በቤት ውስጥ ቋሊማዎችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

በቤት ውስጥ የተሰሩ ሳህኖች ከሱቆች የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። ግን እነሱን ማዘጋጀት ትዕግስት እና ጊዜ ይጠይቃል። በመጀመሪያ ለመሙላት የአሳማ አንጀትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል - በጨው ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ንፋጭ ንፁህ። ከዚያ የተቀቀለ ሥጋ ይሠራል። ስጋ እና ቤከን በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋሉ ፣ በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቀላቅላሉ። አንዳንድ ጊዜ የተፈጨውን ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ቀን እንዲተው ይመከራል ፣ ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም። አየር ወደ ውስጥ እንዳይገባ አንጀት በጥብቅ መሞላት አለበት። በየ 10-15 ሴ.ሜ ሳህኖችን በመፍጠር አንጀቱን ማሸብለል ያስፈልግዎታል። የታሸጉትን አንጀቶች በክፍል ሙቀት ውስጥ ለ2-3 ሰዓታት ይንጠለጠሉ። ከዚያ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ቢያንስ ለ 3-4 ሰዓታት ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። ከሶሶቹ አንዱ የሙቀት ዳሳሽ እንዲገባ ይፈልጋል። በምድጃው ውስጥ የአየር ማራገቢያ ሁነታን ያብሩ ፣ ቀስ በቀስ ማሞቂያውን ወደ 80-85 ዲግሪዎች ይጨምሩ። በውስጡ ያለው ዳሳሽ 69 ዲግሪዎች ሲያሳይ ሳህኖች ዝግጁ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። ሳህኖቹን ከምድጃ ውስጥ ያውጡ ፣ ከመታጠቢያው ስር ያቀዘቅዙ እና በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው። ከዚያ በኋላ እነሱ በረዶ ሊሆኑ ይችላሉ ፣ በማቀዝቀዣው ውስጥ በቫኪዩም ቦርሳዎች ውስጥ ተከማችተው እና በእርግጥ ይበሉ-ከ2-3 ደቂቃዎች ያልበሰለ እና መፍጨት።

/ /