ለ 40 ደቂቃዎች የሊንጎንቤሪ ጃም ያዘጋጁ.
ክራንቤሪ ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የ Jam መጠኖች
ሊንጎንቤሪ - 1 ኪሎግራም
ስኳር - 1 ኪሎግራም
ውሃ - 1 ኩባያ (300 ሚሊ ሊትር)
ክራንቤሪ ጃም እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ለጃም የበሰሉ ጥቅጥቅ ያሉ የሊንጎንቤሪ ፍሬዎችን ምረጥ ፣ ከጓሮ አትክልት ፍርስራሾች ንፁህ ፣ ታጠበ እና ሳህን ውስጥ አስገባ። በሊንጎንቤሪዎች ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ, ለ 5 ደቂቃዎች ተሸፍነው ያቆዩዋቸው. ከዚያም የፈላ ውሃን በድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ በእሳት ላይ ያድርጉ ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ከፈላ በኋላ ያብስሉት ። ሊንጎንቤሪዎችን ወደ ሽሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ ከፈላ በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት ። ትኩስ ማሰሮውን ወደ ትኩስ ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ክዳኖቹን በጥብቅ ይዝጉ ፣ ያቀዘቅዙ እና ያከማቹ።
የሊንጎንቤሪ ጃም ከፖም ጋር
ምርቶች
ሊንጎንቤሪ - 1 ኪሎግራም
ውሃ - 250 ሚሊሊተር
ፖም - 250 ግራም
ስኳር - 250 ግራም
ቀረፋ - 1 ዱላ
የሊንጎንቤሪ ጃም ከፖም ጋር እንዴት እንደሚሰራ
1. ስኳርን ወደ ጥልቅ የብረት ማጠራቀሚያ ውስጥ ለጃም ማብሰል, ውሃ አፍስሱ, ያነሳሱ.
2. እቃውን በተመጣጣኝ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት, ወፍራም ሽሮው እስኪሆን ድረስ ስኳሩን ይቀልጡት. 3. ቤሪዎቹ እንዳይሰበሩ በጥንቃቄ የሊንጎንቤሪዎችን ያጠቡ.
4. የሊንጎንቤሪ ፍሬዎችን ከሲሮው ጋር በማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ, ያነሳሱ, እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ.
5. ማፍላቱን ለማቆም መያዣውን በሊንጌንቤሪ ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት.
6. እባጩ በሚቆምበት ጊዜ እቃውን ከጃሙ ጋር በመጠኑ ሙቀት ላይ ያድርጉት, እንደገና እስኪፈላ ድረስ ድስቱን ያመጣሉ.
7. ፖምቹን እጠቡ, በወረቀት ፎጣዎች ይጠርጉዋቸው.
8. እያንዳንዱን ፖም በግማሽ እና በዋና ይቁረጡ.
9. ፖም ወደ መካከለኛ መጠን እና ነፃ ቅርጽ ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
10. የፖም ቁርጥራጮችን በሊንጎንቤሪ ጃም ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ያነሳሱ ፣ በትንሽ እሳት ላይ ያቆዩ ፣ ፖም ለስላሳ መሆን አለበት።
11. ቀረፋውን ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይሰብሩ።
12. የቀረፋ ዱላ በሊንጎንቤሪ - ፖም ጃም ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለብዙ ደቂቃዎች በቃጠሎው ላይ ያቆዩ።
የሚጣፍጡ እውነታዎች
- ለመቅመስ ፣ በጃም መጨረሻ ላይ ማከል ይችላል አንዳንድ ቀረፋ, ቅርንፉድ እና የሎሚ ሽቶዎችንና.
- ቤሪዎቹ አስቀድመው ከተሰበሰቡ, ይችላሉ እንዲቀጥል ያድርጉ… ይህንን ለማድረግ አንድ የበሰለ ቀይ አፕል ወይም ቲማቲም በሳጥን ውስጥ ከሊንጎንቤሪ ጋር ያድርጉ።
- የሊንጊንቤሪ ጃም ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ትንሽ ስኳር ማከል ይችላሉ ፣ በማከማቻ ጊዜ መጨናነቅ አይበላሽም። የቤሪ ፍሬዎች ይዘዋል ቤንዚክ አሲድመበስበስን የሚያስከትሉ የባክቴሪያዎችን እድገት ማገድ.
- ጥሩ መዓዛ ያለው እና የሚጣፍጥ ጃም ከሊንጎንቤሪ የተገኘ ፣ የበሰለ ከመደመር ጋር ፖም, ፒር, ብርቱካን እና ዎልነስ. ማር በሊንጎንቤሪ ጃም ውስጥ ይጨመራል, የተወሰነውን ስኳር በእሱ ይተካዋል. ሊንጎንቤሪ ፀረ-ባክቴሪያዎችን ይይዛል- ቫይታሚኖች C እና E, ለቆዳ እና ለፀጉር ጠቃሚ የሆነ ብዙ ቫይታሚን ኤ ይዟል. የሊንጎንቤሪ ጃም በ pectin የበለፀገ ሲሆን ይህም ኮሌስትሮልን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል.
- ለ ከፍተኛውን የቪታሚኖች መጠን ያስቀምጡ, የሊንጊንቤሪዎችን ማብሰል ሳይሆን በስኳር መፍጨት ይሻላል. በሕዝብ መድሃኒት ውስጥ የሊንጊንቤሪ ጃም በድህረ ወሊድ ጊዜ ውስጥ ለሴቶች እና ለወንዶች የፕሮስቴት እጢን ለመከላከል ይመከራል.
- የሊንጎንቤሪ ጃም አገልግሏል ለመጌጥ ወደ የተጠበሰ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ. ጣፋጭ እና መራራ የሊንጎንቤሪ ጃም ለፒስ እና ፓንኬኮች በጣም ጥሩ መሙላት ነው።
- የካሎሪ እሴት የሊንጊንቤሪ ጃም - 245 kcal / 100 ግራም.