የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ 100 በ XNUMX ግራም የሚበላው ክፍል ውስጥ የተመጣጠነ ምግብ ንጥረ ነገሮችን (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናትን) ያሳያል ፡፡
| ንጥረ ነገር | ቁጥሩ | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | ከመደበኛው 100 ኪ.ሲ. | ከተለመደው 100% |
| ካሎሪ | 187 kcal | 1684 kcal | 11.1% | 5.9% | 901 ግ |
| ፕሮቲኖች | 31.01 ግ | 76 ግ | 40.8% | 21.8% | 245 ግ |
| ስብ | 6.02 ግ | 56 ግ | 10.8% | 5.8% | 930 ግ |
| ውሃ | 61.79 ግ | 2273 ግ | 2.7% | 1.4% | 3679 ግ |
| አምድ | 0.94 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.04 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 2.7% | 1.4% | 3750 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.19 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 10.6% | 5.7% | 947 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.63 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 12.6% | 6.7% | 794 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.11 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 5.5% | 2.9% | 1818 |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 19 μg | 400 mcg | 4.8% | 2.6% | 2105 |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 2.26 μg | 3 ሚሊ ግራም | 75.3% | 40.3% | 133 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ-ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.2 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 1.3% | 0.7% | 7500 ግ |
| ቫይታሚን ፒ.ፒ. | 5.07 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 25.4% | 13.6% | 394 ግ |
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 267 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 10.7% | 5.7% | 936 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 20 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2% | 1.1% | 5000 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 23 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 5.8% | 3.1% | 1739 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 74 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 5.7% | 3% | 1757 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 310.1 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 31% | 16.6% | 322 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 175 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 21.9% | 11.7% | 457 ግ |
| የመከታተያ ነጥቦች | |||||
| ብረት ፣ ፌ | 2.27 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 12.6% | 6.7% | 793 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.028 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.4% | 0.7% | 7143 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 129 mcg | 1000 mcg | 12.9% | 6.9% | 775 ግ |
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 35.3 μg | 55 mcg | 64.2% | 34.3% | 156 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 8.66 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 72.2% | 38.6% | 139 ግ |
| አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች። | |||||
| አርጊን * | 1.842 ግ | ~ | |||
| Valine | 1.673 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.982 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.496 ግ | ~ | |||
| ሉኩኒን | 2.412 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 2.739 ግ | ~ | |||
| ሜቴንቶይን | 0.796 ግ | ~ | |||
| threonine | 1.327 ግ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.362 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.262 ግ | ~ | |||
| አሚኖ አሲድ | |||||
| Alanine | 1.865 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.73 ግ | ~ | |||
| ጊሊሲን | 1.515 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 4.5 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 1.301 ግ | ~ | |||
| Serine | 1.153 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 1.042 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.37 ግ | ~ | |||
| ስቴሮል (ስቴሮል) | |||||
| ኮሌስትሮል | 104 ሚሊ ግራም | ከፍተኛ 300 ሚ.ግ. | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 2.15 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ | |||
| 10: 0 ካፕሪክ | 0.01 ግ | ~ | |||
| 12: 0 ላውሪክ | 0.02 ግ | ~ | |||
| 14: 0 ሚስጥራዊ | 0.19 ግ | ~ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 1.16 ግ | ~ | |||
| 18: 0 ስታይሪክ | 0.74 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 2.64 ግ | ደቂቃ 16.8 ግ | 15.7% | 8.4% | |
| 16 1 ፓልሚሌይክ | 0.18 ግ | ~ | |||
| 18 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) | 2.44 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 0.39 ግ | ከ 11.2 እስከ 20.6 ግ | 3.5% | 1.9% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.32 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.04 ግ | ~ | |||
| 20 4 አራቺዶኒክ | 0.04 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.04 ግ | ከ 0.9 እስከ 3.7 ግ | 4.4% | 2.4% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.36 ግ | ከ 4.7 እስከ 16.8 ግ | 7.7% | 4.1% |
የኃይል ዋጋ 187 ኪ.ሲ.
- 3 አውንስ = 85 ግ (159 ካሎሪ)
- ቁርጥራጩን ፣ የበሰለ ፣ እምቢትን ሳይጨምር (ከ 1 ፓውንድ ጥሬ ሥጋ እምቢታ ጋር) = 128 ግ (239.4 kcal)
በግ፣ Foreshank፣ የሚነጣጠል ዘንበል ብቻ፣ የተነከረ እንደነዚህ ባሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ ቫይታሚን ቢ 5 12.6% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 75,3% ፣ ቫይታሚን ፒ.ፒ - 25,4% ፣ ፎስፈረስ - በ 21.9% ፣ ብረት - 12,6% ፣ መዳብ - በ 12.9% ፣ ሴሊኒየም - 64,2% ፣ ዚንክ - 72,2%
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ በአንዳንድ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ ይሳተፋል ፣ በአሚኖ አሲዶች እና በስኳር አንጀት ውስጥ ያለውን ንጥረ-ምግብ ለመምጠጥ ያበረታታል እንዲሁም የሚረዳውን ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት ወደ የቆዳ ቁስሎች እና የአፋቸው ሽፋን ሊያስከትል ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎልት እና ቫይታሚን ቢ 12 በሂማቶፖይሲስ ውስጥ በተካተቱት ቫይታሚኖች ውስጥ የተዛመዱ ናቸው ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት በከፊል ወይም በሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት እና የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ እና ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። ቫይታሚኖች በቂ አለመሆናቸው የቆዳው መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መዛባት አብሮ ይመጣል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማዳቀል አስፈላጊ የሆነውን የአሲድ-አልካላይን ሚዛን ፣ የፎስፎሊፒድስ ክፍል ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካልን ይቆጣጠራል ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ ከተለያዩ የፕሮቲን ተግባራት ጋር ተካቷል ፡፡ በኤሌክትሮኖች ማጓጓዝ ውስጥ የተሳተፈ ኦክስጅንን የማያቋርጥ ምላሾች እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ይሰጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ የአጥንት ጡንቻዎች myoglobinuria atony ፣ ድካም ፣ cardiomyopathy ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- መዳብ በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተካተተ ሬዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይሞች አካል ሲሆን ፕሮቲኖችን እና የካርቦሃይድሬትን መሳብ ያነቃቃል - ቲሹዎችን ከኦክስጂን ጋር የሚያባዙ ሂደቶች ፡፡ ጉድለት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም ብልሹነት ፣ በተዛማጅ ቲሹ dysplasia እድገት ይታያል ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል ፣ የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (ብዙ መገጣጠሚያዎች የአካል ጉዳት ፣ የአከርካሪ እና የአካል ክፍሎች ያሉት የአርትሮሲስ በሽታ) ፣ ኬሳን (endemic cardiomyopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombasthenia ያስከትላል ፡፡
- ዚንክ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲኖች ፣ በስቦች ፣ በኒውክሊክ አሲዶች ውህደት እና መፍረስ ውስጥ የተካተቱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች አካል ሲሆን የብዙ ጂኖች አገላለጽ ደንብ ነው በቂ ያልሆነ ቅበላ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር ፣ የፅንስ ጉድለቶች መኖር ያስከትላል ፡፡ ከቅርብ ዓመታት ወዲህ በተደረገው ጥናት ከፍተኛ መጠን ያለው ዚንክ የመዳብ መሳብን ሊያስተጓጉል ስለሚችል ለደም ማነስ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል ፡፡
መለያ: ካሎሪዎቹ 187 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የበጉ ሻክ ምን ያህል ጠቃሚ ነው ፣ ስጋ ብቻ ፣ የተጋገረ ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ የበጉ ጠቃሚ ባህሪዎች ፣ ፎሬሻንክ ፣ ሊለያይ የሚችል ዘንበል ብቻ ፣ የተጠለፈ