የፀረ-አኩሪ አተር ዘመቻ ማንቂያዎችን ችላ በል!

ለመጨረሻ ጊዜ በቢቢሲ ሬዲዮ ለንደን ላይ ተናግሬ ስቱዲዮ ውስጥ ካሉት ሰዎች አንዱ የአኩሪ አተር ምርቶች ደህና እንደሆኑ ጠየቀኝ እና “የወንድ ጡት ማደግ አልፈልግም!” ብሎ ሳቀኝ። ሰዎች አኩሪ አተር ለልጆች ደህና እንደሆነ ይጠይቁኛል ፣ የታይሮይድ ዕጢን ሥራ ይረብሸዋል ፣ በፕላኔታችን ላይ ለደን ቁጥር መቀነስ አሉታዊ አስተዋጽኦ ያደርጋል ፣ እና አንዳንዶች አኩሪ አተር ካንሰር ሊያመጣ ይችላል ብለው ያስባሉ። 

አኩሪ አተር የውሃ ተፋሰስ ሆኗል፡ ወይ ለእሱ ሆንክ ወይም ተቃወመህ። ይህች ትንሽ ባቄላ በእርግጥ እውነተኛ ጋኔን ናት ወይስ ምናልባት የአኩሪ አተር ተቃዋሚዎች የራሳቸውን ፍላጎት ለማስከበር አስፈሪ ታሪኮችን እና የውሸት ሳይንስን እየተጠቀሙ ነው? ጠጋ ብለው ከተመለከቱት፣ ሁሉም የጸረ-አኩሪ አተር ዘመቻዎች ወደ አሜሪካዊ ድርጅት WAPF (ዌስተን ኤ ፕራይስ ፋውንዴሽን) ይመራሉ ። 

የፋውንዴሽኑ ግብ በአመጋገብ የእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ እንደገና ማስተዋወቅ ነው, በእነሱ አስተያየት, የተመጣጠነ ንጥረ ነገር ስብስብ ናቸው - በተለይም ስለ ያልተቀባ, "ጥሬ" ወተት እና ከእሱ የተገኙ ምርቶች እንነጋገራለን. WAPF የበሰበሰ የእንስሳት ስብ ለጤናማ አመጋገብ አስፈላጊ አካል እንደሆነ ይናገራል፣ እና የእንስሳት ስብ እና ከፍተኛ ኮሌስትሮል ከልብ እና ካንሰር እድገት ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም። ቬጀቴሪያኖች እድሜያቸው ከስጋ ተመጋቢዎች ያነሰ ሲሆን የሰው ልጅ በታሪክ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የእንስሳት ስብ ይበላ ነበር ሲሉ ይከራከራሉ። እውነት ነው፣ ይህ የዓለም ጤና ድርጅት (የዓለም ጤና ድርጅት)፣ ADA (የአሜሪካን አመጋገብ ማህበር) እና ቢኤምኤ (የብሪቲሽ የህክምና ማህበር)ን ጨምሮ በዓለም መሪ የጤና ድርጅቶች ከተደረጉት የምርምር ውጤቶች ጋር ፍጹም ይቃረናል። 

ይህ የአሜሪካ ድርጅት የራሱን ሃሳቦች ለማራመድ በሳይንሳዊ አጠራጣሪ ምርምር ላይ አስተምህሮውን ይመሰረታል፣ እና በሚያሳዝን ሁኔታ፣ አሁን አኩሪ አተርን እንደ አመጋገብ የተገለለ አይነት አድርገው በሚመለከቱት በብዙ ሸማቾች ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ አሳድሯል። 

አጠቃላይ የአኩሪ አተር ንግድ የተጀመረው በኒውዚላንድ በ90ዎቹ መጀመሪያ ላይ ሲሆን በጣም የተሳካለት ጠበቃ ሚሊየነር ሪቻርድ ጄምስ የቶክሲኮሎጂስት ማይክ ፊትዝፓትሪክን አግኝቶ የሚያማምሩ በቀቀኖች የሚገድለው ምን እንደሆነ እንዲያውቅ ጠየቀው። ያም ሆነ ይህ በዛን ጊዜ ፍዝፓትሪክ የፓሮቶች ሞት ምክንያት የሚመገቡት አኩሪ አተር ነው ወደሚል መደምደሚያ ላይ ደረሰ እና ከዚያን ጊዜ ጀምሮ አኩሪ አተርን ለሰዎች ምግብ አድርጎ መቃወም ጀመረ - እና ይህ ከንቱ ነው, ሰዎች አኩሪ አተር ይበላሉ. ከ 3000 ዓመታት በላይ. ! 

በአንድ ወቅት በኒውዚላንድ በአኩሪ አተር ላይ ዘመቻ ከሚያካሂደው Mike Fitzpatrick ጋር የሬዲዮ ፕሮግራም አቅርቤ ነበር። በጣም ጨካኝ ስለነበር ዝውውሩን ከታቀደለት ጊዜ አስቀድሞ ማቋረጥ ነበረበት። በነገራችን ላይ ፊትዝፓትሪክ WAFPን ይደግፋል (በተለይም የዚህ ድርጅት የቦርድ የክብር አባል)። 

ሌላው የዚህ ድርጅት ደጋፊ የሆነው ስቴፈን ባይርነስ ሲሆን ዘ ኢኮሎጂስት መጽሄት ላይ አንድ ጽሑፍ አውጥቶ ቬጀቴሪያንነት አካባቢን የሚጎዳ ጤናማ ያልሆነ የአኗኗር ዘይቤ ነው። በእንስሳት ስብ የበለፀገ እና ጥሩ ጤንነት ስላለው አመጋገቡ ይኩራራ ነበር። እውነት ነው, በሚያሳዝን ሁኔታ, እሱ በ 42 ዓመቱ በስትሮክ ምክንያት ሞተ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከሳይንስ እይታ አንጻር ከ 40 በላይ ግልጽ የሆኑ ስህተቶች ነበሩ, የምርምር ውጤቶችን ቀጥተኛ የተሳሳተ መረጃን ጨምሮ. ግን እና ምን - ለመሆኑ የዚህ መጽሔት አዘጋጅ ዛክ ጎልድስሚዝ በአጋጣሚ የ WAPF ቦርድ የክብር አባል ሆነ። 

የዋፒኤፍ የዳይሬክተሮች ቦርድ አባል የሆነችው ካይላ ዳንኤል አኩሪ አተርን “ያጋልጣል” – “የአኩሪ አተር ሙሉ ታሪክ” የሚል ሙሉ መጽሐፍ ጻፈ። ይህ ድርጅት ሁሉ ጤናማ ምግብ ነው ብለው የሚያስቡትን (ያለ pasteurized ወተት፣ ጎምዛዛ ክሬም፣ አይብ፣ እንቁላል፣ ጉበት፣ ወዘተ) ከማስተዋወቅ ይልቅ አኩሪ አተርን ለማጥቃት ብዙ ጊዜ የሚያጠፋ ይመስላል። 

የአኩሪ አተር ዋነኛ ጉዳቶች አንዱ የፋይቶኢስትሮጅን ይዘት ነው (እነሱም "የእፅዋት ሆርሞኖች" ይባላሉ) ይህ የጾታዊ እድገትን ሊያበላሽ እና ልጆችን የመውለድ ችሎታ ላይ አሉታዊ ተፅእኖ አለው. እኔ እንደማስበው ለዚህ ምንም አይነት ማስረጃ ካለ የዩናይትድ ኪንግደም መንግስት በህፃናት ምርቶች ላይ አኩሪ አተር መጠቀምን ይከለክላል ወይም ቢያንስ የማስጠንቀቂያ መረጃ ያሰራጫል. 

ነገር ግን አኩሪ አተር በሰው ጤና ላይ እንዴት እንደሚጎዳ መንግሥት ባለ 440 ገጽ ጥናት ከተቀበለ በኋላም እንደዚህ ዓይነት ማስጠንቀቂያዎች አልተሰጡም። እና ሁሉም ምክንያቱም አኩሪ አተር ጤናን ሊጎዳ የሚችል ምንም ማስረጃ አልተገኘም. በተጨማሪም የጤና ቶክሲኮሎጂ ኮሚቴ ሪፖርት እንደሚያሳየው አኩሪ አተርን አዘውትረው የሚመገቡት አገሮች (እንደ ቻይናውያን እና ጃፓን ያሉ) በጉርምስና ዕድሜ ላይ ያሉ ችግሮች እና የመራባት እጦት እየቀነሰ ስለመሆኑ ምንም ዓይነት መረጃ እንዳልተገኘ አረጋግጧል። ነገር ግን ዛሬ ቻይና 1,3 ቢሊዮን ነዋሪዎች ያሏት በሕዝብ ብዛት የበለፀገች አገር መሆኗን እና ይህ ሕዝብ ከ3000 ዓመታት በላይ አኩሪ አተር እየበላ መሆኑን ማስታወስ አለብን። 

እንደ እውነቱ ከሆነ, የአኩሪ አተር ፍጆታ በሰዎች ላይ ስጋት እንደሚፈጥር ምንም ሳይንሳዊ ማስረጃ የለም. WAPF የሚናገረው አብዛኛው አስቂኝ፣ በቀላሉ እውነት ያልሆነ፣ ወይም በእንስሳት ሙከራዎች ላይ የተመሰረቱ እውነታዎች ናቸው። ፋይቶኢስትሮጅንስ በተለያዩ ህይወት ያላቸው ፍጥረታት ፍጥረታት ውስጥ ሙሉ ለሙሉ የተለየ ባህሪ እንዳለው ማወቅ አለብህ፣ ስለዚህ የእንስሳት ሙከራዎች ውጤቶች በሰዎች ላይ ተፈጻሚነት የላቸውም። በተጨማሪም አንጀት ለ phytoestrogens ተፈጥሯዊ እንቅፋት ነው, ስለዚህ እንስሳት ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይቶኢስትሮጅን የሚወጉባቸው ሙከራዎች አግባብነት የላቸውም. ከዚህም በላይ በእነዚህ ሙከራዎች ውስጥ እንስሳት ብዙውን ጊዜ የአኩሪ አተር ምርቶችን ከሚመገቡ ሰዎች አካል ውስጥ ከሚገቡት ብዙ እጥፍ የሚበልጡ የእፅዋት ሆርሞኖች መጠን ይከተላሉ። 

ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሳይንቲስቶች እና ዶክተሮች የእንስሳት ሙከራዎች ውጤቶች የህዝብ ጤና ፖሊሲን ለመመስረት መሰረት ሊሆኑ እንደማይችሉ ይገነዘባሉ. በሲንሲናቲ የሕፃናት ሆስፒታል የሕፃናት ሕክምና ፕሮፌሰር ኬኔት ሳቼል በአይጦች ፣ አይጦች እና ጦጣዎች ውስጥ የአኩሪ አተር አይዞፍላቮን መምጠጥ ከሰው ልጆች ፈጽሞ የተለየ ሁኔታን እንደሚከተል ተናግረዋል ። በልጆች ላይ ከሜታቦሊክ ጥናቶች. ከሩብ በላይ የሚሆኑ የአሜሪካ ሕፃናት በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረቱ ምግቦችን ለብዙ አመታት ሲመገቡ ኖረዋል። እና አሁን, ብዙዎቹ ቀድሞውኑ ከ30-40 አመት ሲሞላቸው, ጥሩ ስሜት ይሰማቸዋል. ምንም የተዘገበ የአኩሪ አተር ፍጆታ አሉታዊ ተጽእኖዎች አለመኖራቸውን ሊያመለክት ይችላል. 

እንዲያውም አኩሪ አተር የተለያዩ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ሲሆን እጅግ በጣም ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው። የአኩሪ አተር ፕሮቲኖች የኮሌስትሮል መጠንን እንደሚቀንሱ እና የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን እድገት እንደሚከላከሉ መረጃዎች ያመለክታሉ። በአኩሪ አተር ላይ የተመሰረቱ ምርቶች የስኳር በሽታን, በማረጥ ወቅት የሆርሞን መጨመር እና አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ይከላከላሉ. በወጣቶች እና በአዋቂዎች ውስጥ የአኩሪ አተር ምርቶችን መጠቀም ለጡት ካንሰር የመጋለጥ እድልን እንደሚቀንስ የሚያሳይ ማስረጃ አለ. ከዚህም በላይ፣ በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ የአኩሪ አተር ጠቃሚ ተጽእኖ ቀደም ሲል በበሽታው ለተያዙ ሴቶች ይደርሳል። የአኩሪ አተር ምግቦች በአንዳንድ ሰዎች ላይ አጥንትን እና የአዕምሮ ብቃትን ሊያሻሽሉ ይችላሉ. አኩሪ አተር በሰው ጤና ላይ ያለውን ጠቃሚ ተጽእኖ የሚያረጋግጡ በተለያዩ ዘርፎች በባለሙያዎች የተደረጉ ጥናቶች ቁጥር እያደገ መጥቷል። 

እንደ ሌላ መከራከሪያ, የአኩሪ አተር ተቃዋሚዎች የአኩሪ አተር ማልማት በአማዞን ውስጥ ያለውን የዝናብ ደን ለመቀነስ አስተዋፅኦ እንዳለው ይጠቅሳሉ. እርግጥ ነው, ስለ ጫካዎች መጨነቅ አለብዎት, ነገር ግን የአኩሪ አተር አፍቃሪዎች ምንም ግንኙነት የላቸውም: በዓለም ላይ ከሚበቅሉት አኩሪ አተር ውስጥ 80% የሚሆኑት እንስሳትን ለመመገብ ጥቅም ላይ ይውላሉ - ሰዎች ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን እንዲበሉ. አብዛኛው ሰው ከእንስሳት-ተኮር አመጋገብ ወደ አኩሪ አተር ወደ ሚያካትት ተክል-ተኮር አመጋገብ ቢቀየሩ የዝናብ ደኑም ሆነ ጤናችን በእጅጉ ይጠቅማሉ። 

ስለዚህ በሚቀጥለው ጊዜ አኩሪ አተር በሰው ጤና ላይ ወይም በአካባቢ ላይ ምን ያህል ከባድ ጉዳት እንደደረሰ የሚገልጹ የሞኝ ታሪኮችን ሲሰሙ, ማስረጃው የት እንዳለ ይጠይቁ.