ምርጥ የቴክኒክ የወይን ዘሮች መግለጫ
ወይን, ኮኛክ, ጭማቂ እና ሌሎች መጠጦች ለማዘጋጀት የቴክኒክ ወይን ይበቅላል. የእነዚህ ዝርያዎች ፍሬዎች የበለጠ ጭማቂዎች ናቸው. ምንም እንኳን እንደነዚህ ያሉት የወይን ፍሬዎች በሜካናይዝድ ዘዴ በትልልቅ ቦታዎች ለማልማት የታቀዱ ቢሆኑም በግላዊ ቦታዎች ላይ በደንብ ያድጋሉ.
ለኢንዱስትሪ ምርት እና ለቤት ውስጥ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ምርጥ ዝርያዎች መካከል አሊጎት ፣ ካበርኔት ሳውቪኞን ፣ ሜርሎት ፣ ፒኖት ኖየር ፣ ራይስሊንግ ፣ ራካቲቴሊ ፣ ሳፔራቪ ፣ ቻርዶናይ ይገኙበታል ።
ጭማቂ, ወይን, ኮኛክ ለማምረት ቴክኒካዊ ወይን ይበቅላል
የወይን ጠጅ የተሰየመው በተሠራበት ዓይነት ስም ነው።
እነዚህ የወይን ዝርያዎች ለአብዛኞቹ በሽታዎች እና ተባዮች የበለጠ የመቋቋም ችሎታ አላቸው, ስለዚህ በኬሚካሎች ብዙም አይታከሙም. ከእንደዚህ አይነት ወይን የተገኙ ምርቶች ጤናማ እና ለአካባቢ ተስማሚ ናቸው.
የቴክኒካዊ ወይን ዝርያዎች መግለጫ
መጠጦች የሚዘጋጁበት የወይኑ ዝርያዎች ከሌሎች በተለየ መልኩ ያነሱ ናቸው, ግን ጭማቂዎች ናቸው. የእነሱ ባህሪ የስኳር እና የአሲድ ጥምርታ ነው. እና ይህ የአልኮል መጠጦችን ለማምረት በጣም አስፈላጊ ነው.
ነጭ እና ቀይ ወይን ለማምረት የሚያገለግሉ የወይን ዝርያዎች ምሳሌዎች እዚህ አሉ-
- "ነጭ ሙስካት". ጣፋጭ እና የጠረጴዛ ወይን እና ጭማቂ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የቤሪዎቹ ጣዕም የ nutmegን ያስታውሳል. ፍራፍሬዎች ከዘሮች ጋር ጭማቂዎች ናቸው. ይህ በ 140 ቀናት ውስጥ የሚበስል መካከለኛ-ዘግይቶ ዝርያ ነው.
- አሊጎት የወይኑ ፍሬዎች ቢጫ-አረንጓዴ ቀለም አላቸው. የጠረጴዛ ወይን, ጭማቂ, ሻምፓኝ ለማምረት ተስማሚ ነው. ጉዳቶቹ ለግራጫ መበስበስ ተጋላጭነት ፣ አማካይ የበረዶ መቋቋም ፣ ደካማ የመጓጓዣ መቻቻል ያካትታሉ።
- "ኢዛቤል" ጥቁር ሰማያዊ የቤሪ ፍሬዎች በሰም ይሞላሉ, ቆዳው ጠንካራ ነው, ሥጋው የእንጆሪ ጣዕም አለው.
- "Riesling". የላንቃ ላይ የ citrus ማስታወሻዎች ጋር ነጭ ወይን ለማምረት ያገለግላል. ይህ ዝርያ በተከታታይ ከፍተኛ ምርት ይሰጣል.
እያንዳንዳቸው እነዚህ ዝርያዎች የራሳቸው የሆነ ጣዕም አላቸው.
ቴክኒካል ዝርያዎች ከጠረጴዛ ዓይነቶች የተሻሉ በረዶዎችን ይቋቋማሉ. ለመንከባከብ ብዙም አይፈልጉም, እና የመግረዝ እና የአፈር ጥራት ለእነሱ አስፈላጊ አይደሉም. የዚህ ወይን ጠቀሜታዎች ከተተከሉ በኋላ ባሉት የመጀመሪያዎቹ ዓመታት ፈጣን እድገት እና በቀላሉ እና በፍጥነት የመራባት ችሎታ ናቸው.
የሚበቅሉት የወይኑ ጥራት በአይነቱ ላይ ብቻ የተመካ አይደለም. በተጨማሪም በውጫዊው አካባቢ ሌሎች ባህሪያት ላይ ተጽእኖ ያሳድራል-አየር ንብረት, አፈር, ብርሃን, እንክብካቤ. እና ለእያንዳንዱ የተለየ ቦታ, ከመብሰያ እና የበረዶ መቋቋም አንፃር ተስማሚ የሆነውን የራስዎን አይነት መምረጥ ያስፈልግዎታል.