የድንች ፓንኬኮች -የቤላሩስ ምግብ። ቪዲዮ

የድንች ፓንኬኮች ገጽታ እና ጣዕም በአብዛኛው የተመካው ለእነሱ በተመረጡት ድንች ጥራት ላይ ነው. የቤላሩስ ድንች ከሩሲያ ድንች በውስጡ በተያዘው ከፍተኛ መጠን ያለው ስታርችና ይለያያል, ስለዚህ የበሰለ ድንች ፓንኬኮች ቅርጻቸውን በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ. ሻካራ ቆዳ እና ቢጫ ቀለም ያለው እምብርት ያላቸውን ጠንካራ እና የበሰለ ሀረጎችን ይምረጡ። የመጨረሻውን ለመወሰን ሻጩ አንድ ድንች እንዲቆርጥ ይጠይቁ.

የታረደውን ስብስብ ለማዘጋጀት, የድንች እጢዎችን ይላጩ እና ከዚያም ይቅፏቸው. እንደ ምርጫዎ እና እርስዎ በመረጡት የምግብ አሰራር መሰረት, መደበኛውን ጥሩ ግሬተር, ጥሩ ክሬን ወይም ጥራጥሬን መጠቀም ይችላሉ.

የድንችውን ብዛት ካዘጋጁ በኋላ ከመጠን በላይ እርጥበትን ይጭመቁ እና እንደ ድንች ዱቄት ፣ የስንዴ ዱቄት ወይም በጥሩ የተከተፈ የበቆሎ ዱቄት ካሉ የድንች ፓንኬኮች ወርቃማ ቀለም ጋር ይቀላቅሉ።

በጋዝ ውስጥ የድንች ፓንኬኮችን ማብሰል ጥሩ ነው, ነገር ግን የተጣራ የአትክልት ዘይት መጠቀም ይችላሉ. የድንች ፓንኬኮች ግማሹን ውፍረት ለመሸፈን ቀድሞ በማሞቅ ድስት ውስጥ በቂ ዘይት አፍስሱ። በፓንኬኮች መካከል ቢያንስ 1 ሴ.ሜ ነፃ ቦታ እንዲኖር ዱቄቱን በስፖን ማንኪያ ያሰራጩ ።

በሁለቱም በኩል በከፍተኛ ሙቀት ላይ የድንች ፓንኬኮችን ይቅሉት, በሰፊው ስፓትላ ይለውጧቸው. በተመሳሳይ ጊዜ እራስዎን በሙቅ ዘይት ውስጥ እራስዎን እንዳያቃጥሉ ይጠንቀቁ።