ግብዓቶች የዓሳ ሾርባ
| ትንሽ ዓሳ (ምድብ I) | 200.0 (ግራም) |
| ዘንደር | 150.0 (ግራም) |
| ቡሮቦት | 150.0 (ግራም) |
| ድንች | 300.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 50.0 (ግራም) |
| የተከተፈ ሥሩ | 10.0 (ግራም) |
| ቅቤ | 20.0 (ግራም) |
| ፓሰል | 4.0 (ግራም) |
| ውሃ | 1100.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
ሾርባ ከትንሽ ዓሳ የተቀቀለ እና የተጣራ ነው። ድንች በሚበቅል ሾርባ ውስጥ ሙሉ ዱባዎች ፣ የሽንኩርት ራሶች ፣ በርበሬ ፣ ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠው ቀቅለው ይቀመጣሉ። የዓሳ ሾርባው ከመዘጋጀቱ ከ 15 ደቂቃዎች በፊት የተዘጋጁትን የዓሳ ክፍሎች ያስቀምጡ (የፓይክ ፓርች ቅጠል ከቆዳ እና የጎድን አጥንቶች እና የጎድን አጥንቶች ያለ ቆዳ ያለ የበርቦት ቅጠል)። በማብሰያው መጨረሻ ላይ ቅቤ በጆሮው ውስጥ ይደረጋል። በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎች ለዓሳ ሾርባ ለየብቻ ያገለግላሉ። የጅምላ ዓሳ ሾርባ በሚበስልበት ጊዜ ዓሳ በተናጠል ይዘጋጃል እና በእረፍት ላይ ይቀመጣል። የዓሳ ማጥመጃ ሾርባ ያለ ዘይት ማብሰል ይቻላል። የዓሳ መጣልን በመጨመር ከአንድ ፓይክ ፓርች ወይም ቡርቦት ፣ ወይም ከካትፊሽ ፣ ከፓይክ ፣ ከሾም ሳልሞን ፣ ከካፕ ሊዘጋጅ ይችላል።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 66.7 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 4% | 6% | 2525 ግ |
| ፕሮቲኖች | 8.5 ግ | 76 ግ | 11.2% | 16.8% | 894 ግ |
| ስብ | 1.9 ግ | 56 ግ | 3.4% | 5.1% | 2947 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 4.3 ግ | 219 ግ | 2% | 3% | 5093 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.05 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 0.5 ግ | 20 ግ | 2.5% | 3.7% | 4000 ግ |
| ውሃ | 128.1 ግ | 2273 ግ | 5.6% | 8.4% | 1774 ግ |
| አምድ | 0.6 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 3.3% | 4500 ግ |
| Retinol | 0.02 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.7% | 4% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.03 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 1.7% | 2.5% | 6000 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.07 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 1.4% | 2.1% | 7143 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.1 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5% | 7.5% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 4.6 μg | 400 μg | 1.2% | 1.8% | 8696 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 2.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 3% | 4.5% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ዲ ፣ ካልሲፈሮል | 0.002 μg | 10 μg | 500000 ግ | ||
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.3 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 2% | 3% | 5000 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.05 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.011 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 10.1% | 15.1% | 995 ግ |
| የኒያሲኑን | 0.6 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 181 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 7.2% | 10.8% | 1381 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 8.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 0.9% | 1.3% | 11364 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 8.3 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 2.1% | 3.1% | 4819 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 4.2 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 0.3% | 0.4% | 30952 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 28.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.9% | 4.3% | 3472 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 41.8 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 5.2% | 7.8% | 1914 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 48.4 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.1% | 3.1% | 4752 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 227.4 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 34.8 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 37.3 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.3 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 1.7% | 2.5% | 6000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 6.4 μg | 150 μg | 4.3% | 6.4% | 2344 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 3.4 μg | 10 μg | 34% | 51% | 294 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 19.3 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0545 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 2.7% | 4% | 3670 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 48.7 μg | 1000 μg | 4.9% | 7.3% | 2053 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 6.6% | 2258 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 3 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 139.5 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 84.7 μg | 4000 μg | 2.1% | 3.1% | 4723 ግ |
| Chrome ፣ CR | 17.4 μg | 50 μg | 34.8% | 52.2% | 287 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.3063 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 2.6% | 3.9% | 3918 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 3.6 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 0.6 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 9.8 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 66,7 ኪ.ሲ.
የአሳ ማጥመጃ ጆሮ በቪታሚኖች እና በማዕድናት የበለፀጉ እንደ: ኮባል - 34% ፣ Chromium - 34,8%
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተመጣጠነ ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት የዓሳ ሾርባ ፐር 100 ግ
- 84 ኪ.ሲ.
- 77 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 51 ኪ.ሲ.
- 661 ኪ.ሲ.
- 49 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 66,7 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የዓሳ ሾርባን ማብሰል ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች