በአይብ እና በነጭ ሽንኩርት የተሞሉ ቲማቲሞች -ፍጹም መክሰስ። ቪዲዮ

የተለያዩ መክሰስ በጣም ጥሩ ነው። ለታሸጉ ቲማቲሞች ብቻ ብዙ አማራጮች አሉ። ለመሙላት ቲማቲም በጣም ትልቅ ወይም ትንሽ መሆን የለበትም።

መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቲማቲሞች ይታጠቡ ፣ ከላይ ይቁረጡ። ዘሮቹን በሻይ ማንኪያ ያስወግዱ። የታሸጉ ቲማቲሞች መጋገር ካስፈለገ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ለስላሳ የሆኑትን ይምረጡ።

እንደ መሙላት ማንኛውንም ምርት ማለት ይቻላል መምረጥ ይችላሉ። የታሸጉ ቲማቲሞች ለሁለቱም የተጋገሩ እና ጥሬ ሊሆኑ ይችላሉ። የታሸጉ ቲማቲሞችን ከ10-20 ደቂቃዎች መጋገር ያስፈልግዎታል

ለአይብ መሙላት ያስፈልግዎታል - - 600 ግራም መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች - 40 ግ ቅቤ - 200 ግ ጠንካራ አይብ - 50 ግ 30% እርጎ ክሬም - 20 ግ የሎሚ ጭማቂ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የቲማቲም ጫፎችን ይቁረጡ ፣ ዋናውን በጥንቃቄ ያስወግዱ። በጨው ይቅቡት እና ወደ ፍሳሽ ይለውጡ።

መሙላቱን ያዘጋጁ። ቅቤ ለስላሳ መሆን አለበት። በሹካ ቀቅለው ከተጠበሰ አይብ ፣ ከጣፋጭ ክሬም ፣ ከሎሚ ጭማቂ እና በርበሬ ጋር ይቀላቅሉ። ጥሩ ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት እስኪያገኝ ድረስ ፣ ክብደቱ በትንሹ በሹክሹክታ ሊገረፍ ይችላል። በተዘጋጀው ክሬም የተዘጋጁ ቲማቲሞችን ይሙሉ። በላያቸው ላይ በፓሲሌ ቅርንጫፎች ያጌጡ ፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ ፣ በሎሚ ቁርጥራጮች ያጌጡ።

ቲማቲሞችን ከአይብ እና ከአፕል ሰላጣ ጋር ይቅቡት። ለስላቱ ያስፈልግዎታል - - 200 ግራም የተቀቀለ አይብ - 100 ግ ፖም - 1 ቲማቲም - 1 ትንሽ ሽንኩርት - ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

የቀለጠውን አይብ በደረቅ ድስት ላይ ይቅቡት። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ ፣ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይክሏቸው እና መራራነትን ለማስወገድ በተቀቀለ ውሃ ላይ ያፈሱ። ቲማቲሙን ቀቅለው ይቁረጡ እና በደንብ ይቁረጡ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ፣ ጨው እና በርበሬ ይቀላቅሉ። የተዘጋጁ ቲማቲሞች ከሰላጣ ጋር።

ቲማቲም ከፌስታ አይብ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። መሙላቱን ለማዘጋጀት ይውሰዱ - - ትንሽ ሽንኩርት - 1 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት - 100 ግ የ feta አይብ - የወይራ ፍሬዎች - 1 የሾርባ ማንኪያ 30% ኮምጣጤ - በርበሬ ፣ ጨው።

የተላጠውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ። በርበሬውን በቢላ ይቁረጡ። ለዚህ የምግብ አሰራር የቲማቲም ፓምፕ በጥሩ ሁኔታ ይመጣል። ከእሱ ጋር ሽንኩርት እና በርበሬ መቀላቀል ያስፈልግዎታል። የአትክልት ዘይት ከኮምጣጤ ጋር ያዋህዱ። የቲማቲም ልጣጭ እና የአትክልት ዘይት ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ የፌስታ አይብ ያስቀምጡ። መሙላቱን በደንብ ይቀላቅሉ። ቲማቲሞችን ይሙሉት ፣ በወይራ እና በፓሲሌ ቅርንጫፎች ያጌጡ።

በቅመም አይብ ፣ በእንቁላል እና በነጭ ሽንኩርት የተሞሉ ቲማቲሞችን ያቅርቡ - - 200 ግ ጠንካራ አይብ - 3 እንቁላል - 2 ነጭ ሽንኩርት - አረንጓዴ ሽንኩርት ፣ በርበሬ ፣ ጨው

አይብ ወደ ኪበሎች ፣ የተቀቀለ እንቁላልን ወደ ሩብ ይቁረጡ። አረንጓዴውን ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በፕሬስ በኩል ይለፉ። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ ፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።

የቲማቲም መፍጨት አማራጭን ከ - - 70 ግ ካም - 100 ግ አረንጓዴ አተር - 100 ግ ጠንካራ አይብ - 20 ግ ሰላጣ - ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።

ዱባውን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ ፣ አይብውን በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት። ካም እና አይብ ከአረንጓዴ አተር ጋር ይቀላቅሉ። አንድ የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀላቅሉ። የወቅቱ ሰላጣ በዚህ ሾርባ። ቲማቲሞችን በሰላጣ ይሙሉት። ትሪ ላይ ያስቀምጡ ፣ ሙሉ ቅጠሎችን ያጌጡ።

ቲማቲም በማንኛውም ዓይነት ሰላጣ ሊሞላ ይችላል። እንደ ሰላጣ አለባበስ ፣ በቅቤ የተቀላቀለ ሰናፍጭ ፣ የጥሬ እንቁላል አስኳል ፣ እና 30% ኮምጣጤ አንድ የሻይ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ። ቲማቲም በተቀቀለ መሙላት ሊሞላ ይችላል -እንቁላል ፣ ባቄላ ፣ ድንች ፣ እንጉዳዮች። ጥሬ የአትክልት መሙላት - ደወል በርበሬ ፣ ዱባ ፣ የተለያዩ የአረንጓዴ ዓይነቶች።

የታሸጉ ቲማቲሞች በምድጃ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ መጋገር እና ከጎን ምግብ እና ከሾርባ ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ። ማንኛውም እህል እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል -ሩዝ ፣ ባክሄት ፣ ዕንቁ ገብስ። እንዲሁም የተቀቀለ ስፓጌቲን ፣ የተቀቀለ ድንች ማገልገል ይችላሉ።

እርሾ ክሬም እና የቲማቲም ጭማቂ እንደ ሾርባ ይምረጡ። ለሾርባው ፣ የቲማቲም ዱባን ፣ እንዲሁም ከባድ ክሬም መጠቀም ይችላሉ