ዓሦች እና የባህር ምግቦች አሁን ብዙ ጊዜ በጠረጴዛዎቻችን ላይ ይታያሉ። ብዙ ሰዎች ከውጪ የመጣ ምርት ከፍተኛ ጥራት እና ጥሩ ጣዕም ዋስትና ነው ብለው ለማሰብ የለመዱ ናቸው። ሆኖም ፣ የባህር ውስጥ የቤት ውስጥ ስጦታዎች በአዮታ ከእነሱ ያነሱ አይደሉም። በታዋቂው የሩሲያ ኩባንያ “ማጉሮ” ይህ ለብዙ ዓመታት አሳማኝ በሆነ ሁኔታ ተረጋግጧል።
ጂኦግራፊ ከአንድ ሺህ ጣዕሞች ጋር
ዛሬ “ማጉሮ” የተባለው ኩባንያ በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አካባቢዎች የቀዘቀዙ ዓሦችን ከሚያስመጡት ትልቁ ነው ፡፡ ከዚህ ጋር ተያይዞ በሩሲያ የተያዙ ዓሦችን በማቅረብ ላይ በንቃት ይሳተፋል ፡፡ የእነዚህ አቅርቦቶች ጂኦግራፊ ከካሊኒንግራድ እስከ ካምቻትካ ድረስ በመላ አገሪቱ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን የአሳ ማጥመጃ ኢንተርፕራይዞችን ያጠቃልላል ፡፡ ኩባንያው ከታመኑ አቅራቢዎች ጋር ብቻ ይተባበራል ፣ ከማንም ዝና እና ሙያዊነት ጋር ማንም አይጠራጠርም ፡፡
ለዚህም ምስጋና ይግባውና በ “ማጉሮ” መሪነት የተባበሩት የምርት ስያሜዎች ክልል ዓለም አቀፍ መስፈርቶችን የሚያሟላ 100% የተፈጥሮ የባህር ዓሳዎችን ያጠቃልላል። ኮድ ፣ ፓርች ፣ ማኬሬል ፣ ሄሪንግ ፣ ትራውት ፣ ሃክ ፣ ቺም ሳልሞን ፣ ሮዝ ሳልሞን ፣ ተንሳፋፊ ፣ ፖሎክ - እና ይህ በሩሲያ ውስጥ የሚመረተው የባህር ዓሳ ሙሉ ዝርዝር አይደለም።
በሀገር ውስጥ ጎረምሶች ደስ እንዲሰኝ ፣ በአገራችን የተመረጡ የባህር ምግቦች እንዲሁ በበቂ ሁኔታ ይመረታሉ። ከነሱ መካከል ስካሎፕ ፣ ሸርጣኖች ፣ ቁርጥራጮች እና ስኩዊድ ድንኳኖች ፣ የተለያዩ የሽሪም ዓይነቶች አሉ። በተመሳሳይ ጊዜ ከሩቅ ምስራቅ የባህር ዳርቻ የተያዙት የባህር ምግቦች በልበ ሙሉነት ከታዋቂው የሜዲትራኒያን ቅርፊት ጋር ሊወዳደሩ ይችላሉ። እና አንዳንድ ጊዜ እነሱ በጣዕም እና ጠቃሚ ባህሪዎች እንኳን ይበልጧቸዋል።
የመጀመሪያ እጅ ጥራት
እንደ ሩቅ ምስራቅ ካሉ የሩቅ ክልሎች አቅርቦቶችን በተመለከተ ፣ የምርቱ ጥራት እና ትኩስ ስለመጠበቅ ሁልጊዜ ጥያቄ ይነሳል ፡፡ በዚህ ረገድ ሸማቹ በፍፁም መረጋጋት ይችላል ፡፡ ዘመናዊ የዓሣ ማጥመጃ መርከቦች በአዲሱ ትውልድ መሣሪያ የታጠቁ ጥቃቅን ተንሳፋፊ ፋብሪካዎች ናቸው ፡፡ በቦታው ላይ ውስብስብ የሆኑ የዓሳ ማቀነባበሪያዎችን በትክክል ለማካሄድ ያስችልዎታል ፡፡
በተለይም ለዓሳ እና ለባህር ዓሳ በማጥመድ ጊዜ በጣም የተራቀቁ የመርከብ ማቀዝቀዝ ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። በጣም ከተለመዱት አንዱ አስደንጋጭ የማቀዝቀዝ ዘዴ ነው። እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ ምርቱ በከፍተኛ ፍጥነት ማቀዝቀዝ ነው ፣ ይህም የእርጥበት ማይክሮ ክሪስታላይዜሽን ውጤት ያስከትላል። ይህ ማለት ከተለመደው ቅዝቃዜ በተቃራኒ መጠን ከውሃ ሞለኪውሎች ጋር የሚመሳሰሉ የበረዶ ክሪስታሎች ይፈጠራሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ ፣ ይህ የምርቱን አወቃቀር እና ጠቃሚ ባህሪያቱን ሙሉ በሙሉ ለማቆየት ይረዳል። ለዚያም ነው ከፀሐይ መጥፋት በኋላ የዓሳ እና የባህር ምግቦች ጣዕም ንጹህ ሆኖ የሚቆየው።
ኩባንያው “ማጉሮ” በእያንዳንዱ የምርት ደረጃ ላይ ባለብዙ እርከን ቁጥጥርን የሚያከናውን መሆኑ ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው ፡፡ ኤክስፐርቶች ከተያዙበት ቦታ በሚላክበት ጊዜ ቀድሞውኑ የምርቱን ጥራት መከታተል ይጀምራሉ ፡፡ በመጓጓዣ ጊዜ ሁሉም አስፈላጊ የማከማቻ ሁኔታዎች በጥብቅ ይታያሉ ፡፡ እና በቤተ ሙከራዎች ውስጥ ተጨማሪ የጥራት ጥናቶች በመደበኛነት ይከናወናሉ ፡፡ ስለሆነም የተረጋገጠ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና የተረጋገጠ ምርት በሱፐር ማርኬቶች መደርደሪያዎች ላይ ይወጣል ፡፡
የተፈጥሮ ፍጥረታት እራሱ
የአገር ውስጥ ምርት ዓሳ በርካታ የማይካዱ ጥቅሞች አሉት ፡፡ በመጀመሪያ ደረጃ ፣ በስነምህዳር ንፁህ ክልሎች ውስጥ በመውጣቱ ምክንያት ፡፡
ተፈጥሮአዊው መኖሪያ የተፈጠረው በክፉው ውሃ ውስጥ ሲሆን ዓሳው የሚኖረው እና የሚያድገው የእድገት አነቃቂዎችን እና ታዋቂ የሆኑ አንቲባዮቲኮችን ሳይጠቀም ነው ፡፡ ይህ እንደገና የዱር ዓሳ ፍፁም ተፈጥሯዊ ምርት መሆኑን ያረጋግጣል ፡፡ በነገራችን ላይ ስለ የቤት ውስጥ shellልፊሽ በልበ ሙሉነት ተመሳሳይ ነገር ሊባል ይችላል ፡፡
በሰው ሰራሽ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የሚኖሩት የዱር ዓሦች እና የእነሱ አናሎግዎች ንፅፅር ለሁለተኛው ሞገስ አይሆንም ፡፡ ተፈጥሯዊው ምርት ተፈጥሯዊ የበለፀገ ጥላ እና ደስ የሚል ሁለገብ ጣዕም አለው ፡፡ በተጨማሪም በውስጡ ያሉት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በተመጣጠነ ሁኔታ ሚዛናዊ ናቸው ፡፡ በተያዙት ዓሳዎች ላይ ፣ የውጭ ጉድለቶች ብዙውን ጊዜ በቀለሞች እና በሌሎች “አስማት” ተጨማሪዎች መሸፈን አለባቸው ፡፡ ጣዕምና የአመጋገብ ባህሪያትን መጥቀስ የለበትም ፡፡
ከውጭ ከሚገቡት በተቃራኒ የአገር ውስጥ አቅርቦቶች በፍጥነት ለመረዳት የሚያስችላቸው እውነታ በዚህ ላይ ይጨምሩ ፡፡ እዚህ ወሳኝ ሚና የሚጫወተው ኃይለኛ ሰፊ የሎጂስቲክስ ስርዓት ነው ፡፡ በእርግጥ ይህ በመጨረሻው ዋጋ ላይ ተጽዕኖ ሊኖረው አይችልም ፡፡ በተለይም በማጉሮ ምርቶች ስም ውስጥ የዓሳ እና የባህር ውስጥ ዓሳ ዝርያዎች በጣም በተመጣጣኝ ዋጋዎች ሊገዙ ይችላሉ ፡፡ ይህ ማለት ሁልጊዜ በጠረጴዛዎ ላይ ጥሩ ጥራት ያለው አዲስ ትኩስ የባህር ምግቦች ይኖሩዎታል ማለት ነው ፡፡
ከኩባንያው "ማጉሮ" ዓሳ እና የባህር ምግቦች - ትክክለኛ የጥራት ምልክት, እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም እና ደህንነትን ያረጋግጣል. በዚህ የምርት ስም, ትክክለኛ የጤና ምርቶች ይሰበሰባሉ, እያንዳንዳቸው ለመላው ቤተሰብ የተመጣጠነ አመጋገብ ተስማሚ ናቸው.