ጥራት ያለው ትኩስ ሥጋ እንዴት እንደሚመረጥ

ስጋን መምረጥ-ጥራት ያለው ስጋ 5 ምልክቶች

1. ደረቅ የብርሃን ቅርፊት. ትኩስ ሥጋ በላዩ ላይ ሐመር ሐምራዊ ቅርፊት አለው ፡፡ መዳፉም በስጋው ላይ ከጫኑት ደረቅ ሆኖ ይቀራል ፡፡ በሬሳው ወለል ላይ የደረቀ ቀይ ቅርፊት የቀለጠ ሥጋ ከፊትዎ እንዳለ ያሳያል ፡፡ እርጥብ ቦታዎች በዘንባባው ላይ ይቀራሉ ፡፡

2. መበከልThe በስጋው ላይ በስጋው ላይ ከተጫኑ ፎሳው በፍጥነት ይመለሳል ፣ እና የደረቀው ፊልም አይሰበርም ፡፡ ይህ ጥራት ያለው ሥጋ ነው ፡፡ ማደያው በቀጥታ ከ 1-2 ደቂቃዎች በኋላ ብቻ የሚወጣ ከሆነ ሥጋ አይግዙ። 

3. ሐምራዊ ወፍራም… ስቡ ለስላሳ ፣ አንድ ዓይነት ሮዝያዊ ቀለም ያለው መሆን አለበት ፡፡ ቢጫ ስብ መጥፎ ምልክት ነው።

4. ማርበሊንግThe በክፍል ውስጥ ያሉት ጡንቻዎች ቀላ ያለ ቀለም እና የስብ ንብርብሮች ጥርት ያለ ንድፍ አላቸው ፡፡

5. ጥሩ መዓዛ ፡፡ የስጋ ሽታ የተወሰነ ነው ፣ የአንድ የተወሰነ ዓይነት ባህሪ ነው ፣ ግን ሁል ጊዜም ደስ የሚል ፣ አሉታዊ ስሜቶችን አያስከትልም ፡፡ ለረጅም ጊዜ ሲከማችአፓች ለየት ያለ ጥሩ መዓዛ ያገኛል ፡፡  

ሙሉ በሙሉ ትኩስ - በእንፋሎት - ስጋ ወዲያውኑ ሊጠበስ አይችልም። ጥሩ የመጥበሻ ምግብ ቤቶች የሚጠቀሙት የበሰለ ሥጋን ብቻ ነው - በልዩ ሁኔታዎች ውስጥ የተከማቸን: - ቢያንስ ለ 0 ቀናት በ 14 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ባለው የሙቀት መጠን በቫኪዩም ሻንጣዎች ውስጥ ፡፡

ስጋን በሚመርጡበት ጊዜ በጣም ለስላሳው ስጋ በሚንቀሳቀሱበት ጊዜ እንስሳት በትንሹ የሚጠቀሙባቸው ጡንቻዎች መሆናቸውን ማወቅ በጣም አስፈላጊ ነው ፣ እና በጣም ከባድ የሆኑት በእንቅስቃሴ ላይ ከፍተኛ ተሳትፎ ያላቸው ጡንቻዎች ናቸው ፡፡ የአካል ክፍተቱን በዝርዝር ሳይመረምር ከጀርባ ጀምሮ የሬሳው የላይኛው ክፍል ለመጥበሻ ፣ መካከለኛው ለማሽተት ፣ ዝቅተኛው ደግሞ ለማብሰያ የሚሆን ነው ማለት እንችላለን ፡፡