Croquettes - ከስጋ ፣ ከዓሳ ወይም ከአትክልቶች የተዘጋጀ የተከተፉ ዱባዎች ፣ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ተንከባለሉ እና የተጠበሱ። የምድጃው ስም “ክሮክ” ከሚለው የፈረንሣይ ቃል የመጣ ሲሆን ትርጉሙም “መንከስ” ወይም “መጨፍለቅ” ማለት ነው። ኩርባዎቹ ክብ ወይም ሞላላ ቅርፅ ናቸው። ኩርባዎቹን በአትክልት ዘይት ወይም በጥልቅ ስብ ውስጥ ይቅቡት። ለ 1-2 ንክሻዎች የክሮኬቶች መጠን።
Croquettes ከሚበስሉት
ኩርኩሎቹ በዓለም ዙሪያ በሚገኙ በሁሉም ምግቦች ውስጥ ተካትተዋል ፡፡
- በብራዚል ውስጥ እነሱ ከስጋ የተሠሩ ናቸው።
- በሃንጋሪ ውስጥ ከድንች ፣ ከእንቁላል ፣ ከኖሚሜል እና ቅቤ።
- በስፔን ውስጥ ኩርባዎቹ በሀም ተሠርተው በቤጫሜል ሾርባ ያገለግላሉ።
- በሜክሲኮ ውስጥ መሙላቱ በቱና እና ድንች ይዘጋጃል። በአሜሪካ ውስጥ ክሮኬቶች የባህር ምግብ።
የበሬ ሥጋ በእጅዎ ያለ ማንኛውም ምርት ሊሆን ይችላል እና ከእሱ የሚመነጩ ትናንሽ ኳሶችን ለመመስረት ምቹ ነው -አትክልቶች ፣ ዓሳ ፣ ሥጋ ፣ ካም ፣ አይብ ፣ ጉበት ፣ ፍራፍሬ። መሙላቱ ወደ ዋልኖዎች ፣ ጎመን እና ሌሎች ምግቦች ለስላሳ ጣዕም ሊጨመር ይችላል።
የ croquettes ዳቦ መጋገር
ከሌሎቹ ምግቦች በተቃራኒው ቂጣ ክሮኬትስ የሚዘጋጀው በዳቦ ፍርፋሪ እና የተፈጨ ድንች ውስጥ ሲሆን አንዳንዴም በአይብ እና በቅመማ ቅመም ይደረጋል ፡፡
ጥሩ ምግብ ማብሰል
ለመሙላት ፣ ክሮኬቶች በፍጥነት ስለሚዘጋጁ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተጠናቀቀ ቅጽ ይውሰዷቸው ፡፡ ዓሳ ፣ የባህር ምግብ ወይም አይብ ጥሬ ሊበላ ይችላል; ከፍ ባለ የሙቀት መጠን የተነሳ በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ መሆናቸውን ያረጋግጣሉ ፡፡
ክሩኩቶቹ እንዳይሰነጠቅ እና ቅርፁን እንዳያጡ በሞቃት ዘይት ውስጥ መቀመጥ አለባቸው ፡፡
በአኩሪኮቹ መጠን አንዳቸው ከሌላው ሊለያዩ አይገባም ፡፡ የእነዚህ ቆረጣዎች ግዥዎች በሙቀቱ ውስጥ በሙቀቱ እንዲቀልጡ ከመደረጉ በፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማቹ ይችላሉ ፡፡
ከተጠበሰ በኋላ ክሮቹን ከመጠን በላይ ስብን ለማስወገድ በወረቀት ፎጣ ላይ ተዘርግተዋል ፡፡
ክሩኬቶችን እንዴት ማገልገል እንደሚቻል
ክሩኬቶች እንደ ግለሰብ ዋና ምግብ እና የጎን ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ። የአትክልት አይብ croquettes በስጋ ፣ በአሳ ፣ በዶሮ እርባታ አገልግሏል ፡፡ አትክልቶች እና ሰላጣዎች የስጋ ክሮኬቶችን በተቃራኒው ያጅባሉ ፡፡
የዓሳ እና የባህር ምግቦች ክሮኬቶች ከአትክልት ሰላጣ ፣ ከተጠበሰ አትክልቶች ፣ ሩዝ ጋር ተጣምረዋል።
የምግብ ማብሰያ ኩርባዎች ከሾርባ ጋር ያገለግላሉ - ክላሲክ ቤቻሜል ፣ ቅመማ ቅመም ፣ ነጭ ሽንኩርት ወይም አይብ ሳህኖች።