ስፓይቶችን እንዴት ማብሰል?

ቤከን ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

Shpikachki በቤት ውስጥ

ምርቶች

የበሬ ሥጋ - 0,5 ኪሎግራም

የአሳማ ሥጋ - 0,5 ኪሎግራም

ላርድ - 200 ግራም

ነጭ ሽንኩርት - 2 መካከለኛ ቁርጥራጮች

ጨው - 1 የሾርባ ማንኪያ

ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

ጥቁር በርበሬ መሬት - 1 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ

የፕሮቲን ቅርፊት

በቤት ውስጥ የአሳማ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

1. የበሬ ሥጋን እና የአሳማ ሥጋን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በጥሩ የሽቦ መደርደሪያ ላይ ይንቁ.

2. ከ 0,3 ሴንቲ ሜትር ጎን ጋር የቦካን ስጋን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ.

3. በተቀቀለ ስጋ ውስጥ ስኳር, ጨው እና ጥቁር ፔይን ይጨምሩ, በብሌንደር መፍጨት.

4. በተጠበሰው ስጋ ላይ ስፒግ ይጨምሩ እና ከእጅዎ ጋር ይቀላቀሉ.

5. ነጭ ሽንኩርቱን በሽንኩርት ማተሚያ በመጠቀም ይቁረጡ እና ወደ የተቀቀለ ስጋ ይጨምሩ.

6. የተከተፈ ስጋን ይሸፍኑ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

7. የተፈጨውን ስጋ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ያሸብልሉ, ዛጎሉን በተጠበሰ የአሳማ ሥጋ ስብ ይሙሉት.

8. ተፈጥሯዊ ቤከን ለ 5 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.

ተፈጥሯዊ የአሳማ ሥጋን ለ 2 ቀናት ያከማቹ.

የሚጣፍጡ እውነታዎች

- ቋሊማዎቹ በተፈጥሯዊ መያዣ ውስጥ ካልተጠቀለሉ, ከማብሰላቸው በፊት መወገድ አለባቸው.

- የአሳማ ሥጋው በተፈጥሮ መያዣ ውስጥ ከተጠቀለለ ጨርሶ ማስወገድ አያስፈልግም.

- ክኒኖችን በሚመርጡበት ጊዜ በቆርጡ ላይ ክኒኖችን ለማየት ይሞክሩ. ከፍተኛ ጥራት ላለው የአሳማ ሥጋ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጭ ቁርጥራጭ የአሳማ ሥጋ ስብ ከ 4 ሚሊ ሜትር መብለጥ የለበትም ፣ እና የአሳማ ሥጋ ቀለም እኩል ፣ ፈዛዛ ሮዝ መሆን አለበት። የአሳማ ሥጋ ስብ የአትክልት ክፍሎችን (ከሁሉም በኋላ, ይህ የስጋ ምርት ነው) እና የስታርች እና የካራጅን ተጨማሪ ይዘት መያዝ የለበትም. ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የአሳማ ሥጋዎች አይፈስሱም, ከአሳማ ሥጋ ጋር በጥብቅ የሚገጣጠም ተጣጣፊ ትንሽ እርጥበት ያለው ቅርፊት አላቸው. ማሸጊያው ከአየር አረፋዎች የጸዳ መሆን አለበት.

- በተፈጥሮ ውስጥ ያለው የአሳማ ሥጋ በቫኩም ውስጥ የሚቆይበት ጊዜ ከ 6 ቀናት ያልበለጠ ነው, እና ያለሱ - 2 ቀናት.

- ምግብ ከማብሰያው በኋላ የአሳማ ስብን ለመቅመስ ካሰቡ ለ 2 ደቂቃዎች የአሳማ ስብን በድስት ውስጥ ማብሰል ያስፈልግዎታል.

- የአሳማ ሥጋ ዋጋ ከ 400 ሩብልስ / 1 ኪሎግራም (በሞስኮ በአማካይ በሰኔ 2020)።

የአሳማ ሥጋ የካሎሪ ይዘት 300-350 kcal / 100 ግራም ነው።