በእውነቱ በየቀኑ ሾርባ መብላት ይፈልጋሉ?

ሁላችንም በየቀኑ ከልጅነታችን ጀምሮ እናውቃለን “ሞቅ ያለ ምግብ” በየቀኑ መመገብ ያስፈልግዎታል። አለበለዚያ እኛ እንታመማለን / አናድግም / እና በአንተ ላይ ምን ሊሆን እንደሚችል ማን ያውቃል ፡፡ እና በእውነት እንደዚያ ነው?

“ሾርባ” ምንድነው?

ሾርባ አንድ ዲሽ መጥራት ይችላሉ, የት ሾርባ ውስጥ ንጥረ ነገሮች መካከል 50 በመቶ. ለአንድ ማንኪያ “ለመቆም” ምንም አማራጭ የለም ፣ እና አትክልቶች እየዋኙ ነው። ወፍራም በቂ ፣ ሀብታም እና ፈሳሽ ሾርባ ሰዎች ከጥንት ጀምሮ ያበስሉ ነበር - ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ሰዎች ምግብ ማሞቅ ሲፈልጉ ፣ እና ጥልቅ ምግቦች ትኩስ ሰሃን መቋቋም ይችሉ ነበር።

ዘመናዊ የምግብ አሰራር ወጎችም የመጀመሪያ ኮርሶች ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው። ሾርባ ፣ ቦርችት ፣ ክላሬት እና ስኪቶች በፍጥነት ረሃብን ፣ ሙቀትን ያረካሉ እና ከ hangover ያድናሉ።

አሁንም ቢሆን በመዋለ ህፃናት ወይም በትምህርት ቤት ውስጥ ምናሌዎች የመጀመሪያውን ኮርስ ያካተቱ ሲሆን ብዙ ቤተሰቦች ከዚህ ወግ ጋር ተጣብቀዋል ፡፡ ምንም እንኳን እዚያ ባህላቸው ፈሳሽ ጀማሪዎችን የማያካትት ህዝቦች ቢኖሩም ፣ የሕይወት ዘመንም ሆነ የጨጓራና ትራክት ሁኔታ እና ሌሎች የሰውነት ስርዓቶች ላይ ተጽዕኖ የላቸውም ፡፡

አስፈላጊ ነው?

ሾርባው ጠቃሚ ከሆነ - ክርክሮች ለአስርተ ዓመታት እዚህ አያቆሙም ፡፡ አንዳንዶች ሾርባው ቫይታሚኖችን ስለሚይዝ እና በፍጥነት በሰውነት ውስጥ ስለሚገባ ትክክለኛ የአመጋገብ መሠረት ነው ብለው ያምናሉ ፡፡ ይህ በተለይ በብርድ እና በድህረ ቀዶ ጥገና ወቅት በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡ ሌሎች ደግሞ ለእንሰሳት ምግብ ከሚመገቡት የበለፀጉ ተጨማሪ ሾርባዎች ሁሉ ስጋን ከሚሰጡ ቫይታሚኖች በተጨማሪ ለረጅም ጊዜ የሚቆይ የሙቀት ሕክምና እየደበዘዘ በግልፅ ለሰው ልጅ የማይመች ነው ፡፡ ሁለተኛው ለማባከን በሚፈስበት ጊዜ ስለ ሁለተኛው ዝቅተኛ ቅባት ሾርባዎች አለመናገር ፡፡

ሌላው መከራከሪያ ሾርባው በጨጓራ ጭማቂ ላይ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል ፣ ያጥባል ፣ ይህም የምግብ መፈጨትን ሂደት የሚረብሽ እና የጨጓራውን ግድግዳዎች ለሌላኛው ለምግብ አቅርቦለት ለኃይለኛ ተፅእኖ ተጋላጭ ያደርገዋል። እንዲሁም የሾርባ ተቃዋሚዎች የጨጓራ ​​ቁስልን በማነሳሳት ሳህኑን ይወቅሳሉ።

ነገር ግን የዘመናዊው የጨጓራ ​​ባለሙያ (ጂስትሮቴሮሎጂስቶች) ይህንን አስተያየት ውድቅ ያደርጋሉ-የሆድ በሽታ መከሰት አንድ ሰው የመጀመሪያውን አካሄድ ቢመገብም ሆነ በተቃራኒው ላይ አይመረኮዝም ፣ የጨጓራና የአንጀት በሽታዎች እና የጨጓራ ​​የአሲድ መጠን ያላቸው ሰዎች ፣ ሾርባዎች አይመከሩም ፡፡

ከዚህ በመነሳት ከፈለጉ ከፈለጉ የምትችሉት ሾርባ አለ ብለን መደምደም እንችላለን ፡፡ ለሁሉም ህመሞች እንደመፍትሔ ሳይሆን እንደ ማንኛውም ምግብ መቀበል አለብን ፡፡

ስለዚህ ጣፋጭ እና ጤናማ የነበረው ሾርባ

• የምግቡ ሙቀት ከሰው አካል የሙቀት መጠን ጋር ቅርብ መሆን አለበት - ስለሆነም በፍጥነት ይወሰዳል እና የሙቀት መቆጣጠሪያን አይረብሽም;
• የመጀመሪያው ምግብ በጣም ሹል መሆን የለበትም ፡፡
• ሾርባውን በዝቅተኛ የስጋ ዶሮ ፣ በተጠበሰ የበሬ ሥጋ ላይ መቀቀል ይመከራል።
• ተጨማሪዎችን ሾርባን ያስወግዱ - ቅመማ ቅመሞች ፣ ኩቦች እና ሌሎች ማጎሪያዎች - ምንም ተፈጥሯዊ ነገር አልያዙም እና የውስጥ አካሎቹን ከሆድ አንጀት እስከ አንጀት ድረስ ያጠፋሉ ፤
• ይዘቶችን ያሰራጩ ወይም በቅቤ እና በአትክልት ዘይት ድብልቅ ውስጥ ያድርጉት።

በየቀኑ የእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ አትክልቶች ፣ እህሎች ፣ ስጋ መሆን አለበት ፣ እና ሁሉም በአንድ ምግብ ውስጥ ከተገናኙ ጥሩ ነው። የእነዚህን ንጥረ ነገሮች አጠቃቀም በተናጠል የሚመርጡ ከሆነ - እንዲሁም በጣም ጥሩ።