Ffፍ ኬክ በምግብ አሠራራችን ውስጥ በጥብቅ የተካተተ በመሆኑ የበዓሉ ድግስ ብቻ ሳይሆን የዕለት ተዕለት ምግቦችም ያለሱ ማድረግ አይችሉም ፡፡ አብሮ ለመስራት ደስ የሚል ፣ በፍጥነት መጋገር ፣ የፓፍ እርሾ በእያንዳንዱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ይገኛል ፣ እንደ እድል ሆኖ - ዛሬ ዝግጁ በሆነ የቀዘቀዘ የፓፍ እርባታ ግዢ ላይ ምንም ችግሮች የሉም ፡፡ በገዛ እጆችዎ puፍ ኬክ እንዴት እንደሚዘጋጁ ለማስታወስ እንመክራለን ፣ ጊዜዎን ይውሰዱ እና ይዝናኑ ፡፡
በራስ-የተሰራ ፓፍ ኬክ በክፍሎች ሊቀዘቅዝ ይችላል ፣ ስለሆነም ወዲያውኑ የዱቄቱን ትልቅ ክፍል ማድረጉ ምክንያታዊ ነው። ዱቄቱን አየር የተሞላ እና ቀላል ለማድረግ ብዙ ዘዴዎች የሉም። ለማብሰያነት የሚያገለግሉ ምርቶች ከ 20 ዲግሪ የማይበልጥ የሙቀት መጠን ሊኖራቸው ይገባል, ውሃ ጥቅም ላይ ከዋለ, በጣም ጥሩ የበረዶ ቅዝቃዜ. የአረፋውን መዋቅር እንዳያበላሹ የፑፍ መጋገሪያዎችን በአንድ አቅጣጫ ማዞር ያስፈልጋል. በቀዝቃዛ ውሃ ወይም በዱቄት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የፓፍ ኬክ ምርቶችን (ወይም ኬኮች) ያብሱ።
Ffፍ ኬክ እርሾ የለውም
ግብዓቶች
- የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 1 ኪ.ግ.
- ቅቤ - 0,5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1 tbsp.
- ጨው - 1 tsp.
በአንድ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ዱቄት ያፍቱ ፣ ጨው እና 50 ግራ ይጨምሩ ፡፡ ቅቤን ፣ በቢላ ወደ ፍርፋሪ በመቁረጥ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በትንሹ በማፍሰስ ዱቄቱን በማጥለቅለቅ ፡፡ እንዲለጠጥ ዱቄቱን በደንብ ያጥሉት ፡፡ በዱቄቱ ወለል ላይ ወደ 1,5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው አራት ማዕዘን ቅርፅ ውጣ ፡፡ ከ1-1,5 ሴንቲ ሜትር ቁመት ያለው ስኩዌር ቅርፅ በመስጠት በንብርብሩ መሃል ላይ ቅቤን ያድርጉ ፡፡ ቅቤው እንዲሸፈን የዱቄቱን ንብርብር እጠፍ. ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን በአዕምሯዊ ሁኔታ በሦስት ክፍሎች ይክፈሉት ፣ በመጀመሪያ መሃከለኛውን በአንድ ጠርዝ ይሸፍኑ ፣ እና ሁለተኛው ደግሞ ከላይ ፡፡ ድብሩን ለ 20-25 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያድርጉት ፡፡
በጠባቡ ጎን በኩል ዱቄቱን በጥንቃቄ ወደ አራት ማዕዘኑ ይንከባለሉ እና በሶስት ይክሉት ፣ ያውጡ እና በተመሳሳይ መንገድ እንደገና ያጠፉት ፣ ከዚያ ለ 20 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡ የአሰራር ሂደቱን ሁለት ጊዜ እንደገና ይድገሙት. የተጠናቀቀው ሊጥ ወዲያውኑ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይም በክፍሎቹ ውስጥ ይቀዘቅዛል ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ ፓፍ ኬክ
ግብዓቶች
- የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 3 tbsp.
- እንቁላል - 1 pcs.
- ቅቤ - 200 ግራ.
- ውሃ - 2/3 ስ.ፍ.
- ኮምጣጤ 3% - 3 tsp
- ቮድካ - 1 tbsp. ኤል.
- ጨው - 1/4 ስ.ፍ.
እንቁላል ፣ ውሃ ፣ ጨው እና ቮድካ ይቀላቅሉ ፣ ኮምጣጤ ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ቀስ በቀስ የተጣራውን ዱቄት ይጨምሩ ፣ ዱቄቱን ያፍሱ ፣ በጠፍጣፋው መሬት ላይ በደንብ ያሽከረክሩት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፣ ለ 1 ሰዓት ከምግብ ፊል ፊልም ጋር ያዙት ፡፡ ዱቄቱን ወደ አራት ማዕዘኑ ንብርብር ያዙ ፣ ቅቤውን በ 4 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ሰፋፊ ቢላዋ ወይም ኬክ ስፓታላትን በመጠቀም በአንደኛው ክፍል ዱቄቱን ይቀቡ ፡፡ መሃከለኛውን በአንዱ ጠርዝ ፣ ከዚያም ሌላውን በመሸፈን ንብርብሩን ሰብስብ ፡፡ ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ያኑሩ ፡፡ ዱቄቱን ሶስት ጊዜ ማንከባለል እና ቅባት መቀባት ፣ በእያንዳንዱ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ ሁሉም ቅቤ ሲበላው ዱቄቱን በቀጭኑ ንብርብር ውስጥ ያውጡት ፣ ግማሹን ያሽከረክሩት ፣ እንደገና ያሽከረክሩት ፣ ግማሹን ያሽከረክሩት እና 3-4 ጊዜ ይደግሙ ፡፡ ዱቄቱን ለ 30 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ከዚያ ለመጋገር bakingፍ ኬክን መጠቀም ወይም ወደ ማቀዝቀዣው መላክ ይችላሉ ፡፡
እርሾ ፓፍ ኬክ
ግብዓቶች
- የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 0,5 ኪ.ግ.
- ወተት - 1 tbsp.
- ቅቤ - 300 ግራ.
- ደረቅ እርሾ - 5 ግራ.
- ስኳር - 70 ግራ.
- ጨው - 1 tsp.
ዱቄት ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይምጡ ፣ እርሾን ፣ ጨው እና ስኳርን ይጨምሩ ፣ በቤት ሙቀት ውስጥ ወተት ያፈሱ እና ዱቄቱን ይቅቡት ፡፡ ለ 5-8 ደቂቃዎች በደንብ ያሽከረክሩት ፣ ይሸፍኑ እና መጠኑን ለመጨመር ለ 2 ሰዓታት ይተዉ ፡፡ ዱቄቱን ወደ አራት ማዕዘኑ ይክፈሉት ፣ መካከለኛውን ክፍል በቅቤ ያሰራጩ (ሁሉንም ቅቤ በአንድ ጊዜ ይጠቀሙ) ፣ የመሃሉ ጠርዞቹን በመካከል ያጠፉት ፡፡ ንብርብሩን ይሽከረከሩት ፣ በሦስት ያጠፉት እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ፡፡ ዱቄቱን ሶስት ጊዜ የማውጣቱን ሂደት ይድገሙ ፣ ለብዙ ሰዓታት ለመጨረሻ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ወይም በአንድ ሌሊት ፡፡ የተጠናቀቀው ሊጥ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ሊውል ወይም ሊቀዘቅዝ ይችላል ፡፡
በቤት ውስጥ የተሰራ እርሾ ፓፍ ኬክ
ግብዓቶች
- የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 0,5 ኪ.ግ.
- ውሃ - 1 tbsp.
- ቅቤ - 350 ግራ.
- እንቁላል - 3 pcs.
- የተጠበሰ እርሾ - 20 ግራ.
- ስኳር - 80 ግራ.
- ጨው - 1/2 ስ.ፍ.
እርሾን ከውሃ እና ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ ፣ ዱቄቱን ያጣሩ ፣ ጨው ይጨምሩ እና በመጣው እርሾ ውስጥ ያፈሱ ፣ ለስላሳ ዱቄትን ያፍጩ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 1,5 ሰዓታት ለመነሳት ይተዉ ፡፡ ዱቄቱን ወደ አራት ማዕዘኑ ንብርብር ያዙሩት ፣ ቅቤውን መሃል ባለው ሰፊ ቢላ ያሰራጩ ፡፡ የዱቄቱን ጠርዞች በመሃል ላይ አጣጥፋቸው ፣ እንደገና አውጣ እና በተመሳሳይ መንገድ እጠፍ ፡፡ ለ 29 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ ፡፡ ዱቄቱን ያውጡ ፣ ይሽከረከሩት ፣ በሶስት እጥፍ ያጠፉት እና እንደገና ያውጡት ፣ ከዚያ ያጣጥፉት ፣ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት። ማጭበርበሪያውን ሶስት ጊዜ ይድገሙት ፡፡ ጣፋጭ ጣፋጮች ወይም መክሰስ ለመጋገር የተዘጋጀውን ሊጥ ይጠቀሙ ፡፡
በእኛ “የምግብ አሰራሮች” ክፍል ውስጥ ሌላ እንዴት የፒፍ ኬክ ማድረግ እንደሚችሉ ያልተለመዱ ሀሳቦችን እና መፍትሄዎችን ይፈልጉ።