ግብዓቶች የስጋ ሰላጣ
| የበሬ ሥጋ ፣ ለስላሳ ሥጋ | 200.0 (ግራም) |
| ድንች | 5.0 (ቁራጭ) |
| ዱባ | 2.0 (ቁራጭ) |
| ሰላጣ | 100.0 (ግራም) |
| ማዮኒዝ | 150.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የተቀቀለ ወይም የተጠበሰ ሥጋ ፣ የተቀቀለ ድንች እና ዱባዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በአንድ ሳህን ውስጥ ይጨምሩ ፣ ማዮኒዝ ፣ ጨው እና ኮምጣጤ ይጨምሩ ፣ ከዚያ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ ፣ በስላይድ መልክ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በሰላጣ ቅጠሎች ፣ ዱባዎች ፣ በተቆራረጡ ያጌጡ። ቁርጥራጮች እና የስጋ ቁርጥራጮች።
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 205.1 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 12.2% | 5.9% | 821 ግ |
| ፕሮቲኖች | 7.1 ግ | 76 ግ | 9.3% | 4.5% | 1070 ግ |
| ስብ | 15.5 ግ | 56 ግ | 27.7% | 13.5% | 361 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 9.9 ግ | 219 ግ | 4.5% | 2.2% | 2212 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 0.2 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 1.1 ግ | 20 ግ | 5.5% | 2.7% | 1818 ግ |
| ውሃ | 81 ግ | 2273 ግ | 3.6% | 1.8% | 2806 ግ |
| አምድ | 1.1 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.8% | 450 ግ |
| Retinol | 0.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.08 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 5.3% | 2.6% | 1875 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 0.09 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 5% | 2.4% | 2000 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 16.5 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 3.3% | 1.6% | 3030 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.3 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 6% | 2.9% | 1667 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.3 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 15% | 7.3% | 667 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3333 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 12 ፣ ኮባላሚን | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 8.1% | 600 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 8.5 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 9.4% | 4.6% | 1059 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 5.8 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 38.7% | 18.9% | 259 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.9% | 5556 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 3.0786 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 15.4% | 7.5% | 650 ግ |
| የኒያሲኑን | 1.9 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 438.8 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 17.6% | 8.6% | 570 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 26.5 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 2.7% | 1.3% | 3774 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 27.1 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 6.8% | 3.3% | 1476 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 104.8 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 8.1% | 3.9% | 1240 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 68.9 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 6.9% | 3.4% | 1451 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 93 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 11.6% | 5.7% | 860 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 55.9 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 2.4% | 1.2% | 4114 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 633.7 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 72.9 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 101.2 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 1.6 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 8.9% | 4.3% | 1125 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.9% | 2542 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 4.9 μg | 10 μg | 49% | 23.9% | 204 ግ |
| ሊቲየም ፣ ሊ | 46.9 μg | ~ | |||
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.1758 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 8.8% | 4.3% | 1138 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 152.4 μg | 1000 μg | 15.2% | 7.4% | 656 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 8.1 μg | 70 μg | 11.6% | 5.7% | 864 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 5.2 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 16.3 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 292.2 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 37.1 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.4% | 10782 ግ |
| Chrome ፣ CR | 9 μg | 50 μg | 18% | 8.8% | 556 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.975 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 8.1% | 3.9% | 1231 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 8 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 1.4 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 205,1 ኪ.ሲ.
የስጋ ሰላጣ እንደ ቫይታሚን ኤ - 22,2% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 15% ፣ ቫይታሚን ቢ 12 - 16,7% ፣ ቫይታሚን ኢ - 38,7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 15,4% ፣ ፖታስየም - 17,6 ፣ 11,6 ፣ 49% ፣ ፎስፈረስ - 15,2% ፣ ኮባልት - 11,6% ፣ መዳብ - 18% ፣ ሞሊብዲነም - XNUMX% ፣ ክሮሚየም - XNUMX%
- ቫይታሚን ኤ ለመደበኛ ልማት ፣ ለሥነ ተዋልዶ ተግባር ፣ ለቆዳ እና ለአይን ጤንነት እንዲሁም በሽታ የመከላከል አቅምን የመጠበቅ ኃላፊነት አለበት ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B12 በአሚኖ አሲዶች መለዋወጥ እና መለወጥ ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል ፡፡ ፎሌት እና ቫይታሚን ቢ 12 እርስ በርሳቸው የሚዛመዱ ቫይታሚኖች ሲሆኑ በደም መፈጠር ውስጥም ይሳተፋሉ ፡፡ የቫይታሚን ቢ 12 እጥረት ወደ ከፊል ወይም ለሁለተኛ ደረጃ የሆድ እጢ እጥረት ፣ እንዲሁም የደም ማነስ ፣ ሉኩፔኒያ ፣ ቲቦቦፕቶፔኒያ እንዲፈጠር ያደርጋል ፡፡
- ቫይታሚን ኢ የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያትን ይይዛል ፣ ለጎንደሮች ሥራ አስፈላጊ ነው ፣ የልብ ጡንቻ ፣ የሕዋስ ሽፋን ሁለንተናዊ ማረጋጊያ ነው ፡፡ በቫይታሚን ኢ እጥረት ፣ ኤርትሮክቴስ ሄሞላይሲስ እና የነርቭ በሽታዎች ይስተዋላሉ ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- መዳብ ሬዶዶማዊ እንቅስቃሴ ያለው እና በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ኢንዛይሞች አካል ነው ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ የሰው አካል ሕብረ ሕዋሳትን በኦክስጂን ለማቅረብ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለቱ በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እና በአፅም መፈጠር ላይ በሚታዩ ችግሮች ፣ ተያያዥ ቲሹ ዲስፕላሲያ እድገት ይታያል ፡፡
- ሞሊብዲነም በሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒራይሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (metabolism) የሚያቀርቡ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- Chrome የኢንሱሊን ውጤትን በማጎልበት በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻልን እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
የካሎሪ ይዘት እና የተቀባዮች ንጥረ ነገሮች ኬሚካዊ ውህደት የስጋ ሰላጣ በ 100 ግራም
- 218 ኪ.ሲ.
- 77 ኪ.ሲ.
- 14 ኪ.ሲ.
- 16 ኪ.ሲ.
- 627 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 205,1 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ የምግብ አሰራር ዘዴ የስጋ ሰላጣ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች