ዓለም አቀፍ የምግብ ባለሙያዎች ቀን

በየአመቱ ጥቅምት 20 ቀን የሙያ በዓሉ - የfፍ ቀን - ከመላው ዓለም የመጡ የምግብ ባለሙያዎች እና የምግብ ዝግጅት ባለሙያዎች ያከብራሉ ፡፡

ዓለም አቀፍ ቀን የተመሰረተው እ.ኤ.አ. በ 2004 በዓለም የምግብ ማኅበረሰብ ማኅበር ተነሳሽነት ነው ፡፡ በነገራችን ላይ ይህ ድርጅት 8 ሚሊዮን አባላት አሉት - ከተለያዩ አገሮች የመጡ የማብሰያ ሙያ ተወካዮች ፡፡ ስለሆነም ባለሙያዎች የእረፍት ጊዜያቸውን ማግኘታቸው አያስገርምም ፡፡

ክብረ በዓል ዓለም አቀፍ የምግብ ባለሙያዎች ቀን (ከ 70 በላይ በሚሆኑ ሀገሮች ውስጥ (የዓለም አቀፍ የምግብ ባለሙያዎች ቀን) መጠነ ሰፊ ሆኗል ፡፡ ከራሳቸው የምግብ ባለሙያዎች በተጨማሪ ፣ የባለስልጣኖች ተወካዮች ፣ የጉዞ ኩባንያዎች ሠራተኞች እና በእርግጥ ከትንሽ ካፌዎች እስከ ታዋቂ ምግብ ቤቶች ድረስ የምግብ አቅራቢዎች ባለቤቶች የበዓላትን ዝግጅት በማዘጋጀት ይሳተፋሉ ፡፡ እነሱ የምግብ ሰሪዎችን የችሎታ ውድድሮችን ያደራጃሉ ፣ ጣዕም ያካሂዳሉ እና የመጀመሪያዎቹን ምግቦች ለማዘጋጀት ሙከራ ያደርጋሉ ፡፡

በበርካታ አገሮች ውስጥ ሕፃናት እና ወጣቶች ለሚሳተፉባቸው ክስተቶች ያነሰ ትኩረት አይሰጥም ፡፡ ምግብ ሰሪዎች የህፃናት ትምህርት ተቋማትን ይጎበኛሉ ፣ እዚያም ልጆችን ምግብ ማብሰል እና ጤናማ አመጋገብን አስፈላጊነት ያብራራሉ ፡፡ ወጣቶች ስለ fፍ ሙያ የበለጠ ማወቅ እና በምግብ አሰራር ጥበብ ጠቃሚ ትምህርቶችን መቀበል ይችላሉ ፡፡

የምግብ ማብሰያ ሙያ በዓለም ውስጥ በጣም ከሚፈለጉት እና በጣም ጥንታዊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው ፡፡ ታሪክ ከጨዋታ ወይንም ከጫካ ውስጥ ከተሰበሰቡ እጽዋት ስጋን ማብሰል የሚለውን ሀሳብ ለመጀመሪያ ጊዜ ማን እንደመጣ ታሪክ በእርግጥም ዝም ብሏል ፡፡ ግን ስሟ ለመላው ኢንዱስትሪ ስሙን ስለሰጣት ሴት አፈ ታሪክ አለ - ምግብ ማብሰል ፡፡

የጥንት ግሪኮች አስክሊፒየስ (የሮማን አእስኩላፒየስ) የመፈወስ አምላክን ያከብሩ ነበር ፡፡ ሴት ልጁ ሃይጂያ እንደ ጤና ጥበቃ ተቆጠረች (በነገራችን ላይ “ንፅህና” የሚለው ቃል ከስሟ የመጣ ነው) ፡፡ እና በሁሉም ጉዳዮች ላይ ታማኝ ረዳታቸው “ምግብ ማብሰል” ተብሎ የሚጠራውን የማብሰያ ጥበብን ማስተናገድ የጀመረው ኩሊው ኩኪ ነበር ፡፡

የመጀመሪያዎቹ በወረቀት ላይ የተፃፉት በባቢሎን ፣ በጥንታዊ ግብፅ እና በጥንታዊ ቻይና እንዲሁም በአረብ ምስራቅ ሀገሮች ታየ ፡፡ አንዳንዶቹ በዚያ ዘመን በተጻፉ የመታሰቢያ ሐውልቶች ወደ እኛ መጥተዋል ፣ ከተፈለገ ማንም የግብፅ ፈርዖን ወይም የሰለስቲያል ኢምፔሪያል ንጉስ የበሉትን ምግቦች ለማብሰል መሞከር ይችላል ፡፡

በሩሲያ ውስጥ እንደ ሳይንስ ምግብ ማብሰል በ 18 ኛው ክፍለ ዘመን ማደግ ጀመረ ፡፡ ይህ የሆነበት ምክንያት የምግብ አቅርቦት ተቋማት በመበራታቸው ነው ፡፡ በመጀመሪያ እነዚህ ማደሪያ ቤቶች ፣ ከዚያ ማደሪያ ቤቶች እና ምግብ ቤቶች ነበሩ ፡፡ በሩሲያ ውስጥ የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ወጥ ቤት በ 1888 በሴንት ፒተርስበርግ ተከፈተ ፡፡