አልካኔት (አልካኒን ፣ አልካኔት ፣ ኢ 103)
አልካኒን ወይም አልካኔት ከምግብ ማቅለሚያዎች ጋር የተዛመደ የኬሚካል ንጥረ ነገር ነው ፣ በአለም አቀፍ የምግብ ተጨማሪዎች ምደባ ውስጥ አልካኔት መረጃ ጠቋሚ E103 (ካሎሪዘር) አለው ፡፡ አልካኔት (አልካኒን) ለሰው ልጅ ጤና አደገኛ ከሆኑ የምግብ ተጨማሪዎች ምድብ ውስጥ ነው ፡፡
የ E103 አጠቃላይ ባህሪዎች
አልካኔት - አልካኒን) ወርቃማ ፣ ቀይ እና ቡርጋንዲ ቀለም ያለው የምግብ ቀለም ነው ፡፡ ንጥረ ነገሩ በስብ ውስጥ የሚሟሟ ፣ በመደበኛ ግፊት እና በሙቀት መጠን የተረጋጋ ነው ፡፡ አልካኔት ሥሮች ውስጥ ይገኛልየአልካና ቀለም (የአልካና tinctoria) ፣ ከየትኛው በመነሳት ይወጣል ፡፡ አልካኔት የኬሚካል ቀመር አለው12H9N2ናኦ5S.
ጉዳት E103
አልካኔት የካንሰር-ነክ ውጤት እንዳለው ስለተረጋገጠ የረጅም ጊዜ E103 አጠቃቀም አደገኛ ዕጢዎች እንዲታዩ ሊያደርግ ይችላል ፡፡ አልካኔት ከቆዳ ፣ ከጡንቻ ሽፋን ወይም ከዓይኖች ጋር ንክኪ በመፍጠር ከፍተኛ ቁጣ ፣ መቅላት እና ማሳከክ ያስከትላል ፡፡ እ.ኤ.አ. በ 2008 (እ.ኤ.አ.) E103 ለምግብ ተጨማሪዎች ምርት ተስማሚ ከሆኑ የምግብ ተጨማሪዎች ዝርዝር ውስጥ መሰረዙን SanPiN 2.3.2.2364-08 ዘግቧል ፡፡
የ E103 ትግበራ
ተጨማሪው E103 ርካሽ ወይን እና ወይን ጠጅ ኮርኮችን ለመሳል ከተወሰነ ጊዜ በፊት ጥቅም ላይ ውሏል ፣ እሱ በሚቀነባበርበት ጊዜ የጠፉ ምርቶችን ቀለም የመመለስ ባህሪ አለው። አንዳንድ ቅባቶችን, ዘይቶችን እና ቆርቆሮዎችን ለማቅለም ያገለግላል.
የ E103 አጠቃቀም
በአገራችን ክልል ላይ E103 (አልካኔት ፣ አልካኒን) እንደ ምግብ ማቅለሚያ መጠቀም አይፈቀድም ፡፡ ንጥረ ነገሩ ለሰው ልጅ ጤና እና ሕይወት አደገኛ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡