የፕሮቲን ደንብ

ፕሮቲን ለምን?

• አመጋገቡ በፕሮቲን ውስጥ አነስተኛ ከሆነ የመከላከል አቅሙ ይቀንሳል ፡፡ በየቀኑ በሚወስደው መጠን ውስጥ የ 25 በመቶ እጥረት ብቻ ሰውነትን ለበሽታዎች የመቋቋም አቅምን ይቀንሰዋል። ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከፕሮቲን እጥረት የተነሳ ሰውነትን ከበሽታ የሚከላከሉ አነስተኛ ፀረ እንግዳ አካላት ይዘጋጃሉ እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓት ውስጥ ንቁ ተሳትፎ የሚያደርጉ ሌሎች ህዋሳት ያነሱ ናቸው ፡፡
• ፕሮቲን የሰውነት ግንባታ ብሎክ ነው ፡፡ ፕሮቲን የሕዋስ ሽፋን ፣ የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ፣ ጅማቶች ፣ የ cartilage እና ጅማቶች ፣ ቆዳ ፣ ፀጉር እና ምስማሮች ለመገንባት ያገለግላል ፡፡ እና በእርግጥ ፣ የራሱ ፕሮቲኖች - ኢንዛይሞችን ጨምሮ ፡፡
• በፕሮቲን እጥረት ምክንያት የተወሰኑ ቪታሚኖች እና ማዕድናት መሳብ እየባሰ ይሄዳል። ለጤና አስፈላጊ በሆነው መጠን ውስጥ ፎስፈረስ እና ብረት ከፕሮቲን ምርቶች ብቻ ሊገኙ ይችላሉ, በተጨማሪም, ብረት - ከእንስሳት ብቻ.
• ከፕሮቲን እጥረት ጋር የቆዳ ሁኔታ እየተባባሰ ይሄዳል - በተለይም በእድሜው

በጣም ውጤታማ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ የፕሮቲን ምንጮች

እነዚህ እውነታዎች ምርጫዎን ለማድረግ እና ምግብ ለማቀድ ይረዳዎታል-

• የዶሮ እንቁላል ከሌሎች ምርቶች ጋር ሲወዳደር በጣም የተሟላ ፕሮቲን ይዟል, እሱም ሙሉ በሙሉ በሰውነት ውስጥ ይሞላል.
• በሚፈለገው መጠን ውስጥ ስጋ በጣም ተመጣጣኝ የሆነ የተሟላ ፕሮቲን ምንጭ ነው ፡፡
• የዓሳ ፕሮቲኖች በ 93 - 98% ተዋህደዋል ፣ የስጋ ፕሮቲኖች ደግሞ ከ 87 - 89% ናቸው ፡፡
• የአትክልት ምርቶች, ከአኩሪ አተር በስተቀር, "በአንድ ቦርሳ" ውስጥ የተሟላ የፕሮቲን ውህደት የላቸውም. ከእፅዋት ምግቦች የተሟላ ፕሮቲን ለማግኘት ፣ ያለማቋረጥ ማባዛት ያስፈልግዎታል-ይህም ፣ በየቀኑ ጥራጥሬዎችን ፣ ጥራጥሬዎችን ፣ ለውዝ (በሀሳብ ደረጃ ከወተት ተዋጽኦዎች ወይም ከእንቁላል ጋር በማጣመር) ይበሉ።
• የዓሳ ዘይት ፣ እንደ የበሬ ሥጋ ፣ የአሳማ ሥጋ ፣ የበግ ስብ ፣ አስፈላጊ የኦሜጋ -3 የሰባ አሲዶች ምንጭ ነው ፣ ስለሆነም በእሱ ላይ “ማዳን” ዋጋ ላይኖረው ይችላል።

ስለ ጥራትስ?

ግን አመጋገብን በትክክል ለመቅረፅ ስለ ፕሮቲኖች ማወቅ ያለብዎት ይህ ብቻ አይደለም ፡፡ በመጀመሪያ ፣ ፕሮቲኖች የተለየ ስብጥር አላቸው ፡፡ በሁለተኛ ደረጃ ፣ ሁሉም በተለያዩ መንገዶች ተዋህደዋል ፡፡

ፕሮቲኖች በአሚኖ አሲዶች የተገነቡ ናቸው ፣ እናም እኛ ለእነዚያ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ፍላጎት አለን ፡፡ ሌሎችን እኛ ራሳችን ማዋሃድ እንችላለን ፣ እና እነዚህ - በምግብ ብቻ እንቀበላለን ፡፡ የእያንዳንዱን ምርት የፕሮቲን ጠቀሜታ ለመገምገም (ማለትም በውስጡ ምን ያህል ሚዛናዊ እና ሚዛናዊ የሆኑ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እንደሚቀርቡ) የፕሮቲን መገልገያ ንጥረ ነገር (ሲ.ፒ.ቢ) ተብሎ የሚጠራው ጥቅም ላይ ይውላል ፡፡ የአንድ የተወሰነ ምርት ፕሮቲኖች በሰውነት ውስጥ ምን ያህል በጥሩ ሁኔታ እንደሚዋሃዱ - የአመዛኙ መጠን ከአሚኖ አሲድ ውህደት በተጨማሪ ሁለተኛውንም ከግምት ውስጥ ያስገባ ነው ፡፡ እ.ኤ.አ. ከ 1993 ጀምሮ የፕሮቲን መገልገያ ንጥረ ነገር በአለም ጤና ድርጅት እና በተባበሩት መንግስታት የምግብና እርሻ ድርጅት የምርት ጥራት ለመገምገም ተጠቅሞበታል ፡፡

በጣም ውጤታማ የፕሮቲን ምንጮች