ምርምር እንደሚያሳየው ቸኮሌት ለጤንነት አስፈላጊ የሆኑ በርካታ ንጥረ ነገሮችን ፣ አካላዊም ሆነ ሥነ ልቦናዊ ስሜትን ይ containsል። ሆኖም ፣ እሱ የሚሠራው ከፍተኛ የኮኮዋ ይዘት ካለው በጥሩ ጥቁር ቸኮሌት ብቻ ነው። ምክንያቱም ቸኮሌት “ጤናማ” ምርት እንዲሆን የሚያደርገው ኮኮዋ ነው። ነጭ እና ወተት ቸኮሌት በጣም ብዙ ኮኮዋ አልያዙም ፣ ግን እነሱ በጣም ብዙ ስብ እና ስኳር ይዘዋል እናም ወደ እውነተኛ የካሎሪ ቦምብ ይለወጣሉ።
40 ግራም የቸኮሌት ቁራጭ በግምት ተመሳሳይ መጠን ያለው የፔኖል መጠን እንደ ቀይ ወይን ብርጭቆ ይ containsል። ማለትም ፣ ለወይን ዘሩ ምስጋና ይግባው በቀይ ወይን ውስጥ የሚገኙት phenols ፣ ለሰውነታችን እጅግ በጣም አስፈላጊ ናቸው።
በታዋቂው የሕክምና መጽሔት ዘ ላንሴት የታተመ አንድ ጥናት በቸኮሌት እና በቀይ የወይን ጠጅ ውስጥ የሚገኙት ንጥረነገሮች በተለይም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል ውጤታማ እንደሆኑ አፅንዖት ይሰጣል ፡፡ ማን ያውቃል ምናልባት ጥሩ ቸኮሌት የታጀበ ከቀይ ብርጭቆ ብርጭቆ ጋር ያሳለፈ አንድ ምሽት ህይወትን ለማራዘም ይረዳል? ለማንኛውም ይህንን ለመገመት አንዳንድ ምክንያቶች አሉ ፡፡
የበሽታ መከላከያ
ቸኮሌት ሰውነታችንን ከሴል ጉዳት ፣ ኦክሳይድ ቲሹ ጉዳት ፣ እርጅና እና በሽታን የሚከላከሉ በርካታ ኃይለኛ ፀረ-ኦክሳይድ ንጥረ ነገሮችን ይ containsል ፡፡ በተለይም ቸኮሌት ኮሌስትሮል በሰውነት ላይ የሚያደርሰውን ጎጂ ውጤት ይቀንሰዋል ፡፡ እናም የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት የሚፈለገውን የፖልፊኖል መጠን ይቀበላል ፣ በዚህ ምክንያት የሰውነት አጠቃላይ የበሽታዎችን የመቋቋም አቅም ይጨምራል ፡፡
የ “ጤናማ ቸኮሌት” ብቸኛው መሰናክል በምንም ዓይነት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያልሆኑ የተሟሉ የሰባ አሲዶች ይዘት መጨመር ሊመስል ይችላል። እዚህ ግን እዚህ ሁሉም ነገር ያን ያህል አስፈሪ አይደለም ፡፡ በመሠረቱ ፣ በጨለማ ቾኮሌት ውስጥ ያሉ የተመጣጠነ የሰቡ አሲዶች ስብጥር ስታይሪክ አሲድ ይ containsል ፣ ይህም ለሰውነት የበለጠ ወይም ያነሰ ጠቃሚ ነው ተብሎ ይታሰባል ፡፡
የጃፓን የሳይንስ ሊቃውንት እንደ ምግብ ምግብ ንጥረ ነገሮች ሆነው ለመጠቀም ከካካዎ ውስጥ ንቁ ንጥረ ነገሮችን ለየብቻ እየሠሩ ነው-ማለትም ካሎሪን ብቻ ሳይሆን ከአደገኛ ዕጾች የከፋ ጥቅምም የሚያመጣ ነው ፡፡ በተለይም በሴል ሽፋኖች ላይ በጣም ውጤታማ የሆኑት ኤፒካቴቺን እና ካቴኪን ሁለት ፀረ-ኦክሲደንትስ ፍላጎት አላቸው ፡፡
የበለፀገ የቪታሚኖች ምንጭ
የቾኮሌት ጥቅሞችም እንዲሁ ግልፅ ናቸው ምክንያቱም በካካዎ ከፍተኛ ይዘት የተነሳ የተለያዩ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ምንጭ ነው ፡፡
ጥቂት ካሬዎች ጥቁር ቸኮሌት የማግኒዚየም እጥረት ሊያሟላ ይችላል። ይህ የመከታተያ ማዕድን የጡንቻን ብዛት ለመገንባት ፣ በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ወቅት ኃይልን ለማመንጨት ፣ እንዲሁም የነርቭ ሥርዓቱን ትክክለኛ አሠራር እና የተለያዩ የሜታብሊክ ሂደቶችን ይፈልጋል።
በተጨማሪም ቸኮሌት ጥሩ የመዳብ ምንጭ ነው ፣ ይህም የቆዳውን ተፈጥሯዊ መከላከያን የሚያሻሽል ፣ የልብና የደም ቧንቧ እና ኦንኮሎጂያዊ በሽታዎችን እድገትን የሚከላከል እና ጤናማ መልክን የሚያረጋግጥ ነው።
ከዚህም በላይ ቸኮሌት በውስጡ በውስጡ ባለው የስኳር ጥርሶች ላይ የሚደርሰውን ጎጂ ውጤት ለማካካስ የሚያስችለውን ብዙ ፍሎራይድ ፣ ፎስፌት እና ታኒን ይ containsል ፡፡
በመጨረሻም ፣ ቸኮሌት መንፈስዎን ብቻ ያነሳል ፣ እናም ለዚህም ሳይንሳዊ ማብራሪያ አለ ፡፡ በቸኮሌት ውስጥ ያለው የካርቦሃይድሬት እና የፕሮቲን ልዩ ሚዛን ጭንቀትን የሚያስታግስ ሴሮቶኒንን ማምረት ያበረታታል ፡፡
ቾኮሌት እንዲሁ ከማሪዋና ጋር ተመሳሳይ ውጤት ያላቸውን ንጥረ ነገሮችን ይ containsል-አንጎል ዘና ባለ ሁኔታ እንዲሠራ ይረዳሉ ፡፡ ቸኮሌት በሰው አእምሮ ሁኔታ ላይ ሁለት ጠቃሚ ውጤት አለው-ሰውነት ዘና ለማለት እና በተመሳሳይ ጊዜ እንዲነቃቃ ይረዳል ፡፡ ማነቃቂያው በከፊል የሚገለጸው በደም ውስጥ ባለው የስኳር መጠን መጨመር ውስጥ ሲሆን በከፊል ደግሞ ከካፌይን ጋር ተመሳሳይ በሆነው ቴዎብሮሚን የተባለ ንጥረ ነገር ላይ በአንጎል ላይ ቀጥተኛ ተፅእኖ አለው ፡፡ ቾኮሌት ትንሽ አንጎልን በሚያነቃቃበት ጊዜ ውጥረትን ለማስታገስ ፍጹም ምግብ ነው-በተግባር ለተማሪዎች እና ለእውቀት ሰራተኞች ሕይወት አድን ፡፡
ስለዚህ የተለያዩ ቸኮሌት
ቸኮሌት ብዙ ስብን ይ containsል ፣ ስለሆነም ምስልዎን እንዳያበላሹ በቡናዎች ውስጥ መብላት የለብዎትም ፡፡ ሆኖም ቸኮሌት በመጀመሪያ ሲታይ ሊመስለው ስለሚችል በወገብ ላይ እንደዚህ ያለ ስጋት አያመጣም ፡፡ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቸኮሌት ውስጥ ያለው የስብ ክፍል በአንጀት ውስጥ የማይፈጭ ነው ፡፡
ለቁጥሩ “ምንም ጉዳት የሌለው” ቸኮሌት ላለማጣት ፣ ኮኮዋ ከ 70% በታች ያልሆነበትን ፣ እና ወተት - በጣም አናሳውን ይምረጡ ፡፡ እና ባልተጠበቀ ሁኔታ ቸኮሌትን ለማየት ይሞክሩ-የሞኖ ምርት እና ከሰዓት በኋላ ጣፋጭ ብቻ አይደለም ፣ ለቁርስም ጥሩ አማራጭ ነው ፡፡ ካሬ ጥቁር ቸኮሌት ከጠቅላላው የእህል ዳቦ ቁርጥራጭ ጋር ካዋሃዱ እንደዚህ ካለው ሳንድዊች በኋላ ብዙም ሳይቆይ መብላት አይፈልጉም - ለትክክለኛው የካርቦሃይድሬት ፣ የስብ እና የፕሮቲን ውህዶች ምስጋና ይግባው ፡፡ ከእንደዚህ አይነት ቁርስ በኋላ ጠዋት እንደወትሮው አሰልቺ አይመስልም ላለመጥቀስ ፡፡