የቱና ዓሳ ምን ያህል ጠቃሚ ነው እና ለምን “የባህር በሬ” ይሉታል

ቱና በሜዲትራኒያን እና የእስያ ምግቦች ውስጥ ታዋቂ ንጥረ ነገር ነው፣ ምንም እንኳን ቱና አሳ ቢሆንም ከምድብ የስጋ ምርቶች ጋር ይዛመዳል።

ቱና fፍ ተብሎ የሚጠራው “የባህር ጥጃ” ያልተለመደ ጣዕም ያለው እና የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ተስማሚ ነው።

ቱና ወጣቶችን እና ውበትን ለማቆየት በሚረዱ ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድሜል ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 የበለፀገ ሲሆን ለአእምሮ ሥራም አስፈላጊ ነው ፡፡ ቱና በአመጋገብ ውስጥ ስጋን ሊተካ የሚችል የፕሮቲን እና የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው ፡፡

የቱና ኬሚካላዊ ስብጥር ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ይመጣል - መዳብ ፣ ዚንክ ፣ ብረት ፣ ቫይታሚኖች ኤ ፣ ዲ እና ቡድን ቢ

የቱና ሥጋ በተለይ ከመጠን በላይ ውፍረት በሚሰቃዩ ሰዎች ምግብ ውስጥ ይገለጻል ፡፡ ይህ ዓሳ አነስተኛ የካሎሪ ይዘት አለው ፣ በሰውነት ውስጥ ያሉትን ሜታሊካዊ ሂደቶች በፍጥነት ሊያፋጥን ይችላል ፡፡

እንዲሁም ከፍተኛ የደም ግፊት ካለብዎ ለቱና ትኩረት ይስጡ ፣ ምክንያቱም ዓሳው የደም ግፊትን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል ፣ የደም ሥሮችን ይከላከላል ፣ ኮሌስትሮልን እና የደም ስኳርን ይቀንሳል ፡፡

ቱና እንዴት እንደሚመረጥ

ቱና ትልቅ ዓሳ ነው ፣ ክብደቱ 600 ፓውንድ ሊደርስ ይችላል ፡፡ እስከ 2-3 ፓውንድ የሚመዝኑ “Scombridae ቱና” አሉ ፡፡

ሙሉ ዓሦችን ሲገዙ ጎልቶ የሚታዩ እና ግልጽ ሊሆኑ የሚችሉ ዓይኖችን ይፈልጉ ፡፡

ከአዳዲስ ዓሦች የሚመጡ ቅርፊቶች ከቆዳው ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚስማሙ መሆን አለባቸው ፣ እና ሲጫኑ ስጋው ራሱ አይፈጭም ፡፡

ቱናን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል

ከተለያዩ የቱና የሬሳ አካላት የተለያዩ ምግቦችን ያዘጋጁ ፡፡

የኋላ መቀመጫው የላይኛው ክፍል - ለሱሺ እና ለሻሚ ፣ እና ለታርታ ተስማሚ።

ስቡ እና ሥጋዊው የሆድ ክፍል። ስቴካዎችን መሥራት ይችላሉ ፣ marinate ፣ ከዚያ መጥበሻ ፣ መጋገር ወይም ወደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ ፡፡

የተቀቀለ ቱና ለሰላጣዎች እና ለመክሰስ ምርጥ ነው ፡፡ ዓሦቹ ለደቂቃዎች በሚፈላ የጨው ውሃ ውስጥ ማብሰል አለባቸው ፡፡

የቱና ስጋ በምድጃ ውስጥ መጋገር ፣ ስቴክን በዘይት ይረጩ እና ለመቅመስ ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ።

ማንኛውም የማሞቂያ ሂደት አጭር መሆን አለበት - ለስላሳ እና ጭማቂ በሚቆይበት ጊዜ ዓሦችን በፍጥነት ወደ ደህና ሁኔታ ማብሰል ፡፡

ተጨማሪ ስለ የቱና የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች በእኛ ትልቅ ጽሑፍ ውስጥ ሊያነቡ ይችላሉ ፡፡