የሮዝ አበባውን ለግማሽ ሰዓት ያህል ያዘጋጁ. የአትክልት ዝርያዎች ለሮዝ ጃም ተስማሚ ናቸው. ምርጥ የሻይ ዓይነቶች ጽጌረዳዎች ናቸው.
የሮዝ ቅጠልን እንዴት እንደሚሰራ
ምርቶች
ሮዝ አበባዎች - 300 ግራም
ውሃ - 2 ብርጭቆዎች
ስኳር - 600 ግራም
የሮዝ ቅጠልን እንዴት እንደሚሰራ
1. የጽጌረዳ ቅጠሎችን ከሴፓል ውስጥ ይለያዩ ፣ የአበባ ፍርስራሾችን ለማስወገድ በቆርቆሮ ውስጥ ይንቀጠቀጡ ፣ ያጠቡ ፣ የደረቁ እና ንፁህ ያልሆኑ ክፍሎችን ይቁረጡ ፣ በፎጣ ላይ ትንሽ ያድርቁ።
2. የሮዝ ቅጠሎችን በዱሽላግ ውስጥ አስቀምጡ, በሚፈላ ውሃ ላይ አፍስሱ እና ወደ አንድ ሳህን ያስተላልፉ.
3. ጽጌረዳ አበባዎችን በ 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይረጩ ፣ በእጆችዎ ይቅፈሉት (ወይም መፍጨት) ፣ ጭማቂውን ያጥፉ ።
4. ውሃን ወደ ድስት አምጡ, ስኳር ጨምሩ, እንደገና ወደ ድስት አምጡ እና ስኳር በውሃ ውስጥ ይቀልጡት.
5. የሮዝ ቅጠሎችን በሲሮው ውስጥ ያስቀምጡ, ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, አረፋውን ያስወግዱ.
6. የሮዝ ጭማቂን ወደ ጃም ውስጥ አፍስሱ እና ለሌላ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
7. የተጠናቀቀውን ጽጌረዳ አበባ ወደ ሙቅ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ያዙሩ እና በብርድ ልብስ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
የሚጣፍጡ እውነታዎች
- የሻይ ጽጌረዳ ለጃም ጥቅም ላይ ይውላል ፣ እና ሁለቱም ሮዝ አበባዎች እና የሌሎች ጥላዎች አበባዎች ተስማሚ ናቸው። ምርጥ ዝርያዎች ጄፍ ሃሚልተን, ግሬስ, ትሬንዳፊል ናቸው.
- ለስላሳ ጥላዎች አበባዎች ጥቅም ላይ ከዋሉ, በማብሰያው ጊዜ የበርካታ ደማቅ ጽጌረዳ አበባዎችን መጨመር ይችላሉ - ለጃሙ ብሩህነት ይጨምራሉ እና ጣዕሙን አያበላሹም.
– ሲትሪክ አሲድ በጃም ውስጥ ስለሚጨመር ቀለም እንዳይቀንስ።
ሰነፍ ሮዝ አበባን እንዴት እንደሚሰራ
ምርቶች
ሮዝ አበባዎች - 300 ግራም
ውሃ - 3 ብርጭቆዎች
ስኳር - 600 ግራም
ሲትሪክ አሲድ - 1,5 የሻይ ማንኪያዎች
ሮዝ ፔትታል ጃም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
1. ጽጌረዳ አበባዎችን ማጠብ እና ማድረቅ, የደረቁ ክፍሎችን ያስወግዱ.
2. ስኳር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በውሃ ይሸፍኑ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ።
3. ሽሮፕን ለ 20 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡
4. የሮዝ ቅጠሎችን ከቀሪው ሲትሪክ አሲድ ጋር ይረጩ እና ያደቅቁ።
5. የሮዝ ቅጠሎችን በሲሮ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
6. ከዚያ በኋላ ማሰሮውን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ እና ሽፋኖቹን ያሽጉ። ከዚያም ማቀፊያውን ቀዝቅዘው.