የዓሳ ምናሌ-ለእያንዳንዱ ምግብ ጣዕም ከቱና ጋር 7 የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ቱና በመላው ዓለም የምግብ ሰሪዎችን ልብ አሸንፋለች። የእሱ ምግቦች ጣፋጭ ፣ ጤናማ እና ለቤተሰብ ምናሌ ፍጹም ናቸው። ዛሬ እኛ ከኩባንያው ጋር አብረን እናዘጋጃቸዋለን ”ማጉሮ - - ስለ የታሸገ ዓሳ ሁሉንም ነገር የሚያውቅ የታወቀ ባለሙያ።

የዓሳ ርህራሄ

ለሁሉም አጋጣሚዎች በመክሰስ እንጀምር-ግሩም pate። የሰላጣ ቱና “ማጉሮ” አንድ ማሰሮ ይውሰዱ ፣ ዘይቱን በተለየ መያዣ ውስጥ ያፈሱ እና ዓሳውን በሹካ በጥንቃቄ ያሽጡ። 3 የተሰበረ የተቀቀለ የእንቁላል አስኳል ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም አይብ ፣ ትንሽ የጨው እና የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በተቀላጠፈ ፓስታ ውስጥ አፍስሱ እና ከታሸገ ምግብ ውስጥ ሁለት ጠብታ የዘይት ጠብታዎች ብቻ ያፈሱ። 1 tbsp አፍስሱ። l. ካፕ እና የተከተፈ በርበሬ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። በነጭ ሽንኩርት ክሩቶኖች ፣ በቀጭኑ የአርሜኒያ ፒታ ዳቦ ወይም አጃ ዳቦ የቱናውን ፓት ያቅርቡ። እና ለቤተሰብ በዓል ፣ በቀይ ካቪያር እና በሎሚ ቁርጥራጮች በማስጌጥ ታርታሎችን መስራት ይችላሉ።

የሜዲትራንያን ነፋሻ

ቱና ከአትክልቶች ጋር በጣም ተግባቢ ናት ፣ ምክንያቱም ከእነሱ ሰላጣዎች በጣም ጣፋጭ ናቸው። ዘሮቹን እና ክፍልፋዮችን በማስወገድ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ያለ ዘሮች 3-4 የወይራ ፍሬዎችን ይቁረጡ። የተፈጥሮ ሰላጣ ቱና “ማጉሮ” አንድ ማሰሮ ይክፈቱ። እሱ ቀድሞውኑ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆር is ል ፣ ስለሆነም ወዲያውኑ በአሩጉላ ቅጠሎች በተሸፈነው ምግብ ላይ ያሰራጩት። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። የ 15 tbsp አለባበስ ያድርጉ። l. የወይራ ዘይት ፣ 20 tsp. የሎሚ ጭማቂ እና ትንሽ ጨው ፣ በእኛ ሰላጣ ላይ አፍስሱ። በሞቃት የበጋ ቀን ፣ እሱ እርካታን ብቻ ሳይሆን ያድሳል።

ተስማሚ ሳንድዊቾች

ያልተጠበቁ እንግዶችን ለመቀበል ሳንድዊቾች በጣም ጥሩው መንገድ ናቸው። እንደገና ፣ የማጉሮ ቱና ሰላጣ ያስፈልገናል። በ 185 ግራም ዓሳ በሹካ ያሽጉ ፣ ከተቆረጠ ሽንኩርት እና ከተቀቀለ ፕሮቲን ጋር ይቀላቅሉ። 1 tbsp የወይራ ዘይት ፣ 1 tsp የበለሳን ፣ 5-6 አተር ሮዝ በርበሬ ይጨምሩ። የተቀቀለ የእንቁላል አስኳል ፣ 2 tbsp የወይራ ዘይት እና 1 tsp Dijon ሰናፍጭ ለየብቻ ይቅቡት። 3 የሾርባ ዳቦዎችን ርዝመት ይቁረጡ። የታችኛው ግማሾቹ በእንቁላል አለባበስ ይቀባሉ ፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ ፣ ቱናውን መሙላት እና የተከተፈ ኪያር ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ በቀሪዎቹ ግማሽ ዳቦዎች ይሸፍኑ። ሳንድዊቾች በምድጃ ውስጥ ቀድመው ይሞቁ - ለጓደኞች የሚሆን ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው።

የመመገቢያ መርከብ

በሊጉሪያን ዘይቤ ውስጥ የሚወዱትን በተጨናነቀ ዚኩቺኒ ይያዙዋቸው። 4 ዚቹቺኒን ይቁረጡ ፣ ዱባውን ያስወግዱ እና “ጀልባዎቹን” በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት። በዚህ ጊዜ የቱናውን “ማጉሮ” ን እንወስዳለን። ልዩ ጣዕሙ ከስሱ የአትክልት ማስታወሻዎች ጋር ፍጹም ተጣምሯል። 200 ግራም የዓሳ ቅርጫት ከዙኩቺኒ ዱባ ፣ 50 ግ የተጠበሰ ፓርሜሳን ፣ የተጠበሰ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ 30 ግራም የጥድ ፍሬዎች ፣ አንድ ነጭ ሽንኩርት። እንቁላል ፣ 1 tsp ኦሮጋኖ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በብሌንደር ያሽጉ። የዙኩቺኒን ግማሾቹን በመሙላት ይሙሉት ፣ በመሬት ቂጣ ይረጩ እና እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ድረስ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። የቤት gourmets እንዲህ ዓይነቱን ድንቅ ምግብ ከፍተኛውን ውጤት ይሰጡታል።

ከፍተኛ የኅብረተሰብ ክፍሎች

ከውጭ ጠባብ እና በውስጠኛው ክሮኬቶች ውስጥ ጭማቂ ያለው በሳምንቱ ቀናት እና በበዓላት ላይ የቤተሰብ ጠረጴዛን ያጌጣል። በጣም አስደሳች የሆነ ልዩነት ከወይራ ዘይት “ማጉሮ” ውስጥ ከቱና ሙሌት ይወጣል። መካከለኛ ዚቹኪኒን ይቅቡት ፣ ፈሳሹን በደንብ ይጭመቁ እና በ 3 እንቁላል ፣ 1 tsp ጨው እና ½ tsp የሎሚ ጣዕም ይጨምሩ። በ 185 ግራም የቱና ቅርጫት በሹካ ያሽጉ ፣ ከዙኩቺኒ ብዛት ጋር ያዋህዱ ፣ 100 ግ የከርሰ ምድር አጃዎችን ያፈሱ እና ዱቄቱን ያሽጉ። ከ 10-12 ሳ.ሜ ርዝመት ያለው ወፍራም ቋሊማዎችን እንፈጥራለን ፣ በሰፊ ቢላዋ የአሞሌዎችን ቅርፅ እንሰጣቸዋለን ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት። በሰላጣ ቅጠሎች ላይ በቢጫሜል ሾርባ ሞቅ ያድርጓቸው።

የጣሊያን ዘይቤዎች

ከእራት በፊት ብዙ የሚቀረው ነገር ሲኖር ፓስታ ሁልጊዜ እንድንወጣ ይረዳናል ፡፡ ከማጉሮ በተፈጥሯዊ የቱና ሙሌት ያሟሉት ፣ እና ለቤተሰቡ በሙሉ ጥሩ ምግብ ይኖርዎታል። በመጀመሪያ ምግብ ለማብሰል 400 ግራም የፓስታ-ላባዎችን እናስቀምጣለን ፡፡ በዚህ ጊዜ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ በትንሽ ሽንኩርት በኩብ ውስጥ ይቅሉት ፡፡ 200 ግራም የተፈጨ የቱና ሙጫ ፣ 150 ግራም አረንጓዴ አተር ያሰራጩት እና ድብልቁን ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ 200 ሚሊ ክሬም ፣ of የተከተፈ ፐርስሌ ፣ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ ፣ ጣፋጩን ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ ከተጠናቀቀው ፓስታ አል ዲንቴ ጋር ለማጣመር እና በጠፍጣፋዎች ላይ ለማሰራጨት ይቀራል። አስደናቂ ፈጣን እራት ዝግጁ ነው!

በባህር ላይ ፀሐይ ስትጠልቅ

ተፈጥሯዊው የቱና ሙጫ “ማጉሮ” በመሙላት ለቤት ሠራሽ ኬኮች ተስማሚ ነው። ዱቄቱን ከ 80 ግራም ቅቤ ፣ 230 ግ ዱቄት ፣ 1 እንቁላል ፣ 1 tsp ስኳር እና ትንሽ ጨው ይቅቡት። ከጎኖቹ ጋር ወደ ክብ ቅርፅ ይቅቡት ፣ ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። በ 2 ሽንኩርት እና 2 ጣፋጭ ቀይ በርበሬ ጥብስ እንሰራለን። 200 ግራም የቱና ቅጠልን አፍስሱ ፣ 2 tbsp አፍስሱ። l. የሎሚ ጭማቂ ፣ ከተጠበሰ ጋር ይቀላቅሉ ፣ በቀዝቃዛ ሊጥ መሠረት ውስጥ ያሰራጩ። 200 ሚሊ ክሬም ከ 125 ግራም ከተጠበሰ ፓርማሲያን ጋር ቀላቅለው ይህንን ድብልቅ ወደ መሙላቱ ያፈሱ። ቂጣውን በቅድሚያ በማሞቅ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ያኑሩ። በነገራችን ላይ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ እንኳን የበለጠ ጣዕም ይኖረዋል።

እንደሚመለከቱት, ከቱና ብዙ አይነት ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ, አንዱ ከሌላው ይሻላል. ዋናው ነገር ከፍተኛ ጥራት ያለው, ትኩስ እና ጤናማ ምርት ነው. በዚህ መልኩ, "ማጉሮ" በሚለው የምርት ስም ስር ያሉ ምርቶች ፍጹም ትክክለኛ ምርጫ ናቸው.