የተጠናከረ ዘዴን በመጠቀም የክረምት እንጉዳዮችን ማብቀል

የክረምት እንጉዳዮች በቤት ውስጥም ሆነ በክፍት ቦታዎች ሊበቅሉ ከሚችሉት እንጉዳዮች አንዱ ነው. ከዋና ዋናዎቹ ችግሮች አንዱ በ mycelium መራባት ላይ ነው ፣ ግን ይህንን ቴክኖሎጂ በደንብ ከተቆጣጠሩት ፣ የ mycelium ተጨማሪ ማልማት አስቸጋሪ አይሆንም። ያስታውሱ የክረምት እንጉዳዮችን በቤት ውስጥ ለማራባት በሰሜን በኩል የመስኮቱን መስኮት መስጠት ያስፈልግዎታል ፣ ምክንያቱም እነዚህ እንጉዳዮች የተትረፈረፈ የፀሐይ ብርሃንን አይወዱም።

የዊንተር ማር አጋሪክ ከፍላሙሊን ዝርያ የመጣ የረድፍ ቤተሰብ ለምግብነት የሚውል አጋሪክ እንጉዳይ ነው። ብዙውን ጊዜ በዊሎው, በአስፐን እና በፖፕላር, በጫካ ጠርዝ ላይ, በጅረቶች ዳርቻ, በአትክልት ስፍራዎች እና መናፈሻዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

በሰሜናዊ የአየር ጠባይ ዞን ውስጥ ፈንገስ በሰፊው ተሰራጭቷል. በምዕራባዊ እና በምስራቅ አውሮፓ አገሮች, በአገራችን, በጃፓን ያድጋል. በሴፕቴምበር - ህዳር ውስጥ ይታያል. በደቡባዊ ክልሎች ደግሞ በታህሳስ ውስጥ ሊታይ ይችላል. አንዳንድ ጊዜ ስሙን ያገኘበት ከበረዶው በኋላም ይገኛል.

የክረምት እንጉዳዮችን ከሌሎች እንጉዳዮች እንዴት እንደሚለይ

ይህ እንጉዳይ saprotroph ነው, በተበላሹ እና በተዳከሙ ደረቅ ዛፎች ላይ ወይም በግንዶች እና በሞቱ ግንዶች ላይ ይበቅላል, እና ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ አለው.

የክረምት እንጉዳዮችን ከሌሎች እንጉዳዮች እንዴት እንደሚለዩ በርካታ ምልክቶች አሉ. የዚህ ዝርያ ባርኔጣ እስከ 2-5 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያድጋል, በጣም አልፎ አልፎ - እስከ 10 ሴ.ሜ. ለስላሳ እና ጥቅጥቅ ያለ, ክሬም ወይም ቢጫ ቀለም ያለው, የሚያጣብቅ, ሙዝ ነው. መሃሉ ከጫፎቹ የበለጠ ጨለማ ነው. አንዳንድ ጊዜ በመሃል ላይ ቡናማ ይሆናል. ሳህኖቹ ቢጫ-ቡናማ ወይም ነጭ ናቸው, የስፖሮ ዱቄት ነጭ ነው. እግሩ ጥቅጥቅ ያለ, የመለጠጥ, ከ5-8 ሴ.ሜ ቁመት, ከ 0,5-0,8 ሴ.ሜ ውፍረት. የላይኛው ክፍል ቀላል እና ቢጫ ሲሆን ከታች ደግሞ ቡናማ ወይም ጥቁር-ቡናማ ነው. ይህ እንጉዳይ ከሌሎች የእንጉዳይ ዓይነቶች ይለያል. የዛፉ መሠረት ፀጉራማ-ቬልቬት ነው. ጣዕሙ ለስላሳ ነው, ሽታው ደካማ ነው.

ባርኔጣዎች ብቻ ለምግብነት ያገለግላሉ. ከክረምት እንጉዳዮች ሾርባዎች እና ሾርባዎች ይዘጋጃሉ.

እነዚህ ፎቶዎች የክረምት እንጉዳዮችን መግለጫ በግልፅ ያሳያሉ-

የክረምት እንጉዳዮች ማይሲሊየም በትክክል ማራባት

የክረምቱ ማር አጋሪክ ሕያዋን ዛፎችን ሊበቅል ስለሚችል, የሚበቅለው በቤት ውስጥ ብቻ ነው. ሁለት መንገዶች አሉ: ሰፊ እና ከፍተኛ. በመጀመሪያው ዘዴ, እንጉዳዮች በእንጨት ላይ ይበቅላሉ. በጠንካራው ዘዴ, እንጉዳዮች በጠርሙስ ውስጥ በተቀመጠው እና በመስኮቱ ላይ በተቀመጠው ንጣፍ ላይ ይበቅላሉ.

እንደ ማቀፊያ, የሱፍ አበባ ቅርፊቶች, ኬክ, የ buckwheat ቅርፊቶች, ብራያን, ያገለገሉ እህሎች, የተፈጨ የበቆሎ ኮኖች ጥቅም ላይ ይውላሉ.

የክረምቱ እንጉዳይ ማይሲሊየም ትክክለኛ መራባት ፣ ድብልቅው በመሙያዎቹ ባህሪዎች ላይ በመመርኮዝ በተለያየ መጠን መዘጋጀት አለበት። የ substrate bran ጋር በመጋዝ ያቀፈ ይሆናል ከሆነ, ከዚያም እነርሱ 3 አንድ ሬሾ ውስጥ የተቀላቀለ መሆን አለበት: 1. የቢራ እህል ጋር Sawdust 5: 1 አንድ ሬሾ ውስጥ ይደባለቃሉ. በተመሳሳይ መንገድ የሱፍ አበባዎችን እና የ buckwheat ቅርፊቶችን ከእህል ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል. ገለባ, የሱፍ አበባ ቅርፊት, መሬት cobs, buckwheat ቅርፊት 1 አንድ ሬሾ ውስጥ substrate መሠረት እንደ በመጋዝ ላይ ሊታከሉ ይችላሉ: 1. በእነዚህ ሁሉ ድብልቅ ላይ, ከፍተኛ ምርት ያገኛሉ. በአንዳንድ የዛፍ ዝርያዎች ላይ ማይሲሊየም በጣም በዝግታ እንደሚያድግ እና ምርቱ በጣም ዝቅተኛ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል. በተጨማሪም ገለባ, የተፈጨ የበቆሎ ፍሬዎች, የሱፍ አበባ ቅርፊቶች እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ያለ ማጨድ ሳይጨመሩ መጠቀም ይቻላል. በተጨማሪም 1% ጂፕሰም እና 1% ሱፐርፎፌት ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ድብልቅው እርጥበት ከ60-70% ነው. ሁሉም ጥሬ እቃዎች ከሻጋታ እና ከመበስበስ ነጻ መሆን አለባቸው.

በመያዣዎች ምርጫ, የንጥረትን ሙቀት ማከም, ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ. እያንዳንዱ የእንጉዳይ መራጭ የራሱን ይመርጣል, ለጉዳዩ ተስማሚ ነው.

ማንኛውም ድብልቅ እርጥብ እና ለ 12-24 ሰአታት መቀመጥ አለበት. ከዚያም substrate sterilized ነው. ለምን የሙቀት ሕክምና ይደረግበታል? እርጥበቱ በቆርቆሮ ወይም በከረጢቶች ውስጥ በጥብቅ ተሞልቶ በውሃ ውስጥ ይቀመጣል። ወደ ድስት አምጡ እና ለ 2 ሰዓታት ያብስሉት። ፈንገስ ያለውን የኢንዱስትሪ ለእርሻ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ግፊት autoclaves ውስጥ substrate sterylyzuetsya. በቤት ውስጥ, ይህ አሰራር በቤት ውስጥ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ማሸግ ይመስላል. ማምከን በሚቀጥለው ቀን መደገም አለበት.

እንዲሁም ንጣፉን በትንሽ ሳጥኖች ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. ነገር ግን ወደ መያዣ ውስጥ ከማሸግዎ በፊት ማምከን ይሻላል. ማቀፊያው በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሲቀመጥ በደንብ መጠቅለል አለበት

የክረምት እንጉዳይ mycelium መዝራት

ኃይለኛ ዘዴን በመጠቀም የክረምት እንጉዳዮችን ከማብቀልዎ በፊት ከሙቀት ሕክምና በኋላ የሚዘራበት substrate ወደ 24-25 ° ሴ ማቀዝቀዝ አለበት ከዚያም የእህል ማይሲሊየም ውስጥ ማምጣት ያስፈልግዎታል, ለዚህም የብረት ወይም የእንጨት ዱላ በማሰሮው መሃል ላይ ወይም ከረጢቱ እስከ መሬቱ ጥልቀት ድረስ ቀዳዳ ይሠራል. ከዚያ በኋላ ማይሲሊየም በፍጥነት ያድጋል እና ውፍረቱን በሙሉ ይጠቀማል። Mycelium ከ 5-7% የክብደት ክብደት ውስጥ ወደ ጉድጓዱ ውስጥ መግባት አለበት. ከዚያም ማሰሮዎቹን በሙቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.

ለ mycelium በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 24-25 ° ሴ ነው. እንጉዳይ መራጩ በ15-20 ቀናት ውስጥ ይበቅላል. እንደ እንጉዳዮች, አቅም እና ልዩነት ይወሰናል. በዚህ ጊዜ ከንጣፉ ጋር ማሰሮዎች በሞቃት እና በጨለማ ቦታ ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ, ብርሃን አያስፈልጋቸውም. ነገር ግን ንጣፉ መድረቅ የለበትም. ለዚሁ ዓላማ, በውሃ ማጠራቀሚያ እና በሚተነፍሱ ነገሮች የተሸፈነ ነው - ቡር ወይም ወፍራም ወረቀት. መላው substrate ማይሲሊየም ከመጠን በላይ ከሆነ በኋላ ከእሱ ጋር ያሉት ማሰሮዎች ከ10-15 ° ሴ የሙቀት መጠን ባለው ቀዝቃዛ ቦታ ላይ ወደ ብርሃን ይተላለፋሉ በሰሜን በኩል የተሻለው የዊንዶው መስኮት ምንድነው. ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ቀጥተኛ የፀሐይ ብርሃን በላያቸው ላይ መውደቅ የለበትም. ወረቀት ወይም ማሰሪያ ያስወግዱ. የጣሳዎቹ አንገቶች በካርቶን ይጠቀለላሉ, እና ከጊዜ ወደ ጊዜ ንጣፉን እንዳይደርቅ ለመከላከል በውሃ ይታጠባሉ.

የፍራፍሬ አካላት መሰረታዊ ነገሮች እቃዎቹ ለብርሃን ከተጋለጡ ከ10-15 ቀናት በኋላ እና ማይሲሊየም ከተዘሩ ከ25-35 ቀናት በኋላ ይታያሉ. ትንንሽ ኮፍያ ያላቸው ቀጭን እግሮች ዘለላዎች ይመስላሉ. ከ 10 ቀናት በኋላ መሰብሰብ ይቻላል. የእንጉዳይ ቅርፊቶች ተቆርጠዋል, እና ቅሪታቸው ከ mycelium ውስጥ በጥንቃቄ ይወገዳል. ከዚያም ንጣፉ በውሃ ውስጥ በመርጨት እርጥብ ነው. ከ 2 ሳምንታት በኋላ የሚቀጥለውን ምርት መሰብሰብ ይችላሉ. ለጠቅላላው የእድገት ጊዜ ከአንድ ሶስት ሊትር ጀሪካን እስከ 1,5 ኪሎ ግራም እንጉዳይ ማግኘት ይቻላል.