ምስር እንዴት እንደሚበቅል

ካሎሪዎች እና ማይክሮኤለመንቶች የምስር ቡቃያዎች ሶስቱን የንጥረ-ምግብ ቡድኖች ይዘዋል፡ ፕሮቲን፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ። አንድ አገልግሎት (1/2 ኩባያ) የምስር ቡቃያ 3,5 ግራም ፕሮቲን፣ 7,5 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 0,25 ግራም ስብ ይይዛል። የአጽም, የቆዳ እና የፀጉር ጤናን ለመጠበቅ ፕሮቲኖች ያስፈልጋሉ. ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ለሴሎች ዋነኛ የኃይል ምንጭ ናቸው. ካሎሪዎችን እየቆጠሩ ከሆነ፣ አንድ የምስር ቡቃያ 41 ካሎሪ ብቻ ሲኖረው፣ የተቀቀለ ምስር ግን 115 ካሎሪ ስላለው በሚያስደስት ሁኔታ ትገረማለህ። ዚንክ እና መዳብ የምስር ቡቃያዎች ጥሩ የዚንክ እና የመዳብ ምንጭ ናቸው። ዚንክ የኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ይቆጣጠራል, እንዲሁም በፕሮቲን ውህደት, በሆርሞን ምርት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል እና የቆዳ ሴሎችን ከነጻ ራዲካል ተጽእኖዎች ይከላከላል. መዳብ ለነርቭ ሥርዓት, ተያያዥ ቲሹዎች እና ለደም ሁኔታ ጤንነት ተጠያቂ ነው. የምስር ቡቃያ አንድ ጊዜ 136 ማይክሮ ግራም መዳብ (ይህም 15% ለአዋቂዎች በየቀኑ ከሚወስደው የመዳብ መጠን) እና 0,6 ማይክሮ ግራም ዚንክ (በቀን 8% ለወንዶች እና 6% ለሴቶች) ይይዛል። ቫይታሚን ሲ ለመብቀል ምስጋና ይግባውና በምስር ውስጥ ያለው የቫይታሚን ሲ ይዘት በእጥፍ ይጨምራል (3 mg እና 6,5 mg)። ቫይታሚን ሲ ሰውነታችን ለወትሮው የአዕምሮ ስራ የሚያስፈልጉትን ኬሚካሎች እንዲያመነጭ፣ በሽታ የመከላከል ስርዓትን ይደግፋል እንዲሁም ብረት ከምግብ ውስጥ እንዲገባ ያግዛል። እንደ ሳይንቲስቶች ከሆነ በቫይታሚን ሲ የበለፀገ አመጋገብ አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን አደጋ ሊቀንስ ይችላል. አንድ ጊዜ የምስር ቡቃያ ለሴቶች በየቀኑ ከሚመከረው የቫይታሚን ሲ 9% እና ለወንዶች 7% ይይዛል። ነገር ግን የበቀለ ምስር መጠን ከመደበኛው እህሎች (1,3 ሚሊ ግራም እና 3 ሚሊ ግራም በቅደም ተከተል) እና ፖታሲየም (124 እና 365 ሚ.ግ.) እና ፖታስየም (XNUMX mg እና XNUMX mg) ካለው ያነሰ ብረት ይዟል። የምስር ቡቃያዎችን ከቶፉ፣ ዘቢብ ወይም ፕሪም ጋር በማዋሃድ የብረት እጥረትን ማካካስ ይችላሉ። እና የሱፍ አበባ ዘሮች እና ቲማቲሞች ምግብን በበቀለ ምስር በፖታስየም ያበለጽጋሉ። ምስር እንዴት እንደሚበቅል: 1) ምስር በሚፈስ ውሃ ስር በቆርቆሮ ውስጥ በደንብ ያጥቡት እና በቀጭኑ ሽፋን ላይ በትሪ ላይ ያድርጓቸው ። ውሃው እህሉን እንዲሸፍነው ውሃውን ይሙሉት እና ለአንድ ቀን ይውጡ. 2) በሚቀጥለው ቀን ውሃውን አፍስሱ ፣ ምስርን ያጠቡ ፣ እዚያው ምግብ ላይ ይለብሱ ፣ ትንሽ ውሃ ይረጩ እና ብዙ የጋዝ ሽፋኖችን ይሸፍኑ። ምስር "መተንፈስ" በጣም አስፈላጊ ነው. በዚህ ሁኔታ ምስርን ለሌላ ቀን ይተዉት. አንድ አስፈላጊ ነጥብ: በየጊዜው ምስርን ይፈትሹ እና በውሃ ይረጩ - እህሉ መድረቅ የለበትም. ተጨማሪ ቡቃያዎችን ከፈለጉ, ዘሩን ለሁለት ተጨማሪ ቀናት ያበቅሉ. ምንጭ፡ healthliving.azcentral.com ትርጉም፡ ላክሽሚ