ግብዓቶች የተፈጨ እንጉዳይ
| የደረቀ የፓርኪኒ እንጉዳይ | 820.0 (ግራም) |
| ማርጋሪን | 50.0 (ግራም) |
| ሽንኩርት | 100.0 (ግራም) |
| የስንዴ ዱቄት ፣ ፕሪሚየም | 10.0 (ግራም) |
| መሬት ጥቁር ፔን | 0.2 (ግራም) |
| የምግብ ጨው | 20.0 (ግራም) |
የዝግጅት ዘዴ
የደረቁ የፓርኪኒ እንጉዳዮች በደንብ ታጥበው ከዚያ በኋላ የተቀቀሉ ናቸው ፡፡ የተገኘው ሾርባ ተጣርቶ ነጭ ሽኮኮን ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፡፡ የተቀቀለ እንጉዳይ ታጥቧል ፣ ደርቋል ፣ በስጋ ማሽኑ ውስጥ ያልፋል ፡፡ የተከተፉ እንጉዳዮች በትንሹ የተጠበሱ ናቸው ፣ ቡናማ ቀይ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ጨው ፣ ሳህን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት (ካልኩሌተር) በመጠቀም የቪታሚኖችን እና ማዕድናትን መጥፋት ከግምት ውስጥ በማስገባት የራስዎን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መፍጠር ይችላሉ።
የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
ሠንጠረ per የተመጣጠነ ምግብ ይዘት (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ ፣ ካርቦሃይድሬት ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) በአንድ ያሳያል 100 ግራም የሚበላው ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ብዛት | ደንብ ** | በ 100 ግራም ውስጥ ያለው መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. የመደበኛነት% | 100% መደበኛ |
| የካሎሪ እሴት | 353.1 ኪ.ሲ. | 1684 ኪ.ሲ. | 21% | 5.9% | 477 ግ |
| ፕሮቲኖች | 34 ግ | 76 ግ | 44.7% | 12.7% | 224 ግ |
| ስብ | 20.3 ግ | 56 ግ | 36.3% | 10.3% | 276 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 9.1 ግ | 219 ግ | 4.2% | 1.2% | 2407 ግ |
| ኦርጋኒክ አሲዶች | 82.3 ግ | ~ | |||
| የአልሜል ፋይበር | 33.2 ግ | 20 ግ | 166% | 47% | 60 ግ |
| ውሃ | 25.4 ግ | 2273 ግ | 1.1% | 0.3% | 8949 ግ |
| አምድ | 8.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ ሬ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 0.6% | 4500 ግ |
| Retinol | 0.02 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.2 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 13.3% | 3.8% | 750 ግ |
| ቫይታሚን B2, riboflavin | 2.3 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 127.8% | 36.2% | 78 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 0.7 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 0.1% | 71429 ግ | |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 0.01 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.1% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.4 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 20% | 5.7% | 500 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎልት | 124.2 μg | 400 μg | 31.1% | 8.8% | 322 ግ |
| ቫይታሚን ሲ ፣ አስኮርቢክ | 35.7 ሚሊ ግራም | 90 ሚሊ ግራም | 39.7% | 11.2% | 252 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 1.4 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 9.3% | 2.6% | 1071 ግ |
| ቫይታሚን ኤች ፣ ባዮቲን | 0.09 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 55556 ግ |
| ቫይታሚን ፒፒ ፣ ኤን | 41.244 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 206.2% | 58.4% | 48 ግ |
| የኒያሲኑን | 35.6 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 3715.2 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 148.6% | 42.1% | 67 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 124.8 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 12.5% | 3.5% | 801 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 0.04 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 0.1% | 75000 ግ | |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 109.4 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 27.4% | 7.8% | 366 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 53.5 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 4.1% | 1.2% | 2430 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 11.3 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 1.1% | 0.3% | 8850 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 647.1 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 80.9% | 22.9% | 124 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 1423.2 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 61.9% | 17.5% | 162 ግ |
| ንጥረ ነገሮችን ይከታተሉ | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 52.4 μg | ~ | |||
| ቦር ፣ ቢ | 21 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 1 μg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 4.5 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 25% | 7.1% | 400 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 0.3 μg | 150 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 42.2 μg | 10 μg | 422% | 119.5% | 24 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 0.0351 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 1.8% | 0.5% | 5698 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 15.6 μg | 1000 μg | 1.6% | 0.5% | 6410 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ. | 2.5 μg | 70 μg | 3.6% | 1% | 2800 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 0.3 μg | ~ | |||
| ኦሎቮ ፣ ኤን | 0.06 μg | ~ | |||
| ሩቢዲየም ፣ አር.ቢ. | 49 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 0.06 μg | 55 μg | 0.1% | 91667 ግ | |
| ታይታን ፣ እርስዎ | 0.1 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 3.4 μg | 4000 μg | 0.1% | 117647 ግ | |
| Chrome ፣ CR | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 0.1078 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 0.9% | 0.3% | 11132 ግ |
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 0.7 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና ዲስካካራዴዝ (ስኳሮች) | 8.2 ግ | ከፍተኛ 100 г |
የኃይል ዋጋ 353,1 ኪ.ሲ.
የተፈጨ እንጉዳይ እንደ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ እንደ - ቫይታሚን ቢ 1 - 13,3% ፣ ቫይታሚን ቢ 2 - 127,8% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 20% ፣ ቫይታሚን ቢ 9 - 31,1% ፣ ቫይታሚን ሲ - 39,7% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 206,2 ፣ 148,6 ፣ 12,5% ፣ ፖታሲየም - 27,4% ፣ ካልሲየም - 80,9% ፣ ማግኒዥየም - 61,9% ፣ ፎስፈረስ - 25% ፣ ክሎሪን - 422% ፣ ብረት - XNUMX% ፣ ኮባልት - XNUMX%
- ቫይታሚን B1 አካል ለሰውነት ሀይል እና ፕላስቲክ ንጥረ ነገሮችን እንዲሁም የቅርንጫፍ ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች መለዋወጥን ከሚሰጡ በጣም አስፈላጊ የካርቦሃይድሬት እና የኢነርጂ ሜታቦሊዝም ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን B2 በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የእይታ ትንታኔን እና የጨለማ ማመቻቸትን የቀለም ትብነት ያጎላል ፡፡ በቂ የቫይታሚን ቢ 2 መመገብ የቆዳ ሁኔታን ፣ የ mucous membranes ጥሰትን ፣ የተዛባ ብርሃን እና የቀትር እይታን መጣስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 በሽታ ተከላካይ ምላሽን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የአሚኖ አሲዶችን በመለዋወጥ ፣ በትሪቶፋን ፣ በሊፕids እና በኒውክሊክ አሲዶች የመለዋወጥ ሂደት ውስጥ መደበኛውን የ erythrocytes ምስረታ ፣ የመደበኛ ደረጃን ጠብቆ ለማቆየት አስተዋፅዖ ያደርጋል ፡፡ በደም ውስጥ ያለው ሆሞሲስቴይን በቂ የቫይታሚን B6 አለመመጣጠን የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳ ሁኔታን መጣስ ፣ የሆሞስቴስቴይንሚያ እድገት ፣ የደም ማነስ አብሮ ይመጣል ፡፡
- ቫይታሚን B6 እንደ ኮኤንዛይም እነሱ ኑክሊክ አሲዶች እና አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ ውስጥ ይሳተፋሉ ፡፡ የፎልት እጥረት የኑክሊክ አሲዶች እና የፕሮቲን ውህደትን ያስከትላል ፣ ይህም የሕዋስ እድገትን እና ክፍፍልን መከልከልን ያስከትላል ፣ በተለይም በፍጥነት በሚራቡ ህብረ ህዋሳት ውስጥ የአጥንት መቅኒ ፣ የአንጀት ኤፒተልየም ፣ ወዘተ በእርግዝና ወቅት የፎልቴት በቂ አለመብቃቱ የቅድመ ብስለት መንስኤ ነው ፣ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ፣ የተወለዱ የአካል ጉድለቶች እና የልጁ የልማት ችግሮች። በፎልት እና በሆሞሲስቴይን ደረጃዎች እና በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታ ተጋላጭነት መካከል ጠንካራ ማህበር ታይቷል ፡፡
- ቫይታሚን ሲ በሬዶክስ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት ሥራ ይሠራል ፣ የብረት መሳብን ያበረታታል ፡፡ ጉድለት ወደ ልቅ እና ወደ ደም ወደ ድድ ፣ ወደ ደም ደም ወሳጅ ቧንቧዎች የመፍሰሱ እና የመፍጨት ችሎታ በመጨመር የአፍንጫ ደም ይወጣል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. የኃይል ልውውጥን በሚያስከትሉ ያልተለመዱ ምላሾች ውስጥ ይሳተፋል። በቂ የቫይታሚን ንጥረ ነገር መውሰድ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ፣ የጨጓራና የደም ሥር ትራክቶችን እና የነርቭ ሥርዓትን ከመረበሽ ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የአሲድ እና የኤሌክትሮላይትን ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ፣ በነርቭ ግፊቶች ፣ በግፊት ቁጥጥር ሂደቶች ውስጥ የሚሳተፍ ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ የሽንገላ አጥንቶችን እና ዝቅተኛ እጆችን ወደ ደም ማሰራጨት ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስን የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ማግኒዥየም በኢነርጂ ሜታቦሊዝም ፣ በፕሮቲኖች ውህደት ፣ ኑክሊክ አሲዶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ ሽፋኖች ላይ የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማቆየት አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ፣ ከፍተኛ የደም ግፊት የመያዝ አደጋ ፣ የልብ ህመም የመያዝ እድልን ያስከትላል ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ ይሳተፋል ፣ የአሲድ-ቤዝ ሚዛንን ይቆጣጠራል ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ኑክሊዮታይድ እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፣ ለአጥንቶች እና ለጥርስ ማዕድን አስፈላጊ ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ክሎሪን በሰውነት ውስጥ የሃይድሮክሎሪክ አሲድ እንዲፈጠር እና እንዲወጣ ለማድረግ አስፈላጊ።
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ የተለያዩ ተግባራት ፕሮቲኖች አካል ነው ፡፡ ኤሌክትሮኖች ፣ ኦክስጅንን በማጓጓዝ ውስጥ ይሳተፋል ፣ የሬዮክሳይድ ምላሽን አካሄድ እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ያረጋግጣል ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ ማይግሎቢን እጥረት የአጥንት ጡንቻዎች አተነፋፈስ ፣ ድካም መጨመር ፣ ማዮካርፓፓቲ ፣ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲድ ተፈጭቶ እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
የተቀባዮች እንጉዳዮች ካሎሪ እና ኬሚካዊ ውህደት በ 100 ግራም
- 286 ኪ.ሲ.
- 743 ኪ.ሲ.
- 41 ኪ.ሲ.
- 334 ኪ.ሲ.
- 255 ኪ.ሲ.
- 0 ኪ.ሲ.
መለያዎች: እንዴት ማብሰል ፣ የካሎሪ ይዘት 353,1 kcal ፣ የኬሚካል ስብጥር ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ምን ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ፣ ዝግጅት ዘዴ እንጉዳይ የተፈጨ ስጋ ፣ የምግብ አሰራር ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ