ማውጫ
ፖሎክ ታጥቧል ፣ ከሚዛን ይጸዳል ፣ ትልቅ ዓሳ ወደ ተሻጋሪ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ፖሎክ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ በቅመማ ቅመሞች እና በቅመማ ቅመም ተሞልቶ ለ 10 ደቂቃዎች ያበስላል። ምግብ ከማብሰልዎ በፊት በፕላስቲክ ከረጢት አጥብቀው ከያዙ በእራስዎ ጭማቂ ውስጥ ፖሎክን ማብሰል ይችላሉ።
ፖሎክን እንዴት ማብሰል
ያስፈልግዎታል - ፖሎክ ፣ ውሃ ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ለመቅመስ
በፖሊው ውስጥ ፖሎክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. ፖልሎክን ያጠቡ ፣ ሚዛኖችን ይላጡ ፣ ክንፎችን ፣ ጅራትን ፣ ጭንቅላትን ይቁረጡ ፡፡
2. የፖሊኩን ሆድ ይክፈቱ ፣ የሐሞት ከረጢቱን ሳይሰበሩ ውስጡን ያስወግዱ ፡፡
3. ፖልኩን በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
4. ፖላውን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ፣ በከፍተኛው ሙቀት ላይ እንዲቀመጥ እና እንዲፈላ ውሃውን ወደ ድስሉ ውስጥ ያፈሱ ፡፡
5. የጨው ውሃ ፣ ጥቂት የባሕር ወሽመጥ ቅጠሎችን ዝቅ ያድርጉ ፣ እሳቱን ወደ መካከለኛ ይለውጡ ፡፡
6. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ ፡፡
7. ዝግጁ ፖሊሎክ ሳንቃዎቻቸውን ያውጡ ፣ ወደ ምግብ ያስተላልፉ ፡፡
በድብል ቦይለር ውስጥ ፖልሎክን እንዴት ማብሰል
1. ልጣጩን ፣ አንጀቱን ያጠቡ እና ይታጠቡ ፡፡
2. የፓሎክ ቁርጥራጮቹን በእንፋሎት ሰሃን ውስጥ ያስቀምጡ ፡፡
3. ውሃውን በውኃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያፈስሱ ፡፡
4. ለ 15 ደቂቃዎች በእጥፍ ቦይለር ውስጥ ፖልኮክን ያዘጋጁ ፡፡
በድብል ቦይለር ውስጥ ጣፋጭ ፖልቾን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ምርቶች
ፖሎክ - 700 ግራም
ሎሚ - 1 ቁራጭ
የባህር ወሽመጥ ቅጠል - 3 ቅጠሎች
Allspice - 3 አተር
ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት
ዲል - ጥቂት ቀንበጦች
ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ
በድብል ቦይለር ውስጥ ፖልሎክን እንዴት ማብሰል
1. ፖልሎክን ያጠቡ ፣ ሚዛኖችን ይላጡ ፣ ክንፎችን ፣ ጅራትን ፣ ጭንቅላትን ይቁረጡ ፡፡
2. የፖሊኩን ሆድ ይክፈቱ ፣ የሐሞት ከረጢቱን ሳይሰበሩ ውስጡን ያስወግዱ ፡፡
3. ፖልኩን በበርካታ ክፍሎች ይቁረጡ ፡፡
4. የተላጠውን ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፡፡
5. ባለሁለት ቦይለር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ሽንኩርትውን በእኩል ንብርብር ውስጥ ያድርጉት።
6. ፔፐር የሽንኩርት ሽፋን ፣ ቅጠላ ቅጠሎችን አኑር ፡፡
7. የፖሊኮክ ቁርጥራጮችን በሽንኩርት ላይ ያድርጉ ፡፡
8. ሎሚውን ያጠቡ ፣ በቀጭን ቁርጥራጮች ይቀንሱ ፡፡
9. የሎሚ ቁርጥራጮቹን በፖሊው ቁርጥራጮች ላይ ያድርጉ ፡፡
10. ዲዊትን ያጠቡ ፣ ይከርክሙ ፣ በፖሊው ላይ ይረጩ ፡፡
11. ጎድጓዳ ሳህኑን በድብል ቦይ ውስጥ አስቀምጠው ለ 40 ደቂቃዎች ያብሩ ፡፡
በወተት ውስጥ ፖሊሎክን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ምርቶች
ፖሎክ - 2 ዓሳ
ወተት እና ውሃ - እያንዳንዳቸው ብርጭቆ
ካሮት - 2 pcs.
ሽንኩርት - 1 ራስ
በወተት ውስጥ ፖልሎክን ማብሰል
ልጣጭ መቆለፊያ እና ከ1-1,5 ሴ.ሜ ጎን ጋር ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ትንሽ ይቅሉት ፡፡ ሻካራዎችን በሸካራ ጎድጓዳ ላይ ያፍጩ ፣ ቀይ ሽንኩርት በጥሩ ይከርክሙ ፡፡
በመድሃው ታችኛው ክፍል ላይ ዓሳ ፣ ካሮት ፣ ሽንኩርት በንብርብሮች ውስጥ ያድርጉ ፡፡ እያንዳንዱን ንብርብር ጨው ፡፡ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ከውሃ እና ከወተት ጋር ያፈስሱ ፣ ጣልቃ ሳይገቡ በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ ፡፡ ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ሳህኑ ዝግጁ ነው ፡፡
ለፖሎክ ዓሳ ሾርባ የምግብ አሰራርን ይመልከቱ!
የሚጣፍጡ እውነታዎች
ፖሎክ በተለይ አጥንቶች ዝቅተኛ በመሆኑ ለልጆች ጥሩ ነው ፡፡ ሆኖም በቀላል የበሰለ (የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ) ፖል ጭማቂ እና ጨካኝ አይደለም ፣ ለምን በሳባ ውስጥ (ለምሳሌ በወተት ውስጥ) ወይም በአሳ ሾርባ ውስጥ ማብሰል ይሻላል ፡፡
የካሎሪ እሴት ፖሎክ (በ 100 ግራም) - 79 ካሎሪ።
የፖሎክ ጥንቅር (በ 100 ግራም):
ፕሮቲኖች - 17,6 ግራም ፣ ስቦች - 1 ግራም ፣ ካርቦሃይድሬትን አልያዙም ፡፡
ባለብዙ መልቲከር ውስጥ ፖሊኮልን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ምርቶች
ፖሎክ - 4 ቁርጥራጮች
ሽንኩርት - 2 ሽንኩርት
ካሮት - 2 ቁርጥራጭ
ሎሚ - 1/2 ሎሚ
ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ
ደረቅ ፓፕሪካ - 2 የሻይ ማንኪያዎች
የቲማቲም ልጥፍ - 2 የሾርባ ማንኪያ
ክሬም 15% - 200 ሚሊር
የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ
ውሃ - 50 ሚሊሊተር
ለመብላት ጨውና ርበጥ
ባለብዙ መልቲከር ውስጥ ፖሊኮልን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
1. ልጣጭ መቆንጠጥን ፣ አንጀትን እና ማጠብን ፣ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች መቁረጥ ፡፡
2. የጨው እና የፔፐር ቁርጥራጭ የፖሎክ ቁርጥራጭ ፣ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ ፡፡
3. ካሮት ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ማፅዳትና ማጠብ ፡፡ ካሮቹን ያፍጩ ፣ ነጭ ሽንኩርትውን በጥሩ ይቁረጡ ፣ ሽንኩርቱን በአራት ክፍሎች ይከፋፈሉት እና በቡች ይቁረጡ ፡፡
4. ባለብዙ ማብሰያ ላይ “መጋገር” ሁነታን እና 30 ደቂቃዎችን ያዘጋጁ። ባለ ብዙ ማብሰያ መያዣ ውስጥ 4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት አፍስሱ።
5. እቃውን በባለብዙ ማሽን ውስጥ ያስገቡ ፣ ለ 1 ደቂቃ ያሞቁ ፡፡ ካሮትን ፣ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትን ባለብዙ መልከ ኮንቴይነር ውስጥ ይጨምሩ ፣ ጨው እና ለ 15 ደቂቃዎች ጥብስ ፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ ፡፡
6. ጊዜው ካለፈ በኋላ መያዣውን አውጡ ፣ ግማሹን አትክልቶች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
7. በቀሪዎቹ አትክልቶች ላይ የፖሎክን ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ ፣ የአትክልቱን ግማሹን በላዩ ላይ ያድርጉት ፡፡
8. ከ 200 ሚሊ ሊትር ክሬም ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓቼ እና 50 ሚሊ ሊትል ውሃ ሰሃን ያዘጋጁ ፡፡
9. በደንብ ድብልቅ ፡፡ ከአትክልቶች ጋር ወደ ዓሳ ይጨምሩ ፡፡
10. “ማጥፋትን” ሁነታን ይምረጡ እና 1 ሰዓት ያዘጋጁ ፡፡
ከአንድ ሰዓት በኋላ ፣ በብዙ መልቲከር ውስጥ ያለው የፖል መቆለፊያ ዝግጁ ይሆናል ፡፡