ግብዓቶች የግሪክ ማኬሬል ፊልም
| ሚካኤል | 500.0 (ግራም) |
| ሎሚ | 0.5 (ቁራጭ) |
| የሱፍ ዘይት | 2.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ሽንኩርት | 1.0 (ቁራጭ) |
| ነጭ ሽንኩርት | 0.2 (ቁራጭ) |
| ዱባ | 2.0 (ቁራጭ) |
| ቲማቲም | 3.0 (ቁራጭ) |
| ጣፋጭ አረንጓዴ በርበሬ | 2.0 (ቁራጭ) |
| የምግብ ጨው | 1.0 (የሻይ ማንኪያ) |
| መሬት ጥቁር ፔን | 0.2 (የሻይ ማንኪያ) |
| ቀይ ሽንኩር | 1.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ፓሰል | 1.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ዘይት | 1.0 (የጠረጴዛ ማንኪያ) |
| ድንች | 12.0 (ቁራጭ) |
የዝግጅት ዘዴ
የዓሳ ቅርፊቶች ከሎሚ ከተጨመቀ ጭማቂ ጋር ይረጫሉ እና በጨው ይረጫሉ ፡፡ በሳጥኑ ውስጥ 1 tbsp ይጨምሩ ፡፡ ዘይት እና ሙቀት ማንኪያ ፣ ከዚያ በጥሩ የተከተፉ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት እና ፍራይ ያድርጉ ፣ የተከፋፈሉ የዓሳ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ ከወይን ጋር ያፍሱ ፣ ቅጠሉን ይረጩ እና ለ 10-15 ደቂቃዎች ድስቱን በክዳኑ ይሸፍኑ ፡፡ ጣፋጭ የፔፐር ፍሬዎችን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና በቀሪው ዘይት ውስጥ ይቅሉት ፡፡ ከ5-10 ደቂቃዎች በኋላ ዱባዎችን እና ቲማቲሞችን ያፈገፈጉ እና የተከተፈውን ቆርጠው በጨው እና በርበሬ ይረጩ ፡፡ አትክልቶቹ ዝግጁ ሲሆኑ በአሳዎቹ ላይ ያድርጉት እና በትንሽ እሳት ላይ በክዳኑ ስር ለሌላ 5 ደቂቃዎች መቀጠሉን ይቀጥሉ ፡፡ በተቀቀለ ድንች ሞቃት ያቅርቡ ፡፡ ትኩስ የቀዘቀዙ ማኬሬል ሙላዎችን ይጠቀሙ ፡፡ ሎሚ ለ ጭማቂ ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ ነጭ ሽንኩርት 1-2 ጥርስ መጠቀም ያስፈልጋል ፡፡ እንዲሁም 2 tbsp መጠቀም ያስፈልግዎታል ፡፡ የማንኛውንም ደረቅ ነጭ ወይን ጠጅ ማንኪያዎች።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 78.4 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 4.7% | 6% | 2148 ግ |
| ፕሮቲኖች | 4.6 ግ | 76 ግ | 6.1% | 7.8% | 1652 ግ |
| ስብ | 4.2 ግ | 56 ግ | 7.5% | 9.6% | 1333 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 5.9 ግ | 219 ግ | 2.7% | 3.4% | 3712 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 22.5 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.6 ግ | 20 ግ | 8% | 10.2% | 1250 ግ |
| ውሃ | 78.1 ግ | 2273 ግ | 3.4% | 4.3% | 2910 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 28.3% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 5.3% | 6.8% | 1875 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.1 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5.6% | 7.1% | 1800 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 6% | 7.7% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.3 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15% | 19.1% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 2.4% | 5405 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 89.3% | 143 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 12.3 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 13.7% | 17.5% | 732 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.1 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 7.3% | 9.3% | 1364 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.8% | 16667 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 2.8636 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 14.3% | 18.2% | 698 ግ |
| የኒያሲኑን | 2.1 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 315.8 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 12.6% | 16.1% | 792 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 21.6 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.2% | 2.8% | 4630 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 20.5 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.1% | 6.5% | 1951 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 22.7 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 1.7% | 2.2% | 5727 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 44.2 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 4.4% | 5.6% | 2262 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 80.5 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 10.1% | 12.9% | 994 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 400.1 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 17.4% | 22.2% | 575 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 349.2 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 58.8 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 53.7 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 0.9 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 5% | 6.4% | 2000 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 9.5 μg | 150 μg | 6.3% | 8% | 1579 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 5.9 μg | 10 μg | 59% | 75.3% | 169 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 27.7 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1124 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5.6% | 7.1% | 1779 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 108.2 μg | 1000 μg | 10.8% | 13.8% | 924 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 9.1% | 1400 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 4 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 204.9 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 238.3 μg | 4000 μg | 6% | 7.7% | 1679 ግ |
| Chrome ፣ CR | 13.3 μg | 50 μg | 26.6% | 33.9% | 376 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.3025 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 2.5% | 3.2% | 3967 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 4.6 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.2 ግ | ከፍተኛ 100 г | |||
| ስቴሮልስ | |||||
| ኮሌስትሮል | 11.8 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. |
የኃይል ዋጋ 78,4 ኪ.ሲ.
በግሪክ ውስጥ የማኬሬል ሙሌት እንደ ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 15% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 70% ፣ ቫይታሚን ሲ - 13,7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 14,3% ፣ ፖታስየም - 12,6% ፣ ክሎሪን - 17,4% ፣ ኮባልት - 59% ፣ ክሮሚየም - 26,6%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት የግሪክ ማኬሬል ሙሌት PER 100 ግ
- 191 ኪ.ሲ.
- 34 ኪ.ሲ.
- 899 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 149 ኪ.ሲ.
- 14 ኪ.ሲ.
- 24 ኪ.ሲ.
- 26 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
- 255 ኪ.ሲ.
- 20 ኪ.ሲ.
- 49 ኪ.ሲ.
- 40 ኪ.ሲ.
- 77 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 78,4 ኪ.ሲ. ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የግሪክ ማኬሬል ሙሌት ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪዎች ፣ አልሚ ምግቦች