ብላክቤሪ ጃም ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ?

ለ 1 ደቂቃዎች ለ 30 ደቂቃዎች በ XNUMX መጠን ውስጥ ከስኳር ከተከተቡ በኋላ ብላክቤሪ መጨናነቅ ያብስሉ ፡፡

ብላክቤሪ መጨናነቅ እንዴት እንደሚሰራ

ምርቶች

ብላክቤሪ - 1 ኪሎግራም

ስኳር - 1 ኪሎግራም

ብላክቤሪ መጨናነቅ እንዴት እንደሚሰራ

1. ብላክቤሪውን ለይተው ያጥቡ ፣ ለማብሰያ ድስት ውስጥ ይጨምሩ ፣ እዚያ ስኳር ያፍሱ እና ይቀላቅሉ ፡፡

2. ለጥቁር እንጆሪዎች ጭማቂ ለግማሽ ሰዓት ይተው።

3. ከዚያ ጭጋጋውን በፀጥታ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ለቀልድ ያመጣሉ እና ከፈላ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡

4. የተጠናቀቀውን መጨናነቅ በሙቅ በተነከሩ ማሰሮዎች ውስጥ ያፈስሱ እና ይንከባለሉ ፡፡

የጥቁር እንጆሪ መጨናነቅ የካሎሪ ይዘት 200 kcal / 100 ግራም ጃም ነው ፡፡

ብላክቤሪ የአምስት ደቂቃ መጨናነቅ

ምርቶች

ብላክቤሪ - 1 ኪሎግራም

ስኳር - 500 ግራም

ሲትሪክ አሲድ - በቢላ ጫፍ ላይ

ብላክቤሪ የአምስት ደቂቃ ጃም ማድረግ

1. በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ 1 ኪሎ ግራም ጥቁር እንጆሪዎችን ማጠብ (3 ጊዜ ውሃ ማፍሰስ እና ማፍሰስ) ፡፡

2. ጥቁር እንጆሪዎችን ወደ ኮንደርደር ያፈስሱ እና ያፈስሱ ፡፡

3. 500 ግራም ጥቁር እንጆሪዎችን በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና 250 ግራም ስኳር ይሸፍኑ ፡፡

4. ሌላ 500 ግራም ጥቁር እንጆሪን በስኳር ሽፋን ላይ አኑረው በ 250 ግራም ስኳር ይሸፍኑ ፡፡

5. ቤሪዎቹ ጭማቂ እስኪሰጡ ድረስ ጥቁር ፍሬዎቹን በስኳር ለ 5 ሰዓታት ያስቀምጡ።

6. ከጥቁር እንጆሪ እና ከስኳር ጋር ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ለቀልድ ያመጣሉ ፡፡

7. ቤሪዎቹን እንዳይጎዱ በመጠንቀቅ በሾርባው ውስጥ በቀስታ ይን Stቸው ፡፡

8. ከፈላው ጊዜ አንስቶ ለ 5 ደቂቃዎች መጨናነቅ ያብሱ ፣ በማሞቂያው መጨረሻ ላይ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ ፡፡

መጨናነቁን በሸክላዎች ውስጥ ያድርጉት ፣ ያቀዘቅዙ ፡፡

ከብርቱካን ጋር ብላክቤሪ መጨናነቅ እንዴት እንደሚሰራ

ምርቶች

ብላክቤሪ - 1 ኪሎግራም

ብርቱካን - 2 ቁርጥራጭ

ስኳር - 1 ኪሎግራም

ሎሚ - 1 ቁራጭ

ብርቱካንማ እና ጥቁር እንጆሪ እንዴት እንደሚሠሩ

1. ብርቱካኖችን ማጠብ እና መፋቅ ፣ ጣፋጩን ወደ ኑድል መቁረጥ ፡፡

2. መጨናነቅ ለማዘጋጀት የብርቱካን ጭማቂውን ወደ ድስት ውስጥ ይጭመቁ ፣ ኬክን ለመጭመቅ አይጠቀሙ ፡፡

3. በብርቱካን ጭማቂ ላይ ጣዕም ፣ ስኳርን ይጨምሩ ፣ በደንብ ይቀላቀሉ እና በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

4. መጨናነቁን ወደ ሙቀቱ አምጡ እና በቤት ሙቀት ውስጥ ቀዝቅዘው ፡፡

5. ብላክቤሪዎችን መደርደር ፣ ማጠብ ፣ በቀዝቃዛ ሽሮፕ ውስጥ ማስቀመጥ ፣ ለ 2 ሰዓታት መተው ፡፡

6. ጭምብሉን በእሳት ላይ ያድርጉት ፣ አልፎ አልፎ በማነሳሳት በትንሽ እሳት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት ፡፡

7. ምግብ ማብሰያው ከማለቁ 5 ደቂቃዎች በፊት የተጨመቀውን የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ ፣ ከዚያ መጨናነቁን ያቀዘቅዙ እና ወደ ማሰሮዎች ያፈሱ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- ብላክቤሪ በጠቅላላው ቫይታሚኖች የበለፀገ ነው -ቫይታሚን ኤ ራዕይን ለማሻሻል ይረዳል ፣ ሲ እና ኢ ያለመከሰስን ያጠናክራል ፣ ፒፒ - ለልብ እና ለደም ዝውውር ኃላፊነት አለበት ፣ የደም ኮሌስትሮልን ይቆጣጠራል። ብላክቤሪ በሰውነት ውስጥ ሜታቦሊዝም ውስጥ ትልቅ ሚና የሚጫወቱትን ሁሉንም ቢ ቫይታሚኖችን ይዘዋል። ከቪታሚኖች በተጨማሪ ጥቁር እንጆሪዎች በርካታ ጠቃሚ ማዕድናትን ይይዛሉ -ፖታስየም ፣ ብረት ፣ ፎስፈረስ ፣ መዳብ ፣ ማንጋኒዝ ፣ ማግኒዥየም። ለእንደዚህ ዓይነቱ የበለፀገ ጥንቅር ፣ ቤሪው እንደ መድኃኒት ይቆጠራል። ብላክቤሪ አጣዳፊ የመተንፈሻ በሽታን በፍጥነት ለመቋቋም ፣ ትኩሳትን ለመቀነስ ይረዳል። ኦንኮሎጂካል እና የደም ቧንቧ በሽታዎችን ለመከላከል በመደበኛነት እንዲጠቀሙ ይመከራል። ትኩስ ብላክቤሪ ጭማቂ በእንቅልፍ ማጣት ሊረዳ ይችላል።

- የአንጀት ሥራን መደበኛ እንዲሆን ብላክቤሪ እንዲመገቡ ይመከራል ፡፡ የቤሪ ፍሬዎች ኦርጋኒክ አሲዶችን ይይዛሉ - ሲትሪክ ፣ ተንኮል-አዘል ፣ ሳላይሊክ ፣ ይህም በጂስትሮስት ትራክቱ ውስጥ ጭማቂን የሚያነቃቃ እና የምግብ መፍጫውን ያሻሽላል ፡፡ ግን የበሰሉ የቤሪ ፍሬዎች በርጩማውን ትንሽ ሊያዳክሙት እና ያልበሰሉ ቤሪዎች ሊያስተካክሉት እንደሚችሉ ማወቅ አለብዎት ፡፡

- ብላክቤሪ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው በምግብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ - 36 kcal / 100 ግራም። ብዛት ባለው የፒክቲን ንጥረ ነገሮች ምክንያት - ጥሩ sorbents ፣ ብላክቤሪ ጨዎችን ፣ ከባድ ብረቶችን እና ራዲዮኑክላይድን ከሰውነት ያስወግዳል ፡፡

- ብላክቤሪ መጨናነቅ ዘር-አልባ ሊሆን ይችላል ፡፡ ይህንን ለማድረግ በመጀመሪያ ቤሪዎቹን ለ 80 ደቂቃዎች ሳይፈላ በ 90-3 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ በሙቅ ውሃ ውስጥ መያዝ ያስፈልግዎታል ፡፡ ለስላሳ የቤሪ ፍሬዎችን በብረት ወንፊት ይጥረጉ - አጥንቶቹ በወንፊት ውስጥ ይቆያሉ ፣ እና የጥቁር እንጆሪውን ንፁህ በስኳር ያፍሉት ፡፡

- ብላክቤሪ መጨናነቅ በሚበስልበት ጊዜ የቤሪ ፍሬዎቹን ሙሉ በሙሉ ለማቆየት ፣ ከማብሰያው በፊት አያጥቧቸው ፣ እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ በትልቅ የእንጨት ማንኪያ ቀስ ብለው ያነቃቁት ፡፡ በተሻለ ሁኔታ ፣ በሰፊው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያለውን መጨናነቅ ያበስሉ እና ማንኪያውን ከማሽከርከር ይልቅ ሳህኑን በክበብ ውስጥ ያናውጡት ፡፡

- ጃም ወፍራም እና መዓዛ ያለው ለማድረግ ፣ በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ጭማቂ እና የተፈጨ የሎሚ ወይንም ብርቱካናማ ጣዕም ይጨምሩበት ፡፡