Хлеб без содержания глютена, спреды без мока, соевые колбасы, веганские пироги እና другие е лучше, отмечают аналитики компании ካንታር ወርልድፓናል.
Они сделали заключение, что в Великобритании сейчас наблюдается настоящий бум продуктов с маркод ное. Раньше эти продукты стояли в супермаркете где-то на задней полке, рядом с зеленой чечевицей для проращивания – а теперь это стало большим бизнесом: в прошлом году таких продуктов в Великобритании было продано на 238 миллионов фунтов стерлингов (около 288 млн. евро)!
ቻስቲ ናብልሹዳቴሊ ኦብያሲንያሹት እቶት ትሬን ተም ፣ችቶ ኦብስተስቶ ስታሎ ቦልሼ እና ፎረምያሶቪዬት ፣ По данным некоммерческой организации አለርጂክ UK человек с пищевой алергией – что составляет примерно половину всего населения straны! Наиболее часто встречается алергия на глютен, пшеницу и лактозу (молоко и молочные продукты).
Соевого масла в огонь подливают и некоторые знаменитости, которые открыто заявляют о выборе «стиля жизни» без глютена и пшеницы, и соответственно о том, что они покупают особые продукты «без содержания…» Среди них – такие звезды, как Гвинет Пэлтроу и Виктория Бекхэм . Такие заявления превращают неприглядный образ человека с пищевой аллергией в образ человека, заботящегося о своем здоровье – а возможно, и о состоянии планеты – и поэтому выбирающегося «продукты без…».
Такие догадки подтверждаются እና ስታቲስቲክስ. Действительно, продукты «без содержания…» покупают не только люди, страдающие аллергией на лактозу (последних в среднем около 3% в мире, с разными показателями по разным странам) и не только диабетики (которых по данным на 2013 год было 382 млн., и прогнозируется рост на 55% к 2035г. – до 592 mln. человек). Продукты без сахара, без молока, без глютена покупают многие из тех, кто просто заботится о своем здоровье, в том числе значительное число веганов и вегетарианцев.
Даже такие пищевые гиганты, как Heinz, делают заметные шаги в сторону Недавно Heinz выпустил специальный соус для макарон, без глютена. ኦ ኦቼሬዲ እና ዱሩጂ ፕሮዱክቲ።
Адриан Бак, менеджер крупной торговой сети в Великобритании, считает, что тренд на продукты без глютена и – в меньшей степени — лактозы стал заметен в феврале-марте прошлого года. Баксобщил, что им пришлось скачать видео -
Они также делают сколько Продукты с новых полок очень хорошо продаются, заметил Бак: «Люди подходят и говорят нам – ого, а мы и не знали, что у вас такой большой выбор продуктов без глютена!»
Мишель Берьидейл-Джонсон, организатор спесиальной награды «Большая часть людей, которые покупают эти продукты, считают, что у них та или иная пищевая аллергия, — говорит она, — но многие выбирают их так как считают, что эти продукты полезнее для здоровья, и возможно также наносят меньший вред окружающей среде» . Мишель отмечает, что хотя крупные бренды обращают внимание на «продукты без…», все же пока что этот рынок на 50% остается вотчиной мелких компаний (в которых работают 1-2 человека), и зачастую компаний, производящих продукты для местных супермаркетов.
ኢድቫርድ ናይት፣ ሜንጀር ማጋዚና ስፓር ቬርቢሺሬ፣ ዶቢሊያ ቪሶኪ ፐሮዳዥ ፕሮዱክቶቭ በሥዕል ጂንስ ላይ። «Идея покупать «домашнюю» еду без глютена, сделанную в радиусе 4 миль от магазина, действителутуно. – Мы будет продолжать работать с местныmy производителями». «Я вспоминаю 90-е, - говорит он, - тогда все было по-другому. Я пытался приготовить без-глютеновые ማካሮኒ, а в кастрюле получалась какая-то ካሻ. Безглютновыy hleb ባይት ታኮይ ቼርስቴቭ, что им можно было порезаться. Сейчас все изменилось, продукты без глютена ስታሊ действительно вкусными!»
Однако м-р Уайт отмечает, что за продуктами «без содержания…» ией, для замены глютена, ሳሃራ ወይም ላክቶዚ. В настоящее время፣ считает Уайт »፣ сделанныh исключительно
Боб Трайс, управляющий директор компании «DS-gluten-free» Оን ፖዴሊስያ ስቪም ኦፕይቶም: «ሳሞይ ትሩድኖ - эto sohranyt ፕሮዱቲ በጌልቴና, እና ቫቺስታስቲ, ሂሊብ, ስ. Некоторые компании добавляют в свой безглютеновый хлеб консерванты, чтобы оноставался сведежим. Амы решили вопрос спомощью иновационной, суперсовременной упаковky, которая позволяеть»
Боб считает, что хотя на сегодняшний день среди продуктов «без содержания…» однозначно лидируют товары без глютена, на подходе продукты без лактозы – и это станет хорошим бизнесом на годы вперед. «ስፕሮስ ና эty produkty estь, - govorit Боb. – Вопрос в поставщиках! Только из-за нехватки таких товаров я пока не могу поставить в своем магазине целую секцию ". ኢ ዱማሹ፣ ቺቶ ኤቶ ዩዳስሻ ስዴልት እና ዳሌኮም ቡዱሼም።
Безусловно, не может не радовать, что все больше людей отдают предпочтение здоровым и этичным продуктам, которые безопасны для людей и не подразумевают жестокой эксплуатации животных! Остается надеяться, что в будущем продукты без содержания сахара