ዲዮክሲን መመረዝን እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል? ቪጋን ሁን!

ቬጀቴሪያን ወይም ቪጋን ለመሆን ከሚታወቁት የታወቁ ምክንያቶች በተጨማሪ-ከመጠን በላይ ክብደት, ጤናማ ልብ እና የደም ቧንቧዎች ችግሮችን መፍታት, የካንሰር አደጋን በእጅጉ ይቀንሳል - ሌላ ጥሩ ምክንያት አለ. ይህ በታዋቂው የዜና ፖርታል ናቹራል ኒውስ ("የተፈጥሮ ዜና") ለአንባቢዎቹ ሪፖርት ተደርጓል።

ስጋን የሚበሉ ሁሉ ስለዚህ ምክንያት የሚያውቁት አይደሉም - ምናልባትም በጣም ፍላጎት ያላቸው እና ርዕዮተ ዓለም ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች ብቻ በአመጋገብ ላይ ሳይንሳዊ መረጃን ለመፈለግ ኢንተርኔትን ይቃኙ. ይህ ምክንያት ቪጋኖች እና ቬጀቴሪያኖች በጣም ያነሰ… መርዛማ ንጥረ ነገሮችን፣ ዲዮክሲንን ጨምሮ።

በእርግጥ ዝርዝሮቹን ማወቅ ይፈልጋሉ. ስለዚህ የአሜሪካ መንግስት ድርጅት ኢፒኤ (የዩኤስ የአካባቢ ጥበቃ ኤጀንሲ) ሳይንቲስቶች እንዳረጋገጡት በአለም ላይ ያለ ማንኛውም ሰው ሊያገኘው ከሚችለው ዳይኦክሲን ውስጥ 95% የሚሆነው በስጋ፣ አሳ እና የባህር ምግቦች (ሼልፊሾችን ጨምሮ) እንዲሁም በወተት እና የእንስሳት ተዋጽኦ. ምርቶች. ስለዚህ እውነታው ቪጋኖች አነስተኛውን የዲዮክሲን መጠን ያገኛሉ, እና ቬጀቴሪያኖች ከስጋ ተመጋቢዎች, ከተባይ ተባዮች እና ከሜዲትራኒያን አመጋገብ በጣም ያነሰ ነው.

ዲዮክሲን የአካባቢ ብክለት የሆኑ የኬሚካል ንጥረ ነገሮች ቡድን ነው። እነሱ በጣም መርዛማ እንደሆኑ ይታወቃሉ እና በዓለም ዙሪያ ካሉት 12 በጣም የተለመዱ ጎጂ ንጥረ ነገሮች ውስጥ “ቆሻሻ ደርዘን” በሚባሉት ውስጥ ተካትተዋል። ዛሬ ሳይንቲስቶች ስለ እነዚህ ንጥረ ነገሮች የሚያውቁት ነገር “አስፈሪ መርዝ” በሚሉት ቃላት በአጭሩ እና በቀላሉ ሊጠቃለል ይችላል። የንጥረቱ ሙሉ ስም 2,3,7,8-tetrachlorodibenzoparadioxin (በአለም አቀፍ ስያሜ - TCDD) - ተስማምተው, ለመርዝ በጣም ተስማሚ የሆነ ስም!

ጥሩ ዜናው ይህ በማይክሮ ዶዝ ውስጥ በጣም መርዛማ ንጥረ ነገር በሰው ጤና ላይ ጉዳት የለውም. መጥፎው ዜና የምግብ ምንጮቹን (ምግብዎን ከየት እና ከማን እንደሚገዙ ፣ ከየት እንደሚመጣ) ካልተመለከቱ ፣ ከማይክሮዶዝ የበለጠ ሊጠጡ ይችላሉ። በአደገኛ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ዳይኦክሲን ካንሰርን እና የስኳር በሽታን ጨምሮ የተለያዩ አስከፊ በሽታዎችን ያስከትላል።

ዲዮክሲን በተፈጥሯዊ ሁኔታ ሊታዩ ይችላሉ - ለምሳሌ በጫካ እሳት ወቅት, ወይም ጠንካራ የኢንዱስትሪ እና የህክምና ቆሻሻዎችን በሚያቃጥልበት ጊዜ እነዚህ ሂደቶች ሁልጊዜም ከቁጥጥር ውጭ በሆነ መልኩ ይከናወናሉ, እና እንዲያውም የበለጠ - የተጠኑ, ተመጣጣኝ, ግን የበለጠ ውድ ለአካባቢ ጥበቃ ተስማሚ ዘዴዎች ናቸው. ሙሉ በሙሉ ማቃጠል እንኳን ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።

ዛሬ, ዲዮክሲን በፕላኔታችን ላይ በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ይገኛሉ. ከኢንዱስትሪ ቆሻሻ ማቃጠል መርዛማ ቆሻሻ በተፈጥሮ ውስጥ መሰራጨቱ የማይቀር ነው። በአሁኑ ጊዜ፣ ፕላኔቷን ልክ እንደ “እንኳን ሽፋን” ሸፍነውታል፣ እና ምንም የሚሠራ ነገር የለም - ከመተንፈስ ወይም ውሃ ከመጠጣት በቀር! የበለጠ አደገኛ የሆነው ዲዮክሲን ሊከማች ይችላል ፣ ቀድሞውኑ ደህንነቱ ባልተጠበቀ መጠን - እና ከሁሉም በላይ የሚከማቹት በህያዋን ፍጥረታት ስብጥር ውስጥ ነው። ስለዚህ, 90% ዳይኦክሲን በስጋ, በአሳ እና ሼልፊሽ (በይበልጥ በትክክል, ስብዎቻቸው) ወደ ሰው አካል ውስጥ ይገባሉ - እነዚህ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከመጠቀም አንጻር በጣም አደገኛ ምግቦች ናቸው. በውሃ, በአየር እና በእፅዋት ምግቦች ውስጥ በጣም ትንሽ, አነስተኛ መጠን ያለው ዲዮክሲን ይገኛሉ - እነዚህ ምርቶች በተቃራኒው በጣም አስተማማኝ ናቸው ተብሎ ሊወሰዱ ይችላሉ.

የግል ኩባንያዎች (ባለማወቅ) ገዳይ መጠን ያለው ዲዮክሲን የያዙ ምርቶችን ወደ መደርደሪያ ሲጣሉ ብዙ ጉዳዮች ተመዝግበዋል። በኬሚካላዊ ላቦራቶሪዎች ስህተት ምክንያት በርካታ ኬሚካላዊ ልቀቶችም ነበሩ።

መርዛማ ንጥረ ነገር የያዙትን ምርቶች የሚያመለክቱ ጥቂት እንደዚህ ያሉ ጉዳዮች

• ዶሮ, እንቁላል, የካትፊሽ ስጋ, ዩኤስኤ, 1997; • ወተት, ጀርመን, 1998; • ዶሮ እና እንቁላል, ቤልጂየም, 1999; • ወተት, ኔዘርላንድ, 2004; • ጓር ሙጫ (በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ወፈር), የአውሮፓ ህብረት, 2007; • የአሳማ ሥጋ, አየርላንድ, 2008 (ከፍተኛው መጠን በ 200 ጊዜ አልፏል, ይህ "መዝገብ" ነው);

በምግብ ውስጥ ለመጀመሪያ ጊዜ የዲኦክሲን መታየት የተመዘገበው በ 1976 ነው ፣ ከዚያም ዲዮክሲን በአየር ውስጥ በኬሚካል ፋብሪካ ውስጥ በደረሰ አደጋ ምክንያት ተለቀቀ ፣ ይህም በ 15 ካሬ ሜትር ቦታ ላይ የኬሚካል ብክለት አስከትሏል ። ኪሜ, እና 37.000 ሰዎች ሰፈራ.

የሚገርመው፣ ሁሉም ማለት ይቻላል የዲኦክሲን ልቀት የተመዘገቡ ጉዳዮች የተመዘገቡት ከፍተኛ የኑሮ ደረጃ ባላቸው ባደጉ አገሮች ነው።

የዲኦክሲን መርዛማ ተፅዕኖዎች ጥናቶች ባለፉት አሥርተ ዓመታት የተከናወኑ ናቸው, ከዚያ በፊት ሰዎች በቀላሉ አደገኛ መሆኑን አያውቁም ነበር. ስለዚህ ለምሳሌ የዩኤስ ጦር በትጥቅ ግጭት ወቅት ዛፎችን ለመለመ እና ከሽምቅ ተዋጊዎችን የበለጠ ውጤታማ በሆነ መንገድ ለመዋጋት በቬትናም ግዛት ላይ ዲዮክሲን በኢንዱስትሪ መጠን ይረጫል።

በአሁኑ ጊዜ በዲኦክሲን ላይ የሚደረገው ምርምር በመካሄድ ላይ ነው, ነገር ግን ይህ ንጥረ ነገር ካንሰርን እና የስኳር በሽታን እንደሚያመጣ አስቀድሞ ተረጋግጧል. የሳይንስ ሊቃውንት ይህን መርዛማ ኬሚካል እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል እስካሁን አያውቁም, እና እስካሁን ድረስ ስለምንበላው ነገር የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግን ይጠቁማሉ. ይህ ማለት ስጋን, አሳን, የባህር ምግቦችን እና ወተትን እንኳን ከመመገብዎ በፊት ሁለት ጊዜ ማሰብ ማለት ነው!