E363 የሱኪኒክ አሲድ

ሱኪኒክ አሲድ (ሱኪኒክ አሲድ ፣ butanedioic acid ፣ E363)

ሱኪኒክ አሲድ ተፈጥሯዊ እና ኬሚካዊ መነሻ ያለው ዲባሲክ ካርቦክሲሊክ አሲድ ይባላል ፡፡ ስኪኒክ አሲድ በምግብ ተጨማሪዎች-ፀረ-ኦክሲደንትስ (Antioxidant) ቡድን ውስጥ ተካትቷል ፣ ኢንዴክስ E363 በተመደበው ንጥረ ነገር ዓለም አቀፍ ምድብ ውስጥ ፡፡

የሱኪኒክ አሲድ አጠቃላይ ባህሪዎች

ሱኪኒክ አሲድ ግልጽ ያልሆነ ቀለም የሌለው ክሪስታል ንጥረ ነገር ነው ፣ ሽታ የሌለው ፣ ትንሽ መራራ ጨዋማ ጣዕም (ካሎሪዘር) አለው ፡፡ በውኃ ውስጥ በጣም የሚሟሟ ነው ፣ በ 185 ° ሴ የመቅለጥ ነጥብ አለው ፣ ኬሚካዊ ቀመር C₄H₆O₄. የተገኘው የተገኘው በአምበር ፍተሻ ወቅት በ ‹XVII› ክፍለ ዘመን አጋማሽ ላይ ነው ፡፡ ሱኪኒክ አሲድ በሁሉም እጽዋት እና በእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይገኛል ፣ ለምሳሌ የሰው አካል ሴሎች በየቀኑ እስከ 1 ኪሎ ግራም የሱኪኒክ አሲድ በውስጣቸው “ይነዳሉ” ፡፡

የሱኪኒክ አሲድ ጥቅሞች እና ጉዳቶች

ሱኩቺኒክ አሲድ በሰው አካል ውስጥ አስፈላጊ ነው ፣ ምክንያቱም በሴሉላር አተነፋፈስ ውስጥ ስለሚሳተፍ ፣ የነፃ ሬሳይቶችን በመለየት እና የኃይል ክምችት መቀነስ ወኪል ነው። አትሌቶች ድምፆችን ለመጠበቅ አስፈላጊ ከሆኑ ውድድሮች በፊት ሱኩሲኒክ አሲድ ከግሉኮስ ጋር ይጠቀማሉ። መጀመሪያ ላይ ሱኩሲኒክ አሲድ በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያጠናክር እና የልብና የደም ሥር (የደም ቧንቧ) ስርዓት ፣ የአንጎል እና የጉበት እንቅስቃሴን የሚያሻሽል እንደ መድኃኒት ብቻ ጥቅም ላይ ውሏል። ወደ ሰውነት ውስጥ የሚገቡ ብዙ መርዞችን ከማግለል በተጨማሪ ሱኩሲኒክ አሲድ የፀረ-ጨረር ባህሪዎች አሉት እና የኒዮፕላዝም መከሰት መከላከል ነው። የ E363 ዕለታዊ ቅበላ ከ 0.3 ግ ያልበለጠ ነው ፣ ምንም እንኳን የምግብ ማሟያው ምንም ጉዳት እንደሌለው ቢቆጠር እና ለልጆች እንዲሰጥ ቢፈቀድም።

ልክ እንደ ማንኛውም አሲድ ፣ የ “E363” ማሟያ ከመጠን በላይ ከመጠን በላይ የ mucous membrans ን በከፍተኛ ሁኔታ ሊጎዳ ይችላል ፣ ስለሆነም የምርት ስያሜዎችን በጥንቃቄ በማንበብ በሱኪኒክ አሲድ በጡባዊዎች መልክ በልጆች እጅ ውስጥ እንዳይገቡ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፡፡

የ E363 ትግበራ

E363 በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ እንደ የአሲድነት ተቆጣጣሪ ፣ አሲድ ማድረጊያ ሆኖ ያገለግላል። ብዙውን ጊዜ E363 በአልኮል መጠጦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል - ቮድካ ፣ ቢራ እና ወይን እንዲሁም ደረቅ የመጠጥ ክምችት ፣ ሾርባ እና ሾርባዎች። ከምግብ ኢንዱስትሪ በተጨማሪ ሱኩሲኒክ አሲድ ለሙጫ እና ለፕላስቲክ እና ለብዙ መድኃኒቶች ለማምረት ያገለግላል።

የ E363 አጠቃቀም

በአገራችን የግዛት ክልል ውስጥ የእለታዊ የመመገቢያ ደንቦች ከተከበሩ E363 ሱኪኒክ አሲድ እንደ ምግብ ተጨማሪ-ፀረ-ኦክሳይድ መጠቀሙ ይፈቀዳል ፡፡