ባለሙያዎች ለጥሩ ጤንነት እና ስሜት በጣም ጠቃሚ የሆኑ የወተት ተዋጽኦዎችን ደረጃ ሰጥተዋል።
እና ጥራት ያላቸውን ምርቶች ብቻ ለመምረጥ ምን ትኩረት መስጠት እንዳለበት ነገረው. ወተት, kefir እና የተጠበሰ የተጋገረ ወተት.
… ከእነዚህ የወተት መጠጦች ውስጥ በአልሚ ምግቦች ብዛት መሪ የሆነው የትኛው ነው?
1 ኛ ደረጃ. ኬፍር
ምን ይጠቅማል?
Kefir በጣም ጠቃሚ ሆኖ በደረጃው ውስጥ ቁጥር 1 ን አስቀምጧል. የአመጋገብ ምርቱ ከፍተኛውን የካልሲየም መጠን, ከወተት በላይ ይይዛል, እና ካሎሪዎች በቂ ዝቅተኛ - 50 kcal / 100g. Kefir - ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ምርት. በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን እንዲቀንስ ይረዳል, ስለዚህ በስኳር በሽታ ውስጥ አስፈላጊ ነው. ኦስቲዮፖሮሲስን እና ስሜታዊ ጫናዎችን ለመከላከል ይመከራል. ከረጅም ጊዜ ድካም, ውጥረት እና እንቅልፍ ማጣት ጋር ይታገላል. ይህ መጠጥ የቆዳ ቀለምን ያሻሽላል እና የፀጉር መርገፍን ይከላከላል. እና ደግሞ የደም ግፊትን ይቀንሳል, ስለዚህ ለደም ግፊት በሽተኞች የሚመከር.
ከመተኛቱ በፊት ለሁለት ሰዓታት kefir መጠጣት ጥሩ ነው። ስለዚህ ወደ መኝታ ከመሄድዎ በፊት ወዲያውኑ አንድ ብርጭቆ ጤናማ መጠጥ ከጠጡ ካልሲየም በተሻለ ሁኔታ ይዋጣል።
እንዴት እንደሚመረጥ?
ለዕቃዎቹ ትኩረት ይስጡ-የተፈጥሮ እርጎ ወይም ኬፉር ወተት ብቻ እና የ kefir እንጉዳይን ያፈላልጉ። በመመዘኛዎች መሠረት የ kefir ፈንገሶች ቁጥር በ 10 ኛ ደረጃ KU ON / G (ከ 7 ሚሊዮን እስከ 10 ግራም) ከ 1 በታች መሆን የለበትም. እርጎው ነጭ, ምንም እብጠት እና መጥፎ ሽታ የሌለው መሆን አለበት. ቢጫ ቀለም ያለው፣ እና ያበጠ ማሸጊያ፣ መጠጡ የተቦካ እንደነበር ይናገራል። የማጠራቀሚያው ጊዜ ከ 14 ቀናት በላይ ከሆነ, ከዚያም መከላከያዎችን ይዟል.
2 ኛ ደረጃ. ወተት
ምን ያህል ጠቃሚ ነው?
ወተት ከባድ ውስብስብ ንጥረ ነገሮችን ይዟል-ፕሮቲን, ቫይታሚን ኤ እና ዲ, ካልሲየም, ፖታሲየም, ፎስፈረስ እና ሴሊኒየም. ሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ፋቲ አሲድ፣ ማግኒዥየም፣ ዚንክ እና 10 አስፈላጊ የአሚኖ አሲዶች ስብስብ ያገኛል። ወተት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እናም በሁሉም ስርዓቶች እና አካላት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ለጉንፋን ጥሩ መድኃኒት ነው. በተጨማሪም ወተቱ የደም ግፊትን ይቀንሳል, የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን እና የስኳር በሽታን ይቀንሳል, በነርቭ ሥርዓት ላይ የተረጋጋ ተጽእኖ ይኖረዋል. ከ 30 ዓመት በላይ የሆኑ ሰዎች ወተትን ማስወገድ እንደሚያስፈልጋቸው ይታመናል. ከዕድሜ ጋር, የሰው አካል ላክቶስን የመፍጨት ችሎታን ያጣል.
ስለዚህ, አንድ ብርጭቆ ወተት በመጠጣት, የሆድ ድርቀት ሊያጋጥመው ይችላል. በእርግጥ ለአንዳንድ ሰዎች ወተት የሆድ መነፋት፣ የሆድ ሕመም እና ተቅማጥ ሊያመጣ ይችላል። ይሁን እንጂ የወተት ስኳር አለመቻቻል የጄኔቲክ ባህሪ ነው, ስለዚህ በልጅነት ጊዜ በደስታ ወተት የጠጡ, ለመጠጥ እምቢ ማለት ለብዙ አመታት ዋጋ የለውም. ነገር ግን ወተት contraindicated ነው እንኳ ከሆነ, ይህ ወተት ምርቶች አመጋገብ ከ ማግለል አስፈላጊ አይደለም, የጤና አደጋ ያለ ነው, kefir, fermented የተጋገረ ወተት, እርጎ ወተት መጠጣት, ጎጆ አይብ እና አይብ መብላት ይችላሉ.
እንዴት እንደሚመረጥ?
ከ 7-10 ቀናት የመቆያ ህይወት ለተፈጥሮ ወተት ምርጫን ይስጡ. በፓስቲየራይዜሽን ወቅት ወተቱ እስከ 60-70 ዲግሪዎች ድረስ ይሞቃል, ይህም ቫይታሚኖችን ብቻ ሳይሆን አብዛኛዎቹን ጠቃሚ የሆኑ ረቂቅ ተሕዋስያን እንዲቆዩ እና በተመሳሳይ ጊዜ የመጥመቂያውን ሂደት ለማቆም ያስችልዎታል. ጥራት ያለው ምርት ለመምረጥ, በመጀመሪያ, መለያውን ያንብቡ. ከወተት የተዋቀረ መሆን አለበት, እና ተጨማሪ ስብ, መከላከያዎች, ማረጋጊያዎች ለረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወት መጨመር የለበትም. በዋና ዋና ሱፐርማርኬቶች ውስጥ ታዋቂ ከሆኑ አምራቾች ወተት መግዛት የተሻለ ነው, የምርት ደህንነት ዋስትና. በቀኑ መጨረሻ ላይ ምርቱን በገበያ ላይ አይግዙ. የወተት ተዋጽኦዎች - ለጤና በጣም አደገኛ ለሆኑ ጎጂ ረቂቅ ተሕዋስያን እድገት በጣም ምቹ አካባቢ.
3 ኛ ደረጃ. የተጠበሰ የተጋገረ ወተት
ምን ይጠቅማል?
የተጋገረ ወተት የንጥረ ነገሮች፣ የቪታሚኖች እና ማዕድናት ምንጭ ነው፡ ማግኒዚየም፣ ፖታሲየም፣ ሶዲየም፣ ላክቶስ እና ግሉኮስ። የዚህ ምርት የማይካድ ጠቀሜታ ከፍተኛ የካልሲየም እና ፎስፎረስ ይዘት ነው. የዚህ የወተት ተዋጽኦዎች አንድ ብርጭቆ በቀን ከሚያስፈልገው የካልሲየም ፍላጎት 1/4 እና 1/5 ፎስፎረስ ይሰጣል። በተመረተው የተጋገረ ወተት ውስጥ ያለው ፕሮቲን፣ ከወተት ወይም ከእርጎ ጋር በፍጥነት ተሰንጥቋል። ምሽት ላይ የተቀቀለ የተጋገረ ወተት ለመጠጣት ይመከራል. የአዋቂዎች ዕለታዊ አበል በቀን 1-2 ኩባያ ነው. የዚህን ምርት አጠቃቀም ጥንቃቄ በተሞላበት ሁኔታ ከፍተኛ የአሲድነት, የጨጓራ ቁስለት እና የጨጓራ ቁስለት ያለባቸውን ማከም ነው. በተጨማሪም, የተጋገረ ወተት - በጣም ቅባት ያለው ምርት, ስለዚህ በአመጋገብ ወቅት ለመጠጣት አይመከርም.
እንዴት እንደሚመረጥ?
ወተት እና ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን በሚገዙበት ጊዜ ለቅንብር, ለመደርደሪያው ህይወት እና ለጥቅል ታማኝነት ትኩረት መስጠቱን ያረጋግጡ. በመስታወት ወይም በጠንካራ ጥቅል ውስጥ ለምርቱ ምርጫ። ቀለም ጥራት ያለው ወተት - ክሬም, ወጥነት ለስላሳ እና ለስላሳ ነው. ሲከፍቱ ያለው ሽታ ደስ የሚል እንጂ የሰላ መሆን የለበትም።
ስለ የወተት ተዋጽኦዎች ተጨማሪ በእኛ ውስጥ ያንብቡ ልዩ ወተት ክፍል.