በኦዴሳ ምግብ ቤት ውስጥ ያልተለመደ የበረዶ ንጣፍ በልዩ ሁኔታ ለቅዝቃዛ ሾርባ አገልግሎት ይሰጣል ፡፡ እና ይህን ለበርካታ ዓመታት ሲያደርጉ ቆይተዋል ፡፡ ከሁሉም በላይ እንዲህ ያለው ሰሃን አስደናቂ ፣ ምቹ እና ተግባራዊ ነው ፡፡
እኛ እንዲህ ዓይነቱን የመጀመሪያ መንገድ ለ 5 ዓመታት ያህል በቤት ውስጥ ከሚሠራ ኬፊር ጋር የስጋ okroshka ን እያገለገልን ነበር። ጎድጓዳ ሳህኑም ሆነ ሳህኑ ምክንያታዊ ያልሆነ ደስታን ያስገኛል ”በማለት የቤተሰብ ምግብ ቤት ካፌ ዩ አንጄሎቪክ ባለቤት እና ጁፍ ጁሊያ አንጀሎቫ ትናገራለች።
ጁሊያ እናቷን ከ 20 ዓመታት በፊት ከሰጠችው የድሮ የምግብ መጽሐፍ ላይ ሀሳቡን ወሰደች ፡፡ ለቤት ውስጥ ምቹ ምግብ ቤት ፅንሰ-ሀሳብ ተስማሚ የሆነውን ምርጥ አማራጭ እስክሠራ ድረስ መጀመሪያ ላይ ሞከርኩ ፣ ሙከራ ጀመርኩ ፡፡
ለ okroshka የበረዶ ምግቦች ከተጣራ ውሃ ፣ ለምግብ አበባዎች ፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ እና ከምድጃው ብሩህ ንጥረ ነገሮች የተሠሩ ናቸው። ለሾርባው የበረዶ ጎድጓዳ ሳህን የሙቀት መጠኑ 18 ዲግሪዎች ነው ፣ በማንኛውም ሙቀት okroshka ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይቀዘቅዛል። የ 350 ሚሊ ሊትር አገልግሎት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይገባል። ምንም እንኳን የጠፍጣፋው መጠን እና ቅርፅ ማንኛውም ሊሆን ይችላል ፣ ሁሉም በምግብ ማብሰያው ሀሳብ ላይ የተመሠረተ ነው። እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ለተለያዩ የመጀመሪያ ኮርሶች ዓይነቶች ሳህኖቹን ማስጌጥ ይችላሉ።
አንድ ጎድጓዳ ሳህን በእርጋታ ለ 2 ሰዓታት ያህል ይቆማል ፣ ስለሆነም ለመብላት መቸኮል አይችሉም ፣ ግን የኦሮሽካ እይታ እና ጣዕም በተሟላ ሁኔታ ይደሰቱ። ነገር ግን ሳህኑ መቅለጥ ቢጀምርም በቀዝቃዛው ሾርባ ጣዕም ላይ ተጽዕኖ አይኖረውም ፡፡
በነገራችን ላይ ፣ በእንደዚህ ዓይነት ሰሃን ውስጥ ማንኛውንም ብሔራዊ ምግብ ማንኛውንም ቀዝቃዛ ምግብ ማገልገል ይችላሉ - የስፔን ጋዛፓቾ ፣ የፖላንድ ቀዝቃዛ ፣ የአትክልት ሰላጣ ፡፡