ማውጫ
ሻምፓኝን የሚከፍት የማመሳከሪያ ድምጽ እንደ ብርሃን "ዚልች" ይቆጠራል - ማፏጫ, ፖፕ ሳይሆን, ስፕላስ እና የቡሽ ሾት ወደ ቻንደለር. እና የጠጣው ቡሽ ከእንጨት ወይም ከፕላስቲክ ምንም አይደለም. በአጠገቤ ያለው ጤናማ ምግብ ሻምፓኝ ያለ ቡሽ እና ጥጥ በቤት ውስጥ ለመክፈት መንገዶችን እንዲያካፍል ጠየቀ።
ሻምፓኝን ከእንጨት ወይም ከፕላስቲክ ቡሽ ለመክፈት 10 መንገዶች
1. ያለ ጥጥ ለመክፈት ክላሲክ መንገድ
ፎይልን አስወግደህ ሙሴሌት የሚባል የብረት ቀለበት ከፈትክ። ወደ ቡሽ ሲደርሱ, ማሽከርከር ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ጠርሙሱን በእጅዎ ነው. ጠርሙሱን ከ40-45 ዲግሪ አንግል ላይ ይያዙት. ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ (ከመጠን በላይ መንቀጥቀጥ ሳይኖር መጠጡን ማከማቸት እና ማጓጓዝን ጨምሮ) ሻምፓኝ ሳይወጣ ይከፈታል.
2. በፎጣ መጠቅለል
እሱ እንደ “ዝምተኛ” ሆኖ ይሠራል ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ የጥረቶችን ብዛት ይጨምራል። ይህ ዘዴ በተግባር ከጥንታዊው ዘዴ አይለይም. እና ብቅ ሳይሉ የመክፈቻ ሚስጥሩም ጠርሙሱን ሳይሆን ቡሽ እያሽከረከረው መሆኑ ላይ ነው። በዚህ ጊዜ አንገቱ ላይ ፎጣ ብቻ ይጣላል. በተጨማሪም ቡሽውን በእጅዎ በደንብ ለመጭመቅ ይረዳል.
3. ቢላዋውን በመጠቀም
ይህ ዘዴ በርካሽ የሚያብለጨልጭ ወይን ጥቅም ላይ ከሚውሉት የፕላስቲክ ቡሽ ዓይነቶች ጋር ብቻ ይሰራል. ፎይልን ያስወግዱ, ነገር ግን አፈሩን አይፈቱት. ስለታም የኩሽና ቢላዋ ወስደህ ከሽቦው በላይ የሚወጣውን የቡሽውን ጫፍ ቆርጠህ አውጣ. በውስጡ ባዶ ነው, ስለዚህ መጠጡ ወዲያውኑ ወደ ብርጭቆዎች ሊፈስ ይችላል.
4. ሙዝ መጠቀም
ሽቦውን ያስወግዱ እና ወደ ቀጥታ መስመር ይክፈቱት. መጨረሻ ላይ አንድ መንጠቆን እንሰራለን. በተፈጠረው የሹራብ መርፌ አማካኝነት በቡሽ ውስጥ ቀዳዳዎችን እና ቀዳዳዎችን እናደርጋለን. በቡጢ ሲመታ የቡሽውን ታች መንጠቆ እና ወደ ላይ ይጎትቱ። ቡሽ እንጨት ከሆነ እና ከተሰነጠቀ ይህ ዘዴ ተስማሚ ነው.
5. ቡሽውን ከጎን ወደ ጎን ማወዛወዝ
ሌላ የመማሪያ መጽሐፍ አይደለም ፣ ግን ሻምፓኝ ያለ ጥጥ ለመክፈት ታዋቂ የዕለት ተዕለት መንገድ። በአንድ እጅ ጠርሙሱን ቀጥ አድርገው ይያዙት. ሁለተኛው ደግሞ ቡሽውን ከጎን ወደ ጎን በማወዛወዝ ቀስ በቀስ አውጥቶታል. ቡሽ ወደ ኋላ እና ወደ ፊት ስለሚሄድ በጠርሙሱ ውስጥ ያለው ግፊት በትንሹ ለመዳከም ጊዜ አለው. በውጤቱም, X ጊዜ ሲመጣ, ሻምፓኝ ብቅ ሳይል ይከፈታል.
6. ዋልኖት ወይም መቀስ
ጠርሙሱን በእጅዎ መክፈት ካልቻሉ በኩሽና ውስጥ መሳሪያዎችን መፈለግ ይችላሉ. አንዳንዶቹ በከባድ የሶቪየት ዋልነት ነት ይከፈታሉ, ቡሽውን እንደ መጎንጨት ይይዛሉ. ዘመናዊው የኩሽና መቀስ ብዙውን ጊዜ በጣት ቀለበቶች መካከል የተቆራረጠ, በጠርሙስ ዙሪያ ለመጠቅለል በቂ ነው.
7. ይመልከቱ
እንግዶችን ለማስደነቅ ይህ ግማሽ ቀልድ መንገድ ነው። ፎይልን ከማስወገድዎ በፊት እና ቀለበቱን ከመፍታቱ በፊት, መጠጡን በትንሹ መንቀጥቀጥ ያስፈልግዎታል. በመቀጠል የብረቱን "እጅጌ" ያስወግዱ. እና ያ ነው - ማድረግ ያለብዎት መጠበቅ ብቻ ነው. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች, ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ቡሽ እራሱ በጋዞች ግፊት ይተኩሳል. እና ጠርሙሱን በዓይንዎ እንደከፈቱ ለእንግዶቹ መንገር ይችላሉ. ግን እዚህ, በእርግጥ, ለ "ሾት" አስተማማኝ ሁኔታዎችን መፍጠር አስፈላጊ ነው.
8. በሲሪንጅ
ቡሽውን በሕክምና መርፌ ያርቁ። ከዚያም መርፌውን ያስወግዱ, ነገር ግን መርፌውን ወደ ውስጥ ይተውት. ጠርሙሱን ያናውጡ እና መርፌውን በደንብ ይጎትቱ. መጀመሪያ አንድ ብርጭቆ ያስቀምጡ. ሻምፓኝ በግፊት ውስጥ ቀጭን ጅረት ይተኩሳል። ጉዳቱ በዚህ መንገድ ከፍተኛ የጋዝ ኪሳራ ሳይኖር አንድ ወይም ሁለት ብርጭቆዎችን ብቻ መሙላት ይቻላል.
9. ቁፋሮ ወይም screwdriver
ጠርሙሱን መሬት ላይ ያድርጉት እና በእግርዎ ይያዙት. በሹል አፍንጫ እራስህን መሰርሰሪያ ወይም screwdriver አስታጠቅ። ጉድጓድ ቆፍሩ. እናስጠነቅቃችኋለን፡ ከእንደዚህ አይነት ቸልተኝነት የሚጠጣ መጠጥ ወዲያው ጀትን ይመታል።
10. Sabraj
ሻምፓኝን ያለ ቡሽ ክራንቻ ለመክፈት እና ምንም ጥጥ የሌለበት አስደናቂ ዘዴ። ለምን ማለት ይቻላል? አዎን, ምክንያቱም የመስታወቱ መሰንጠቅ ያሰጥመዋል. Saber ለ "saber" ፈረንሳይኛ ነው. የቦናፓርት ወታደሮች ሻምፓኝ የከፈቱት በዚህ መንገድ ነው ይላሉ። እና ከዚያ የእኛ ሁሳዎች አስደናቂ ዘዴን ወሰዱ። ስለዚህ "ሁሳር" ተብሎም ይጠራል.
ነገር ግን ጀግኖቹ ተዋጊዎች በቀላሉ የመስታወቱን የተወሰነ ክፍል በሹል ሳቤር ቆርጠው ጠርሙሱን እንደደበደቡ መገመት ስህተት ነው። ስራው የበለጠ ስውር ነው. በነገራችን ላይ, በቤት ውስጥ, ትልቅ የኩሽና ቢላዋ መጠቀም ይችላሉ. የጀርባው ጀርባ በጠርሙሱ ላይ ባለው ስፌት መገናኛ እና በአንገቱ ላይ ያለው ቀለበት መምታት አለበት. ቢላዋ ወይም ሳቢር ጠፍጣፋ ያስቀምጡ. ጠርሙሱ በኋላ ሹል ጠርዞች ስለሚኖረው ይጠንቀቁ.
Sommelier ምክር
ይገልጻል sommelier Maxim Olshansky:
- ሻምፓኝ ያለ ጥጥ ለመክፈት መጀመሪያ ማቀዝቀዝ አለበት። ተስማሚ የሙቀት መጠን ከ5-7 ዲግሪ ሴልሺየስ ነው. እርግጥ ነው, በሙያዊ ኢንዱስትሪዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ, ልዩ ክፍሎች አግድም ማከማቻ እና ማቀዝቀዣ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ነገር ግን በቤት ውስጥ, መጠጡ ቀደም ሲል ለአንድ ቀን ያህል የተኛበት ማቀዝቀዣም ተስማሚ ነው. እንዲሁም የበረዶ ማስቀመጫ መጠቀም ይችላሉ. በአንድ ሊትር ቀዝቃዛ ውሃ ማቅለጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ቅዝቃዜውን ለማፋጠን, 3-4 የሾርባ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. በረዶው በፍጥነት ማቅለጥ ይጀምራል እና ቅዝቃዜውን ወደ መስታወት ያስተላልፋል.
ጠርሙሱን በማዞር ሻምፓኝ መክፈት ትክክል ነው, ቡሽ አይደለም. በአጠቃላይ መካከለኛ እና ከፍተኛ የዋጋ ምድቦች በሚያብረቀርቁ ወይን ላይ ምንም ችግሮች የሉም። ሻምፓኝን ለመክፈት ባህላዊ ያልሆኑ ዘዴዎችን መፈለግ ብዙውን ጊዜ በዝቅተኛ ዋጋ ክፍል ውስጥ ባሉ መጠጦች ገዢዎች ይጀምራል። የእንደዚህ አይነት ምርቶች አምራቾች በቡሽ ላይ ይቆጥባሉ, ወይን የማምረት ክላሲካል ቴክኖሎጂን ይጥሳሉ, ለዚህም ነው በኋላ ላይ በቀዳዳ ምርመራ መሰቃየት አለብዎት.