የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ከጣዕም ጋር-ስለ ዓሳ ማጥመድ ጥቂት ቃላት

ዓሳ ማጥመድ ሁልጊዜ የወንዶች መዝናኛ ተደርጎ ይወሰዳል ፡፡ ይህ ሥነ-ሥርዓቶችን እና ትናንሽ ደስታዎችን የሚገነዘቡት የራሱ የሆነ አየር ሁኔታ ያለው ልዩ ዓይነት የኃይል ሕክምና ነው ፡፡ እና በጣም ዕድለኞች ከሆኑ ለእራትም እንዲሁ ለጋስ የሆነ ምግብ ያገኛሉ ፡፡ ዓሳ ማጥመድን በአዲስ መልክ እንዲመለከቱ እና ወንዶች ለምን በጣም እንደሚወዱት እንዲገነዘቡ እናቀርብልዎታለን ፡፡ አስደሳች እውነታዎች እና ጠቃሚ ምክሮች በቲኤም "ጣዕም ካፒቴን" የምርት ስም ባለሙያዎች ይካፈላሉ።

በአካፋ ማጥመድ

በበጋ ወቅት ዓሳ ማጥመድ ለመላው ቤተሰብ ትልቅ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያ ሊሆን ይችላል። በቤተሰብዎ ውስጥ ያለው ዋናው ዓሣ አጥማጅ የዓሣ ማጥመጃ ዘንግ እና ማርሽ እንዲንከባከብ ይፍቀዱ። እሱን ሊያስገርሙት እና ስለ የትኛው ማጥመጃ ምርጥ እንደሆነ ዕውቀቱን ማሳየት ይችላሉ። ልምድ ያካበቱ ባለሙያዎች ለዓሣ ማጥመድ የእንፋሎት በቆሎ ፣ አተር ወይም ዕንቁ ገብስ እህል መሰብሰብ የተሻለ መሆኑን ያረጋግጣሉ። በአንድ ምሽት አስፈላጊውን የባቄላ ወይም የእህል መጠን ማጠጣት ያስፈልግዎታል ፣ እና ጠዋት ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያለ ጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ሁሉንም ነገር ወደ ቴርሞስ ውስጥ አፍስሱ።

ማንም አዝናኝ ታሪኮችን ሳይጨምር ዓሳ ማጥመድ የተሟላ የለም - ይሞክሩት እና እርስዎም ፡፡ ያለ ማጥመጃ ዱላ እና ልዩ መሣሪያዎችን ማጥመድ እንደሚችሉ ያውቃሉ? ለምሳሌ በአፍሪካ ሀገሮች አካፋ ለዚህ ዓላማ ይውላል ፡፡ በድርቅ ውስጥ በእርዳታው በደቃቁ ውስጥ በጥልቀት የተቀበረውን የፕሮቶተር ዓሳ ቆፍሮ ማውጣት ቀላሉ ነው ፡፡ በጃፓን አንድ ጊዜ ዓሳ የመያዝ ልዩ መንገድ ተግባራዊ ነበር ፡፡ ምንም እንኳን እሱ እንደ አደን የበለጠ ነው። በልዩ ሁኔታ የሰለጠኑ ኮርሞች በተንጣለለ ዓሳ ከውሃው ዓምድ ውስጥ ይወጣሉ ፣ ከዚያ በኋላ ዓሣ አጥማጁ ከጉሮሮ ውስጥ ያስወጣዋል ፡፡ ለትብብር ሽልማት ወፎቹ መጠነኛ ድርሻቸውን ይቀበላሉ ፡፡

አፍታውን መንጠቆው ላይ ይያዙ

በሞቃት ወቅት ዓሳ ለማጥመድ የተሻለው ጊዜ መቼ ነው? በሕዝባዊ ምልክቶች መሠረት ፣ ለጋስ ንክሻ የሚጀምረው ፖም እና ሊላክ ሲያብቡ ነው። እውነታው ግን አንዳንድ የዓሳ ዝርያዎች አሁንም የፀደይ መራባት አሏቸው ወይም ወደ ማብቂያው እየመጡ ነው ፣ ስለሆነም ንቁ ሆነው ይቀጥላሉ። ስለዚህ ፣ በሰኔ ወር ፣ ሚንኖ ፣ ክሩሺያን ካርፕ ፣ ካትፊሽ ፣ ቴንች እና ሩድ እስፔን።

ዓሳ ለማጥመድ በጣም አመቺ ጊዜ አይደለም። ኃይለኛ ሙቀት ፣ በኩሬዎች እና በሐይቆች ውስጥ ውሃ ማበብ ፣ የበጋ ዝናብ ከባድ ዝናብ በጭራሽ ጥሩ ለመያዝ አያደርግም። እዚህ ትክክለኛውን ጊዜ ማግኘት አስፈላጊ ነው። በሁለተኛው የበጋ ወር ውስጥ ሚንኖ ፣ ፔርች ፣ ሮክ ፣ አይዲ እና ሩፍ በደንብ ይነክሳሉ።

በነሐሴ ወር የመጀመሪያ አጋማሽ የበጋው ሙቀት አሁንም ይቀጥላል። በተመሳሳይ ጊዜ በወሩ ሁለተኛ አጋማሽ ላይ የመኸር እስትንፋስ ቀስ በቀስ ይሰማል። በዚህ ጊዜ ውስጥ ካትፊሽ እና ደብዛዛ ንክሻ ከሁሉም የተሻለ። ትራው እና ሽበት በጣም ንቁ ናቸው። ግን በበጋ መጨረሻ ላይ ካርፕ ለመያዝ ችግር አለበት።

ቀዝቃዛ ውሃ, ሙቅ ውሃ

በሞቃት እና በቀዝቃዛ ባህር ውስጥ ምን ዓይነት ዓሦች እንደሚኖሩ ማወቅ ጠቃሚ ይሆናል። ምናልባት አንድ ቀን ትልቅ ዓሣ ማጥመድ ይኖርብዎታል። ከጥቅሞች አንፃር በጣም ዋጋ ያለው ዓሳ በዋነኝነት በቀዝቃዛ ባሕሮች እና ውቅያኖሶች ውስጥ እንደሚገኝ ይታመናል። ለሰውነት በጣም አስፈላጊ የሆነውን ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 የሰባ አሲዶችን ይ containsል። በዚህ ረገድ ሳልሞን ፣ ቱና ፣ የባህር ሃሊቡት ፣ ማኬሬል ፣ ሄሪንግ እና ሃዶክ በጣም ዋጋ አላቸው።

ሆኖም የሞቃት ባህሮች ነዋሪዎችም እንዲሁ ጠቃሚ ባህሪዎች ተሰጥቷቸዋል ፡፡ እነሱ በፕሮቲን ፣ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ፣ አዮዲን ፣ ፎስፈረስ ፣ ብረት እና ዚንክ የበለፀጉ ናቸው ፡፡ ከቋሚ ተወዳጆቹ መካከል ዶራዶ ፣ የባህር ምላስ ፣ ነጭ ፣ ሰርዲን ፣ ሃክ ፣ ቢልፊን ቱና ፣ ቀስተ ደመና ትራውት ፣ ነጭ ማድረግ ናቸው ፡፡ ስለ ብዙ የባህር ምግቦች አትርሳ ፡፡ ሽሪምፕ ፣ ሙልስ ፣ ስኩዊድ ፣ ኦይስተር ፣ ስካፕፕስ የከፍተኛ ደረጃ ጣፋጭ ምግቦች እና ጠቃሚ ባህሪዎች መጋዘን ናቸው ፡፡

የዓሳ ጂኦግራፊ

TM "የጣዕም ካፒቴን" በጣም ጣፋጭ እና ጠቃሚ የሆኑትን የዓሣዎች መኖሪያዎች በበለጠ ዝርዝር ለማጥናት ይረዳናል. የምርት ስም መስመር ለእያንዳንዱ ጣዕም የታሸጉ እና የቀዘቀዙ ምርቶችን ያካትታል።

በሩሲያ ውስጥ ስኩዊድ ፣ ሳውሪ እና የፓስፊክ ሳርዲን ይመረታሉ ፣ እነሱም እንዲሁ ታዋቂ ivasi ናቸው ፡፡ ይህ የታሸገ ዓሳ ነው ፣ ይህም ማለት እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ወይም ጣፋጭ ሰላጣዎችን ያዘጋጃል ፡፡ ብዙ ሰዎች ተወዳጅ ቱና ከታይላንድ እና ቬትናም ወደ እኛ ይመጣሉ ፡፡ በወይራ ዘይት ውስጥ ተሸፍኖ ጣፋጭ ​​የተፈጥሮ የታሸገ ምግብ ይሠራል ፡፡ በዚህ ቅፅ ውስጥ ቱና ጣፋጭ ጎጆዎችን ወይም የዓሳ ሳንድዊቶችን ለማዘጋጀት ሊያገለግል ይችላል ፡፡ እንዲሁም የቱና ሜዳሊያዎችን መሞከር ይችላሉ ፡፡ በሰሊጥ እና በፕሮቬንካል ዕፅዋቶች በኩሬ መጥበሻ ውስጥ ይቅቧቸው እና በፔስት ሾርባ ያቅርቡ ፡፡ ጣፋጭ ፣ ቀላል እና ጤናማ።

ጁስ ሳልሞን እና ሙስ ከሞቃት ቺሊ ወደ አገራችን ይላካሉ ፡፡ ቀይ ዓሳ በራሱ ጥሩ ነው ፡፡ ሊጋገር ፣ ሊጠበስ ፣ ሊተን ይችላል ፡፡ ዋናው ነገር የተጣራ ጣዕሙን በተወሳሰበ እቅፍ አበባ ማቋረጥ አይደለም ፡፡ ግን በታሸገ ምግብ ውስጥ ያጨሰው የሙዝ ሥጋ ቀድሞውኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው ፡፡ በሻርጣዎች ውስጥ ለሰላጣዎች ወይም ለመክሰስ ተስማሚ ነው ፡፡

ሜዳሊያዎችን ከሃክ እና ካትፊሽ-ሰላምታ ከአርጀንቲና ፡፡ የዓሳ ጣውላዎች በአትክልቶች ፣ በተጠበሰ አይብ እና በቅመማ ቅመም ምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ ፡፡ እናም ለዚህ ጊዜ ከሌለ ፣ ጣውላዎቹን በጨው እና በጥቁር በርበሬ ይቅቡት ፣ በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ እና በሁለቱም በኩል ይቅሉት ፡፡

ትክክለኛውን ስቴክ ማብሰል

ከተሳካ የዓሣ ማጥመጃ ጉዞ በኋላ የቤተሰብ ሽርሽር መኖሩ ሁልጊዜ ጥሩ ነው ፡፡ ዓሳውን በሙቀቱ ላይ መቀባቱ ተመራጭ ነው ፡፡ ይህ ቀላል ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የሚስብ ምግብ ነው። ዋናው ነገር ለእሱ ተስማሚ የሆነ የባህር ማራዘሚያ ማዘጋጀት ነው ፡፡

ግብዓቶች

• የቱና ሙሌት (ሜዳሊያ) TM “ጣዕም ካፒቴን” - 475 ግ
• የወይራ ዘይት-75 ሚሊ
• የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳ.
• የደረቀ ባሲል - 2 tsp.
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
• parsley - 4-5 ስፕሬይስ
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ

ፐርስሌልን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በፕሬስ ውስጥ ያስተላልፉ ፡፡ ለእነሱ የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡ የቱና “ጣዕም ካፒቴን” ሜዳሊያ በውኃ ይታጠባል ፣ በወረቀት ፎጣዎች ደርቋል ፡፡ በጨው ፣ በጥቁር በርበሬ እና ባሲል ታፍጣቸው ፣ በመስታወት ሻጋታ ውስጥ አኑራቸው ፣ marinade ን በእኩል አፍስሳቸው ፡፡ ሻጋታውን በፕላስቲክ መጠቅለያ ያጥብቁ እና ለአንድ ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ አሁን በሜዳዎቹ ላይ ሜዳሊያዎቹን ማጠፍ ይችላሉ ፡፡ ለአለም አቀፉ የባህር ኃይል ምስጋና ይግባቸውና ጭማቂ ይለወጣሉ እና ጣዕሙን ሙሉ በሙሉ ያሳያሉ።

ጀማሪ የአሳ አጥማጅ ሾርባ

ማጥመጃውን በሚጠብቁበት ጊዜ ዘመዶችዎን ቀለል ባለ ግን እጅግ በጣም ጣፋጭ በሆነ የዓሳ ሾርባ ማስደሰት ይችላሉ ፡፡ የእሱ ዋና ሚስጥር የተፈጥሮ የፓስፊክ ሳውራ “ጣዕም ካፒቴን” ነው ፡፡ ከማንኛውም አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ሲሆን ለሾርባው አስደሳች የበለፀገ ጣዕም ይሰጠዋል ፡፡

ግብዓቶች

• saury TM ”ጣዕም ካፒቴን - - 185 ግ
• ድንች-3-4 pcs.
• ካሮት - 1 pc.
• ሽንኩርት - 1 pc.
• ውሃ - 2 ሊትር
• የአትክልት ዘይት - 2 ሳ. ኤል.
• parsley - ትንሽ ስብስብ
• ጨው ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ የበሶ ቅጠል - ለመቅመስ
• አረንጓዴ ሽንኩርት ለማገልገል

ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ በድስት ውስጥ ያፈሱ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ በዘይት በብርድ ድስት ውስጥ ካሮት እና ሽንኩርት ወርቃማ ጥብስ እንሠራለን። ከዚያ ፈሳሹን በሳህኑ ውስጥ በሳር እናጥባለን እና ለማገልገል ጥቂት ቁርጥራጮችን በመተው ዱቄቱን በሹካ ይንከባከቡት። ድንቹ በሚበስልበት ጊዜ የአትክልት ጥብስ እና ሳር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ሾርባውን ወደ ድስት ያመጣሉ። አሁን እኛ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ፣ ለሌላ 5 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እናስቀምጠዋለን። በመጨረሻ ፣ የተከተፉ አረንጓዴዎችን እና የበርች ቅጠልን ይጨምሩ ፣ ድስቱን በሾርባው በክዳን ይሸፍኑ ፣ ለ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት። ከማገልገልዎ በፊት እያንዳንዱን ሳህን በትላልቅ ቁርጥራጮች እና በተቆረጠ አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ።

በአሳ ማጥመድ ላይ እጅዎን ለመሞከር መቼም አልረፈደም። ማን ያውቃል ምናልባት አዲስ አስደሳች የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያን ያገኛሉ። እና እራስዎን ለመያዝ እድለኛ ካልሆኑ ሁልጊዜ በቲኤም "የጣዕም ካፒቴን" ምልክት ባለው መስመር ውስጥ ሊያገኙት ይችላሉ. ከተለያዩ የዓለም ክፍሎች የተውጣጡ ዓሳ እና የባህር ምግቦች እዚህ ቀርበዋል. እነዚህ በጣም ከፍተኛ ጥራት ያላቸው ተፈጥሯዊ ምርቶች ናቸው, ይህም በበለጸጉ የፓልቴል ጣዕም እና ያልተገደበ ጥቅሞች ያስደስትዎታል.