ባቄላ ከሌሎች ተክሎች የሚለየው ምንድን ነው? ባቄላ በውስጡ ዘር ያላቸው ጥራጥሬዎች ያሉት ሲሆን ሁሉም ጥራጥሬዎች ከአየር የሚገኘውን ከፍተኛ መጠን ያለው ናይትሮጅን ወደ ፕሮቲን ለመለወጥ ይችላሉ. በተጨማሪም ምድርን በናይትሮጅን በደንብ ይመገባሉ, ስለዚህም አንዳንድ ጊዜ እንደ ኦርጋኒክ ማዳበሪያ ይጠቀማሉ. ከእህል ጋር፣ ባቄላ በመጀመሪያ ከተመረቱት ሰብሎች መካከል አንዱ ሲሆን በነሐስ ዘመን የተመለሰ ነው። በፈርዖኖች እና በአዝቴኮች መቃብር ውስጥ ተገኝተዋል. የጥንቶቹ ግብፃውያን ባቄላ የሕይወት ምልክት እንደሆነ ያምኑ ነበር እናም ለእነሱ ክብር ቤተመቅደሶችን አቁመዋል። በኋላ ግሪኮች እና ሮማውያን በበዓል ጊዜ አማልክትን ለማምለክ ይጠቀሙባቸው ጀመር። አራት በጣም የተከበሩ የሮማውያን ቤተሰቦች በባቄላ ስም ተጠርተዋል. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ በደቡብ እና በሰሜን አሜሪካ የተበተኑት ህንዳውያን በማደግ እና ለምግብነት የሚውሉ ብዙ አይነት ጥራጥሬዎችን ሲበሉ ታወቀ። በመካከለኛው ዘመን ባቄላ ከአውሮፓውያን ገበሬዎች ዋነኛ ምግቦች አንዱ ነበር, እና በጥቂቱ ዘመናት ውስጥ የመርከበኞች ዋነኛ ምግብ ሆነዋል. ይህ በነገራችን ላይ የነጭ ባቄላ የባህር ኃይል (የባህር ኃይል ባቄላ, የባህር ኃይል - የባህር ኃይል) ስም አመጣጥ ያብራራል. ባቄላ ከጥንት ጀምሮ እስከ ዛሬ ድረስ የሁሉም ጊዜ ሠራዊትን ይመገባል። ከታላቁ የመንፈስ ጭንቀት ጀምሮ እስከ አሁን ድረስ ባቄላ ለከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ ተሰጥቷል. አንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ባቄላ። በታላቁ የኢኮኖሚ ድቀት ወቅት ባቄላ በፕሮቲን ይዘታቸው እና በርካሽ ዋጋቸው ምክንያት “የድሆች ሥጋ” ተብለው ይጠሩ ነበር። በተጨማሪም ጥራጥሬዎች የኒያሲን፣ የቲያሚን፣ የሪቦፍላቪን፣ የቫይታሚን B6 እና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮች ምንጭ ናቸው። ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ እና ፋይበር አላቸው. እነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች በሰውነት ውስጥ ለተለመደው እድገትና የሕብረ ሕዋሳት ግንባታ አስፈላጊ ናቸው. ከፍተኛ የፖታስየም ባቄላ ለጤናማ ነርቭ እና ጡንቻ ተግባር ያስፈልጋል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ተመሳሳይ አንድ ብርጭቆ ባቄላ ከ 85 ግራም ስጋ የበለጠ ካልሲየም እና ብረት ይይዛል, ነገር ግን የመጀመሪያው ኮሌስትሮል አልያዘም እና ካሎሪ ያነሰ ነው. ጥራጥሬዎች በጥሬው ይበላሉ, ያበቅላሉ እና የተቀቀለ ናቸው. ብዙዎችን ያስደንቃል, በዱቄት ውስጥ ሊፈጩ ይችላሉ እና በዚህ መልክ, ከ2-3 ደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ ሾርባ ያዘጋጁ. ግን ያ ብቻ አይደለም! በጣም ደፋር የሆነው ወተት፣ ቶፉ፣ የተፈጨ አኩሪ አተር እና ሌላው ቀርቶ ከተፈጨ አኩሪ አተር ውስጥ ጥርት ያለ ቀለም ያለው ኑድል ይሠራል። ምናልባት ሁሉም ሰው አያውቅም የባቄላ ምርጥ ንብረት: ጋዝ የመፍጠር ዝንባሌ. ቢሆንም፣ ይህንን ደስ የማይል ውጤት ለማስወገድ ወይም ቢያንስ በትንሹ ለመቀነስ በእኛ ሃይል ነው። በጣም ሊከሰት የሚችል የጋዝ መንስኤ ባቄላዎችን ለመፍጨት ኢንዛይሞች እጥረት ነው። ባቄላዎችን ወደ አመጋገብዎ በመደበኛነት በማስተዋወቅ ሰውነት ትክክለኛ ኢንዛይሞችን ለማምረት ስለለመዱ ችግሩ ሊጠፋ ይገባል። እንዲሁም ትንሽ ብልሃት አለ-አንዳንድ ምርቶች የጋዝ መፈጠርን በአንድ ዲግሪ ወይም በሌላ ለመቀነስ ይረዳሉ, እና እነዚህም ያካትታሉ. Pro ጠቃሚ ምክር፡ በሚቀጥለው ጊዜ ጥሩ ሽንብራ ወይም ምስር ወጥ ስትመገቡ የብርቱካን ጭማቂ ይሞክሩ። ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች የጋዝ መፈጠርን ተግባር ለመግታት ስለ ካሮት አስማታዊ ንብረት ያውቃሉ-ባቄላዎችን በማብሰል ላይ ፣ ካሮትን እዚያ ይጨምሩ እና ሲጨርሱ ያስወግዱት። ገና በእውቀት ላይ ላልሆኑት ልብ ማለት ያስፈልጋል -! ከዚህ በታች ስለ ምስር አንዳንድ አስደሳች እውነታዎች አሉ!
2. ምስር የተለያዩ እና በተለያየ ቀለም የቀረቡ ናቸው፡ ጥቁር፣ ቀይ፣ ቢጫ እና ቡኒ በብዛት በብዛት ይጠቀሳሉ።
3. ካናዳ በአሁኑ ጊዜ ቀዳሚ ምስር በማምረት እና ላኪ ናት።
4. ውሃ ማጠጣት ከማይፈልጉ ጥቂት የባቄላ ዓይነቶች አንዱ ምስር ነው።
5. ምስር በመላው አለም ቢበላም በተለይ በመካከለኛው ምስራቅ፣ በግሪክ፣ በፈረንሳይ እና በህንድ ታዋቂ ነው።
6. ፑልማን በደቡብ ምስራቅ ዋሽንግተን ግዛት የምትገኝ ከተማ የብሄራዊ የምስር ፌስቲቫልን እያከበረች ነው!
7. ምስር በጣም ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው (በ 16 ኩባያ 1 ግራም).
8. ምስር የደም ስኳር ሳይጨምር ሃይል ይሰጣል።