"ከ 3 አመት በኋላ በወተት መልክ ወተት የለም!"

ማሪዮን ካፕላን፣ ወተት ለጤና ጎጂ እንደሆነ እርግጠኛ ነዎት…

ለከብት ወተት ወይም ለትላልቅ እንስሳት, ሙሉ በሙሉ. በዱር ውስጥ ጡት ከጣለ በኋላ ወተት የሚጠጣ እንስሳ ታውቃለህ? በፍጹም! ወተቱ በወሊድ እና ጡት በማጥባት መካከል ያለውን መካከለኛ ለማድረግ ነው, ማለትም ለሰዎች ከ2-3 ዓመታት አካባቢ ማለት ነው. ችግሩ እራሳችንን ከተፈጥሮ ሙሉ በሙሉ ያገለልን እና ትክክለኛ መለኪያዎችን አጥተናል… እናም ለአብዛኛው የአመጋገብ ስርዓታችን እንደዛ ነው: ዛሬ በጤናማ መመገብ ስንፈልግ ፣ ማለትም - እንደ ወቅቶች እንበል ወይም በአካባቢው, በጣም የተወሳሰበ ሆኗል. ለማንኛውም ወተት በጣም ረጅም ጊዜ ሳይኖረን ስናደርግ አስፈላጊ ነው ብለን እንድናምን ተደርገናል። ይህን ያህል ወተት የበላነው ሶስትና አራት ትውልድ ብቻ ነው።

ብዙ ምግቦች በሰው ልጅ ታሪክ ውስጥ ዘግይተው ታዩ ለምሳሌ ድንች፣ ኪኖአ ወይም ቸኮሌት። ሆኖም፣ ይህ ጥቅሞቻቸውን ከማወደስ አይከለክለንም…

እውነት ነው፣ እና ከአንዳንድ ተሟጋቾች በተጨማሪ ወደ "paleo" ሁነታ ይመለሱ። በመጀመሪያዎቹ ሰዎች በተፈጥሮ ከበሉት ጋር ይዛመዳል። የአመጋገብ ፍላጎታችንን የሚወስኑት የእኛ ጂኖች ስለሆኑ እና ጂኖም ትንሽ ስለተቀየረ, የወቅቱ አመጋገብ በትክክል ተስተካክሏል. ታዲያ አዳኝ-አሣ አጥማጁ ያለ ወተት መኖር የቻለው እንዴት ነው?

በትክክል፣ የከብት ወተትን ለማውገዝ ምን አነሳሳህ?

በመጀመሪያ, በወተት ላሞች ላይ የተጫነውን አመጋገብ ብቻ ይመልከቱ. እነዚህ እንስሳት እህል ተመጋቢዎች ሳይሆኑ ዕፅዋትን የሚበሉ ናቸው። ይሁን እንጂ ከአሁን በኋላ በኦሜጋ -3 የበለፀገ ሣር ላይ አንመገብባቸውም, ነገር ግን መቀላቀል በማይችሉ እና በኦሜጋ -6 በተሞሉ ዘሮች ላይ. ከኦሜጋ -6 ደረጃዎች ጋር ሲነፃፀር ከፍተኛ የኦሜጋ -3 ደረጃዎች ፕሮ-ኢንፌክሽን መሆናቸውን ማስታወስ ጠቃሚ ነው? የከብት እርባታ ስርዓቱ ሙሉ በሙሉ እንደገና ሊታሰብበት ይገባል.

ላሞቹ በተሻለ ሁኔታ ቢመገቡ ወተቱን ትፈቅዳላችሁ ማለት ነው?

ከ 3 ዓመት በኋላ ወተት, አይ. በእርግጠኝነት አይ. በተጨማሪም ላክቶስን ወደ ግሉኮስ እና ጋላክቶስ እንዲከፋፈል የሚያስችል ኢንዛይም ላክቶስን የምናጣው ከዚህ ዘመን ጀምሮ ሲሆን ይህም ወተት በትክክል እንዲፈጭ ያስችላል። በተጨማሪም ኬዝይን በወተት ውስጥ የሚገኘው ፕሮቲን ወደ አሚኖ አሲድ ተከፋፍሎ ወደ ደም ስር ከመግባቱ በፊት የአንጀት ድንበሮችን ሊያቋርጥ ይችላል። ይህ በስተመጨረሻ የአሁኑ መድሃኒት ሊፈውሰው ወደማይችለው ስር የሰደደ ወይም ራስን በራስ የሚከላከሉ በሽታዎችን ያስከትላል። እና ከዚያ ፣ ዛሬ ባለው ወተት ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ነገሮች ችላ ማለት አንችልም-ከባድ ብረቶች ፣ ፀረ-ተባዮች ወይም ካንሰርን የሚያበረታቱ የእድገት ሆርሞኖች። በጣም ለረጅም ጊዜ ይታወቃል.

አሁን በወተት ላይ ስላሉት ጥናቶች እንነጋገር። በጣም ብዙ ናቸው, እና የቅርብ ጊዜው ወተት ጤናን ሊጎዳ እንደሚችል ይጠቁማል. ይሁን እንጂ ወተትን ለጤና ጥሩ አድርገው የሚቆጥሩ ሰዎች በጣም ብዙ ናቸው. እንዴት ነው ያብራሩት?

በትክክል ፣ የማይለዋወጥ ከሆነ ፣ ማለትም ጥናቶቹ በርዕሰ-ጉዳዩ ላይ አንድ ላይ ቢሆኑ ፣ እሺ ፣ ግን እንደዛ አይደለም። የወተት ተዋጽኦውን ከተቀረው የአመጋገብ ስርዓት መለየት አንችልም-እነዚህ ምርመራዎች እንዴት ጥሩ ሊሆኑ ይችላሉ? እና ከዚያ እያንዳንዱ በተለየ መንገድ የተሰራ ነው, በተለይም በ HLA ስርዓት (እ.ኤ.አ.)ለድርጅቱ ልዩ ከሆኑት የማወቂያ ስርዓቶች አንዱ, የአርታዒ ማስታወሻ). ጂኖች በሁሉም የሰውነት ሴሎች ውስጥ የሚገኙትን የተወሰኑ አንቲጂኖች ውህደትን ይገዛሉ እና ከአንድ ግለሰብ ወደ ሌላ ይለያያሉ። ለምሳሌ የንቅለ ተከላውን ስኬት ያረጋግጣሉ። አንዳንዶች ሰዎች ለተወሰኑ ቫይረሶች፣ባክቴሪያዎች ወይም በሽታዎች፣እንደ HLA B27 ስርዓት ከአንኪሎሲንግ ስፖንዳይላይትስ ጋር የተቆራኙ መሆናቸውን ደርሰንበታል። ከበሽታ ጋር እኩል አይደለንም ታዲያ ወደ እነዚህ ጥናቶች ስንመጣ እንዴት እኩል እንሆናለን?

ስለዚህ በኦሜጋ -3 ጥቅሞች ላይ የተደረጉትን ጥናቶች መደምደሚያ አድርገው አይመለከቱትም?

በእርግጥ ጥቅሞቻቸውን በሳይንሳዊ ጥናቶች ለማሳየት አስቸጋሪ ነው. ግንኙነት ማድረግ የምንችለው ብቻ ነው። ለምሳሌ፣ በጣም ትንሽ ቅቤ እና በጣም ትንሽ ወተት የሚበሉ ኢኑይት ግን ብዙ ዳክዬ እና የዓሳ ስብ በልብና የደም ቧንቧ ህመም ይሰቃያሉ።

ሌሎች የወተት ተዋጽኦዎችን ታግደዋል?

ቅቤን አልከለከልም, ነገር ግን ጥሬው, ያልተፈጨ እና ኦርጋኒክ መሆን አለበት ምክንያቱም ሁሉም ፀረ-ተባዮች በስብ ውስጥ የተከማቹ ናቸው. ከዚያም ምንም አይነት በሽታ ከሌለዎት, የስኳር በሽታ ወይም ራስን በራስ የመሙላት ታሪክ ከሌለዎት, ከጊዜ ወደ ጊዜ ትንሽ አይብ መብላትን መቃወም አይችሉም, ይህም ማለት ይቻላል ምንም ዓይነት ላክቶስ የለውም. ችግሩ ሰዎች ብዙውን ጊዜ ምክንያታዊ አይደሉም. በየቀኑ ወይም ሁለት ጊዜ መብላት ጥፋት ነው!

የፒኤንኤንኤስ ወይም የጤና ካናዳ ምክሮች ግን በቀን 3 ምግቦችን ይመክራሉ። በዋነኛነት በካልሲየም እና በቫይታሚን ዲ የበለፀጉ በመሆናቸው ለአጥንት ጤና ጠቃሚ ናቸው ተብሎ ይታሰባል። ምን አሰብክ ?

እንደ እውነቱ ከሆነ, ካልሲየም ወደ አጽም ውስጥ በተለይም ለአጥንት ኦስቲዮፖሮሲስ ተጠያቂ የሆነው የአጽም ዲካሎሲስ ክስተት ትንሽ ክፍል ብቻ ነው. ይህ በዋነኛነት በአንጀት ንክኪነት ምክንያት ወደ ንጥረ ምግቦች መበላሸት ያስከትላል ፣ በሌላ አነጋገር መሟጠጥ ወይም እንደ ቫይታሚን ዲ ያሉ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች እጥረት። ካልሲየምን በተመለከተ በምርቶቹ ውስጥ የተወሰኑት አሉ። የወተት ተዋጽኦዎች, ግን በእውነቱ, በሁሉም ቦታ ይገኛሉ! በየቦታው በጣም ብዙ አሉ ከመጠን በላይ የመጠጣት!

በወተት ጎጂ ውጤቶች በግልዎ እንዴት እርግጠኛ ሆኑ?

ቀላል ነው፣ ከትንሽነቴ ጀምሮ ሁሌም ታምሜ ነበር። በእርግጥ በላም ወተት ላይ ያደገው ነገር ግን ከረጅም ጊዜ በኋላ ሁሉም ነገር እንደተገናኘ አውቃለሁ. የፆምሁበት ቀን በጣም ጥሩ ስሜት እንደተሰማኝ ብቻ አስተውያለሁ። እና ከዚያ በኋላ የማያቋርጥ ማይግሬን ፣ ከመጠን በላይ ክብደት ፣ ብጉር እና በመጨረሻም የክሮንስ በሽታ ከታየኝ ፣ የጤና ባለሙያዎችን ፣ የሆሚዮፓቲ ሐኪሞችን ፣ የቻይናውያን ሕክምና ስፔሻሊስቶችን በመፈለግ መፈለግ ጀመርኩ ። አሳዛኝ ሁኔታ ንድፈ ሃሳብን ብቻ ማዳመጥ, ለጥናት እና ሰውነትዎን ላለማዳመጥ ነው.

ስለዚህ በእርስዎ አስተያየት በሳይንሳዊ ጥናቶች እና በሙከራ ላይ በተመሰረቱት መካከል ተቃውሞ አለ?

ድክመቶች እና ከሌሎቹ የበለጠ ጠንካራ ሰዎች አሉ, ነገር ግን ወተት በእርግጠኝነት የአንድነት ምክር ርዕሰ ጉዳይ መሆን የለበትም! ሰዎች ምንም አይነት የወተት ተዋጽኦዎችን ጨርሶ ላለመጠቀም የአንድ ወር ሙከራ ይፍቀዱ እና ያያሉ። ምን ዋጋ አለው? ጉድለት አይኖራቸውም!

ወደ ትልቁ የወተት ጥናት የመጀመሪያ ገጽ ይመለሱ