ብዙውን ጊዜ ከጓደኞቻችን እና ከዘመዶቻችን ጋር ከተመገብን በኋላ ብዙ እንደበላን ይሰማናል. በትክክል የምንበላውን እና የምንበላውን መጠን መከታተል በማይቻልበት ጊዜ ብቻውን መብላት በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ ብዙ ሰዓታትን ከማሳለፍ በጣም የተለየ ነው። እና አንዳንድ ጊዜ ተቃራኒው ነው፡ ለጣፋጭ ምግብ አንዳንድ ፑዲንግ ማዘዝ እንፈልጋለን ነገር ግን አንዳቸውም ጓደኞቻችን ጣፋጭ ስለሌሉ አናደርግም።
ምናልባት ማህበረሰቡን ትወቅሳለህ እና ጓደኞች በጣም ብዙ ወይም ትንሽ ይበላሉ ብለው ያስባሉ፣ በዚህም በአንተ ላይ ተጽእኖ ያደርጋሉ። ይሁን እንጂ ለበርካታ አስርት ዓመታት የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ስለ ጓደኞች ሳይሆን በኩባንያው ውስጥ ስላለው የአመጋገብ ሂደት ነው. እንግዲያው, ይህ በትክክል እንዴት በምግብ አወሳሰድ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል እና ከመጠን በላይ መብላትን ለማስወገድ አንድ ነገር ማድረግ እንችላለን?
በ1980ዎቹ በሳይኮሎጂስት ጆን ደ ካስትሮ የተደረጉ ተከታታይ ጥናቶች በዚህ ሆዳምነት ክስተት ላይ የተወሰነ ብርሃን ሊሰጡ ይችላሉ። እ.ኤ.አ. በ 1994 ፣ ዴ ካስትሮ ከ 500 በላይ ሰዎች የምግብ ማስታወሻ ደብተሮችን ሰብስቦ ነበር ፣ እነሱ የሚመገቡትን ሁሉ ፣ የአመጋገብ ሁኔታዎችን ጨምሮ - በድርጅትም ሆነ በብቸኝነት።
የሚገርመው ግን ሰዎች ብቻቸውን ሳይሆን በቡድን ይበዛሉ ። በሌሎች ሳይንቲስቶች የተደረገው ሙከራም ይህንኑ አሳይቷል። በኩባንያው ውስጥ ሰዎች 40% ተጨማሪ አይስ ክሬም እና 10% ተጨማሪ ፓስታ በልተዋል. ዴ ካስትሮ ይህን ክስተት "ማህበራዊ ማመቻቸት" ብሎ የጠራው እና በአመጋገብ ሂደት ላይ በጣም አስፈላጊ ሆኖም ተለይቶ የሚታወቅ ተፅዕኖ እንደሆነ ገልጿል.
ረሃብ፣ ስሜት ወይም ትኩረትን የሚከፋፍሉ ማህበራዊ ግንኙነቶች በዴ ካስትሮ እና በሌሎች ሳይንቲስቶች ቅናሽ ተደርገዋል። ከጓደኞቻችን ጋር ስንመገብ የምግብ ሰዓታችንን ደጋግመን እንደምንጨምር በጥናት ተረጋግጧል ይህም ማለት ብዙ እንበላለን። እና ብዙ ተጨማሪ.
በካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ የተደረገው ምልከታ እንደሚያሳየው በኩባንያው ውስጥ ብዙ ሰዎች, የምግብ ሂደቱ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል. ነገር ግን የምግብ ሰዓቱ ሲስተካከል (ለምሳሌ፣ ጓደኞች በምሳ ዕረፍት ወቅት ሲገናኙ) እነዚሁ ትላልቅ ቡድኖች ከትንንሽ ቡድኖች በላይ አይበሉም። በ2006 ባደረጉት ሙከራ ሳይንቲስቶች 132 ሰዎችን ወስደው 12 ወይም 36 ደቂቃ ኩኪዎችን እና ፒዛን እንዲበሉ ሰጥተዋቸዋል። ተሳታፊዎች ብቻቸውን፣ በጥንድ ወይም በቡድን 4 ይበሉ። በእያንዳንዱ የተለየ ምግብ ወቅት ተሳታፊዎች ተመሳሳይ መጠን ያለው ምግብ ይመገቡ ነበር። ይህ ሙከራ አንዳንድ ጠንካራ ማስረጃዎችን አቅርቧል ረዘም ያለ የምግብ ጊዜ በኩባንያው ውስጥ ከመጠን በላይ ለመብላት ምክንያት ነው.
ከምንወዳቸው ጓደኞቻችን ጋር ስንመገብ፣ ልንዘገይ እንችላለን እና ስለዚህ ሌላ የቼዝ ኬክ ወይም አንድ አይስ ክሬም ቁራጭ እናዝዝ ይሆናል። እና የታዘዘው ምግብ እስኪዘጋጅ ድረስ እየጠበቅን ሳለ አሁንም የሆነ ነገር ማዘዝ እንችላለን። በተለይ ከጓደኞቻችን ጋር ከመገናኘታችን በፊት ለረጅም ጊዜ ምግብ ሳንበላ እና በጣም ተርበን ወደ ሬስቶራንቱ ከመጣን. በተጨማሪም እኛ ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ምግቦችን እናዝዛለን እና የጓደኛን ጣፋጭ ብሩሼታ ለመሞከር ወይም ጣፋጩን ለመጨረስ አንጠላም። እና አልኮሆል ከምግብ ጋር አብሮ የሚሄድ ከሆነ ጥጋብን ለመለየት ይከብደናል እና ከመጠን በላይ የመብላትን ሂደት እንቆጣጠራለን።
የምግብ እና የአመጋገብ ልማዶችን የሚያጠናው ሳይንቲስት ፒተር ኸርማን መላምቱን አቅርበዋል፡- መደሰት የቡድን ምግቦች ዋነኛ አካል ነው፣ እና ከመጠን በላይ የጥፋተኝነት ስሜት ሳይሰማን ብዙ መብላት እንችላለን። ያውና ጓደኞቻችን ተመሳሳይ ነገር ካደረጉ ከልክ በላይ ለመብላት የበለጠ እንመቸዋለን.
በአንዳንድ ምግብ ቤቶች አዳራሽ ውስጥ ብዙ መስተዋቶች እንዳሉ አስተውለሃል? እና ብዙውን ጊዜ እነዚህ መስተዋቶች ደንበኛው እራሱን ማየት እንዲችል በጠረጴዛዎች ፊት ለፊት ይሰቅላሉ. ብቻ የተደረገ አይደለም። በአንድ የጃፓን ጥናት ሰዎች ፋንዲሻ ብቻቸውን ወይም በመስታወት ፊት እንዲበሉ ተጠይቀዋል። በመስተዋቱ ፊት የበሉት ፋንዲሻ ለረጅም ጊዜ ሲዝናኑ ታየ። ይህ በሬስቶራንቶች ውስጥ ያሉ መስተዋቶች ለምግብ ጊዜያት መጨመር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ ወደሚል መደምደሚያ ይመራል.
ግን አንዳንድ ጊዜ እኛ በተቃራኒው እኛ ከምንፈልገው በላይ በኩባንያው ውስጥ እንበላለን። ጣፋጩን ለመመገብ ያለን ፍላጎት በማህበራዊ ደንቦች ደብዝዟል. ለምሳሌ, ጓደኞች ጣፋጭ ማዘዝ አልፈለጉም. ምናልባት, በዚህ ሁኔታ, ሁሉም የኩባንያው አባላት ጣፋጭ ምግቦችን እምቢ ይላሉ.
ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ልጆች በቡድን ብቻቸውን ከሚመገቡት ያነሰ ነው. ከመጠን በላይ ወፍራም የሆኑ ወጣቶች ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆኑ ወጣቶች ጋር ሲመገቡ ብዙ ብስኩቶች, ከረሜላ እና ኩኪዎች ይበላሉ, ነገር ግን ከመደበኛ ክብደት ሰዎች ጋር ሲመገቡ አይደለም. በዩኒቨርሲቲ ካፌዎች ውስጥ ሴቶች ወንዶች በጠረጴዛቸው ላይ በነበሩበት ጊዜ ጥቂት ካሎሪዎችን ይመገቡ ነበር, ነገር ግን ከሴቶች ጋር ብዙ ይበላሉ. እና በአሜሪካ ውስጥ፣ አስተናጋጆቻቸው ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆኑ ተመጋቢዎች ተጨማሪ ጣፋጭ ምግቦችን አዘዙ። እነዚህ ሁሉ ውጤቶች የማህበራዊ ሞዴሊንግ ምሳሌዎች ናቸው።
ምግባችን በኩባንያው ብቻ ሳይሆን በምንበላበት ቦታ ላይም ተጽዕኖ ያሳድራል. በዩናይትድ ኪንግደም ሬስቶራንቶች አብዛኛው ደንበኞች አትክልት ይመርጣሉ የሚሉ ፖስተሮች ከለጠፉ በኋላ ተመጋቢዎች በምሳ ብዙ አትክልት መመገብ ጀመሩ። እና ከነሱ የተበተኑ ጣፋጮች እና የከረሜላ መጠቅለያዎች ሰዎች ከእነሱ ጋር ብዙ ጣፋጮችን እንዲወስዱ ኃይለኛ ማበረታቻ ነበሩ።
እ.ኤ.አ. በ 2014 አንድ ጥናት እንደሚያሳየው ሴቶች ለወንዶች የበለጠ ጠንካራ ምላሽ እንደሚሰጡ እና እነሱ ከሚመስሉ ሰዎች ምክሮችን ይከተላሉ። ማለትም የሴቶች ምክሮች. እና የሴት ባህሪ.
በኩባንያው ውስጥ ከመጠን በላይ የመብላት ምክንያቶች, ሁሉም ነገር ግልጽ ነው. ሌላ ጥያቄ: እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል?
በበርሚንግሃም ዩኒቨርሲቲ የምግብ ሳይኮሎጂ ፕሮፌሰር የሆኑት ሱዛን ሂግስ ይላሉ።
በአሁኑ ጊዜ, በሚያሳዝን ሁኔታ, ቺፕስ እና ጣፋጭ ምግቦች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው የአመጋገብ ደንቦች በአብዛኛዎቹ ሰዎች አይከተሉም. እና ሰዎች የሚወዷቸው ሰዎች በሚመገቡበት መንገድ ይመገባሉ, እና ማህበራዊ ክብራቸው ከመጠን በላይ ከተመገቡ እና ከመጠን በላይ ወፍራም ከሆነ ከመጠን በላይ የመብላት ችግር አይጨነቁም. በእንደዚህ ዓይነት ክበቦች ውስጥ, ችግሩን ለይተን ማወቅ ተስኖናል እና መደበኛ ይሆናል.
እንደ እድል ሆኖ, ጤናማ አመጋገብ ከጓደኛዎችዎ ላይ መተው አይፈልግም, ምንም እንኳን ከእኛ የበለጠ ወፍራም ቢሆኑም. ነገር ግን የአመጋገብ ልማዳችን በአብዛኛው የሚወሰነው በማህበራዊ ተጽእኖዎች መሆኑን መገንዘብ አለብን. ከዚያ ከጓደኞች ጋር ምግብ በሚመገቡበት ጊዜ እንዴት እርምጃ መውሰድ እንዳለብን እና ሂደቱን እንዴት መቆጣጠር እንደሚቻል መረዳት እንችላለን.
1. ሆድ በሚያንጎራጉር ስብሰባ ላይ አይታዩ። ከታቀደው ምግብ ከአንድ ሰአት በፊት ቀለል ያለ መክሰስ ወይም ሙሉ ምግብ ከሁለት ሰአታት በፊት ይበሉ። በተለይም ለረጅም ጊዜ የረሃብ ስሜት ከመጠን በላይ መብላትን እንደሚያነሳሳ መገንዘብ አለብዎት.
2. ምግብ ቤት ከመግባትዎ በፊት አንድ ብርጭቆ ውሃ ይጠጡ።
3. ምናሌውን በጥንቃቄ አጥኑ. አንድ ነገር በፍጥነት ለማዘዝ አትቸኩል ምክንያቱም ጓደኞችህ አስቀድመው አዝዘዋል። ከምግብዎቹ ጋር ይተዋወቁ, ምን እንደሚፈልጉ እና ሰውነትዎ ምን እንደሚፈልግ ይወስኑ.
4. ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ አታዝዙ. ለምግብ እና ለሞቅ ምግብ ያቁሙ። ክፍሎቹ በጣም ትንሽ ከሆኑ, ሌላ ነገር ማዘዝ ይችላሉ, ነገር ግን ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ ከተሰማዎት ማቆም ይሻላል.
5. እንደ ፒዛ ያለ ትልቅ ምግብ ለሁሉም ሰው እያዘዙ ከሆነ ምን ያህል እንደሚበሉ አስቀድመው ይወስኑ። በጠፍጣፋው ላይ ላለው የሚቀጥለው ቁራጭ አይደርሱ, ምክንያቱም ማጠናቀቅ ያስፈልገዋል.
6. በማኘክ ሳይሆን በመገናኛ ላይ ያተኩሩ. የምግብ አቅርቦት ተቋም የመሰብሰቢያ ቦታ ብቻ ነው, የመሰብሰቢያ ምክንያት አይደለም. ወደዚህ የመጣህው ለኅብረት እንጂ ለመብላት አይደለም።