በየወቅቱ ምግብ

ምርቶችን እንደ ወቅቶች የመከፋፈል የምስራቃዊ መርህ በወንድ እና በሴት ተፈጥሮ መከፋፈል ነው - ያይን ና ьнь፣ በተቻለ መጠን የምግብ ባህሪያትን እና በሰው ሕይወት ላይ የሚያሳድረውን ተጽዕኖ ለመረዳት ይረዳል።

በምስራቅ ሀገሮች ውስጥ አመቱ በተለምዶ ወደ አንድ ቀዳዳ ተከፋፍሎ በአንድ ማሻሻያ ተደረገ-ከክረምት ፣ ከፀደይ ፣ ከበጋ እና ከመኸር በተጨማሪ የእረፍት ጊዜ አለ ፡፡ እየተነጋገርን ያለነው በዋናዎቹ ወቅቶች መካከል ስለ ሽግግር ጊዜ ነው ፡፡ እያንዳንዱ ወቅት ከሰውነታችን የተወሰኑ ተግባራት እንቅስቃሴ ጋር ይዛመዳል ፡፡ ስለዚህ የአመጋገብ ውህደቱ በዚህ ፍላጎት ውስጥ ሰውነትን ከሚያረኩ ንጥረ ነገሮች ይከተላል ፡፡ ለዚያም ነው ስለ አምስት ጣዕም እየተናገርን ያለነው ፡፡ ዋናው ጣዕም በተጨማሪ ጥላዎች ተሞልቷል-ገለልተኛ ፣ ማሟያ እና አሉታዊ ፡፡ ጣዕሙ ምን እንደሆነ እና በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን ውጤት ለመለየት አስቸጋሪ አይሆንም-ገለልተኛ በምንም መንገድ ተግባራዊነቱን አይጎዳውም ፣ አሉታዊ ጉዳት ያደርገናል ፣ እና ተጓዳኝ ሙላት እና ማጠናከሪያዎች ፡፡ እኛ የመረጥነው አመጋገብ ወደተጠበቀው ውጤት ያደርሰናል ማለት ብዙ ጊዜ አይደለም ፡፡

ጣዕምዎን ብቻ ሳይሆን እንደ ምስራቃዊ ህክምና ባሉ ይበልጥ ስውር በሆኑ ጉዳዮች ላይም ጭምር መገንዘብ ያስፈልጋል ፡፡ ለብዙ ሺህ ዓመታት በሰው ጤና ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድረው የተመጣጠነ ምግብ ዕውቀት ተሰብስቦ የተጣራ ነበር ፡፡ ይህ ተሞክሮ ከብዙ የአመጋገብ ንድፈ ሃሳቦች ጋር የማይመጣጠን የምግብ ፍላጎታችንን እንድንረዳ ቋንቋውን ይሰጠናል ፡፡ ለወቅቶች የተመጣጠነ ምግብ ዋና ግብ ጉልበት ፣ ደህንነት እና የሰውነት አቅም ሳይጠፋ ከአንድ ወቅት ወደ ሌላው ሚዛናዊ እና የማይታይ ሽግግር ነው ፡፡ እንደ ታኦ ገለፃ ፀደይ መውለድን እና አበባን ያመጣል ፣ ክረምት እድገትን እና የመብሰሱን ጅምር ይሰጣል ፣ እና መኸር በመጨረሻው ብስለት እና መከር ይሰጠናል ፡፡ ክረምቱ ሰላምን እና ጥንካሬን ማከማቸት ያመጣልን።

ምንጭ

ፀደይ ለልማት እና ለእድገት በጣም ጥሩው ጊዜ ነው። በዙሪያው ያለው ተፈጥሮ ከእንቅልፍ ውስጥ እየወጣ ነው እና በፍጥነት እድገትን እያሳየ ነው። ይህ የእድገት እና ወደ አዲስ ጅምር የመጥለቅ ጊዜ ነው። ሰውነታችን እየተለወጠ ነው, አዳዲስ ምልክቶችን ይሰጣል. እንቅልፍ ማጣት እና አለመመጣጠን ያለፈ ነገር ነው። የቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ እና ጸጥ ያለ እርጥበት ጊዜዎች ከሚቀጥለው የጥንካሬ እና ፍላጎቶች አበባ በፊት እንደ እረፍት ይተላለፋሉ። ሁሉም ነገር ለመታደስ እና በአዲስ ቡቃያዎች ለመብቀል ቸኩሎ ነው። በፀደይ ወቅት, ከፍተኛ-ካሎሪ እና ቅባት ያላቸውን ምግቦች መውሰድ ለማቆም ጊዜው አሁን ነው, እንጀምራለን. ምርቶችን ለመምረጥ በጣም አስቸጋሪው ጊዜ, በእርግጥ, የፀደይ መጀመሪያ ነው. ለክረምቱ የተዘጋጀውን ሁሉ ቀድሞውኑ እየበላን ነው, እና አዲሱ, በአዲስ ኃይሎች የተሞላው ገና አላደገም. ትኩስ አረንጓዴ መልክን እየጠበቅን ሳለ ሰውነታችን በፀደይ አስቴኒያ ተገድቧል. የደካማነት ስሜት, የመረበሽ እና የእንቅልፍ ስሜት, የንቃተ ህሊና ማጣት, አንዳንዴም ወደ ብስጭት እና በአንድ ነገር ላይ ሙሉ በሙሉ ትኩረትን ማጣት.

በውጤቱም, የምግብ ፍላጎታችንን እና ሙሉ አፈፃፀማችንን እናጣለን. በዚህ ሁኔታ, በቪታሚኖች, በመጠባበቅ, በኮምጣጤ እና በእፅዋት እና ለክረምት የደረቁ ፍራፍሬዎችን ማቆየት ሊረዳ ይችላል. ጭማቂዎች፣ ኮምፖቶች፣ ማከሚያዎች፣ መጨናነቅ እና የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች የተዳከመ አካልን ሊደግፉ ይችላሉ። እና ስለዚህ በእኛ ጠረጴዛ ላይ ትኩስ ፣ ስፒናች ፣ ሽንኩርት ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ፓሲስ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና nettle እስኪገለጥ ድረስ ። በቪታሚኖች የሰውነት ሙሌት ጊዜን አይዘገዩ. የተፈጥሮ ክምችቶቻችንን ወደነበረበት መመለስ እና መሙላት ይጀምሩ። የትኞቹ ምግቦች የበለጠ ጥቅም ላይ እንደሚውሉ ለመወሰን, የትኞቹ የሰውነት ስርዓቶች ከፍተኛ እጥረት እንዳለባቸው መረዳት አስፈላጊ ነው. በዚህ ወቅት በጣም አስቸጋሪው ነገር ለሐሞት ፊኛ እና ለጉበት (ልዩ ዕቃችንን ይመልከቱ)። እምቅ ችሎታቸውን ወደነበረበት ለመመለስ የእራት ጠረጴዛን በሳራክሬት ፣ በሎሚ ፣ በሆድፖጅ እንዲሞላ ይረዳል ። የወተት እና የዳቦ ወተት ምርቶች አመጋገብን ያሟላሉ, የትኛውን በሚመርጡበት ጊዜ ለፍላጎቶችዎ እና ለምርጫዎችዎ ነፃ ምርጫን መስጠት ይችላሉ, በተለይም ሰውነት አያታልለንም.

በእንደዚህ አይነት ጊዜ ስለ ጥራጥሬዎች መርሳት የለብዎትም-የተጋገሩ እቃዎች እና ጥራጥሬዎች የተለያዩ የአጃ እና የስንዴ ዱቄትን በመጠቀም ተስማሚ ይሆናሉ. ስብ እና ፕሮቲኖች የእርስዎን ተወዳጅ ለውዝ እና የተለያዩ ዝርያዎች እና ዓይነቶች ዘሮችን ለመሙላት ይረዳሉ። Beets እና ሌሎች የስር ሰብሎች የፀደይ አመጋገብን ማበልጸግ ይችላሉ። ከስጋ ምርቶች ለዶሮ እርባታ ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው-ዶሮ, ቱርክ እና ዳክዬ እርስዎ የሚፈልጉት ናቸው. የውስጥ አካላትን በተለዋዋጭ ለማፅዳት እና ማዕቀፋችንን ለማጠናከር ለሚረዱ ሾርባዎች ትኩረት የምንሰጥበት ጊዜ ነው ፣ ጅማቶች እና።

የወቅቱ ዋነኛ ጣዕም ጨዋማ, ገለልተኛ ጣፋጭ እና መራራ ይሆናል. የምግብ ቅመማ ቅመሞች መወገድ አለባቸው. ስለ ልጆች ከተነጋገርን, አመጋገባቸው በፕሮቲን, ስብ እና ካርቦሃይድሬት የተሞላ መሆን አለበት, በተለይም ለቪታሚኖች ልዩነት ትኩረት ይስጡ. ምድር የምትሰጠን ነገር ሁሉ ለህፃናት አመጋገብ የማይተካ ተጨማሪ ይሆናል። የቤሪ ፍሬዎች, አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች, ከእነዚህም መካከል ለድንች, ካሮት, ጎመን, ባቄላ, የተለያዩ ትኩስ ጭማቂዎች ከቤሪ ልዩ ትኩረት መስጠት አለባቸው. ከፍራፍሬ እና ከፍራፍሬዎች የተቀመሙ ምግቦችም ጠቃሚ ይሆናሉ. እንደ ፕሮቲኖች ፣ ለጥሩ አመጋገብ እና ለሰውነት ሚዛናዊ ሙሌት ፣ በስጋ ፣ በአሳ እና በወተት እና በወተት ምርቶች ላይ ማተኮር ተገቢ ነው ።

በጋ

የበጋው ወቅት በብዛት የተሞላ ነው ፡፡ በትክክል ከዚያ በኋላ ያይን በተቀላጠፈ እና ያለማቋረጥ ወደ ውስጥ ይገባል ьньThe በምስራቅ በዚህ አመት በዚህ ወቅት የጨጓራ ​​ጭማቂ ቅ stopsት እና ያለማንም ማቆም እና ልዩነት ሳይኖር በስሜታዊነት መንቀሳቀስ እንዳለበት ተከራክሯል ፡፡ አካሉ በአዲስ ጥንካሬ እና ፍጹም ሚዛን የሚሞላው በዚህ መንገድ ነው። በእርግጥ የበጋው ሙቀት እና ሌሎች ደስ የማይሉ አጋሮች በአጠቃላይ የአጠቃላይ የሰውነት ሁኔታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራሉ ፣ ይህም አጠቃላይ የአካል ጉዳትን ፣ ድክመትን እና ለበጋ በሽታዎች የመጋለጥ ሁኔታን ያስከትላል ፡፡ ይህ በከፍተኛ የሰውነት ሙቀት እና ከፍተኛ ላብ ምክንያት ነው ፡፡ ከዚህ ሁኔታ የምንወጣበት መንገድ ሰውነታችን በፈሳሽ ብቻ ሳይሆን ሚዛኑን ለማስመለስ አስፈላጊ በሆኑ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ጭምር የሚሞሉት አትክልቶችና ፍራፍሬዎች ይሆናሉ ፡፡

ስልጣኔ የሚሰጠንን ልምዶች መዋጋት ከባድ ነው ፡፡ ቀዝቃዛ መጠጦችን በመጠጥ ሰውነታችንን ማቀዝቀዝ የለመድን ቢሆንም በአፍ ውስጥ ያለው ደስታ ወደ ችግር እንደሚለወጥ አይርሱ ፡፡ የውስጣዊ ብልቶች ሥራ ተስተጓጎለ ፣ የሰውነት ሙቀት ማስተካከያ እየተበላሸ ነው ፡፡ ከተፈጥሯዊ ሂደቶች በተቃራኒው ከመጠን በላይ ሙቀትን ከማስወገድ ይልቅ ሰውነት ሙቀትን እንዲይዝ እናደርጋለን ፡፡ ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ያላቸውን ምግቦች ሳይጫኑ በበጋ ወቅት በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ምግቦችን መመገብ ተመራጭ ነው ፡፡

በወተት ምርቶች, አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች ላይ ትኩረትዎን ማቆም ተገቢ ነው. በሰውነት ላይ ያለው አካላዊ እንቅስቃሴ ጥሩ ካልሆነ የስጋ ምርቶችን ፍጆታ መቀነስ አለበት. የልብ ጡንቻ እና ትንሹ አንጀት በጣም ንቁ ናቸው. ለዚያም ነው በቀላሉ መራራ ቅመሞችን እና ሾርባዎችን ወደ ምግቦች በመጨመር እንኳን መራራ ጣዕም ባለው ምግብ ላይ ማተኮር ጠቃሚ የሆነው። በበጋ ወቅት ከጨው ምግብ መራቅ እና ጨው ወደ ምግቦች መጨመር ይሻላል.

በልግ

በመከር ወቅት መጀመሪያ ьнь ቀስ በቀስ ወደ ዪን ይቀየራል እና ከ beets, apple and ካሮት ለተዘጋጁ ምግቦች ቅድሚያ መስጠት አለበት. የሰውነት ተለዋዋጭነት ይቀንሳል, ሸክሙ በትልቁ አንጀት ላይ ይወርዳል, ወዘተ. ቅመማ ቅመሞች ከተትረፈረፈ አመጋገብ እንዲቀዘቅዙ እና ወደ መኸር የምግብ ፍላጎት እንዲሸጋገሩ ይረዳዎታል. ለስጋ ምርቶች, ቅመማ ቅመሞች እና ሽንኩርት ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው. የሩዝ እና የ buckwheat ምግቦች በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናሉ. የደረቁ ፍራፍሬዎች በበጋው ወቅት የተሰበሰቡትን የሰውነት ክምችቶች ሳያሟጥጡ ተጨማሪ ጥንካሬ እንዲያገኙ ይረዳዎታል. የዳቦ መጋገሪያ እና የዱቄት ምርቶችን ፣ በግን ፍጆታ መቀነስ ተገቢ ነው። ጨዋታ፣ የበሬ ሥጋ፣ ወተት፣ ፍራፍሬ፣ ለውዝ እና ትልቅ የቤሪ ፍሬዎች፣ ልክ እንደ ሐብሐብ፣ ለሞላ ጠረጴዛ ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። ጣፋጭ እና ጨዋማ ምግቦችን ከመብላት መቆጠብ አለብዎት.

ክረምት

የክረምት ጊዜ ኃይልን እና ሚዛንን እንድንቆጥብ ይፈልግብናል. ከፍተኛ-ካሎሪ ላለው ምርጫ መሰጠት አለበት ፣ ግን በጣም የሰባ ሾርባ እና ሙቅ መጠጦች አይደሉም። ከተጠበቀው, ከቀዝቃዛ እና ከደረቁ ቅፅ ምርቶች ሊበለጽጉ ይችላሉ. እና sauerkraut ፣ citrus ፍራፍሬዎች ፣ ጥቁር currant በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ አስፈላጊ ምርቶች ይሆናሉ። ለተሻለ አፈፃፀም, የሰውነትን የጨው መጠን መመለስ አስፈላጊ ነው. ለአንድ የጎን ምግብ ፣ ድንች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ ባክሆት ፣ በበለፀጉ ሾርባዎች እና በርበሬዎች የተቀመመ መምረጥ አለብዎት ።

ከመስመር ውጭ

በወቅት ወቅት, በጣም ጥሩው ዘዴ ከክረምት እስከ ጸደይ, ከበጋ እስከ መኸር ያለውን አመጋገብ ቀስ በቀስ ማዋቀር ነው. ዋናው ጣዕም ጣፋጭ ነው, የሽግግሩን ጊዜ በአዲስ ጣዕም ለማራባት የሚረዳው እሱ ነው. ፍራፍሬዎች, አትክልቶች እና - ለተመጣጣኝ አመጋገብ ምርጥ ምርጫ. መራራ ጣዕም ተጨማሪ ይሆናል. የደረቁ ፍራፍሬዎችና የበግ ስጋዎች በአመጋገብ ላይ እሴት ይጨምራሉ. እንደ የወተት ተዋጽኦዎች ያሉ አሲዳማ ምግቦችን መተው ተገቢ ነው.