የደወል ቃሪያን እንዴት እና የት በትክክል ማከማቸት?
የደወል በርበሬዎችን የማከማቸት ውሎች እና ዘዴዎች አትክልቱ በተናጥል በማደግ ወይም በመደብሩ ውስጥ በተገዛው ላይ የተመሠረተ ነው። ሁለተኛው አማራጭ በትንሹ ተከማችቷል። በተጨማሪም በርበሬ ያልበሰለ ሊከማች ይችላል ፣ ከዚያ ወቅቱ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል።
የደወል በርበሬዎችን በቤት ውስጥ የማከማቸት ልዩነቶች:
- ያለ ሜካኒካዊ ጉዳት ፣ ስንጥቆች ፣ የመበስበስ ምልክቶች ወይም በበሽታዎች የመያዝ ምልክቶች ያለ ደወል በርበሬ ብቻ ማከማቸት ይችላሉ።
- በሚከማችበት ጊዜ የደወል በርበሬ በየጊዜው መመርመር አለበት (ትናንሽ ነጠብጣቦች ያሉባቸው አትክልቶች ወይም ሌሎች የእይታ ለውጦች ከጠቅላላው ብዛት ተለይተው መቀመጥ አለባቸው);
- ያልበሰለ በርበሬ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ የለበትም (በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ተጽዕኖ ሥር አትክልቱ መበላሸት ይጀምራል ፣ እና የማብሰያው ሂደት አይከናወንም);
- የበሰለ ደወል በርበሬ ሞኖ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በበረዶም (በከፍተኛ መጠን አትክልቶች በመሬት ውስጥ ሊቀመጡ ይችላሉ);
- በርበሬ በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲከማች አይመከርም (እያንዳንዱ አትክልት ከሌሎች ፍራፍሬዎች ጋር ያለውን ግንኙነት ሳይጨምር በወረቀት መጠቅለል አለበት)።
- የደወል በርበሬው ገጽታ በማጠራቀሚያው ጊዜ መጨማደድ ከጀመረ ፣ ከዚያ በጥራጥሬው ውስጥ በጣም ያነሰ ጭማቂ ይኖራል (እንዲህ ዓይነቱ በርበሬ ለመጀመሪያ ወይም ለሁለተኛ ኮርሶች እንደ የታሸገ ፣ የደረቀ ወይም እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ብቻ ለመብላት ተስማሚ ነው)።
- የተለያዩ የብስለት ደረጃዎችን የደወል በርበሬ በጥንቃቄ ማከማቸት አስፈላጊ ነው (እንደዚህ ያሉ አትክልቶች ሊበስሉ የሚችሉት መብሰላቸውን ለማፋጠን የታቀደ ከሆነ ብቻ)።
- በማቀዝቀዣ ውስጥ የደወል በርበሬ ለአትክልቶች በልዩ ክፍሎች ውስጥ መቀመጥ አለበት (ብዙ በርበሬ ካለ ፣ ለማከማቸት ሌሎች አሪፍ ቦታዎችን መምረጥ የተሻለ ነው)።
- የደወል ቃሪያዎችን በሳጥኖች ውስጥ ሲያከማቹ የወረቀት መጠቅለያ ዘዴው ጥቅም ላይ መዋል አለበት።
- ለረጅም ጊዜ በርበሬ ትኩስ ቦታዎችን (በጓዳ ፣ በመሬት ክፍል ፣ በጓዳ ወይም በረንዳ) ውስጥ ማቆየት ይችላል።
- ከመጠን በላይ ብርሃን ወይም ለፀሐይ ብርሃን መጋለጥ ፣ የደወል በርበሬ መበስበስ ሊጀምር ይችላል (መጀመሪያ ፣ በርበሬ ላይ ቀስ በቀስ እየለሰለሰ ወደ የበሰበሱ አካባቢዎች ይለወጣል)።
- ኮር ከፔፐር ከተወጣ ፣ አትክልቱ ተቆርጦ ወይም ሜካኒካዊ ጉዳት ካለው ፣ ከዚያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለበት (በቅርብ ጊዜ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን በርበሬ ለመብላት ካላሰቡ ከዚያ ውስጥ ማቀዝቀዝ የተሻለ ነው። የፕላስቲክ ከረጢቶች);
- ደወል በርበሬ የፕላስቲክ ከረጢቶችን በመጠቀም በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተከማቹ በመጀመሪያ ቀዳዳዎች ለአየር ማናፈሻ መደረግ አለባቸው (የምግብ ፊልሙ ይበልጥ ተስማሚ ነው ፣ እሱም ከአትክልቱ ወለል ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚስማማ እና የ condensation ምስልን ያስወግዳል)።
- የደወል በርበሬውን ወለል በትንሽ የአትክልት ዘይት ከቀቡት ፣ ከዚያ ተጣጣፊ እና ትኩስ ሆኖ ይቆያል (እንዲህ ዓይነቱ በርበሬ በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ መቀመጥ አለበት)።
- የደወል በርበሬዎችን በሳጥኖች ውስጥ ሲያከማቹ ፣ ፍራፍሬዎቹን በመጋዝ ወይም በአሸዋ በመርጨት (ወረቀት እንዲሁ እንደ ተጨማሪ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል);
- የተከተፈ ደወል በርበሬ በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ 6-7 ቀናት ያልበለጠ ነው።
- ደወል በርበሬ ሊደርቅ ይችላል (በመጀመሪያ ፣ ኮሮች እና ዘሮች ከአትክልቶች ይወጣሉ ፣ ከዚያ ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ ከዚያ በኋላ በግምት ከ40-50 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ውስጥ ለበርካታ ሰዓታት ምድጃ ውስጥ ይደርቃሉ)።
- የደወል በርበሬው ገጽ መጨማደድ ከጀመረ በተቻለ ፍጥነት መብላት አለበት (እንዲህ ዓይነቱ በርበሬ አሁንም በረዶ ሊሆን ወይም ሊደርቅ ይችላል ፣ ግን ትኩስ ሆኖ ከተያዘ በፍጥነት መበስበስ ይጀምራል)።
የደወል ቃሪያን ምን ያህል እና የት ማከማቸት ይችላሉ
በአማካይ የበሰለ ደወል በርበሬ የመደርደሪያ ሕይወት ከ5-6 ወራት ነው። በዚህ ሁኔታ ውስጥ ያሉት ዋና ሁኔታዎች የአየር እርጥበት ከ 90% ያልበለጠ እና የሙቀት መጠኑ ከ +2 ዲግሪዎች ያልበለጠ ነው። የሙቀት መጠኑ ከፍ ባለ መጠን የደወል ቃሪያዎቹ ትኩስነታቸውን ይይዛሉ።
ደወል በርበሬ በረዶ ሆኖ ከ 6 ወር በላይ ሊከማች ይችላል። ከዚህ ጊዜ በኋላ የአትክልቱ ወጥነት መለወጥ ይጀምራል እና ከቀዘቀዘ በኋላ በጣም ለስላሳ ሊሆን ይችላል። በማቀዝቀዣው ውስጥ የበሰለ ደወል በርበሬ ለበርካታ ሳምንታት በደንብ ይቆያል ፣ ግን ከ2-3 ወራት ያልበለጠ።
ያልበሰለ ደወል በርበሬ በተቻለ መጠን ከብርሃን እና ከሙቀት ምንጮች ርቀው ከሆነ ብቻ በክፍል ሙቀት ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ። የመደርደሪያው ሕይወት ከበርካታ ሳምንታት እስከ ብዙ ወራት ሊቆይ ይችላል። የበሰለ ደወል በርበሬዎችን በክፍል ሙቀት ውስጥ ባያከማቹ ይሻላል። አለበለዚያ በፍጥነት ይበላሻል ወይም የተሸበሸበ የቆዳ መዋቅር ማግኘት ይጀምራል።