የጆርጂያ የቬጀቴሪያን ምግብ

የጆርጂያ ምግብ በተለይ እንደ ዋልኑትስ፣ ኤግፕላንት፣ እንጉዳይ እና አይብ ባሉ የቬጀቴሪያን ምርቶች የበለጸገ ነው። የኋለኛው እዚህ በሁሉም ምግቦች ውስጥ ይገኛል ፣ ለዚህም ነው የምድጃዎች ምርጫ በትክክል ተገቢ ይሆናል። በጆርጂያ ውስጥ አይብ አለመብላት በቀላሉ የማይቻል ነው!

“ፒዛ በስቴሮይድ” ላይ አስብ እና khachapuri ታገኛለህ! ብዙ የጆርጂያ ክልሎች የዚህ ምግብ የራሳቸው ልዩነቶች አሏቸው ፣ ግን ሁሉም በቺዝ የተሞሉ ናቸው። እንዲያውም አንዳንድ ጊዜ በውስጣቸው ብዙ አይብ ያለ ይመስላል! ስለዚህ በአገሪቱ ውስጥ 3 ዓይነት khachapuri አሉ-ሜግሬሊያን ፣ ኢሜሬቲያን ፣ አድጃሪያን (ሁሉም የተሰየሙ ፣ እርስዎ እንደሚገምቱት ፣ ለትውልድ ክልሎች ክብር)።

በውስጡም በቺዝ እና በእንቁላል የተሞላ የዳቦ ጀልባ ስለሆነ ያንን መጥቀስ ተገቢ ነው። እና ስለዚህ, በዚህ ምግብ ውስጥ እናልፋለን እና ወደ ቀሪዎቹ ሁለት khachapuris እንሄዳለን.

(Megruli) - ከሁሉም በጣም ቺዝ, ክፍት khachapuri ነው, በላዩ ላይ ከፍተኛ መጠን ያለው የሱሉጉኒ አይብ ይሞላል.

(ኢሜሩሊ) - ምናልባት በጣም የተለመደው የ khachapuri ዓይነት, "የተዘጋ" ነው, ማለትም, አይብ (Imeretinsky እና Suluguni) በወጥኑ ውስጥ ነው. ለዚህ ምግብ ዝግጅት, ለማትሶኒ (የጆርጂያ እና የአርሜኒያ ምግቦች ጎምዛዛ-ወተት መጠጥ) ከ እርሾ-ነጻ ሊጥ በባህላዊ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል.

ከጆርጂያ መውጣት የማይቻልበት ሌላ ምግብ ሳይሞክር. የጆርጂያ ዱባዎች፣ በባህላዊ መንገድ በስጋ መሙላት፣ እንዲሁም በጎጆ አይብ፣ በአትክልት መሙላት፣ እና እንዲሁም… ልክ፣ ከቺዝ ጋር ተዘጋጅተዋል።

በሸክላ ድስት ውስጥ ያገለግላል. ሎቢያኒ (ሎቢዮ) ጥሩ መዓዛ ያለው የጆርጂያ ባቄላ ወጥ ነው።

ምግቡ በጆርጂያ የሸክላ ዕቃዎች "ketsi" ላይ ከሚጣፍጥ የቅቤ ሾርባ ጋር ይጋገራል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጆርጂያ ውስጥ በማንኛውም ምግብ ቤት ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

እንዲህ ዓይነቱን ስም ለማስታወስ ለማይችሉ ሰዎች በቀላሉ እንገልፃለን-የእንቁላል ፍሬ ከዎል ኖት ጋር። የህይወት ጠለፋ: በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ ለመረዳት እና ይህን ምግብ ለማምጣት, ከስሙ ውስጥ ሁለተኛውን ቃል መናገር በቂ ነው! ባድሪጃኒ በቀጭኑ የተከተፉ የእንቁላል እፅዋት በጥሩ የለውዝ ጥፍጥፍ ይጠበሳሉ።

"የጆርጂያ ስኒከርስ" በመባልም የሚታወቀው ቸርችኬላ በክራስኖዶር ግዛት እና በካውካሲያን ማዕድን ውሃዎች የመዝናኛ ስፍራዎች ውስጥ ሊገኝ የሚችል ነገር ነው። ቸርችኬላ የምግብ ፍላጎት ባለው መልክ እንደ ምርት ደረጃ ለመስጠት አስቸጋሪ ነው ፣ ግን በእውነቱ በጣም ጣፋጭ ነው! በገመድ ላይ ዋልኑትስ ወይም ሃዘል ለውዝ በመግጠም የተሰራ ሲሆን ከዚያ በኋላ በጅምላ ወይን (ሮማን ወይም ሌላ) ጭማቂ፣ ስኳር እና ዱቄት ይንኮታኮታል።   

በማጠቃለያው ፣ ውድ የቬጀቴሪያን ተጓዦች ፣ ጆርጂያ የተለያዩ ፍራፍሬዎች የተትረፈረፈ አስደናቂ ሀገር መሆኗን ማከል እፈልጋለሁ ፣ ለዚህም ነው አመጋገብዎ በእርግጠኝነት ሀብታም እና የተለያዩ ይሆናሉ!