልውውጥን ማረጋገጥ;
• በተጨመሩ የካሎሪዎች ብዛት መለዋወጥን አይረብሹ ፡፡
• በሰው አካል ውስጥ ያሉ አንዳንድ ሆርሞኖች በደንብ አልተመረቱም (ለምሳሌ በትንሽ የፀሐይ ብርሃን ምክንያት ሜላቶኒን አልተመረተም) ፡፡

ስለሆነም የምግብ ጥናት ተመራማሪዎች በታህሳስ ውስጥ ምክንያታዊ እና ወቅታዊ የአመጋገብ መርሆዎችን ማክበር እና የሚከተሉትን ምግቦች መመገብ ይመክራሉ ፡፡

ብርቱካን

እነሱ ከሩታሴ ቤተሰብ ዝርያ ሲትረስ ዝርያ የማይለወጡ የፍራፍሬ ዛፎች ናቸው ፣ የተለያዩ ቁመቶች (ከ 4 እስከ 12 ሜትር) አላቸው ፣ በቆዳ ፣ ኦቫል ቅጠሎች ፣ ነጭ የሁለት ፆታ ነጠላ አበባዎች ወይም በአበባዎች ይለያያሉ ፡፡ ብርቱካናማ ፍራፍሬ ቀለል ያለ ቢጫ ወይም ቀላ ያለ ብርቱካናማ ቀለም ፣ ጣፋጭ እና መራራ ጭማቂ የሆነ የ pulp ባለ ብዙ ሴል ፍሬ ነው።

አንድ ብርቱካናማ ከደቡብ ምስራቅ እስያ የመጣ ሲሆን አሁን ግን በሞቃታማ ወይም በከባቢ አየር ውስጥ ባሉ በርካታ ሀገሮች ውስጥ ይበቅላል (ለምሳሌ በጆርጂያ ፣ ዳግስታን ፣ አዘርባጃን ፣ ክራስኖዶር ግዛት ፣ በማዕከላዊ እስያ ፣ ጣሊያን ፣ ስፔን ፣ ግብፅ ፣ ሞሮኮ ፣ በደቡብ ፈረንሳይ ውስጥ አልጄሪያ ፣ ጃፓን ፣ ህንድ ፣ ፓኪስታን ፣ አሜሪካ እና ኢንዶኔዥያ) ፡፡ “ስኳር” ብርቱካንማ ሞዛምቢ እና ስካካሪ ናቸው ፡፡

ብርቱካንማ ፍራፍሬዎች ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ 2 ፣ ፒፒ ፣ ቢ 1 ፣ ሲ ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ብረት ይይዛሉ ፡፡

ብርቱካንማ ፀረ-ብግነት ፣ ፀረ-ቫይረስ ፣ ፀረ-አለርጂ እና ፀረ-ተባይ ባህሪዎች አሏቸው። ስለዚህ ለደም ማነስ ፣ የደም ማነስ ፣ የምግብ ፍላጎት ማጣት ፣ የምግብ አለመንሸራሸር ፣ ግድየለሽነት እና ድክመት ፣ አተሮስክለሮሲስ ፣ የደም ግፊት ፣ የጉበት በሽታ ፣ ሪህ ፣ ውፍረት ፣ ሽፍታ ፣ የሆድ ድርቀት ይመከራሉ። የብርቱካን አዘውትሮ ፍጆታ ሰውነትን ያሰማል ፣ የሚያድስ ውጤት አለው ፣ ደሙን ለማፅዳት ይረዳል ፣ ቁስሎችን እና ቁስሎችን ይፈውሳል እንዲሁም የደም መርጋት እድገትን ይከላከላል።

ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ብርቱካኖች ሰላጣዎችን ፣ ስጎችን ፣ ኮክቴሎችን ፣ ጣፋጮች ፣ ጭማቂዎችን ፣ አይስክሬም ፣ ኮምፖችን ፣ አረቄዎችን እና የተጋገሩ ምርቶችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡

ታንጀርኖች

እነሱ የሩቶቪዬ ቤተሰብ ጥቃቅን እና (ከ 4 ሜትር ያልበለጠ) ቅርንጫፎች አረንጓዴ ቅርንጫፎች ናቸው ፡፡ እነሱ በትንሽ ላንሶሌት ፣ በቆዳማ ቅጠሎች እና በትንሹ በተስተካከለ ብርቱካናማ ፍራፍሬዎች ከ4-6 ሳ.ሜ ዲያሜትር ተለይተዋል ፡፡ ጠንካራ የማንዳሪን ፍሬ ልጣጭ ጠንካራ መዓዛ እና ጣፋጭ-ጎምዛዛ ጣዕም ካለው ጎድጓዳ ሳህን ጋር እንደሚጣበቅ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

ከኮቺን እና ከቻይና ተወላጅ የሆነው ማንዳሪን በአሁኑ ጊዜ በአልጄሪያ ፣ በስፔን ፣ በደቡባዊ ፈረንሳይ ፣ በጃፓን ፣ በኢንዶቺና ፣ በቱርክ እና በአርጀንቲና በተሳካ ሁኔታ ተተክሏል ፡፡

የማንዳሪን ፍሬዎች ጥራዝ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ስኳር ፣ ቫይታሚን ኤ ፣ ቢ 4 ፣ ኬ ፣ ዲ ፣ ሪቦፍላቪን ፣ ታያሚን ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ሩትን ፣ ፊቲኖይዶች ፣ አስፈላጊ ዘይቶች ፣ ካሮቲን ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ይገኙበታል ፡፡

ማንዳሪን ሜታሊካዊ እና የምግብ መፍጨት ሂደቶችን የሚያሻሽል ፣ የምግብ ፍላጎትን ያሻሽላል ፣ ሰውነትን ያጠናክራል ፣ ፀረ ጀርም እና ፀረ-ፀረ-ተባይ ውጤቶች አሉት ፡፡ እንዲሁም ለዲያቢክ እና ለከባድ ማረጥ ደም መፍሰስ ይመከራል ፡፡

ምግብ በማብሰያ ውስጥ ታንጀሪን ለፍራፍሬ ጣፋጮች እና ሰላጣዎች ፣ የፓይ ሙላዎች ፣ ኬኮች ጣልቃ ገብነት ፣ ሳህኖችን ፣ መረቅ እና ጣፋጭ የጣንሪን መጨናነቅ ይጠቀማሉ ፡፡

አናናስ

እሱ ከብሮሜሊያድ ቤተሰብ ምድራዊ ዕፅዋት ዕፅዋት ነው ፣ እሾሃማ በሆኑ ቅጠሎች እና ግንዶች ተለይቷል ፣ በቅጠሉ ዘንጎች ውስጥ በቀጥታ በሚበቅሉ በርካታ አስደሳች ሥሮች ፡፡ አናናስ ችግኞች የሚሠሩት ዘር በሌላቸው ፍራፍሬዎች እና በአበባው ሥጋዊ ዘንግ ነው ፡፡

ትሮፒካል አሜሪካ እንደ አናናስ የትውልድ አገር ትቆጠራለች ፣ ግን በዘመናዊው ዓለም በብዙ አገሮች እንደ አንድ ጠቃሚ የኢንዱስትሪ ሰብል ተስፋፍቷል ፡፡

አናናስ pልፕ ቫይታሚኖችን B1 ፣ B12 ፣ B2 ፣ PP ፣ A ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ የአመጋገብ ፋይበር ፣ ፖታሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ መዳብ ፣ ብረት ፣ ዚንክ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ማግኒዥየም ፣ ብሮሜሊን ኢንዛይም ፣ አዮዲን ይ containsል ፡፡

አናናስ ጠቃሚ ንጥረነገሮች የደም ግፊትን ዝቅ ያደርጋሉ ፣ የምግብ መፍጫውን ያነቃቃሉ ፣ ደምን ያጠባሉ ፣ የረሃብ ስሜትን ያዳክማሉ ፣ ክብደትን መቀነስ ያበረታታሉ ፣ በደም ውስጥ ያለውን የሴሮቶኒን ይዘት ይጨምራሉ ፣ ሰውነትን ያድሳሉ እንዲሁም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከሰውነት ያስወግዳሉ ፡፡ በተጨማሪም የአተሮስክለሮሲስ በሽታ ፣ የደም ቧንቧ የደም ሥር እጢ ፣ የደም ሥር እና የልብና የደም ሥር እጢ ማነስን ይከላከላሉ ፡፡ በተጨማሪም አናናስ ብሮንካይተስ ፣ አርትራይተስ ፣ የሳንባ ምች ፣ ተላላፊ በሽታዎች እና የማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት በሽታዎችን ለማከም ያገለግላል ፡፡

በምግብ ማብሰል ውስጥ አናናስ ጣፋጮች ፣ ሰላጣዎች እና የስጋ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡ ግን በ 19 ኛው ክፍለዘመን ውስጥ እርሾ ተሰጥቷቸው ከጎመን ሾርባ ለተወሰኑ መኳንንት ጠረጴዛ አገልግለዋል ፡፡

አፕል ወርቃማ

እሱ በሰፋፊ ሞላላ ወይም ክብ ቅርጽ ያለው አክሊል ፣ መካከለኛ ሾጣጣ አረንጓዴ-ቢጫ ፍራፍሬዎች በ “ዝገት” ጥልፍልፍ ወይም ትንሽ “ብዥታ” ያለው ብርቱ ዛፍ ነው ፡፡ ወርቃማ ለስላሳ ፣ መካከለኛ ውፍረት ባለው ቆዳ እና ጥቅጥቅ ባለ ክሬም ጥሩ ጥራት ባለው ጭማቂ pulp ተለይቷል።

ወርቃማው መጀመሪያ ከምስራቅ ቨርጂኒያ ሲሆን በ 1890 እንደ “ድንገተኛ” ቡቃያ የተገኘ ሲሆን አሁን ከመቶ ዓመት በላይ በኋላ በብዙ የአለም ክልሎች ተሰራጭቷል ፡፡ ለረዥም ጊዜ ይህ የአፕል ዝርያ እንደ ኦስትሪያ ፣ ቼክ ሪፐብሊክ ፣ ፈረንሳይ ፣ ጀርመን ፣ ስፔን ፣ እንግሊዝ ፣ ጣልያን ፣ አገራችን ፣ ኔዘርላንድስ ፣ ፖላንድ ፣ ሩሲያ እና ሌሎችም ባሉ የሽያጭ መሪ እንደነበሩ ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

አፕል ወርቃማ አነስተኛ የካሎሪ ፍሬዎች ናቸው - 47 kcal / 100 ግራም እና ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ሶዲየም ፣ ፋይበር ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ካልሲየም ፣ ቫይታሚን ፒፒ ፣ ቢ 3 ፣ ኤ ፣ ሲ ፣ ቢ 1 ፣ ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ይገኙበታል ፡፡ የምግብ መፍጫውን መደበኛ ለማድረግ ፣ የኮሌስትሮል መጠንን ዝቅ ለማድረግ ፣ አተሮስክለሮሲስ በሽታን ለመከላከል ፣ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለመጠበቅ ፣ ሰውነትን ለማፅዳት እና ለመበከል ፣ የነርቭ ስርዓትን ለማጠናከር እና የአንጎል እንቅስቃሴን ለማነቃቃት እንዲጠቀሙበት ይመከራል ፡፡ እንዲሁም ደግሞ ለ hypovitaminosis ፣ የስኳር በሽታ እና ለካንሰር መከላከል ፡፡

ፖም ጥሬ ከመመገቡ በተጨማሪ ተጨምቀዋል ፣ ጨው ይደረጋሉ ፣ ይጋገራሉ ፣ ይደርቃሉ ፣ በሰላጣዎች ፣ በጣፋጮች ፣ በድስት ፣ በዋና ዋና ትምህርቶች ፣ መጠጦች (አልኮሆልንም ጨምሮ) ያገለግላሉ ፡፡

ኮኮነት

ይህ በትላልቅ ክብ ቅርጽ ፣ በፍልፋማ ጠንካራ ቅርፊት ፣ ቡናማ ቀጭን ቆዳ እና ነጭ ሥጋ የሚለየው የዘንባባ ቤተሰብ (አረሴሳ) የኮኮናት ዘንባባ ፍሬ ነው ፡፡ ማሌዥያ የኮኮናት ዘንባባ የትውልድ አገር እንደሆነች ተቆጥራለች ፣ ነገር ግን የፍራፍሬ ውሃ መከላከያው እና እርሻዋ ላለው ዓላማ የሰው እንቅስቃሴ ምስጋና ይግባውና በሞቃታማው ቀበቶ ሀገሮች ውስጥ በሰፊው ተሰራጭቷል እንዲሁም በማላካ ፣ በፊሊፒንስ ፣ በስሪ ላንካ ፣ እ.ኤ.አ. ማላይ ደሴቶች እና በሕንድ ውስጥ በልዩ ሁኔታ በኢንዱስትሪ ደረጃ ይበቅላል ፡፡

የኮኮናት ጥራዝ ፖታስየም ፣ ብዙ ፀረ-ሙቀት አማቂዎች እና የተፈጥሮ ዘይቶች ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ቫይታሚኖች ኢ እና ሲ ፣ ፎሌት እና ፋይበር ይገኙበታል ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባውና የኮኮናት አጠቃቀም ጥንካሬን ለማደስ ፣ ራዕይን እና የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል ፣ በሽታ የመከላከል አቅምን ያጠናክራል እንዲሁም ኦንኮሎጂያዊ እና የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል ፡፡

የኮኮናት ዘይት በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ባክቴሪያዎችን ፣ ረቂቅ ተሕዋስያንን ፣ ፈንገሶችን ፣ እርሾዎችን እና ቫይረሶችን በአሉታዊ ሁኔታ የሚጎዳ እና ፀረ ተሕዋሳት እንቅስቃሴን የሚያነቃቃ ካሪክ እና ሎሪክ አሲድ ይ containsል ፡፡ ይህ ዘይት በቀላሉ የሚስብ እና በሰውነት ውስጥ የማይቀመጥ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ፡፡

የፍራፍሬ ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን ፣ ኬክዎችን ፣ ዋና ዋና ትምህርቶችን እና ጣፋጮች ለማዘጋጀት የኮኮናት ጥራዝ ምግብ ለማብሰል ያገለግላል ፡፡

የባህር አረም (ኬልፕ)

እሱ የሚበላው ቡናማ አልጌ ነው ፣ እስከ 20 ሜትር ሊደርስ ከሚችል እኩል ወይም ከተሸበሸበ ቡናማ ሳህን ቅጠል ጋር ታሉስ ይለያል ፡፡ የኬልፕ ማከፋፈያ ቦታ በጣም ሰፊ ነው - በጃፓን ፣ በነጭ ፣ በኦቾትስክ ፣ በካራ እንዲሁም በጥቁር ባሕር ውስጥ ከ 4-35 ሜትር ጥልቀት ባለው የውሃ ወለል ላይ ያድጋል እና እስከ 11 ድረስ “መኖር” ይችላል ፡፡ -18 ዓመታት። የሳይንስ ሊቃውንት ወደ 30 የሚጠጉ የባሕር አረም ዝርያዎችን ማጥናት ችለው ነበር ፣ ከእነዚህም መካከል በጣም ጠቃሚ እንደመሆኑ የሰሜናዊ ባህሮች ኬል ተለይተዋል ፡፡

ይህ የሚበላው የባህር አረም ለባህር ዳር ነዋሪዎች ለረጅም ጊዜ እንደሚታወቅ ልብ ሊባል ይገባል (ለምሳሌ ፣ በጃፓን ውስጥ በኬል ልማት ወቅት ከ 150 በላይ የምግብ ዓይነቶች ከእሱ ጋር ተፈጠሩ) ፡፡ እንዲሁም ስለ ጠቃሚ ባህሪዎች እና የባህርን አረም ለማቀነባበር እና ለማቆየት ቴክኖሎጂዎች ልማት መረጃ በመስፋፋቱ ከባህር ርቀው በሚገኙ ሀገሮች ነዋሪዎች ዘንድ እንኳን በጣም ተወዳጅ ሆኗል ፡፡

ከባህር አረም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል ማንጋኒዝ ፣ ኤል-ፍሩክቶስ ፣ ኮባል ፣ ብሮሚን ፣ አዮዲን ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ናይትሮጂን ፣ ፎስፈረስ ፣ ቫይታሚን ቢ 2 ፣ ሲ ፣ ኢ ፣ ቢ 12 ፣ ኤ ፣ ዲ ፣ ቢ 1 ፣ ሶዲየም ፣ ፎሊክ ፣ ፓንታቶኒክ አሲድ ፣ ዚንክ ይገኙበታል ፡፡ ፣ ፖሊሳክካርዴስ ፣ ማግኒዥየም ፣ ድኝ ፣ የፕሮቲን ንጥረ ነገሮች።

የሳይንስ ሊቃውንት ቢያንስ ቢያንስ በትንሽ መጠን ስልታዊ በሆነ መንገድ መጠቀማቸው ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል ፣ የእጢዎችን እድገት ይከላከላል ፣ የበሽታ መከላከያዎችን ያነቃቃል ፣ የደም ቧንቧ ስክለሮሲስ እድገትን ያዘገየዋል ፣ ከመጠን በላይ የደም መርጋት እና የደም መርጋት መፈጠርን ይከላከላል ፡፡ እንዲሁም የባህር አረም የምግብ መፍጨት ሂደትን ፣ የማዕከላዊውን የነርቭ ሥርዓት ሥራ ፣ የመተንፈሻ አካላት ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) በሽታዎችን በመጣስ ጠቃሚ ነው ፡፡

በማብሰያው ውስጥ ኬልፕ ሁሉንም ዓይነት ሰላጣዎችን ፣ ሾርባዎችን እና እንደዚህ ያሉ ያልተለመዱ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል -አይብ ኬኮች ከባህር አረም እና ድንች ፣ በርበሬ በኬፕ ተሞልቷል ፣ በቬጀቴሪያን ሄሪንግ በፀጉር ቀሚስ እና በሌሎች።

ካሊና

ይህ በሰሜናዊ ንፍቀ ክበብ (ሳይቤሪያ ፣ ካዛክስታን ፣ አገራችን ፣ ካውካሰስ ፣ ሩሲያ ፣ ካናዳ) በዋነኝነት በሰፊው ለሚገኙት የዛፍ አበባ አበባ አዶክስ ቤተሰብ (ከ 150 በላይ ዝርያዎች) ለሚገኙ የእንጨት እፅዋት ተወካዮች የጋራ ስም ነው። በመሰረቱ ፣ viburnum በባህሪያት መራራ-ጠረን ያለ ጣዕም ባለው ጭማቂ በሚለየው በትላልቅ ነጭ አበባዎች እና ትናንሽ ቀይ ፍራፍሬዎች በሚበቅሉ አረንጓዴ እና በሚረግፉ ቁጥቋጦዎች ወይም ትናንሽ ዛፎች መልክ ሊሆን ይችላል።

የ viburnum ንጣፍ ብዙ ቪታሚኖችን ሲ ፣ ፒ ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ፕክቲን ፣ ካሮቲን እና ታኒን ይ containsል ፡፡

ካሊና የሚያነቃቃ ፣ የሚረጭ እና የሚያጠፋ ንጥረ ነገር አለው ፣ ስለሆነም ለኩላሊት ፣ ለሽንት ቧንቧ ፣ ለልብ ፣ ለደም እብጠት ፣ ለቁስል ፣ ለሆድ አንጀት የደም መፍሰሻ ቁስለት በሽታ መከላከያዎችን ለማጠናከር እና ጥንካሬን ለማደስ እንዲጠቀሙበት ይመከራል ፡፡

ከ viburnum ፍሬዎች ፣ መረቅ ፣ መበስበስ ፣ መጨናነቅ ፣ ጄሊ ፣ ወይኖች ፣ ጣፋጮች ፣ ጣፋጮች እና ሳህኖች ለስጋ ምግቦች ይዘጋጃሉ ፡፡

ድባ

የዱባኪን ቤተሰብ የእፅዋት እፅዋት ንብረት ነው እና በመሬት ላይ በሚንሳፈፍ ጠንካራ-ግንድ ግንድ ፣ ትላልቅ የሎብ ቅጠሎች እና ከብርቱካናማ ብርቱካናማ ቀለም ያለው የዱባ ፍሬ በጠንካራ ቅርፊት እና በነጭ ዘሮች ይለያል። የፅንሱ ክብደት ሁለት መቶ ኪሎግራም ሊደርስ ይችላል ፣ እና ዲያሜትሩ አንድ ሜትር ነው።

የዱባው የትውልድ አገር ደቡብ አሜሪካ ነው ፣ ህንዶቹ ዱባ ብቻ ሳይሆን የእጽዋቱን አበቦች እና ግንዶች እንኳን ይመገቡ ነበር። በዘመናዊው ዓለም ይህ አትክልት መካከለኛና ሞቃታማና ተፈጥሮአዊ ዞን ባሉባቸው አገሮች ውስጥ የተለመደ ሲሆን ወደ 20 የሚጠጉ ዝርያዎች አሉት ፡፡

የዱባው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስብጥር በቪታሚኖች ስብስብ (ፒፒ ፣ ኢ ፣ ኤፍ ፣ ሲ ፣ ዲ ፣ ኤ ፣ ቢ ፣ ቲ) ፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች (ካልሲየም ፣ ብረት ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም) ስብስብ ነው ፡፡

ከፍ ወዳለ የአሲድነት ፣ የሆድ ድርቀት ፣ atherosclerosis ፣ ሳንባ ነቀርሳ ፣ ሪህ ፣ የስኳር በሽታ ፣ የልብ እና የኩላሊት መረበሽ ፣ ቾሌሊትያሲስ ፣ ሜታቦሊዝም እና እብጠት ያላቸው የጨጓራና የአንጀት በሽታዎች ለዱባ ፍራፍሬ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡ የጉበት በሽታዎች እና የመራቢያ ሥርዓት ችግሮች መካከል ዱባ ዘሮች በምግብ ውስጥ ተካትተዋል ፡፡ ለብዙ በሽታዎች ዱባ ጭማቂ በጣም ጠቃሚ ነው ፣ ይኸውም ቅድመ-ጉንፋን ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ሄሞሮድድን ፣ የነርቭ ደስታን ፣ በእርግዝና ወቅት ወይም በባህር በሚታመምበት ጊዜ ማቅለሽለሽ እና ማስታወክን ለመዋጋት ይረዳል ፡፡

ዱባ ኬኮች ፣ ሾርባ ፣ ፓንኬኮች ፣ ገንፎዎች ፣ ጣፋጭ ጣፋጮች ፣ ለስጋ ማስጌጥ ሊያገለግል ይችላል ፡፡

የኢየሩሳሌም artichoke

“የሸክላ ዕንቁ” ፣ “ኢየሩሳሌም artichoke”

ዓመታዊ የዕፅዋትን ዕፅዋት የሚያመለክተው በኦቮቭ ቅጠሎች ፣ ረዥም ቀጥ ያሉ ግንዶች ፣ inflorescences ቢጫ ቀለም ያላቸው “ቅርጫቶች” ናቸው ፡፡ የኢየሩሳሌም አርቴክኬክ ባቄላዎች ደስ የሚል ጣፋጭ ጣዕም እና ጭማቂ የጨረቃ ብስባሽ አላቸው ፣ ክብደታቸው 100 ግራም ይደርሳል ፣ ቢጫ ፣ ነጭ ፣ ሀምራዊ ፣ ቀይ ወይም ሀምራዊ ቀለም አላቸው ፡፡ ኢየሩሳሌም አርቶኮክ እስከ 30 ዓመት ድረስ በአንድ ቦታ ላይ “መኖር” የሚችል ዓመታዊ ተክል ነው ፡፡ የትውልድ አገሩ “የሸክላ ዕንቁ” ዱር የሚያበቅልበት ሰሜን አሜሪካ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል።

የኢየሩሳሌም አርቴክኬክ እጢዎች ብዙ ብረት ፣ እንዲሁም ክሮሚየም ፣ ካልሲየም ፣ ሲሊከን ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶድየም ፣ ፍሎሪን ፣ ካሮቲንዮይድ ፣ ፋይበር ፣ ፕክቲን ፣ ቅባቶች ፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ፣ ኢንኑሊን ፣ ካሮቲን ፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች (ቫሊን ፣ አርጊኒን ፣ ሊይን) ፣ ላይሲን) ፣ ፕሮቲኖች ቫይታሚን B6 ፣ ፒ.ፒ. ፣ ቢ 1 ፣ ሲ ፣ ቢ 2 ፡፡

ኢየሩሳሌምን አርኪሾክን ለመጠቀም urolithiasis ፣ ሪህ ፣ የጨው ክምችት ፣ የደም ማነስ ፣ ከመጠን በላይ ውፍረት ፣ የደም ግፊት እና የደም ቧንቧ ሕክምና በሚደረግበት ጊዜ ይመከራል ፡፡ “የሸክላ ዕንቁ” የስኳር መጠንን ፣ ግፊትን ይቀንሰዋል ፣ በቆሽት ላይ ጠቃሚ ውጤት አለው ፣ ሂሞግሎቢንን ይጨምራል ፣ ከባድ የብረት ጨዎችን ያስወግዳል ፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ፣ ኮሌስትሮልን ፣ ራዲዩኑክለድን እና ጥንካሬን ያድሳል።

ኢየሩሳሌም አርኪሆክ ጥሬ ፣ የተጋገረ ወይም የተጠበሰ ነው ፡፡

ነጭ ሽንኩርት

የሽንኩርት ቤተሰብ ከሆኑት ለብዙ ዓመታዊ የዕፅዋት ዕፅዋት ነው። እሱ ከ3-20 ቅርንቦችን ያካተተ ውስብስብ ሮዝ / ነጭ አምፖል ፣ እና ቀጥ ያለ ፣ ከፍ ያለ የሚበሉ ግንዶች በባህሪያዊ ሽታ እና በሚጣፍጥ ጣዕም።

በጥንቷ ግሪክ ፣ እንዲሁም በሮም ፣ ነጭ ሽንኩርት የቅመማ ቅመሞች ንጉስ ተደርጎ ይወሰድ ነበር ፣ እሱም “መንፈስን ያጠናክራል እንዲሁም ጥንካሬን ያበዛል”። ነጭ ሽንኩርት የሚመጣው ከመካከለኛው እስያ ፣ ከህንድ ፣ ከአፍጋኒስታን ፣ ከሜዲትራኒያን ፣ ከካርፓቲያውያን እና ከካውካሰስ ተራራማ እና ተራራማ አካባቢዎች ነው።

ከነጭ ሽንኩርት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መካከል-ቅባቶች ፣ ፋይበር ፣ ፕሮቲኖች ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ፖታሲየም ፣ አስኮርቢክ አሲድ ፣ ሶድየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ብረት ፣ ዚንክ እና ማግኒዥየም ፣ አዮዲን ፣ ቫይታሚን ሲ ፣ ፒ ፣ ቢ ፣ ዲ ፣ ፎቲንሲድስ ፣ የሰልፈር ውህዶች (ከአንድ መቶ በላይ ዝርያዎች) እና አስፈላጊ ዘይት ፣ ዲያሊል ትሪሶልፋይድ ፣ አሊክሲን ፣ አዴኖሲን ፣ አሊሲን ፣ ኢሆሆን ፣ ፔክቲን ፣ ሴሊኒየም ፡፡

ነጭ ሽንኩርት በታይፎስ ፣ በስታፊሎኮከስ እና በተቅማጥ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ፣ በሽታ አምጪ እርሾዎች እና ፈንገሶች እንዲሁም በመርዝ ሞለኪውሎች ላይ ውጤታማ ነው ፡፡ የፀረ-ሙቀት መጠንን በተሳካ ሁኔታ ይሠራል ፣ የግሉኮስ መጠንን ይቀንሰዋል ፣ ኮሌስትሮልን መደበኛ ያደርገዋል ፣ የደም መርጋት እና የደም ማበጥን ይጨምራል ፣ የጭንቀት ውጤቶችን ያስወግዳል ፣ የዲ ኤን ኤ ሞለኪውሎችን ከነፃ ራዲኮች እና ሌሎች የኬሚካዊ አጥቂዎች አሉታዊ ተፅእኖዎች ይከላከላል እንዲሁም በፕሮቶኮንጀኖች ውስጥ የሚውቴሽን ለውጥ ይከላከላል ፡፡ እንዲሁም ነጭ ሽንኩርት ለነርቭ በሽታዎች ፣ ለመርሳት ፣ ለ pulmonary asthma ፣ ለፊት ሽባነት ፣ መንቀጥቀጥ ፣ የሆድ መነፋት ፣ ስካቲያ ፣ የመገጣጠሚያ በሽታዎች ፣ ሪህ ፣ ስፕሊን በሽታዎች ፣ የሆድ ድርቀት እና ሌሎች በርካታ በሽታዎች ጠቃሚ ነው ፡፡

ቀደም ሲል እንደተናገርነው በምግብ ውስጥ ቅመማ ቅመም ፣ የነጭ ሽንኩርት አምፖልን ብቻ ሳይሆን እንዲሁም የዛፍ ቀንበጣዎችን መብላት ይችላሉ ፡፡ ስለዚህ ነጭ ሽንኩርት በሰላጣዎች ፣ በስጋ ፣ በአትክልትና በአሳ ምግቦች ፣ ሾርባዎች ፣ ስቶዎች ፣ ሳንድዊቾች ፣ አፋጣኝ ምግቦች ፣ ማራናዳዎች ፣ ቆርቆሮዎች ላይ ይታከላል ፡፡

Imርሞን

የልብ ፖም

የዝርያ ንዑስ ወይም ትሮፒካል ፣ ኢቦኒ ቤተሰብ ዝርያ ወይም አረንጓዴ / አረንጓዴ / ዛፍ የፐርሰም ፍሬ ጣፋጭ ብርቱካናማ ሥጋዊ ቤሪ ነው ፡፡ እና ምንም እንኳን “የልብ አፕል” ከሰሜናዊ የቻይና ክፍል ቢመስልም አሁን በአዘርባጃን ፣ በአርሜኒያ ፣ በጆርጂያ ፣ በኪርጊስታን ፣ በግሪክ ፣ በቱርክ ፣ በአሜሪካ ፣ በአውስትራሊያ እና በሌሎችም ሀገሮች ውስጥ ይበቅላል ፡፡

ፐርሰሞን ፍሬ ቫይታሚን ፒፒ ፣ ሲ ፣ ኤ ፣ ኢ ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ አዮዲን ፣ ማግኒዥየም ፣ ናስ ይ containsል ፡፡ የ “ፐርሰሞን” ገፅታ በስብከቱ ውስጥ ያለው ስኳር በሰው አካል ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እንዳይጨምር ነው ፡፡

ለጨጓራና የአንጀት ችግር ፣ የሆድ ቁስለት ፣ ለኩላሊት እና ለጉበት በሽታዎች ፐርሰሞን እንዲጠቀሙ ይመከራል ፡፡ የእሱ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ኢኮሊ ፣ ስታፊሎኮከስ ኦውሬስ የተለያዩ አይነቶችን ያጠፋሉ ፣ ለጭረት ፣ ለቫይታሚን እጥረት ፣ ለሉኪሚያ ፣ ለኤንሰፍላይላይትስ ፣ ለሴሬብራል የደም መፍሰስ ፣ ጉንፋን ፣ የጉሮሮ ህመም ፣ አተሮስክለሮሲስ ፣ የቀይ የደም ሴሎችን ቁጥር ይጨምሩ ፣ ከመጠን በላይ ውሃ ከሰውነት ያስወግዳሉ ፡፡

Persimmons በራሳቸው ጣዕም ናቸው ፣ ስለሆነም እንደ ራሳቸው ምግብ እንደመሆናቸው አብዛኛውን ጊዜ ጥሬ ይጠቀማሉ። እንዲሁም “የልብ ፖም” ወደ ሰላጣዎች ፣ የስጋ ምግቦች ፣ ጣፋጮች (udዲንግ ፣ ጃም ፣ ጄሊ ፣ ሙስ ፣ ማርማላድስ) ወይም ትኩስ ጭማቂዎችን ፣ የወይን ጠጅ ፣ ኬይን ፣ ቢራ ለማከል ይችላል ፡፡

የገብስ ግሮሰቶች

የሚመረተው ከገብስ እህል ፣ በመፍጨት እና የገብስ ፍሬዎችን ሳይፈጭ ፣ ከማዕድን እና ከኦርጋኒክ ቆሻሻዎች ፣ ከአረም ክፍሎች ፣ ከአነስተኛ እና ጉድለት ካለው የገብስ እህሎች ቅድመ ማጣሪያ ጋር ነው ፡፡ ገብስ እንደ እህል ሰብል ከመካከለኛው ምስራቅ የኒዮሊቲክ አብዮት ዘመን (ከ 10 ሺህ ዓመታት በፊት) ጀምሮ ለሰው ልጆች ይታወቃል ፡፡ ከቲቤታን ተራሮች እስከ ሰሜን አፍሪካ እና ቀርጤስ ባሉ አካባቢዎች የዱር ገብስ ዝርያዎች ይገኛሉ ፡፡

የገብስ ግሮሰሮች ገንቢ ምርቶች እና በ 100 ግራም ደረቅ የካሎሪ ይዘት እንዳላቸው ልብ ሊባል ይገባል. 313 ኪ.ሰ., ግን በተቀቀለ አንድ - 76 ኪ.ሰ.

የገብስ ገንፎ ቫይታሚን ኤ ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ፒፒ ፣ ቢ ቫይታሚኖችን ፣ ፎስፈረስ ፣ ክሮሚየም ፣ ሲሊኮን ፣ ፍሎሪን ፣ ዚንክ ፣ ቦሮን ፣ ካልሲየም ፣ ማንጋኒዝ ፣ ፖታሲየም ፣ ብረት ፣ ሞሊብዲነም ፣ መዳብ ፣ ኒኬል ፣ ማግኒዥየም ፣ ብሮሚን ፣ ኮባል ፣ አዮዲን ፣ ስትሮንቲየም ይ containsል ፣ ፋይበር ፣ በቀስታ ሊፈታ የሚችል ካርቦሃይድሬት ፣ ፕሮቲን (በሰውነት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ሊጠጣ የሚችል ነው) ፡፡

የገብስ እህል መጠነኛ ፍጆታ መደበኛውን ሜታቦሊዝም እና የምግብ መፈጨትን ፣ የአንጎልን ሙሉ እንቅስቃሴ ያበረታታል ፣ የጨጓራና ትራክት ስርዓትን ያጸዳል ፣ ጎጂ የሆኑ የበሰበሱ ምርቶችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል እንዲሁም የደም ስኳር መጠን አይጨምርም። የሆድ ድርቀት ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ወይም የስኳር በሽታ mellitus ፣ የኢንዶሮኒክ በሽታዎች ፣ የኩላሊት በሽታዎች ፣ የሆድ ድርቀት ፣ ጉበት ፣ የሽንት ቱቦ ፣ የእይታ ችግሮች ፣ አርትራይተስ ይመከራል።

ገብስ ሁሉንም ዓይነት እህልች ፣ ሾርባዎች ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ ቋሊማዎችን ፣ ዝራዝ ፣ ሙፍሬኖችን እና ሰላጣዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል ፡፡

ማንቶን

ይህ በምስራቃዊ ሕዝቦች ተወካዮች መካከል ልዩ ፍላጎት ያለው የአውራ በግ ወይም የበግ ሥጋ ነው። እስከ ሦስት ዓመት ዕድሜ ድረስ የወጡት የተጠበሱ አውራ በጎች ወይም በደንብ የበሉ በጎች ሥጋ በጥሩ ጣዕም ተለይቶ እንደሚታወቅ ልብ ሊባል ይገባል። እንዲህ ዓይነቱ ሥጋ ከቀይ ሥጋ ወይም ከአሳማ ጋር ሲነፃፀር በቀላል ቀይ ቀለም በስጋ ጥራጥሬ እና በነጭ ስብ ይለያል ፣ ዝቅተኛ የኮሌስትሮል ደረጃ አለው።

በጉ እንደ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ይለያል -ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፣ ብረት ፣ ቫይታሚኖች ኢ ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 1 ፣ ፒፒ ፣ ቢ 12። ካሪስ ፣ የስኳር በሽታ ፣ ስክለሮሲስ ፣ ዝቅተኛ የአሲድነት ችግር ያለበት የጨጓራ ​​በሽታን ለመከላከል ፣ የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝምን መደበኛ ለማድረግ ፣ የጣፊያ እና የታይሮይድ ዕጢዎች ፣ የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት እና የደም ማነስን ለማነቃቃት በአረጋውያን አመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመከራል።

ሁሉም አይነት ምግቦች የሚዘጋጁት ከበግ ለምሣሌ ለምሳሌ እንደ ሻሽሊክ ፣ ኬባብ ፣ የስጋ ቦልሳ ፣ ​​ሳውቴ ፣ ወጥ ፣ ናርጊጊ ፣ ዱባ ፣ ፒላፍ ፣ ማንቲ ፣ hinንካሊ ፣ ጎመን ጥቅልሎች እና ሌሎችም ናቸው ፡፡

ማኬሬል

የፔርኮይድ መለያየት የማክሬል ቤተሰብ ነው። በተጨማሪም የሳይንስ ሊቃውንት እንደ “እንቆቅልሽ ቅርፅ ባለው አካል ፣ በጥቁር ጠመዝማዛ ጭረቶች እና በትንሽ ቅርፊቶች ሰማያዊ-አረንጓዴ ቀለም የሚለየው ሙቀት-አፍቃሪ ዓሳ” ብለው ይመድቧቸዋል። ስለ ማኬሬል አስደሳች እውነታ የመዋኛ ፊኛ አለመኖሩ ነው። ማኬሬል የውሃ ሙቀትን ከ + 8 እስከ + 20 ሴ በመምረጥ ምክንያት በአውሮፓ እና በአሜሪካ የባህር ዳርቻዎች እንዲሁም በማርማራ ባህር እና በጥቁር ባህር መካከል ባለው መተላለፊያ በኩል ወቅታዊ ፍልሰትን ለማድረግ ተገደደ።

የማኬሬል ሥጋ እጅግ ጥሩ የእንስሳት ፕሮቲን ምንጭ ከመሆኑ በተጨማሪ ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም ፣ ሶዲየም ፣ ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፍሎራይድ ፣ ዚንክ ፣ ኒያሲን ፣ ቫይታሚን ዲ ፣ ያልተሟሉ ኦሜጋ -3 ቅባቶችን ይ containsል ፡፡

ማኬሬልን መመገብ የአጥንትን ፣ የነርቭ ስርዓትን ጤና ለማሻሻል ፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል ፣ የደም ፍሰትን ለማሻሻል እና የደም መርጋት አደጋን ለመቀነስ ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም የፒዝዝ ምልክቶችን ያስወግዳል ፣ የአንጎል ሥራን እና ራዕይን ያሻሽላል ፣ የደም ኮሌስትሮል ደረጃን ይቀንሰዋል እንዲሁም ከአስም በሽታ ይከላከላል ፡፡ ለአንዳንድ የካንሰር ዓይነቶች ፣ የሩማቶይድ አርትራይተስ ፣ አተሮስክለሮሲስ እና ደካማ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት የማኬሬል ሥጋ ይመከራል ፡፡

ማኬሬል ያጨሳል ፣ የተቀዳ ፣ የተጠበሰ ፣ በጨው የተቀመመ ፣ በሙቀላው ላይ የተጋገረ ፣ በምድጃ እና በማይክሮዌቭ ውስጥ ይሞላል ፣ ይሞላል ፣ ይጋገራል። ፓትስ ፣ ጥቅልሎች ፣ ዱባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ የዓሳ ሆጅዲጅ እና ቦርችት ፣ መክሰስ ፣ ካዝና ፣ የዓሳ ሾርባ ፣ የስጋ ቦልሳዎች ፣ ሳንድዊቾች ፣ ሱፍሌ ፣ chንዚዝል ፣ አስፕስ ከስጋው የተሠሩ ናቸው ፡፡

አላስካ ፖሎክ

ይህ በኮድ ቤተሰብ ውስጥ ቀዝቃዛ አፍቃሪ የፔላጂክ የታችኛው ዓሳ ነው ፣ በሎክ ቀለም ፣ በትላልቅ አይኖች ፣ በሦስት የኋላ ክንፎች ፊት እና በአገጭ ላይ አጭር አንቴናዎች የሚለየው ጂነስ ፖሎክ። ይህ ዓሳ ርዝመቱ አንድ ሜትር ፣ ክብደቱ 4 ኪ.ግ እና 15 ዓመት ሊደርስ ይችላል።

መኖሪያው የፓስፊክ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ክፍል ነው ፣ የመኖሪያ እና ፍልሰት ጥልቀት ከውሃው ወለል በታች ከ 200 እስከ 700 ሜትር በላይ ነው ፣ ፖሊክ እስከ 50 ሜትር ጥልቀት ባለው የባህር ዳርቻ ውሃ ውስጥ ሊበቅል ይችላል ፡፡

የፖሎክ ሥጋ እና ጉበት ቫይታሚን ፎስፈረስ ፣ ፒ.ፒ ፣ ፖታሲየም ፣ አዮዲን ፣ ድኝ ፣ ፍሎሪን ፣ ኮባል ፣ ቫይታሚን ኤ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ፕሮቲን ይ containsል ፡፡

የፖሎክ አጠቃቀም የመተንፈሻ አካልን እና የልጁን ሰውነት እድገት ለማጠናከር ይረዳል ፡፡ በተጨማሪም ነፍሰ ጡር እና ጡት ለሚያጠቡ እናቶች ፣ atherosclerosis ፣ የታይሮይድ ዕጢ በሽታዎች ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ለማሻሻል ፣ የአፋቸው ሽፋን እና የቆዳ ሁኔታን ለማሻሻል ይመከራል ፡፡ ከከባድ ህመም በኋላ መልሶ ለማገገም የጥርስ ፣ የድድ ፣ የፀጉር ፣ የጥፍር ሁኔታን ለማሻሻል የፖሎክ ጉበት ይመከራል ፡፡

ፖሎክ ሾርባዎችን ፣ የዓሳ ሾርባን ፣ ካሳዎችን ፣ ዝራዚን ፣ አምባሾችን ፣ ፓንኬኬዎችን ፣ ቆረጣዎችን ፣ ፓስታዎችን ፣ የስጋ ቦልቦችን ፣ ሰላጣዎችን ፣ ዓሳ “ጎጆዎችን” ፣ “veቭ” ፣ ፒዛ ፣ የዓሳ በርገር ፣ ጥቅልሎችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የተጋገረ ፣ የተቀቀለ ፣ የተጠበሰ ፣ የተቀዳ ፣ የተጠበሰ ነው ፡፡

ቀርቡጭታ

የኤሌ መሰል ትዕዛዙ የፒሴስ ዝርያ ተወካይ ነው ፣ እሱ በሰውነት ሲሊንደራዊ ቅርፅ እና ከጎኖቹ “በተነጠፈ” ጅራት ፣ በትንሽ ጭንቅላት ፣ በትንሽ አፍ እና በሹል ትናንሽ ጥርሶች ተለይቷል። የኋላው ቀለም ቡናማ ወይም ጥቁር ፣ ሆድ - ቢጫ ወይም ነጭ ሊሆን ይችላል ፡፡ የ Ell መላ ሰውነት በወፍራም ንፍጥ እና በትንሽ ሚዛን ተሸፍኗል ፡፡

የእሱ ዋና ዓይነቶች ተለይተው ይታወቃሉ-ኤሌክትሪክ ፣ ወንዝ እና ኮንገር ኢል ፡፡ የትውልድ አገሩ (ከ 100 ሚሊ ሜትር በላይ የታየበት ቦታ ፡፡ ከዓመታት በፊት) ኢንዶኔዥያ ነው ፡፡

የወንዝ elል አስገራሚ ገጽታ ወንዞችን ወደ ውቅያኖስ ውሃዎች (አስፈላጊ ከሆነ ፣ ከመሬት ላይ የመንሸራተቻውን ክፍል እየጎተቱ) ፣ እንቁላሎቹን ከጣለ በኋላ ትቶ መሞቱ ነው። እንደዚሁም ይህ ዓሦች ሸክላዎችን ፣ እጮችን ፣ ትሎችን ፣ ቀንድ አውጣዎችን ፣ የሌሎችን ዓሦች ካቫሪያን ፣ ትናንሽ እንጨቶችን ፣ ጫጫታዎችን ፣ ዝንጅብልን ፣ ሽቶዎችን ስለሚመግብ የአዳኞች ንብረት መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል።

የኢል ሥጋ ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ቅባቶችን ፣ ፕሮቲኖችን ፣ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ 2 ፣ ቢ 1 ፣ ኢ ፣ ዲ ፣ ፖታሲየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት ፣ ማንጋኒዝ ፣ መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ሴሊኒየም ፣ ኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶችን ይ containsል ፡፡

ኢል መጠቀሙ በሙቀቱ ውስጥ ድካምን ለመቀነስ ይረዳል ፣ የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ፣ የአይን በሽታዎችን ፣ የቆዳ ሴሎችን እርጅናን ይከላከላል ፡፡

Elል በተለያዩ ወጦች ስር ይበስላል ፣ ሱሺ ፣ የዓሳ ሾርባ ፣ ሾርባዎች ፣ ወጦች ፣ ፒዛ ፣ ኬባባዎች ፣ ሰላጣዎች ፣ ካናሎች ከሱ የተሠሩ ናቸው ፡፡ እንዲሁም ደግሞ የተጠበሰ ፣ የተጋገረ ወይም ያጨስ ነው ፡፡

እንጉዳዮች

እነዚህ የሩሲላ ቤተሰብ ከሚልቸኒክ ዝርያ ላሜራ ቡድን ውስጥ የሚገኙት እንጉዳዮች ናቸው ፡፡ እነሱ በቀለማት ጥንካሬ ፣ ቡናማ በታችኛው እና ሳህኖች “ወደ ታች በሚሮጡ” ንጣፎች በተሸፈኑ ሥጋዊ ኮንቬክስ-ትልቅ ቀይ ቀይ ቆብ ይለያሉ ፡፡ እንጉዳዮቹ የተሰበሰቡበት ብስባሽ ብርቱካናማ ነው ፡፡ ሲሰበር አረንጓዴ ይለወጣል እና የማያቋርጥ የሚያንፀባርቅ ሽታ ያለው ወተት ፣ ደማቅ ብርቱካናማ ጭማቂ ይለቃል። የሻፍሮን ወተት ካፕቶች እግር ሲሊንደራዊ ፣ ጥቅጥቅ ያለ ባዶ እና መሃል ላይ ነጭ ነው ፡፡ አንድ ተወዳጅ መኖሪያ አሸዋማ አፈር ያላቸው የጥድ ደኖች ናቸው ፡፡

ሪዝሂክ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ቢ 1 ፣ ላክቶሪዮቪዮሊን ፣ ፕሮቲኖች ፣ ፋይበር ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች ፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና ብረት ይይዛሉ ፡፡ ስለሆነም የሻፍሮን ወተት ካፕ መጠቀም የፀጉር እና የቆዳ ሁኔታን ፣ የአይን እይታን ለማሻሻል ፣ የተለያዩ ባክቴሪያዎችን እድገትን እና የሳንባ ነቀርሳ በሽታ ወኪልን ለማፈን ይረዳል ፡፡

በምግብ ማብሰያ ውስጥ እንጉዳይ የተጠበሰ ፣ የተቀዳ ፣ የተጠበሰ ፣ ጨው ያለበት እንዲሁም ኦክሮሽካ ፣ ሾርባዎች ፣ ወጦች ፣ ኬኮች ፣ ዱባዎች ፣ ፓስታዎች እና ሌላው ቀርቶ ፍሪሲሲ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ ፡፡

ቅቤ

ከ 82,5% የስብ ይዘት ካለው ክሬም የተሠራ የተጠናከረ የወተት ተዋጽኦ ነው ፡፡ ሚዛናዊ ፣ በቀላሉ ሊፈታ የሚችል ውስብስብ የፎስፌት ንጥረ ነገሮችን ፣ ስብን የሚሟሟ ቫይታሚኖችን እና ቅባት አሲዶችን እንዲሁም ካርቦሃይድሬትን ፣ ፕሮቲኖችን ፣ ቫይታሚኖችን ኤ ፣ ዲ ፣ ካሮቲን ይ containsል ፡፡

በመጠን መጠኖች ሰውነትን ለማጠናከር ፣ ሥር የሰደደ cholecystitis ፣ pancreatitis እና gallstone በሽታ ጋር ይዛወርና አሲዶች እና የጾታ ሆርሞኖችን ለማምረት ፣ የደም ቅባቶችን አጠቃላይ ሚዛን ያሻሽላሉ ፡፡

በቅቤ ማብሰያ ውስጥ የቅቤ አተገባበር ስፋት በጣም ሰፊ በመሆኑ ሁሉንም ሊሆኑ የሚችሉትን ዓይነቶች ለመስጠት አስቸጋሪ ነው ፡፡ ለምሳሌ ፣ ለ sandwiches ፣ ለኩሶዎች ፣ ለክሬሞች ፣ ለተጋገሩ ምርቶች ፣ ለዓሳ ፣ ለስጋ ፣ ለአትክልቶች ፣ ለዓሳ ሙዝ ያገለግላል ፡፡