ቶም ካ ካይ ሾርባን ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ነው?

ቶም ካ ካይ ሾርባን ለ 40 ደቂቃዎች ቀቅለው ፡፡

ቶም ካይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ምርቶች

ዶሮ ያለ አጥንት እና ቆዳ - 200 ግራም (ለበለጠ የበለፀገ አማራጭ ፣ ከጭኑ ላይ ያለው ሥጋ ተስማሚ ነው ፣ ለተጨማሪ የአመጋገብ አማራጭ - የጡት ጫጫታ)

ሻምፒዮናዎች ወይም ሺታኬ - 100 ግራም

የኮኮናት ወተት - 0,5 ሊ

ቲማቲም - 1 መካከለኛ

ቺሊ በርበሬ - 2 ቁርጥራጮች

ዝንጅብል - ትንሽ ሥር

Schisandra - 2 ቅርንጫፎች

የዓሳ ሳህን - 1 የሾርባ ማንኪያ

ዲል - ጥቂት ቀንበጦች

የካፊር የሎሚ ቅጠሎች - 6 ቁርጥራጮች

ኮርአንደር - 1 የሾርባ ማንኪያ

ሎሚ - ግማሽ

ውሃ - 1 ሊትር

ሲላንትሮ ለመጌጥ

ቶም ካይ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. ዝንጅብልውን ይላጡት ፣ በጥሩ ድኩላ ላይ ያፍጩ ፡፡

2. የሎሚውን እፅዋት ይታጠቡ ፣ ሰሌዳ ላይ ይለብሱ እና ጭማቂን መልቀቅ ለማሻሻል በቢላ ጀርባ ይምቱ።

3. ዝንጅብል እና የሎሚ እንጆሪን በሳጥኑ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ውሃውን ይሸፍኑ እና በእሳት ላይ ያድርጉ ፡፡

4. ዶሮ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ ውሃውን ወደ ሙጫ አምጡና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፡፡

5. ሾርባውን ያጣሩ - አሁን በቅመማ ቅመሞች ተሞልቷል ፡፡

6. የዶሮ ሥጋን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ ፣ ወደ ሾርባው ይመለሱ ፡፡

7. ቲማቲሞችን ያጠቡ ፣ በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈሱ ፣ ከዚያ ይላጩ እና በጥሩ ይከርክሙ ፡፡ ወደ ሾርባ አክል.

8. የቺሊውን ፔፐር ያጠቡ ፣ በጥሩ ይቁረጡ ፣ በቶም ካ ካይ ይጨምሩ ፡፡

9. እንጉዳዮቹን ማጽዳትና ማጠብ ፣ በጥሩ መቁረጥ ፡፡

10. ድስቱን ቀድመው ይሞቁ ፣ በወይራ ዘይት ውስጥ ያፈሱ ፣ እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት።

11. የኮኮናት ወተት ፣ የዓሳ ሳህን ፣ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ በሾርባ ውስጥ ያፈሱ ፣ ክፋይር የሎሚ ቅጠሎችን ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ ፡፡

12. ከፈላ በኋላ እንጉዳዮቹን አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያበስላሉ ፡፡

13. እሳቱን ያጥፉ ፣ ሾርባውን ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ይተዉት እና ያቅርቡ ፣ በሲላንትሮ እና በዲዊች ቀንበጦች ያጌጡ ፡፡

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- የቶም ካይ ሾርባ ከቶም ካም ሾርባ በኋላ ሁለተኛው በጣም ዝነኛ የታይ እና ላኦ ምግብ ቅመማ ቅመም እና መራራ ሾርባ ነው። ለቶም ካ ካይ የሚያስፈልጉ ነገሮች የኮኮናት ወተት ፣ የኖራ ቅጠል ፣ የሾላ ቅጠል ፣ የቺሊ በርበሬ ፣ የዶል ወይም ኮሪደር ፣ እንጉዳይ ፣ ዶሮ ፣ የዓሳ ሾርባ እና የኖራ ጭማቂ ናቸው። በሩሲያ ውስጥ ሾርባው ሀብታም ለመሆን የዶሮ ሾርባ ማከል እና እንጉዳዮቹን መቀቀል የተለመደ ነው።

- በቶም ካ ካይ ሾርባ እና በቶም ካ ኩንግ ሾርባ መካከል ያለው ልዩነት ከሽሪምፕ ይልቅ የዶሮ አጠቃቀም እና ዝግጅት ነው።

- የሾርባውን ህመም ለመቀነስ ዘሩን ከቺሊ በርበሬ ማውጣት ይችላሉ ፡፡ ሾርባው ላይ ከመጨመራቸው በፊት ቃሪያዎቹ ከተጠበሱ ቶም ካ ካይ ልዩ ጣዕም ያገኛሉ ፡፡

- ዲል በተለምዶ በላኦ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል። የታይ ምግብ ለቶም ካይ ችላ ይለዋል።

- በቶም ካ ካይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የኮኮናት ወተት በዱቄት ወተት ሊተካ ይችላል ፡፡

- የጨው ጨዋማነትን እንዳያሸንፍ የቶም ካይ ሾርባን በከፍተኛ ጥንቃቄ ይቅቡት።

ተጨማሪ ሾርባዎችን ፣ እንዴት እነሱን ማብሰል እና የማብሰያ ጊዜዎችን ይመልከቱ!