ድስቱን በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያድርጉ እና ቅቤን እና የኮኮዋ ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ኮኮዋ ይቅቡት እና ወደ ዘይቶች ይጨምሩ። ከስፓታላ ጋር ብዙ ጊዜ በማነሳሳት የውሃውን መታጠቢያ ይዘት በማቅለጥ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉ። ክብደቱ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን ማጥፋት ያስፈልግዎታል። ቸኮሌት በበረዶ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ያቀዘቅዙ እና ለ 4-5 ሰዓታት ያቀዘቅዙ።
በቤት ውስጥ ቸኮሌት እንዴት እንደሚሰራ
ምርቶች
የተከተፈ ኮኮዋ - 100 ግራም
የኮኮዋ ቅቤ - 50 ግራም
ስኳር - 100 ግራም
ቅቤ - 20 ግራም
በቤት ውስጥ የተሰራ ቸኮሌት እንዴት እንደሚሰራ
1. 2 ድስቶችን ያንሱ-አንድ ትልቅ ፣ ሌላኛው - በመጀመርያው ውስጥ ሊቀመጥ የሚችል እና አይወድቅም ፡፡
2. ሁለተኛው ድስት ከተጫነ በኋላ ወደ ውሃ መታጠቢያው እንዲገባ በትላልቅ ማሰሮ ውስጥ ውሃ ያፈስሱ ፡፡
3. በእሳቱ ላይ አንድ የውሃ ማሰሮ ያድርጉ ፡፡
4. አነስ ያለ ዲያሜትር ያለው ድስት ከላይ አኑር ፡፡
5. ውሃ እና ውሃ በሌለበት ድስት ውስጥ ቅቤ እና የኮኮዋ ቅቤን ይጨምሩ ፡፡
6. በጥሩ ድኩላ ላይ ካካዎን ያፍጩ እና ወደ ዘይቶች ይጨምሩ ፡፡
7. በእሳቱ ላይ ምግብ ያብስሉ ፣ ከስፖታ ula ጋር ቀስቃሽ በመጠቀም የከፍተኛ ድስቱን ይዘቶች ይቀልጣሉ
8. ድብልቁ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ በሚሆንበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ ፡፡
9. ቸኮሌት ወደ አይስ ኪዩብ ትሪ ውስጥ አፍስሱ ፣ ትንሽ ቀዝቅዘው ለ 4-5 ሰዓታት ያቀዘቅዙ ፡፡
ቀላል ክብደት ያለው የቸኮሌት ምግብ አዘገጃጀት
ቸኮሌት ከምን ምን ይሠራል
ወተት - 5 የሾርባ ማንኪያ
ቅቤ - 50 ግራም
ስኳር - 7 የሾርባ ማንኪያ
ኮኮዋ - 5 የሾርባ ማንኪያ
ዱቄት - 1 የሾርባ ማንኪያ
የጥድ ፍሬዎች - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ
የበረዶ ኩብ ትሪ ለቸኮሌት ጠቃሚ ነው ፡፡.
ቸኮሌት እራስዎ እንዴት እንደሚሠሩ
1. በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ወተት ፣ ኮኮዋ ፣ ስኳርን ይቀላቅሉ ፡፡ ድስቱን በእሳት ላይ ያድርጉት ፡፡
2. ወደ ሙጫ አምጡ እና ዘይት ይጨምሩ ፡፡
3. የቸኮሌት ድብልቅን በሚቀላቀልበት ጊዜ ዱቄቱን ይጨምሩ እና አልፎ አልፎ በማነሳሳት እንደገና አፍልጠው ያመጣሉ ፡፡
4. ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ ከተለቀቀ በኋላ ድስቱን ያስወግዱ ፣ ቀዝቅዘው በንብርብሮች ውስጥ ያፈሱ-መጀመሪያ - ቸኮሌት ፣ ከዚያ - የተከተፉ የጥድ ፍሬዎች ፣ ከዚያ - ቸኮሌት እንደገና ፡፡
5. የቸኮሌት ሻጋታውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡ ከ5-6 ሰአታት በኋላ ቸኮሌት ይጠነክራል ፡፡
የሚጣፍጡ እውነታዎች
- ከመደብሮች ከተገዛ ቸኮሌት ጋር በጣም ተመሳሳይ ለማድረግ የኮኮዋ ቅቤ ያስፈልጋል ፡፡ እሱ በጣም ውድ ነው ፣ የ 200 ግራም ቁራጭ 300-500 ሩብልስ ያስከፍላል። ሆኖም ፣ በቤት ውስጥ የተሰሩ መዋቢያዎችን ለመሥራትም ሊያገለግል ይችላል ፡፡
- የተቦጫጨቀ ካካዋ በመደብሩ ውስጥም ይገኛል - ዋጋው ከ 600 ሩብልስ / 1 ኪሎግራም ነው ፣ በተለመደው የካካዎ ዱቄት ሊተካ ይችላል ፣ በተለይም ከፍተኛ ጥራት ያለው ፡፡ ዋጋዎች በአማካይ በሞስኮ ውስጥ ለሐምሌ 2019 ይጠቁማሉ።
- በቤት ውስጥ ቸኮሌት ለመሥራት ተራ ስኳርን መጠቀም ይፈቀዳል ፣ ግን ለበለጠ ተፈጥሮአዊነት በሸንኮራ አገዳ ስኳር ለመተካት ይመከራል። ለስላሳው ጣዕም ፣ ሁለቱንም የስኳር ዓይነቶች በዱቄት ውስጥ ቀድመው መፍጨት ይመከራል። እንዲሁም ማርን መጠቀም ይችላሉ።
- ከሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ ለቸኮሌት ቾኮሌትን ለበረዶ ማውጣት ፣ ወይም ጠፍጣፋ ሳህን መጠቀም የበለጠ አመቺ ይሆናል - እና ከተጠናከረ በኋላ ቾኮሌቱን በእጆችዎ ብቻ ይሰብሩ ፡፡