በቤት ውስጥ የተሰሩ ሳህኖች ለ 35 ደቂቃዎች ያበስላሉ ፡፡ በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ቋሊማዎች አጠቃላይ የማብሰያ ጊዜ 2,5 ሰዓታት ነው ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰሩ ቋሊማዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
ምርቶች
የስጋ ቅጠል (የእርስዎ ምርጫ ዶሮ ፣ የበሬ ወይም የአሳማ ሥጋ) - 1 ኪሎግራም
እንቁላል - 1 ቁራጭ
የበግ ወይም የአሳማ አንጀት - 2 ቁርጥራጮች
ወተት - 1 ኩባያ
ቅቤ - 100 ግራም
ለመብላት ጨውና ርበጥ
ኑትሜግ - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ
በቤት ውስጥ የተሰሩ ቋሊማዎችን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል
1. ስጋውን ያራግፉ ፣ ያጥቡት እና በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ወደ የተፈጨ ስጋ ያፍጩ ፡፡
2. ለስላሳ እንዲሆን የተፈጨውን ስጋ 4 ጊዜ ይሽከረክሩ ፡፡
3. ሻካራ ቅቤ ላይ ሻካራ ቅቤ።
4. በተፈጨ ስጋ ውስጥ የተከተፈ ቅቤ ፣ 1 እንቁላል ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ኖትሜግ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
5. በቀስታ በ 1 ብርጭቆ ወተት ውስጥ ያፈስሱ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ ፡፡
6. የተፈጨውን ስጋ በምግብ ፊል ፊልም ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 1-8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
7. አንጀቱን በጅማ ውሃ ላይ በቧንቧ ላይ ያኑሩ እና በደንብ ያጠቡ ፡፡
8. ለስጋ ፈጪ ወይም ለቂጣ መርፌ ልዩ አባሪ በመጠቀም አንጀትን በተፈጭ ስጋ ያጭዱ ፡፡
10. በ 15 ሴንቲ ሜትር ርዝመት አንጀት በተፈጭ ሥጋ ከሞላ በኋላ መጨረሻውን በክር ያያይዙ ፡፡
12. በየ 15 ሴንቲሜትር እንዲሁ ያድርጉ ፡፡
13. በተጠናቀቁት ቋሊማዎች ላይ አየሩን ለመልቀቅ በመርከቡ ብዙ የመክፈቻ ቀዳዳዎችን ያድርጉ ፡፡
14. በቤት ውስጥ የተሰሩ ቋሊማዎችን ለ 35 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ያብስሉ ፡፡
የሚጣፍጡ እውነታዎች
- በቤት ውስጥ ለሚሠሩ ቋሊማዎች የተቀቀለ ሥጋ ለጥቂት ሰዓታት ሳይሆን በማታ ማቀዝቀዣ ውስጥ ቢተዉት የበለጠ የበሰለና ተመሳሳይ ነው ፡፡
- አንጀትን በተፈጭ ሥጋ ሲሞሉ አረፋዎች በውስጣቸው እንደማይፈጠሩ እና ቋሊማው በተጠረበ ሥጋ በደንብ እንደማይሞላ ያረጋግጡ ፡፡ ቋሊማው እንዳይሸበሸብ እና ምግብ በሚበስልበት ጊዜ አንጀቶቹ እንዳይፈርሱ በጣም አስፈላጊ ነው ፡፡