የአመጋገብ ዋጋ እና የኬሚካል ስብጥር።
የሚከተለው ሰንጠረዥ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ይዘዋል (ካሎሪ ፣ ፕሮቲኖች ፣ ቅባቶች ፣ ካርቦሃይድሬቶች ፣ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት) ውስጥ 100 ግራም የሚበላ ክፍል።
| ንጥረ ነገር | ቁጥር | ኖርማ ** | በ 100 ግራም ውስጥ መደበኛ% | በ 100 ኪ.ሲ. ውስጥ መደበኛ | ከተለመደው 100% |
| ካሎሪ | 298 kcal | 1684 kcal | 17.7% | 5.9% | 565 ግ |
| ፕሮቲኖች | 20.5 ግ | 76 ግ | 27% | 9.1% | 371 ግ |
| ስብ | 2 ግ | 56 ግ | 3.6% | 1.2% | 2800 ግ |
| ካርቦሃይድሬት | 49.5 ግ | 219 ግ | 22.6% | 7.6% | 442 ግ |
| ዳይተር ፋይበር | 11.2 ግ | 20 ግ | 56% | 18.8% | 179 ግ |
| ውሃ | 14 ግ | 2273 ግ | 0.6% | 0.2% | 16236 ግ |
| አምድ | 2.8 ግ | ~ | |||
| በቫይታሚን | |||||
| ቫይታሚን ኤ ፣ አርኤ | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 ግ |
| ቤታ ካሮቲን | 0.01 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 0.2% | 0.1% | 50000 ግ |
| ቫይታሚን B1, ታያሚን | 0.81 ሚሊ ግራም | 1.5 ሚሊ ግራም | 54% | 18.1% | 185 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 2, ሪቦፍላቪን | 0.15 ሚሊ ግራም | 1.8 ሚሊ ግራም | 8.3% | 2.8% | 1200 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 4 ፣ ኮሊን | 200 ሚሊ ግራም | 500 ሚሊ ግራም | 40% | 13.4% | 250 ግ |
| ቫይታሚን B5, ፓንታቶኒክ | 2.2 ሚሊ ግራም | 5 ሚሊ ግራም | 44% | 14.8% | 227 ግ |
| ቫይታሚን B6, ፒሪዶክሲን | 0.27 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 13.5% | 4.5% | 741 ግ |
| ቫይታሚን ቢ 9 ፣ ፎተቶች | 16 μg | 400 mcg | 4% | 1.3% | 2500 ግ |
| ቫይታሚን ኢ ፣ አልፋ ቶኮፌሮል ፣ ቲ | 0.7 ሚሊ ግራም | 15 ሚሊ ግራም | 4.7% | 1.6% | 2143 ግ |
| ቫይታሚን ኤ ፣ ባዮቲን | 19 μg | 50 mcg | 38% | 12.8% | 263 ግ |
| ቫይታሚን ፒ ፒ ፣ አይ | 6.5 ሚሊ ግራም | 20 ሚሊ ግራም | 32.5% | 10.9% | 308 ግ |
| የኒያሲኑን | 2.2 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| አነስተኛ ንጥረ-ነገሮች | |||||
| ፖታስየም, ኬ | 873 ሚሊ ግራም | 2500 ሚሊ ግራም | 34.9% | 11.7% | 286 ግ |
| ካልሲየም ፣ ካ | 115 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 11.5% | 3.9% | 870 ግ |
| ሲሊከን ፣ ሲ | 83 ሚሊ ግራም | 30 ሚሊ ግራም | 276.7% | 92.9% | 36 ግ |
| ማግኒዥየም ፣ ኤም | 107 ሚሊ ግራም | 400 ሚሊ ግራም | 26.8% | 9% | 374 ግ |
| ሶዲየም ፣ ና | 33 ሚሊ ግራም | 1300 ሚሊ ግራም | 2.5% | 0.8% | 3939 ግ |
| ሰልፈር ፣ ኤስ | 190 ሚሊ ግራም | 1000 ሚሊ ግራም | 19% | 6.4% | 526 ግ |
| ፎስፈረስ ፣ ፒ | 329 ሚሊ ግራም | 800 ሚሊ ግራም | 41.1% | 13.8% | 243 ግ |
| ክሎሪን ፣ ክሊ | 137 ሚሊ ግራም | 2300 ሚሊ ግራም | 6% | 2% | 1679 ግ |
| ማዕድናት | |||||
| አልሙኒየም ፣ አል | 1180 μg | ~ | |||
| ቦሮን ፣ ቢ | 670 μg | ~ | |||
| ቫንዲየም, ቪ | 150 mcg | ~ | |||
| ብረት ፣ ፌ | 6.8 ሚሊ ግራም | 18 ሚሊ ግራም | 37.8% | 12.7% | 265 ግ |
| አዮዲን ፣ እኔ | 5.1 μg | 150 mcg | 3.4% | 1.1% | 2941 ግ |
| ቡናማ ፣ ኮ | 13.1 μg | 10 μg | 131% | 44% | 76 ግ |
| ማንጋኒዝ ፣ ኤምን | 1.75 ሚሊ ግራም | 2 ሚሊ ግራም | 87.5% | 29.4% | 114 ግ |
| መዳብ ፣ ኩ | 750 mcg | 1000 mcg | 75% | 25.2% | 133 ግ |
| ሞሊብዲነም ፣ ሞ | 84.2 μg | 70 mcg | 120.3% | 40.4% | 83 ግ |
| ኒክ ፣ ኒ | 246.6 μg | ~ | |||
| ቲን ፣ ኤን | 16.2 μg | ~ | |||
| ሴሊኒየም ፣ ሰ | 13.1 μg | 55 mcg | 23.8% | 8% | 420 ግ |
| ስትሮንቲየም ፣ ሲ | 80 mcg | ~ | |||
| ቲታኒየም ፣ ቲ | 181 μg | ~ | |||
| ፍሎሮን, ረ | 30 mcg | 4000 ሚሊ ግራም | 0.8% | 0.3% | 13333 ግ |
| Chromium ፣ ክሬ | 9 μg | 50 mcg | 18% | 6% | 556 ግ |
| ዚንክ ፣ ዘ | 3.18 ሚሊ ግራም | 12 ሚሊ ግራም | 26.5% | 8.9% | 377 ግ |
| ዚርኮኒየም ፣ ዘ | 11.2 mcg | ~ | |||
| ሊፈጩ ካርቦሃይድሬት | |||||
| ስታርች እና dextrins | 44.9 ግ | ~ | |||
| ሞኖ እና Disaccharides (ስኳሮች) | 4.6 ግ | ከፍተኛ 100 ግ | |||
| ጋላctose | 0.87 ግ | ~ | |||
| ግሉኮስ (ዴክስስትሮስ) | 0.95 ግ | ~ | |||
| መቄላ | 0.72 ግ | ~ | |||
| እስክንድር ፡፡ | 0.8 ግ | ~ | |||
| Fructose | 1.27 ግ | ~ | |||
| አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች። | |||||
| አርጊን * | 1.62 ግ | ~ | |||
| Valine | 1.01 ግ | ~ | |||
| ሂስቲን * | 0.46 ግ | ~ | |||
| Isoleucine | 1.09 ግ | ~ | |||
| ሉኩኒን | 1.65 ግ | ~ | |||
| ላይሲን | 1.55 ግ | ~ | |||
| ሜቴንቶይን | 0.21 ግ | ~ | |||
| ማቲዮኒን + ሲስታይን | 0.46 ግ | ~ | |||
| threonine | 0.84 ግ | ~ | |||
| Tryptophan | 0.26 ግ | ~ | |||
| ፌነላለኒን | 1.01 ግ | ~ | |||
| ፌኒላላኒን + ታይሮሲን | 1.7 ግ | ~ | |||
| አሚኖ አሲድ | |||||
| Alanine | 0.91 ግ | ~ | |||
| Aspartic አሲድ | 2.23 ግ | ~ | |||
| ጊሊሲን | 0.95 ግ | ~ | |||
| ግሉቲክ አሲድ | 3.17 ግ | ~ | |||
| ፕሮፔን | 0.66 ግ | ~ | |||
| Serine | 0.84 ግ | ~ | |||
| ታይሮሲን | 0.69 ግ | ~ | |||
| cysteine | 0.25 ግ | ~ | |||
| ስቴሮል (ስቴሮሎች) | |||||
| ቤታ ሲቶስተሮል | 50 ሚሊ ግራም | ~ | |||
| የተበላሽ የበሰለ አሲዶች | |||||
| ናሳዴኔ ፋቲ አሲዶች | 0.2 ግ | ከፍተኛ 18.7 ግ | |||
| 16: 0 ፓልቲክ | 0.2 ግ | ~ | |||
| 18: 0 ስታይሪክ | 0.04 ግ | ~ | |||
| 20: 0 Arachidic | 0.01 ግ | ~ | |||
| ሞኖአንሱድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትalአክልአድግድ | 0.36 ግ | ደቂቃ 16.8 ግ | 2.1% | 0.7% | |
| 18 1 ኦሌይክ (ኦሜጋ -9) | 0.36 ግ | ~ | |||
| ፖሊኒንዳይትድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድመትመት ጊዜአተሓሕዛእተመሓየሽ | 1.03 ግ | ከ 11.2-20.6 ግ | 9.2% | 3.1% | |
| 18 2 ሊኖሌክ | 0.91 ግ | ~ | |||
| 18 3 ሊኖሌኒክ | 0.12 ግ | ~ | |||
| Omega-3 fatty acids | 0.12 ግ | ከ 0.9 እስከ 3.7 ግ | 13.3% | 4.5% | |
| Omega-6 fatty acids | 0.91 ግ | ከ 4.7 እስከ 16.8 ግ | 19.4% | 6.5% |
የኃይል ዋጋ 298 ኪ.ሲ.
አተር ፣ ሙሉ እህል እንደ ቫይታሚን ቢ 1 ባሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀጉ - 54% ፣ ቾሊን - 40% ፣ ቫይታሚን ቢ 5 - 44% ፣ ቫይታሚን ቢ 6 - 13,5% ፣ ቫይታሚን ኤ - 38% ፣ ቫይታሚን ፒፒ - 32,5% ፣ ፖታስየም - 34,9 % ፣ ካልሲየም - 11,5% ፣ ሲሊከን - 276,7% ፣ ማግኒዥየም - 26,8% ፣ ፎስፈረስ - 41,1% ፣ ብረት - 37,8% ፣ ኮባል - 131% ፣ ማንጋኒዝ እና 87.5% ፣ መዳብ - 75 % ፣ ሞሊብዲነም - 120,3% ፣ ሴሊኒየም - 23,8% ፣ ክሮምየም 18% እና ዚንክ - 26,5%
- ቫይታሚን B1 አካል እና ኃይል እና ፕላስቲክ ውህዶች እንዲሁም ቅርንጫፍ-ሰንሰለት አሚኖ አሲዶች ተፈጭቶ በማቅረብ አካል የካርቦሃይድሬት እና የኃይል ተፈጭቶ ቁልፍ ኢንዛይሞች አካል ነው። የዚህ ቫይታሚን እጥረት ወደ ነርቭ ፣ የምግብ መፍጫ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ከባድ መታወክ ያስከትላል ፡፡
- Choline በጉበት ውስጥ በፎስፖሊፒዲዎች ውህደት እና ሜታቦሊዝም ውስጥ የሚጫወተው የሊቲቲን አካል ነው ፣ የነፃ ሜቲል ቡድኖች ምንጭ ነው ፣ እንደ lipotropic factor ሆኖ ይሠራል።
- ቫይታሚን B5 በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በካርቦሃይድሬት ሜታቦሊዝም ፣ በኮሌስትሮል ሜታቦሊዝም ፣ በበርካታ ሆርሞኖች ውህደት ፣ ሂሞግሎቢን ውስጥ የተሳተፈ ሲሆን የአንጀት ውስጥ አሚኖ አሲዶች እና ስኳሮችን ለመምጠጥ አስተዋፅዖ ያደርጋል ፣ የአድሬናል ኮርቴክስ ሥራን ይደግፋል ፡፡ የፓንታቶኒክ አሲድ እጥረት ወደ የቆዳ ቁስሎች እና የአፋቸው ሽፋን ሊያስከትል ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን B6 የበሽታ መከላከያዎችን በመጠበቅ ፣ በማዕከላዊው የነርቭ ሥርዓት ውስጥ የመገደብ እና የመቀስቀስ ሂደቶች ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ ትራይቶፋን ተፈጭቶ ፣ በሊፕይድ እና በኒውክሊክ አሲዶች ለውጥ ውስጥ ቀይ የደም ሴሎች መደበኛ እንዲፈጠሩ ፣ መደበኛ ደረጃዎችን ለመጠበቅ አስተዋፅዖ ያደርጋሉ ፡፡ በደም ውስጥ ሆሞሲስቴይን የቫይታሚን ቢ 6 በቂ አለመመገብ የምግብ ፍላጎት መቀነስ ፣ የቆዳውን ጤንነት ፣ የተገኘውን ልማት እና የደም ማነስን ያስከትላል ፡፡
- ቫይታሚን ኤ በስብ ፣ በ glycogen እና በአሚኖ አሲድ ሜታቦሊዝም ውህደት ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የዚህ ቫይታሚን በቂ አለመመገብ የቆዳውን መደበኛ ሁኔታ ወደ ማወክ ሊያመራ ይችላል ፡፡
- ቫይታሚን ፒ.ፒ. በሬዶክስ ምላሾች እና በኃይል ሜታቦሊዝም ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ የቆዳ ፣ የጨጓራና ትራክት እና የነርቭ ሥርዓት መደበኛ ሁኔታ መረበሽ የታጀበ የቫይታሚን በቂ አለመመገብ ፡፡
- የፖታስየም የውሃ ፣ የኤሌክትሮላይት እና የአሲድ ሚዛን በመቆጣጠር ውስጥ የሚሳተፈው ዋናው የውስጠ-ህዋስ ion ነው ፣ የነርቭ ግፊቶችን በማካሄድ ፣ የደም ግፊትን በመቆጣጠር ላይ የተሳተፈ ፡፡
- ካልሲየም የአጥንታችን ዋና አካል ነው ፣ እንደ የነርቭ ስርዓት ተቆጣጣሪ ሆኖ ይሠራል ፣ በጡንቻ መቀነስ ውስጥ ይሳተፋል። የካልሲየም እጥረት የአከርካሪ አጥንትን ፣ ዳሌውን እና ዝቅተኛውን የአካል ክፍልን ወደ ማነስ ይመራል ፣ ኦስቲዮፖሮሲስ የመያዝ እድልን ይጨምራል ፡፡
- ሲሊኮን በጋግ እና በ collagen ውህደት ጥንቅር ውስጥ እንደ መዋቅራዊ አካል ተካትቷል ፡፡
- ማግኒዥየም በኒውክሊክ አሲዶች በኢነርጂ ሜታቦሊዝም እና በፕሮቲን ውህደት ውስጥ የተሳተፈ ነው ፣ ለሰውነት ሽፋን የማረጋጋት ውጤት አለው ፣ የካልሲየም ፣ የፖታስየም እና የሶዲየም መኖሪያ ቤትን ለማስታገስ አስፈላጊ ነው ፡፡ የማግኒዥየም እጥረት ወደ ሃይፖማግኔሰማሚያ ይመራል ፣ የደም ግፊት ፣ የልብ ህመም የመያዝ አደጋን ይጨምራሉ ፡፡
- ፎስፈረስ የኃይል መለዋወጥን ጨምሮ በብዙ የፊዚዮሎጂ ሂደቶች ውስጥ የተሳተፈ ፣ የአሲድ-አልካላይን ሚዛንን የሚቆጣጠር ፣ የአጥንትን እና የጥርስን ማዕድን ለማውጣት የሚያስፈልጉ ፎስፎሊፒዶች ፣ ኑክሊዮታይዶች እና ኑክሊክ አሲዶች አካል ነው ፡፡ እጥረት ወደ አኖሬክሲያ ፣ የደም ማነስ ፣ ሪኬትስ ያስከትላል ፡፡
- ብረት ኢንዛይሞችን ጨምሮ ከተለያዩ የፕሮቲን ተግባራት ጋር ተካቷል ፡፡ በኤሌክትሮኖች ማጓጓዝ ውስጥ የተሳተፈ ፣ ኦክስጅንን ፣ የሬዶክስ ምላሾች ፍሰት እና የፔሮክሳይድ ማግበርን ይፈቅዳል ፡፡ በቂ ያልሆነ መመገብ ወደ hypochromic የደም ማነስ ፣ የአጥንት ጡንቻዎች myoglobinaemia atonia ፣ ድካም ፣ cardiomyopathy ፣ ሥር የሰደደ atrophic gastritis ያስከትላል ፡፡
- ኮበ የቫይታሚን ቢ 12 አካል ነው ፡፡ የሰባ አሲዶች እና ፎሊክ አሲድ ተፈጭቶ ተፈጭቶ ውስጥ ኢንዛይሞችን ያነቃቃል።
- ማንጋኔዝ የአጥንት እና ተያያዥ ህብረ ህዋሳት ምስረታ ውስጥ የተሳተፈ ነው ፣ በአሚኖ አሲዶች ፣ በካርቦሃይድሬቶች ፣ በካቴኮላሚኖች ንጥረ-ምግብ (metabolism) ውስጥ የተካተቱት ኢንዛይሞች አካል ነው ፡፡ ለኮሌስትሮል እና ለኑክሊዮታይድ ውህደት አስፈላጊ ነው ፡፡ በቂ ያልሆነ ፍጆታ ከእድገት መዘግየት ፣ የመራቢያ ሥርዓት መዛባት ፣ የአጥንት ቁርጥራጭነት መጨመር ፣ የካርቦሃይድሬት እና የሊፕቲድ ሜታቦሊዝም ችግሮች ጋር አብሮ ይመጣል ፡፡
- መዳብ ሬዶክስ እንቅስቃሴ ያለው የኢንዛይሞች አካል ሲሆን በብረት ሜታቦሊዝም ውስጥ የተሳተፈ ፣ ፕሮቲኖችን እና ካርቦሃይድሬትን ለመምጠጥ ያነቃቃል ፡፡ በሰው አካል ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ከኦክስጂን ጋር ተካቷል ፡፡ ጉድለቱ የሚታየው የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ምስረታ እና ተያያዥነት ያለው ቲሹ dysplasia የአጥንት እድገት ነው ፡፡
- ሞሊብዲነም ሰልፈር የያዙ አሚኖ አሲዶች ፣ ፕሪኖች እና ፒሪሚዲን የተባለውን ንጥረ-ምግብ (ሜታቦሊዝም) የሚያቀርብ የብዙ ኢንዛይሞች ንጥረ-ነገር ነው ፡፡
- የሲሊኒየም - የሰው አካል ፀረ-ኦክሳይድ መከላከያ ስርዓት አስፈላጊ አካል ፣ የበሽታ መከላከያ ውጤቶች አሉት ፣ የታይሮይድ ሆርሞኖችን እርምጃ ደንብ ውስጥ ይሳተፋል ፡፡ ጉድለት ወደ ካሺን-ቤክ በሽታ (የአጥንት መገጣጠሚያዎች ፣ መገጣጠሚያዎች ፣ እና የአከርካሪ አጥንቶች ብዙ የአካል ጉዳት) ፣ በሽታ ኬሳን (endemic cardiomyopathy) ፣ በዘር የሚተላለፍ thrombasthenia ያስከትላል ፡፡
- የ Chromium የኢንሱሊን እርምጃን ከፍ በማድረግ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን ደንብ ውስጥ ይሳተፋል። ጉድለት የግሉኮስ መቻቻል እንዲቀንስ ያደርገዋል ፡፡
- ዚንክ በካርቦሃይድሬት ፣ በፕሮቲን ፣ በስብ ፣ በኒውክሊክ አሲዶች ውህደት እና የመበስበስ ሂደት ውስጥ የተካተቱ ከ 300 በላይ ኢንዛይሞች ውስጥ የተካተተ ሲሆን በርካታ ጂኖችን የመግለጽ ደንብ ውስጥ ይገኛል ፡፡ በቂ ያልሆነ ቅበላ ወደ ደም ማነስ ፣ ሁለተኛ የበሽታ መከላከያ እጥረት ፣ የጉበት ሲርሆሲስ ፣ የወሲብ ችግር ፣ የፅንሱ የአካል ጉድለቶች መኖር ያስከትላል ፡፡ በቅርብ የተካሄዱት ጥናቶች የዚንክ ከፍተኛ መጠን የመዳብ መሳብን ለመስበር እና የደም ማነስ እድገት እንዲኖር የማድረግ ችሎታን አሳይተዋል ፡፡
በመተግበሪያው ውስጥ ሊያዩዋቸው የሚችሏቸው በጣም ጠቃሚ ምርቶች የተሟላ ማውጫ።
መለያዎች: ካሎሪ 298 ኪ.ሲ. ፣ ኬሚካዊ ይዘት ፣ የአመጋገብ ዋጋ ፣ ቫይታሚኖች ፣ ማዕድናት ከእርዳታ አተር ፣ ሙሉ እህል ፣ ካሎሪ ፣ አልሚ ምግቦች ፣ ጠቃሚ ባህሪዎች አተር ፣ ሙሉ እህል
የኃይል ዋጋ ወይም የካሎሪ እሴት በሰው አካል ውስጥ በምግብ መፍጨት ወቅት ከምግብ የሚወጣው የኃይል መጠን ነው። የምርቱ የኢነርጂ ዋጋ በ 100 ግራም በኪሎ-ካሎሪ (kcal) ወይም kilo-joules (kJ) ይለካል. ምርት. ኪሎካሎሪ፣ የምግብን የኢነርጂ ዋጋ ለመለካት የሚያገለግል፣ “የምግብ ካሎሪ” ተብሎም ይጠራል፣ ስለዚህ የካሎሪ እሴትን በ (ኪሎ) ካሎሪ ውስጥ ከገለፁት ቅድመ ቅጥያ ኪሎ ብዙ ጊዜ ተትቷል። እርስዎ ማየት የሚችሉት ለሩሲያ ምርቶች የኃይል ዋጋዎች ሰፊ ሠንጠረዦች .
የአመጋገብ ዋጋ - በምርቱ ውስጥ የካርቦሃይድሬት ፣ ቅባቶች እና ፕሮቲኖች ይዘት።
የምግብ ምርት የአመጋገብ ዋጋ - የምግብ ምርቶች ባህሪዎች ስብስብ ፣ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እና ሀይል ውስጥ የሰውን የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶች ለማርካት መገኘቱ ፡፡
ቫይታሚኖች ናቸውበሰውም ሆነ በአከርካሪ አጥንቶች ምግብ ውስጥ በትንሽ መጠን የሚፈለጉ ኦርጋኒክ ንጥረነገሮች ፡፡ የቪታሚኖች ውህደት እንደ አንድ ደንብ በእንስሳት ሳይሆን በእፅዋት ይከናወናል ፡፡ የቪታሚኖች ዕለታዊ ፍላጎት ጥቂት ሚሊግራም ወይም ማይክሮግራም ብቻ ነው ፡፡ ከሰውነት ኦርጋኒክ ቫይታሚኖች በተቃራኒው በማሞቅ ጊዜ ይደመሰሳሉ ፡፡ ብዙ ቫይታሚኖች ምግብ በማብሰል ወይም በማቀነባበር ወቅት ያልተረጋጉ እና "የጠፋ" ናቸው።