ሃዶክ ዓሳ: ከፎቶ ጋር መግለጫ ፣ የት እንደሚገኝ ፣ ምን እንደሚበላ

በሰሜን አትላንቲክ ውቅያኖስ ውስጥ የኮድ ቤተሰብን የሚወክለው የሃዶክ ዓሣ ተገኝቷል. በቅርቡ ሃዶክን ጨምሮ ውድ የሆኑ የዓሣ ዝርያዎች ፍላጐት ጨምሯል, ስለዚህ የዚህ ዓሣ ሕዝብ በጣም ተጎድቷል. ይህ ጽሑፍ የሃዶክ ዓሣ ምን እንደሚመስል, ምን እንደሚመገብ, እንዴት እንደሚራባ, ወዘተ ያብራራል.

ሃዶክ ዓሣ: መግለጫ

ይህ ተወካይ በአስደናቂው መጠን አይለይም እና ከኮድ ያነሰ ነው. እንደ አንድ ደንብ, የግለሰቦች አማካኝ መጠን 50 ሴ.ሜ ያህል ነው, ምንም እንኳን አንድ ናሙና ከ 1 ሜትር በላይ ርዝመት ያለው ናሙና ተይዟል. የግለሰቦች አማካይ ክብደትም ትልቅ አይደለም እና ከ 2 ኪ.ግ አይበልጥም. በተመሳሳይ ጊዜ የዓሣው ክብደት በብዙ ነገሮች ላይ የተመሰረተ ነው, ለምሳሌ የዓሣው ዕድሜ, ጾታ, የመኖሪያ አካባቢ ተፈጥሮ እና የምግብ ሀብቶች መገኘት.

ሃድዶክ በ 3 የጀርባ ክንፎች እና 2 ፊንጢጣዎች ፊት ይለያል. የታችኛው መንገጭላ ከላይኛው መንገጭላ አጭር ሲሆን የላይኛው መንጋጋ የፓላቲን ጥርስ የለውም. በሁሉም ክንፎች መካከል ግልጽ መለያየትን የሚያመለክት ቦታውን ማየት ይችላሉ. የመጀመሪያው የፊንጢጣ ፊንጢጣ ከሁለተኛው በመጠኑ ይበልጣል። የዓሣው አካል ቀላል ቀለም ነው.

መልክ

ሃዶክ ትንሽ አፍ፣ ሹል ሙዝ፣ ቀጠን ያለ አካል እና ሾጣጣ ጅራት ስላለው ከኮድ ጋር ተመሳሳይነት አለው። ሃዶክ የእንስሳት ምንጭ የሆኑ ምግቦችን የሚመገብ የተለመደ አዳኝ ነው። በተጨማሪም, እሷ ሁለት የፊንጢጣ ክንፎች, 3 dorsal እና አንድ አገጭ አለው. ከዚህም በላይ የመጀመሪያው የጀርባ አጥንት ከኮድ በጣም ከፍ ያለ ነው. በሰውነት ጎኖቹ ላይ የብርሃን ጭረቶች ሊታዩ ይችላሉ, እና መላ ሰውነት በጨለማ ነጠብጣቦች የተሸፈነ ነው. በ haddock ውስጥ, የጅራቱ ፊንጢጣ በሚታወቅ የመንፈስ ጭንቀት ይለያል, ሁለተኛው እና ሦስተኛው ክንፎች የበለጠ ማዕዘን ናቸው.

የሚገርም እውነታ! የሃዶክ ጭንቅላት እና ጀርባ ሐምራዊ-ግራጫ ሲሆኑ ጎኖቹ ደግሞ የብር-ግራጫ ሲሆኑ የተለየ የጎን መስመር አላቸው። ሆዱ ሁል ጊዜ ብርሃን ነው. ሃዶክ በቀላሉ የሚታወቀው ከፔክቶራል ክንፍ በላይ ባለው ጥቁር ነጠብጣብ በመኖሩ ነው። በሰውነት ጎኖቹ ላይ ጥቁር ነጠብጣቦችም ይከሰታሉ. በውጫዊ ሁኔታ, haddock እና ኮድ በጣም ተመሳሳይ ናቸው.

የሃዶክ አፍ ከኮድ ያነሰ ነው, እና ሙዝ የበለጠ ስስ ነው, እንዲሁም ይበልጥ ቀጭን አካል ነው. ከስር የሚታየው የሃድዶክ አፈሙዝ ቀጥ ያለ እና በመጠኑ የተጠጋጋ ሲሆን አፍንጫውም የሽብልቅ ቅርጽ አለው። የላይኛው መንገጭላ ከታችኛው ትንሽ ረዘም ያለ ነው, እና አካሉ በትንሹ ወደ ጎን ተዘርግቷል.

ሰውነቱ በጥሩ ሁኔታ በትንሽ ቅርፊቶች ተሸፍኗል ፣ ግን በወፍራም የንፋጭ ሽፋን። ሃዶክን ከላይ ከተመለከቱ, ይህ የሰውነት ክፍል በጨለማ ሐምራዊ-ግራጫ ቀለም እንደሚለይ ማየት ይችላሉ. ሆዱ, የጎኖቹ የታችኛው ክፍል እና ጭንቅላቱ ነጭ ናቸው. ክንፎቹ ጥቁር ግራጫ ድምፆች ናቸው, እና በጎኖቹ የታችኛው ክፍል ላይ ብዙ ጥቁር ነጠብጣቦች ሊታዩ ይችላሉ.

የአኗኗር ዘይቤ, ባህሪ

ሃዶክ ከኮድ ይልቅ ጥልቀት ባላቸው የውሃ ቦታዎች ላይ መቀመጥን ይመርጣል, ነገር ግን ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ አይታይም. ሃድዶክ ቀዝቃዛ ደም ያለበት ዓሣ ቢሆንም በጣም ዝቅተኛ የሙቀት መጠንን አይወድም. ስለዚህ, ዓሣው ከኒውፋውንድላንድ, ከሴንት ሎውረንስ ባሕረ ሰላጤ እና ከስኮትላንድ ውቅያኖስ ውቅያኖስ ወሰን ለመውጣት ይሞክራል, የውሃው ሙቀት ወደ ወሳኝ ነጥብ ሲቀንስ.

የሃዶክ ዓሳ በ 150 ሜትር ርቀት ላይ የባህር ዳርቻን በማጣበቅ እስከ 300 ሜትር ጥልቀት ውስጥ መሆንን ይመርጣል. አዋቂዎች ጥልቀት ላይ ለመቆየት ይሞክራሉ, ታዳጊዎች ደግሞ የላይኛውን የውሃ ንብርብሮች ይመርጣሉ.

ለ haddock በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን ከ 2 እስከ 10 ዲግሪዎች ነው። የሃዶክ ዋና ህዝብ በቀዝቃዛ እና በጣም ጨዋማ ባልሆነ ውሃ ውስጥ ተበታትኗል ፣ ይህም ለአሜሪካ የአትላንቲክ ውቅያኖስ የባህር ዳርቻ የተለመደ ነው።

ሃድዶክ ለምን ያህል ጊዜ ይኖራል

ጁቨኒል ሃዶክ ወደ ክፍት ውሃ ለመሄድ በቂ ጥንካሬ እና ጉልበት እስኪያገኙ ድረስ በባህር ዳርቻው ዞን ጥልቀት በሌላቸው አካባቢዎች ይኖራሉ። የሃዶክ ሴቶች ከ 1 እስከ 4 አመት እድሜያቸው በግብረ ሥጋ ግንኙነት ይደርሳሉ, ወንዶች ግን ትንሽ ቀደም ብለው ይደርሳሉ.

ማወቅ የሚስብ! በተፈጥሮ አካባቢ, haddock ከ 10 አመታት በላይ ሊኖር ይችላል. በተለይም አማካይ የህይወት ዘመን 15 ዓመት ገደማ ስለሆነ ዓሣው ረጅም ጉበት እንደሆነ ይታመናል.

የተለመዱ መኖሪያዎች

ሃድዶክ ቀዝቃዛ አፍቃሪ ዓሳ ነው ፣ ስለሆነም መኖሪያው እስከ አትላንቲክ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ውሀዎች ድረስ ተዘርግቷል ፣ በአሜሪካ የባህር ዳርቻ ላይ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ህዝቦች ይገኛሉ። በክረምቱ ወቅት ሃዶክ ወደ ደቡብ በትላልቅ መንጋዎች ይሰደዳል፣ ወደ ኒው ዮርክ እና ኒው ጀርሲ ይጠጋል፣ ዓሦች በኬፕ ሃትራስ ውስጥ ታይተዋል። በደቡባዊ ክልሎች የሃዶክ ማጥመድ የሚከናወነው በሴንት ሎውረንስ ባሕረ ሰላጤ እንዲሁም በሰሜናዊው የባህር ዳርቻ ላይ ነው ፣ ግን ጉልህ አይደለም ። በተመሳሳይ ጊዜ, hadock በላብራዶር ውጨኛ የባህር ዳርቻ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አይታይም, ነገር ግን እዚህ ሃዶክ በበጋው በመያዣው ይደሰታል.

አመጋገብ

የአመጋገብ መሠረት, በተለይም ታዳጊዎች, በትናንሽ ኢንቬቴቴሬቶች የተገነቡ ናቸው, ትላልቅ እና ትላልቅ ግለሰቦች ደግሞ የሌሎች ዝርያዎች ትናንሽ ዓሣዎችን ያጠምዳሉ. ከተወለዱ በኋላ በመጀመሪያዎቹ ወራት ታዳጊዎቹ በ zooplankton ላይ ይመገባሉ, ነገር ግን በጣም ኃይለኛ አዳኞች ይሆናሉ, ይህም ሁሉንም ዓይነት ኢንቬቴብራት በብዛት ይመገባሉ.

እኛ ምግብ ሕያዋን ነገሮች ሙሉ ዝርዝር መስጠት ከሆነ, ከዚያም በጣም ሰፊ ይሆናል እና የውሃ ዓምድ ውስጥ እና reservoirs ግርጌ ላይ ሁለቱም ሕያዋን ፍጥረታት ማለት ይቻላል ያካትታል. ሃዶክ በተጨማሪም ስኩዊድ እና ሄሪንግ በተለይም በኖርዌይ የባህር ዳርቻ እና በኬፕ ብሪተን ውስጥ ፣ ሀዶክ በወጣት ኢሎች ላይ ያጥባል።

መባዛት እና ዘር

የወሲብ ብስለት ላይ ከደረሱ በኋላ, በ 4 ዓመት ዕድሜ ላይ ሊሆኑ የሚችሉት, ወንዶች, እንደ አንድ ደንብ, ጥልቀት ላይ መሆንን ይመርጣሉ, ሴቶች በተቃራኒው ጥልቀት በሌለው ውሃ ውስጥ መቆየት ይመርጣሉ. የመራቢያ ሂደቱ ከጥር እስከ ሰኔ ባለው ጥልቀት እስከ 150 ሜትር ድረስ ይካሄዳል. በተመሳሳይ ጊዜ የመራባት ጫፍ በመጋቢት እና ኤፕሪል ውስጥ ይከሰታል.

የሚገርም እውነታ! እንደ ደንቡ ፣ ተፈጥሯዊ የመራቢያ ስፍራዎች በማዕከላዊ ኖርዌይ ውሃ ፣ በአይስላንድ ደቡብ ምዕራብ እና በጆርጅ ባንክ ውስጥ ይገኛሉ ። በመራባት ጊዜ ሴቷ እስከ 850 ሺህ እንቁላሎች ትጥላለች.

ትላልቅ እና ትላልቅ ሴቶች ወደ 3 ሚሊዮን የሚጠጉ እንቁላሎችን መጣል እንደሚችሉ ይታመናል. የተዳቀሉ እንቁላሎች በውሃ ዓምድ ውስጥ ይገኛሉ እና አሁን ባለው ኃይል ተጽዕኖ ስር ይፈልሳሉ። ይህ ሂደት ከእንቁላል ውስጥ እስከ ደረቅ ጥብስ ድረስ ይቀጥላል. ከተወለደ በኋላ ጥብስ በውሃው ወለል ላይ ብዙ ወራትን ያሳልፋል።

ከዚያ በኋላ ወደ ታችኛው ክፍል ይጠጋሉ, እዚያም ህይወታቸውን በሙሉ ማለት ይቻላል እዚያው ይቆያሉ, አልፎ አልፎ ወደ የውሃው የላይኛው ክፍል ይወጣሉ. የጋብቻ ወቅት የሚከናወነው በፀደይ ወቅት በሙሉ ማለት ይቻላል በትናንሽ አካባቢዎች ነው።

የተፈጥሮ ጠላቶች

ሃዶክ የመንጋ አኗኗር መምራት ይመርጣል, ስለዚህ ሁልጊዜ በትላልቅ ቡድኖች ውስጥ ይንቀሳቀሳል. በተለይም በአደጋ ጊዜ ዓሣው በፍጥነት ይንቀሳቀሳል. Haddock ረጅም ርቀት መሰደድ አይወድም። እንደዚህ አይነት አስደናቂ የፍጥነት መረጃ ቢኖርም, haddock ብዙ የተፈጥሮ ጠላቶች አሉት.

የህዝብ ብዛት እና ዝርያ ሁኔታ

ሃድዶክ በአትላንቲክ ውቅያኖስ ሰሜናዊ ውሃ ውስጥ የሚኖር እና የኮድ ቤተሰብ የሆነ የባህር ውስጥ ዓሳ ነው። ጨዋ እና መንጋ የአኗኗር ዘይቤን መምራትን ይመርጣል። በሰው ምግብ ውስጥ ስለሚካተት ትልቅ የንግድ ጠቀሜታ አለው. ስለዚህ, የዚህ ዓሣ ፍላጎት በየጊዜው እየጨመረ ነው, ይህም ወደ ቁጥጥር የማይደረግበት እና የቁጥሮች መቀነስ ያስከትላል.

ባለፉት 2 ዓመታት ውስጥ የህዝቡን ተጨማሪ ማሽቆልቆል ለማስቆም የጥበቃ ባለስልጣናት ብዙ ስራዎችን ሰርተዋል። ለተቋቋመው ጥብቅ የዓሣ ማጥመድ ደንቦች ምስጋና ይግባውና የሃዶክ ቁጥሮች ወደነበሩበት ተመልሰዋል, ነገር ግን ሙሉ ለሙሉ ለመዝናናት በቂ አይደሉም, ምክንያቱም አሁንም በጣም የተጋለጡ ናቸው. የጆርጂያ ሃዶክ አሶሴሽን 2017 ግምገማዎች እንደሚያሳዩት ይህ ዓሣ ከቁጥጥር ውጪ የሆነ ምርት ለመሰብሰብ የተጋለጠ አይደለም.

የዓሣ ማጥመድ ዋጋ

ሃዶክ በሰው ሕይወት ውስጥ በጣም ጠቃሚ ሚና ይጫወታል, ስለዚህ ትልቅ ኢኮኖሚያዊ ጠቀሜታ አለው. ለብሪቲሽ ይህ በጣም ተወዳጅ የዓሣ ዓይነት ነው. ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ሰሜን አሜሪካ በንግድ ዓሣ ማጥመድ ላይ ከፍተኛ ቅናሽ አሳይቷል, ዛሬ ግን ሁሉም ነገር በቦታው ላይ እየወደቀ ነው. ሃዶክ ለሰዎች በጣም ጥሩ የምግብ ምርት ነው, ሁለቱም ትኩስ, ማጨስ, የደረቁ ወይም የታሸጉ, እና በተለያዩ ምግቦች መልክ. ሃድዶክ ከኮድ ጋር ሲነፃፀር ብዙም ጠቃሚ አይደለም, ስለዚህ ከዚህ በፊት ከፍተኛ ፍላጎት አልነበረውም. ከዓለም አቀፉ የዓሣ ንግድ መስፋፋት ጋር ሀድዶክ በተጠቃሚዎች ዘንድ የታወቀ በመሆኑ ከፍተኛ ፍላጎት አለው።

በዓለም ገበያ ላይ የሐድዶክን ማስተዋወቅ የተካሄደው በዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች ምክንያት ነው ፣ ወይም ይልቁንም ፣ የበለጠ ዘመናዊ ቴክኖሎጂዎች በማሸጊያ እና በማሸግ ፣ ትኩስ እና የቀዘቀዙ ዓሳዎች ታዩ ። ለዚህም ምስጋና ይግባውና የሃድዶክ ፍላጐት መጨመር ተችሏል, ይህም የሃዶክ መያዣዎችን መጨመር አስከትሏል.

ሃዶክን ለመያዝ, በጣም ውጤታማው ስለሆነ ተፈጥሯዊ ማጥመጃዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. ሽሪምፕ እና ክላም እንደ ማጥመጃ ጥቅም ላይ ከዋለ ሃዶክ በትክክል ይያዛል። በአማራጭ ፣ የዓሳ ቁርጥራጮችን ወይም የስኩዊድ ቁርጥራጮችን መጠቀም ይፈቀዳል። በተመሳሳይ ጊዜ, ዓሦች በሰው ሰራሽ ማጥመጃዎች ላይ ይያዛሉ, ነገር ግን በንቃት አይደለም.

ማወቅ የሚስብ! እንደ ደንቡ ፣ ዓሦች በብዙ መንጋዎች ውስጥ ይንቀሳቀሳሉ ፣ ምንም እንኳን ከፍተኛ ጥልቀት ቢኖራቸውም ፣ ስለዚህ ለማጥመድ አስተማማኝ መሳሪያዎችን መምረጥ ያስፈልግዎታል ። በተመሳሳይ ጊዜ ዓሦቹ ለስላሳ ከንፈሮች እንዳላቸው መታወስ አለበት ፣ ስለሆነም ከመጠን በላይ ጥረት በማድረግ ከንፈሮቹ ይቀደዳሉ ፣ ይህም ወደ ዓሳው መውረድ ይመራዋል ።

ዓሣው ጥልቀት ላይ መሆንን እንደሚመርጥ ግምት ውስጥ በማስገባት ይህን ዓሣ ከባሕር ዳርቻ ለመያዝ አስቸጋሪ ስለሆነ እሱን ለመያዝ ጀልባ መኖሩ የተሻለ ነው.

ይህንን ዓሣ ለመያዝ በእንግሊዝ ሰሜናዊ ምስራቅ እንዲሁም በስኮትላንድ ሰሜናዊ-ምዕራብ ወደሚገኘው ውሃ መሄድ አለብዎት. በእነዚህ አካባቢዎች ኮድ እና ሰማያዊ ነጭ ቀለም ከሀድዶክ በብዛት በብዛት ይታያሉ፣ስለዚህ ከሀድዶክ የበለጠ ኮድ እና ሰማያዊ ነጭ መያዛቸው አይቀርም።

ጥቅም እና ጉዳት

በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ሃዶክን ትኩስ፣ የደረቀ እና ያጨሰ ነገር ግን ምናልባት የቀዘቀዘ መግዛት ይችላሉ። የሃዶክ ስጋ በጣም ጣፋጭ ጣዕም አለው, ነጭ እና ዝቅተኛ ስብ ነው, ለዚህም ነው በአመጋገብ ባለሙያዎች ዘንድ ከፍተኛ ግምት የሚሰጠው. የዚህ ዓሣ ሥጋ ከተለያዩ አስደሳች ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል, እንዲሁም የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው. ስጋው በማንኛውም የማቀነባበሪያ ቴክኖሎጂ የተጠበቀው በትክክል ጥቅጥቅ ያለ ሸካራነት አለው። ዓሣው በሚጠበስበት ጊዜም እንኳ ጣፋጭ ጣዕሙን ይይዛል, ቆዳው በሚያስደስት ሁኔታ ይንኮታኮታል. በነገራችን ላይ ቆዳው መወገድ የለበትም. ሃዶክ ሲጨስ ወይም ጨው ከሆነ በተለይ ብሩህ እና የበለጸገ መዓዛ አለው. የተጨሱ ዓሦች ጎጂ እንደሆኑ መታወስ አለበት, ምክንያቱም ካርሲኖጂንስ ስላለው, እና በምግብ መፍጫ መሣሪያው ላይ ችግሮች ሊፈጠሩ ይችላሉ. የሃድዶክ ስጋ የኃይል ዋጋ በ 73 ግራም ምርት 100 kcal ብቻ ነው.

የዚህ ዓሣ ሥጋ፣ ልክ እንደሌሎች የኮድ ቤተሰብ አባላት፣ ዘንበል ያለ፣ እና ስብ በጉበት ውስጥ ይከማቻል። እንደ አንድ ደንብ, ይህ ስብ ተዘጋጅቶ ለሕክምና ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል.

ሃዶክ እንደሌሎች የባህር ምግቦች በቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ እንዲሁም አሚኖ አሲዶች እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ እንደ ኦሜጋ-3 እና ሌሎችም የበለፀገ ነው። በነዚህ አሲዶች መገኘት ምክንያት በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ሥራ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያላቸውን አካላት, የዓይንን አሠራር, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) አሠራር, የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት, ወዘተ. , በደም ውስጥ ያለው የኮሌስትሮል መጠንን በመቀነስ እና ሰውነት ከውጭ አሉታዊ ተጽእኖዎች የበለጠ እንዲቋቋም ያደርጋል. በተመሳሳይ ጊዜ, አካል ዓሣ ውስጥ በቀላሉ ሊደረስበት ቅጽ ውስጥ ናቸው ጀምሮ, ሁሉንም ጠቃሚ ክፍሎች ማግለል ብዙ ኃይል ማሳለፍ አያስፈልገውም.

በተፈጥሮ ፣ ሀድዶክ በባህር ምግብ ላይ የግለሰብ አለመቻቻል ባላቸው ሰዎች መብላት የለበትም።