ማውጫ
በዓለም ውስጥ በሁሉም ዕድሜ ያሉ ተማሪዎች የሚበሉት ምግብ በዓለም ውስጥ ካለ ገንፎ ነው ፡፡ ለከባድ የአእምሮ እና የአካል እንቅስቃሴ በጣም አስፈላጊ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ እህልች በብዛት ይገኛሉ ፡፡ ነገር ግን እነሱን ሙሉ በሙሉ ለማግኘት ለልጁ ገንፎን በትክክል ማብሰል አስፈላጊ ነው ፡፡ ሌላው ቅድመ ሁኔታ በእውነቱ ጥሩ ጣዕም ያለው እና ጥራት ያለው ጥራጥሬ መምረጥ ነው ፡፡ ከቲኤም “ብሔራዊ” ጋር በጣም ጠቃሚ የሆኑ ገንፎዎችን እናዘጋጃለን እና የምግብ አሰራር ጥቃቅን ነገሮችን እናጠናለን ፡፡
ለደስታ ጠዋት ኦትሜል
ኦትሜል ለትምህርት ቤት ቁርስ ሚና ተስማሚ ነው። ኦትሜል “ብሔራዊ” ፣ በወተት ውስጥ የተቀቀለ - እኛ በትክክል የምንፈልገው ነው። ለረዥም ጊዜ የመርካትን ስሜት ይፈጥራሉ ፣ የአንጀት ንክሻዎችን ያሻሽላሉ ፣ በነርቭ ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ውጤት ይኖራቸዋል። ኦትሜል በቪታሚኖች ኤ ፣ ቢ የበለፀገ ነው1, ለ2, ለ6፣ ኢ እና ኬ እንዲሁም ፖታሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ፎስፈረስ ፣ አዮዲን ፣ ዚንክ እና ብረት ፡፡ በአመጋገብ ፋይበር ምክንያት ይህ ሁሉ ብዛት በቀላሉ እና ያለ ቅሪት ይሞላል ፡፡
የሕፃናት ሐኪሞች ገንፎን በ “ንፁህ” ወተት ላይ ለማብሰል አይመከሩም - በውሃ ማቅለጥ ይሻላል። በመጀመሪያ 100 ሚሊ ሊትል ውሃን ከጨው ጨው ጋር ወደ ድስት አምጡ እና በደንብ በማነሳሳት 7 tbsp ይጨምሩ። l. oat flakes አንድ በአንድ። ገንፎው በሚፈላበት እና በአረፋ ሲወጣ ፣ በ 250 % የስብ ይዘት 3.2 ሚሊ ሊትር የሞቀ ወተት ማፍሰስ ይችላሉ። እንደገና ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ወደ ድስት አምጡ ፣ አንድ ቅቤ ቅቤን ይጨምሩ ፣ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ እና ለ 5 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር እንዲቆም ያድርጉት። ልጁ በተለመደው ገንፎ አሰልቺ ከሆነ ወደ ትንሽ ተንኮል ይጠቀሙ። በ 5 tbsp 6-1 እንጆሪዎችን ይቅቡት። l. ስኳር ፣ የተከተፈውን የተቀቀለ ኦቾሜል አፍስሱ ፣ ከተፈጨ ፍሬዎች ጋር ከተጠበሰ ቸኮሌት ጋር ይረጩ። የማይረባ ፈጣን ሰዎች እንኳን እንዲህ ዓይነቱን ቁርስ አይቀበሉም።
የበልግ ስሜት ያለው የሾላ ገንፎ
የጤፍ ገንፎ በተማሪው አመጋገብ ውስጥ ለጤና ጥቅም ሲባል በደህና ሊካተት ይችላል። በተለይም ማሽላ “ብሔራዊ” ከሆነ። ደማቅ ቢጫ ጥራጥሬዎች ከከፍተኛ ጥራት ማሽላ የተሠሩ ናቸው ፣ በጥሩ ጽዳት ፣ መለካት እና መፍጨት ይደረግባቸዋል። ስለዚህ ገንፎው በጣም ብስባሽ እና የሚጣፍጥ ሆኖ ይወጣል። በሾላ ውስጥ ያሉት ንቁ ንጥረ ነገሮች የምግብ መፍጫ ስርዓቱን ሥራ ያሻሽላሉ እና የሂማቶፖይሲስን ሂደቶች ያሻሽላሉ። በተጨማሪም ፣ ይህ እህል ለትክክለኛ እድገትና ልማት አስፈላጊ በማይሆነው ፎሊክ አሲድ ክምችት እና ሀብታም የማዕድን ውስብስብ ዝነኛ ነው።
የወፍ ገንፎ ከበልግ ዱባ ጋር - የተሻለ ሊሆን አይችልም። ከ 100 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ ጋር በድስት ውስጥ 100 ግራም ማሽላ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ይቆዩ እና ያጥፉ። ግሪቶቹ በእንፋሎት ላይ እያሉ 70-80 ግራም ዱባን ወደ መካከለኛ ኩብ እንቆርጣለን ፣ በቅቤ ውስጥ በትንሹ ቀቅለው ፣ 200 ሚሊ ወተት አፍስሱ። ዱባውን ለ5-7 ደቂቃዎች እናሳጥፋለን ፣ በተጣራ ድንች ውስጥ በሚገፋው ጎመን ይንከሩት እና ያበጠውን ወፍ ያስተዋውቁ። እንደገና ገንፎውን ወደ ድስት ያመጣሉ ፣ ለ4-5 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ ፣ አንድ ቅቤን ያስቀምጡ እና እንዲበስል ያድርጉት ፣ አሁን ከሽፋኑ ስር። በቂ ጣፋጭ ከሌለ ትንሽ ማር እና የተከተፉ ቀኖችን ይጨምሩ። ከዚያ ጣፋጮች በእርግጠኝነት ይረካሉ።
ለመቋቋም የማይቻል ሴሞሊና
ሴሞሊና ፈጽሞ የማይረባ ነው የሚል የተሳሳተ ግንዛቤ አለ። በሴሞሊና “ብሔራዊ” ተቃራኒውን በቀላሉ ማየት ይችላሉ። ከፍተኛ ጥራት ካለው የስንዴ ዝርያዎች የተሠራ ፣ በፍጥነት የተቀቀለ እና በአትክልት ፕሮቲን የበለፀገ ነው። ሴሞሊና ከሌሎች እህሎች በተሻለ ሁኔታ ተውጦ የምግብ መፈጨት ችግርን አያስከትልም። በተጨማሪም ፣ እሱ hypoallergenic ምርት ነው።
ሌላ ጥያቄ ሴሚሊና ጣፋጭ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ነው ፣ ስለሆነም ህፃኑ ያለ ብዙ ማባበል ይበላዋል ፡፡ ለ 1 ሊትር ወተት ወይም የወተት እና የውሃ ድብልቅ ጥሩ ገንፎ ጥግግት ለማግኘት 6 tbsp ውሰድ ፡፡ ኤል. እህሎች. እብጠቶችን ማስወገድ እንዲሁ ቀላል ነው። ደረቅ ሴሞሊና በቀዝቃዛ ውሃ ይቀልሉት ፣ እና ከዚያ የሚፈላውን ፈሳሽ ያፍሱ።
እና ለትምህርት ቤት ልጅ ለ semolina ገንፎ ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እዚህ አለ ፡፡ ድስቱን በበረዶ ውሃ ያጥቡት ፣ በ 200 ሚሊሆል ወተት ውስጥ ያፈስሱ ፣ በቀስታ ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ ፣ የጨው ቁንጥጫ እና 1 ስፕስ ስኳር ይጨምሩ ፡፡ ያለማቋረጥ ማንቀሳቀስ ፣ 1 ስስ ዥረት አፍስሱ። ኤል. ሰሞሊና በተንሸራታች ፡፡ ማነቃቃቱን በመቀጠል ገንፎውን በትንሽ እሳት ለ 5 ደቂቃዎች ያብስሉት ፡፡ አንድ ቁራጭ ቅቤን ያስቀምጡ እና በዊስክ ያሽጉ - ስለዚህ ሰሞሊና አየር የተሞላ ይሆናል ፡፡ በንጹህ የቤሪ ፍሬዎች ወይም በወፍራም መጨናነቅ መልክ የተጌጠው የልጁን የምግብ ፍላጎት ለማነቃቃት ይረዳል ፡፡
ሁለተኛ ንፋስ የሚከፍት Buckwheat
የ buckwheat ገንፎ አንድ ሳህን ለተማሪው አካል በጣም አስፈላጊ የሆነውን ሁሉ ይ containsል። በተለይም ከአልታይ buckwheat “ብሄራዊ” የበሰለ ከሆነ። ዋናው ጥቅሙ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ የአትክልት ፕሮቲኖች ፣ ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት እና ዋጋ ያለው ፋይበር ሚዛናዊ ጥምረት ነው። ይህ buckwheat በአልታይ ውስጥ እንደሚያድገው ሁሉ ለአካባቢ ተስማሚ እና ጤናማ ነው።
ለምሳ buckwheat እያዘጋጁ ከሆነ ፣ የዶሮ ዝንጅብል ይጨምሩበት። 150 ግራም ነጭ ሥጋን ወደ ኪበሎች እንቆርጣለን እና በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀባው። የተከተፈውን ሽንኩርት እና ካሮትን በቅጠሎች ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለ 10-12 ደቂቃዎች ይቅቡት። ከዚያ 250 ግ የታጠበውን buckwheat እንተኛለን ፣ 300-400 ሚሊ ውሃ እና ጨው አፍስሱ። ፈሳሹ በሙሉ እስኪተን ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ገንፎውን ያብስሉ ፣ በጥብቅ በክዳን ይሸፍኑ ፣ እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ እና ለሌላ 15-20 ደቂቃዎች ያብስሉት። ልጁ ገንፎ ውስጥ ሽንኩርት ወይም ካሮትን የማይታገስ ከሆነ ፣ የተጠበሰውን በብሌንደር ወደ የአትክልት ንጹህ ሁኔታ መፍጨት እና ከተጠናቀቁ እህሎች ጋር ይቀላቅሉ። ለቆንጆነት እና ለጥቅም ፣ ገንፎውን በከፊል በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩታል።
በደማቅ ቫይታሚኖች አቀማመጥ ውስጥ የእንቁ ገብስ
ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ ፣ ግን የእንቁ ገብስ ገንፎ ለልጆች በጣም ጠቃሚ ከሆኑት አንዱ እንደሆነ ይታወቃል። እውነተኛ የእንቁ ገብስ ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል - እንደ “የደች“ ግሪቶች ”ብሔራዊ”። የእሱ ዋና ምስጢር በብዙ ደረጃዎች መፍጨት ላይ ነው ፣ በዚህ ምክንያት እህሎቹ ለስላሳ ፣ በረዶ-ነጭ እና ከተለመዱት እህልች በበለጠ ፍጥነት ያበስላሉ። ከቪታሚኖች እና ማዕድናት ክምችት አንፃር በምንም መልኩ ከሌሎች እህሎች ያነሰ አይደለም። በተጨማሪም በቂ የአትክልት ፕሮቲን ፣ የአመጋገብ ፋይበር እና ቀርፋፋ ካርቦሃይድሬት ይ containsል።
50 ግራም ዕንቁ ገብስ በትልቅ ውሃ ያፈሱ ፣ አፍልጠው ያፈሱ ፡፡ ከዚያ ሌላ 500 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ ፣ እስኪዘጋጁ ድረስ ግሪኮቹን ማብሰል ይቀጥሉ። ይህ በእንዲህ እንዳለ ዱባውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው በብርድ ድስ ውስጥ ይክሉት እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ፡፡ ዱባውን በእንቁ ገብስ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ ለመቅመስ ማር ይጨምሩ ፡፡ ከተፈለገ ገንፎ አንድ ሰሃን በማንኛውም ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ሊጌጥ ይችላል - ይህ ስሜትን ከፍ ያደርገዋል ፣ እና የጣዕም ውህዱ የበለጠ አስደሳች ያደርገዋል።
እንደዚህ የመሰለ ጣፋጭ እና በቀላሉ የሚዘጋጅ ገንፎ ሳይከሽፍ በትምህርት ቤቱ ምግብ ውስጥ መሆን አለበት። የቲኤም “ብሔራዊ” እህልች ከፍተኛውን ጥቅም ለማስከፈል ይረዳቸዋል ፡፡ የምርት መስመሩ እንከን የለሽ ጣዕም ባህሪዎች እና ለህፃናት ጤና ጠቃሚ የሆኑ ባህርያትን የተመረጡ ጥራጥሬዎችን ያጠቃልላል ፡፡ ለዚህም ምስጋና ይግባቸውና በየቀኑ የሚወዷቸውን የትምህርት ቤት ልጆች በጣም ጠቃሚ በሆኑ ገንፎዎች ማስደሰት ይችላሉ ፡፡