ከቀላል ምግብ የበለጠ እንዴት ማግኘት እንደሚቻል

እያንዳንዱ ቤት ብዙውን ጊዜ አትክልቶችን የማጽዳት ፣ የመቁረጥ እና የማዘጋጀት ዘዴ አለው። አብዛኞቻቸው በጣም የተለመዱ ከመሆናቸው የተነሳ እኛ ስለ እሱ እንኳን አናስብም። ለምሳሌ ሁልጊዜ ካሮትን በጥሬ ትበላለህ ወይም ሁልጊዜ ድንች ትላጫለህ። ነገር ግን ከእነዚህ ልማዶች መካከል አንዳንዶቹ ከምግብ የሚፈልጓቸውን ንጥረ ነገሮች እንዳያገኙ ይከለክላሉ።

ከምርቶችዎ ምርጡን እንዴት ማግኘት እንደሚችሉ ላይ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ።

ቫይታሚን ሲ + አትክልቶች = የተሻለ የብረት መሳብ.

በብረት የበለፀጉ እንደ ስፒናች ፣ ብሮኮሊ እና ጎመን ያሉ አትክልቶች ሰውነታችን ለመምጠጥ አስቸጋሪ የሆነ እና ከሰውነታችን ውስጥ የሚያልፍ እና የሚወጣ ብረት እንደያዙ ያውቃሉ? ለእነዚህ አትክልቶች ቫይታሚን ሲን በ citrus ፍራፍሬዎች መልክ ብቻ ይጨምሩ። የቪታሚኖች ውህደት ሰውነት ይህንን አስፈላጊ ማዕድን እንዲወስድ ይረዳል. ስለዚህ ጥቂት የሎሚ፣ የኖራ፣ የብርቱካን ወይም የወይን ፍራፍሬ ጭማቂን በተጠበሰ አትክልትዎ ውስጥ ጨምቁ (ጣዕም ይጨምራል)። ወይም አትክልቶቹን በአዲስ ትኩስ ብርቱካን ጭማቂ ያጠቡ. ዋናው ነገር ብረትን በተሻለ ሁኔታ ለመምጠጥ በአንድ ምግብ ውስጥ የ citrus ፍራፍሬዎች እና አረንጓዴዎች ጥምረት ነው።

የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ከጠቅላላው ጤናማ ነው።  

ነጭ ሽንኩርቱን ከመጠቀምዎ በፊት ይደቅቁ (Allicin) የተባለውን ልዩ የሆነ የሰልፈር ውህድ በሽታን ለመከላከል እና ፀረ-ባክቴሪያ እንቅስቃሴን ለማበረታታት ይረዳል። ነጭ ሽንኩርት ከመብላቱ በፊት ቢያንስ ለአስር ደቂቃዎች እንዲቆም ከፈቀዱ, የአሊሲን መጠን ይጨምራል. በደንብ በፈጨህ መጠን፣ የበለጠ አሊሲን ታገኛለህ። ሌላ ጠቃሚ ምክር: ነጭ ሽንኩርት ቅመም, የበለጠ ጤናማ ነው.

የተልባ እግር ዘሮች ከጠቅላላው የበለጠ ጤናማ ናቸው።  

አብዛኛዎቹ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች መሬት ሲፈጩ በቀላሉ ሊፈጩ ስለሚችሉ የተፈጨ የተልባ ዘሮችን ይመክራሉ። ሙሉ ዘሮች ሳይፈጩ አንጀት ውስጥ ያልፋሉ፣ ይህ ማለት ብዙ ጥቅም አያገኙም ይላል ማዮ ክሊኒክ። የተልባ ዘሮችን በቡና መፍጫ ውስጥ መፍጨት እና ወደ ሾርባ ፣ ወጥ ፣ ሰላጣ እና ዳቦ ይጨምሩ። የተልባ ዘሮች ምግብን በተሻለ ሁኔታ ለማዋሃድ እና የደም ኮሌስትሮል መጠንን ለመቀነስ ይረዳሉ።

የድንች ቆዳዎች በጣም ጥሩ የንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው

በድንች ውስጥ በጣም ትልቅ የሆነ የአመጋገብ ፋይበር ከቆዳው ስር ይገኛል። ድንቹህን መንቀል ካስፈለገህ ከአትክልት ልጣጭ ጋር በቀስታ አድርግ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለማቆየት ስስ ሽፋን ብቻ አስወግድ። የዋሽንግተን ግዛት ድንች ፌደሬሽን እንደሚያመለክተው በአማካይ ከቆዳው ጋር ያለው ድንች 110 ካሎሪ ብቻ ይይዛል ነገር ግን በየቀኑ ከሚፈለገው የቫይታሚን ሲ 45%, በርካታ ማይክሮ ኤለመንቶች እና 630 ሚሊ ግራም ፖታስየም - ከሙዝ, ብሮኮሊ እና ስፒናች ጋር ሊወዳደር ይችላል.

ፓስታ + ኮምጣጤ = የተመጣጠነ የደም ስኳር

እንደ አውሮፓውያን ጆርናል ኦቭ ክሊኒካል አልሚ ምግብ ከሆነ ቀይ ወይን ኮምጣጤ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን መቆጣጠር ይችላል. ምክንያቱ አሴቲክ አሲድ በውስጡ የያዘው በስታርትኪ ካርቦሃይድሬት የበለፀጉ እንደ ፓስታ፣ ሩዝና ዳቦ ያሉ ምግቦችን ከተመገብን በኋላ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን የሚቆጣጠር ነው።